西蘭花做好

⑴ 西蘭花最好的做法是怎樣好吃

蒜蓉西蘭花

材料

西蘭花1隻大蒜適量 鹽

做法

1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右（水還沒有燒開的時候），放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽（瓶口有網眼的那種），往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

小訣竅

1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鍾撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

西蘭花松茸炒雞胸肉

材料

（牛佤）凍干松茸菌適量雞胸肉適量胡蘿卜適量西蘭花適量大蒜適量胡椒適量澱粉適量醬油適量食鹽適量

做法

• 1

  將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開30秒，備用。



小訣竅

1、將胡蘿卜和西蘭花事前炒透，更易炒熟。

2、大火速炒，防止把菜炒坨了。

⑵ 西蘭花怎樣做好

西蘭花的做法一:
1、用料
主料
西蘭花1顆
火腿腸1個
咸鴨蛋1隻
薑片2個
輔料
鹽1勺
蔥花若干
2、做法
西蘭花掰成小朵，清水洗凈，拿刀切成小塊，備用
火腿腸切粒，咸鴨蛋拿筷子倒成末，蔥切成蔥花，備用
熱鍋起油，放入薑片，倒入切好的西蘭花，翻炒，倒入適量水，小煮
加入火腿腸末、咸鴨蛋末，翻炒均勻，加入蔥花，少許鹽，起鍋
西蘭花的做法二:
1、用料
西蘭花 1顆
大蒜 3瓣
食鹽 3-4克
土豆澱粉 4克
飲用水 80克
食用油 15-20克
2、做法
西蘭花洗凈，水燒開後放點鹽，焯水2分鍾，撈出沖涼水，瀝干水份備用，西蘭花的軟硬程度根據自己喜好縮短或延長焯水時間。
大蒜切末備用。蒜蓉西蘭花的做法 步驟2
澱粉、食鹽、飲用水，一次性倒入碗中攪勻備用。
鍋燒熱，倒入食用油，轉小火，倒入蒜末炒香。
蒜末炒至輕微發黃，將澱粉水攪勻倒入鍋中，轉大火，用鏟子不停攪拌至汁水粘稠。
倒入西蘭花，快速翻炒均勻出鍋。我這西蘭花有點小了，顯得有點少。
西蘭花的做法三:
1、用料
西蘭花 400克
蒜 3瓣
油 30克
香菇 2朵
胡蘿卜 半根
料酒 10克
生抽 10克
鹽 5克
2、做法
西蘭花如果不大顆的話，可以這樣整顆3個5清洗。
加水沒過西蘭花的球體，設置5分鍾/50度/速度5。
3個5清洗後，再用清水沖洗干凈，切成一朵朵瀝水待用。
把蒜瓣放入主鍋，5秒速度6切碎，用刮刀棒把蒜泥鏟至鍋底，加入30克油3分鍾/V/小勺爆香。
加入所有食材調料，設置5分鍾/V/反轉小勺烹飪。

