蘭花形綠茶

Ⅰ 蘭花茶屬於什麼茶類

蘭花茶屬於綠茶的一種。

蘭花茶產於安徽涇縣，小蘭花茶與碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、鐵觀音等名茶同在清朝創制。據此蘭花茶迄今至少已有二百多年歷史。蘭花茶的名稱主要是由其「外形芽葉相連似整朵蘭花，內質具有幽雅的蘭花香」的品質特徵而得。

蘭花茶的歷史

蘭花茶歷史悠久。傳說，蘭花茶始於唐代，起初由涇縣里塢坑寺引進開始栽培。相傳當時皇帝頭疼，偶遇一僧，僧說：山中有茶草，煎服可愈之。皇帝遂派人採摘飲之，果然病癒。後來人 們爭飲此茶，並被列為向皇帝進獻的「貢茶」。

到了元、明、清時期，蘭花茶的名聲越來越 大，曾用此茶作為官吏薪給和軍隊餉銀。後來由於茶農貧困，茶園荒蕪，蘭花茶一度衰落， 瀕於絕跡。近年來，經過茶鄉人民的不斷努力，蘭花茶得到迅速恢復和發展。栽培面積不斷 擴大，產量逐年增加，質量不斷提高。

Ⅱ 蘭花茶屬於什麼茶類

蘭花茶屬於綠茶。形狀：條索細卷呈彎勾狀，芽葉成朵，色澤翠綠勻潤，毫峰顯露，蘭花香型，鮮爽持久，滋味甘醇，湯色嫩綠明凈，泛淺金黃色光澤，葉底勻整，呈嫩黃綠色，梗嫩芽壯，葉質厚實，沖泡時形似蘭花綻開。
一般小蘭花是用一芽一葉初展至一芽三葉的正常芽梢經特殊工藝精製而成的烘青綠茶，外形芽葉相連成朵，自然舒展，色澤翠綠顯毫，沖泡後如蘭花初放，枝枝立於杯中，帶蘭花香，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底成朵，葉質厚實耐泡。
蘭花茶色澤碧綠，銀毫顯露，湯色清明，滋味清醇，聞之蘭香怡人，飲之回味甘甜。

Ⅲ 綠茶一般有那些品種的茶

綠茶分類

品質特徵：清湯綠葉，屬不發酵茶類
基本工藝：鮮葉―殺青－揉捻－乾燥
特點：茶葉不以發酵工序，殺青後揉捻一乾燥，脫鎂 葉綠素少，成品干茶呈綠色。綠茶是人類歷史上最早出現的加工茶。
分類：
1、 按工藝分：
炒青型――茶鮮葉以鍋炒殺青法，這種加工方法在明代得到發展與完善，並一直沿用至今是現在大多數名優綠茶的製法。
由於炒制時手法（或機械）的變換令茶葉在乾燥過程中，形成了不同的形狀，一般可分為長炒青（眉茶）圓炒青如（珠茶）與扁炒青如（龍井茶）等等。
烘青型――利用烘乾方法進行進行乾燥的製法，烘青常作為花茶的原料，故俗稱「茶坯」「素茶」加鮮花窨製成花茶。現在部分名優綠茶採用此方法。
曬青型――直接利用陽光乾燥的制茶法如雲南的「滇青」也可作沱茶和普洱茶原料。
蒸青型－茶鮮葉利用高溫蒸汽進行殺青，此法於唐代創制並盛行蒸青綠茶成品茶具有干茶，茶湯葉底三綠特點。現國內生產的有思施玉露、廣西巴鄉茶等。蒸青制茶法自唐代傳入日本後，倍受推崇，至今已成為日本茶的主產品。其碾茶（抹茶的原料）煎茶與玉露茶，顏色以翠綠湯色清澈，充滿了春天的氣息，使人賞民心悅目，但價格昂貴。
2、 按外型分：
扁形：光扁平直
針形：可分為（1）松針形即綠翠似針。（2）針形即滿披白毫似針：細緊圓直。
螺形――緊結似螺。
眉形――緊秀似眉。
蘭花形－芽壯成朵，可分為（1）蘭花形即綠翠略扁稍彎。（2）蘭花型即披毫略扁稍彎
雀舌形－單芽扁平，形似雀舌。
珠 形――圓緊成珠。
曲 形――彎曲，可分為（1）曲形綠翠緊卷（2）曲亮形即白毫披露。
片 形――片狀略卷。
菊花形――扎壓似菊。
綠茶種類
西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布岩茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁盪毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍岩斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天岩茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。
中國綠茶十大名茶：西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

Ⅳ 綠茶是怎麼評價好壞的

綠茶的好壞要從看顏色、聞香氣、摸形狀、觀茶湯、品滋味來判斷。看綠茶的好壞方法判斷：

1、看顏色，

好的綠茶製品茶顏色翠綠或黃綠，油潤有光芒，而劣質的綠茶顏色晦暗、深褐，沒有光芒。

2、聞香氣，

上品的綠茶清香高揚，有淡淡的蘭花香、板栗香味，假如茶葉稠濁有其他的不明氣息，則一定不佳。3、摸形狀，

品格好的綠茶，形狀挺直均整，白毫顯示，摸上去異常的緊實、完備。假如摸著條索疏鬆，葉表粗拙、輕飄的，就必定算不上是好的綠茶了。

4、觀茶湯，

好的綠茶沖泡之後，茶湯綠翠、清亮、豁亮，有著明顯的清湯綠葉特性;假如沖泡的綠茶茶湯渾濁不豁亮，則聲名茶葉品格粗劣。

5、品滋味，

上好的綠茶嘗有稍微的苦澀感，但回味濃醇、甘鮮，口舌生津;粗老劣質的綠茶則淡而無味且澀口。綠茶的保存注意事項：

一、忌潮濕，

一般大多數茶葉都具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適合，超過70%就會因吸潮而發作霉斑，進而酸化變質。

二、忌高溫，

綠茶類茶葉比較適合低溫保存。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、味道都有所下降。茶葉不要長期放在煮水壺旁邊。三、忌陽光，

陽光會推進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素，使綠茶茶葉質量變壞。所以，茶葉一般貯存在鋁質袋子中，或者牛皮袋子中。

四、忌氧氣，

綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結合，氧化後的綠茶茶葉會使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使營養價值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。

五、忌異味，

綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活潑極不穩定，能夠廣吸異味。因而，茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法祛除。

Ⅳ 蘭花茶屬於什麼茶類

蘭花茶屬於綠茶的一種，呈現出的色澤透亮，很多人喜歡泡蘭花茶喝，喝蘭花茶有許多好處例如清熱解毒，養陰入肺等等。

蘭花全株是可以入葯的，不同的蘭花功效也不同，建蘭的根系可以煎制湯葯食用，葉片可以治療咳嗽，蘭花的果實還可以止吐，蘭花渾身是寶，經常飲用對人體有很大的好處。蘭花的觀賞價值也很高，在種植蘭花的時候不宜光照過強，過度遮光或長期放在室內又會影響蘭花的光合作用造成生長不良，在保證不灼傷蘭葉的前提下，適當多見陽光。要控制澆水，用配製的培養土栽種蘭花，一般晚春8～15天，夏晴4～6天一次，秋季5～10天一次澆水，冬季可一個多月不澆水，盆土以見干見濕，澆即澆透，這樣養出的蘭花根系發達，生長健壯。還要合理施肥，及時更換土壤等條件缺一不可。

Ⅵ 各種綠茶有什麼區別呢

綠茶是未發酵茶，在我國的產地很大，品種繁多。按照製作工藝，綠茶可以分為蒸青、炒青、烘青、曬青四類；按照綠茶的外形，綠茶可以分為芽茶、針形茶、扁形茶、曲形茶、螺形茶、珠形茶、蘭花形茶等。

按照采青制茶季節的不同，綠茶一般可以分為春茶、夏茶、秋茶，冬茶少見。從產地上來說，綠茶種類極其繁多，常見的品種有西湖龍井、信陽毛尖、洞庭碧螺春、涌溪火青、恩施玉露、安吉白茶、黃山毛峰、峨眉竹葉青等。

3.烘青綠茶

所謂烘青綠茶，是指制茶時在炒青的基礎上再加一道烘焙程序的綠茶。烘青綠茶干茶墨綠，茶湯和茶底多為黃綠色。口感濃厚甘醇，鮮度略低，在眾多綠茶中回甘最好，香氣沉鬱。

在蒸青、炒青、烘青、曬青綠茶中，烘青綠茶的寒性、苦澀度、刺激性是最小的。烘青綠茶的代表有安吉白茶、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等。

Ⅶ 綠茶的常見形狀有哪些

看到一款綠茶，在還沒有品嘗的情況的，我們通常會通過它的外形來判斷是什麼茶，例如扁平挺直的，我們會說是西湖龍井，捲曲
扁形綠茶

西湖龍井
提到西湖龍井，大家腦海中就能想像出扁平的干茶樣，沒錯，西湖龍井是最常見的扁形綠茶。外形扁平挺直的扁形綠茶是鮮葉經過殺青之後，在鍋中炒制的時候注重理條，逐漸壓扁成形而成的。常見的扁形綠茶除了西湖龍井外，還有頂谷大方、茅山青峰等。
條形綠茶

桂平西山茶
條形綠茶外形呈條索狀，形似眉毛。採摘的鮮葉經殺青後，注重揉捻成條索，然後炒干或者烘乾定形。條形綠茶的典型代表有婺源茗眉，條索緊結圓直峰苗挺細秀麗，色澤綠潤顯毫。此外，長炒青、桂平西山茶和餘杭徑山茶等都屬於條形綠茶。
常見形狀：螺形綠茶

碧螺春
洞庭碧螺春是最有名的螺形茶代表。條索纖細，捲曲呈螺，白毫顯露是螺形茶的特色。鮮葉在炒制的過程中著重炒干工藝中的滾搓而成。同屬螺形綠茶的有無錫毫茶、臨海蟠毫、翠螺等。
常見形狀：尖形綠茶

太平猴魁
尖形綠茶亦稱「蘭花形綠茶」。以太平猴魁為例，芽葉尖削，自然舒展呈蘭花形，在製作過程中殺青後不揉捻，而是稍加理條整形進行烘焙乾燥，固定茶葉外形，保持芽葉的完整。黃花雲尖、岳西翠蘭、蘭花茶、涇縣特尖等都是蘭花形綠茶。
常見形狀：毛峰

黃山毛峰
名字中帶「毛峰」二字的綠茶是數不勝數，這里的「毛峰」不僅是茶的名字，也是茶的外形。由多茸毛的細嫩芽葉製成的條狀捲曲形並顯白毫的茶就是毛峰。鮮芽葉經過殺青等工序後，在鍋里滾揉翻炒至顯毫，烘乾後而成。像我們常見的黃山毛峰，等級高的以初展的一芽一葉製成，外形細扁稍捲曲，形似雀舌。同類的還有峨眉毛峰、蘭溪毛峰、九華毛峰等。
常見形狀：毛尖

都勻毛尖
同毛峰一樣，許多名茶也叫「毛尖」，都勻毛尖、信陽毛尖無疑是最有名的兩個。毛尖是採用比毛峰更為細嫩的芽葉製成的條狀稍彎曲，略顯毫的綠茶。芽葉經過殺青、揉捻之後，烘炒整形而成。除了都勻毛尖、信陽毛尖，古丈毛尖、江華毛尖、官莊毛尖等都是毛尖名品。
常見形狀：片形綠茶

六安瓜片
片形綠茶外形是鬆散平直的單葉片狀，例如六安瓜片就是典型的片狀綠茶。成茶外形呈瓜子形單片狀，葉綠微翹，大小均勻。採摘鮮葉，及時掰片，老片嫩片分開，經過殺青、鍋炒拍片烘乾而成。齊山名片也是片形綠茶。

綠牡丹
綠茶的形狀除了今天介紹的這7種之外，還有像安化松針那樣的針形綠茶，以涌溪火青為首的圓珠形綠茶

Ⅷ 蘭花茶是什麼茶，蘭花茶的功效與由來

蘭花茶產於安徽涇縣。小蘭花茶與碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、鐵觀音等內名茶同在清朝創制。容據此,蘭花茶迄今至少已有二百多年歷史。蘭花茶飲用時清香撲鼻,可以養陰潤肺、清熱排毒、利水滲濕

蘭花茶的名稱主要是由其「外形芽葉相連似整朵蘭花,內質具有幽雅的蘭花香」的品質特徵而得。蘭花茶名的來源有兩種說法：一是說，芽葉相連於枝上，形狀好像一枝蘭草花；二是說，採制時正值山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名。

(8)蘭花形綠茶擴展閱讀：

特點：

條索細卷呈彎勾狀，芽葉成朵，色澤翠綠勻潤，毫峰顯露，蘭花香型，鮮爽持久，滋味甘醇，湯色嫩綠明凈，泛淺金黃色光澤，葉底勻整，呈嫩黃綠色，梗嫩芽壯，葉質厚實，沖泡時形似蘭花綻開。

小蘭花是用一芽一葉初展至一芽三葉的正常芽梢經特殊工藝精製而成的烘青綠茶，其特徵是：外形芽葉相連成朵，自然舒展，色澤翠綠顯毫，沖泡後如蘭花初放，枝枝立於杯中，帶蘭花香，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底成朵，葉質厚實耐泡。人稱「頭開撲鼻香，二開剛來湯，三開才出汁，四開五開正好喝」。

蘭花茶色澤碧綠，銀毫顯露，湯色清明，滋味清醇，聞之蘭香怡人，飲之回味甘甜；可與黃山毛峰、太平猴魁等名茶並駕齊驅。

Ⅸ 中國十大綠茶有哪些

喝茶，是一段段人生路，苦中帶甜咀嚼生命的坎坷。茶文化是五彩的陽光，放射出歷史的輝煌。喝茶，拉近了自己與心靈的距離。

回歸自然，為茶道，人生從此充滿陽光，充滿希望。在茶的世界裡，我們欣賞壯美的山河，領悟著文史經哲，品味著詩詞歌賦。回味悠長的茶香，在茶香里，了解綠茶的分類。

Ⅹ 綠茶具體都包括那些茶葉

綠茶是指凡鮮葉經高溫殺青、揉捻、乾燥而成的（未經發酵），品質具有干茶色澤綠、湯色綠、葉底綠的特點，稱為綠茶。以製法不同分：炒青、烘青、蒸青、曬青，品質特徵各異。
（1）炒青茶：凡是用鍋炒乾的綠茶均稱為炒青茶。（如龍井、碧螺春、雨花茶等）
（2）烘青茶：凡是用烘籠或烘乾機烘乾的綠茶均稱烘青茶。（如黃山毛峰、太平猴魁、高橋銀峰等）
（3）曬青茶：凡是用太陽曬干或先曬後烘，先曬後炒乾的綠茶均稱曬青茶。（滇青、川青、陝青等）
（4）蒸青茶：凡採用蒸汽殺青工藝製成的綠茶稱蒸青。（煎茶、玉露等）