⑶ 西蘭花怎麼做好

【蒜蓉蚝油西蘭花】

食材：西蘭花1顆，胡蘿卜半根，大蒜1頭，蚝油1勺，鹽2克，食用油適量。

【步驟】1、西蘭花切成小朵，當然了用手掰成小朵更好，用淡鹽水浸泡15分鍾左右。這樣能更好的殺菌。胡蘿卜切成菱形備用。

4、鍋中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。

5、倒入胡蘿卜翻炒，胡蘿卜是脂溶性的，所以用油來炒一下更容易營養成分的吸收。

6、倒入西蘭花翻炒，過涼水的西蘭花一定要瀝干水分。

7、入一勺蚝油，快速翻炒均勻即可。西蘭花不宜烹飪時間太長，斷生即可。

⑷ 西蘭花怎麼做菜才好吃

西蘭花怎麼做才好吃？

清炒也可以，綽水了沾著調味汁也可以的，算是白灼吧，簡單健康。

關鍵在於料汁的調制，如果料汁調好的話，吃起來酸辣開胃，清脆可口，非常的美味。

【白灼西蘭花】

【製作食材】西蘭花，食用鹽，食用油，大蒜，小米椒，香醋，芝麻油，生抽

【製作步驟】

1、首先咱們准備一塊合適大小的西蘭花，五六粒大蒜，四五粒小米椒。適量的食用鹽，食用油，香醋，芝麻油，生抽。

5、向小碗中加入適量的香醋，一點點清水，適量的芝麻油，生抽。然後把它們攪拌均勻，我們的蘸料就這樣做好了。夾一塊西蘭花放到蘸料中蘸一下，然後一口吃掉，非常的美味，酸辣開胃，清脆可口。

【小貼士】

1、西蘭花是一種富含多種對人體非常有益的營養物質的食材。這些營養物質包括我們非常常見的營養物質，優質的蛋白質，礦物質，維生素c，胡蘿卜素等等。還有一些就是在其他食材中比較少見的，比如說硒元素，二硫酚硫酮，抗壞血酸，黃酮類化合物。這些營養物質對於人體是非常有益的。所以使西蘭花具有了抗癌，血管清理，清熱解渴，加強血管壁，增強機體抵抗力，預防關節炎等功效。

2、選購西蘭花的時候首先要看顏色比較好的西蘭花沒有泛黃的現象，顏色非常的濃郁鮮亮。掂一下重量，手感比較沉重的就是比較好的西蘭花。然後再看一下葉片，如果西蘭花帶著葉片的話，葉片比較嫩綠，而且濕潤，那就是非常新鮮的。

3、西蘭花焯水一定要焯熟，因為是要蘸著蘸料吃的，不會再做其他的處理。西蘭花在焯水的時候要用大火。

⑸ 西蘭花怎麼做才好吃

空口能吃一盆的「蚝油蒜泥西蘭花」只要一點點小改變，簡單來說這是一款少油少鹽版本的蚝油蒜泥西蘭花～傳統的這種燒法還是料比較重的，做出來的西蘭花比較下飯…但我在減肥並不想吃太下飯的東西（那我就要吃很多飯…），能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了一下。

⑹ 西蘭花咋樣做才好吃

西蘭花怎麼做好吃

清炒西蘭花是西蘭花的吃法中最常見的方法，首先需要大家准備好西蘭花，胡蘿卜。首先要把西蘭花的根稍微切掉一些，然後用手掰成小朵，洗一下備用。胡蘿卜同樣需要洗一下，去皮之後切片。在鍋中燒水，等到水開之後就可以加點鹽，倒入西蘭花之後過一下水，等上1分鍾就可以了，時間不能太長。水再次開的時候就要及時的倒入胡蘿卜，焯水一分鍾就可以撈起。然後在鍋中加入底油，油熱之後倒入西蘭花和胡蘿卜，然後用大火翻炒上2分鍾，之後再加少許的鹽，雞精，翻炒均勻可以起鍋吃了。
西蘭花皮蛋湯也是西蘭花中不錯的選擇，需要准備好西蘭花、胡蘿卜一根、皮蛋2個，姜、蒜適量。首先把西蘭花洗凈，然後切成小塊，在放鹽的沸水中煮一分鍾，及時撈起瀝干。然後把皮蛋去殼，搗碎，胡蘿卜也需要切絲。燒熱適量的油，然後放姜，煎到金黃色的時候放入清水3碗，然後再加入適量的鹽、糖以及料酒，煮成濃湯。之後再放入准備好的皮蛋以及胡蘿卜，大火煮到沸騰。最後再放入西蘭花，煮滾就可以吃了。
蚝油西蘭花的做法

蚝油西蘭花屬於西蘭花中不錯的一個吃法，首先要把西蘭花洗干凈，然後掰成小塊，胡蘿卜同樣需要洗干凈，切成塊狀之後，把蔥姜蒜洗干凈，切好備用。然後用熱水把西蘭花煮成半熟，玉米粒也要煮熟之後備好。鍋熱之後加入花生油，再放入蔥姜蒜爆香，然後再加入胡蘿卜。等到胡蘿卜五成熟的時候，加入西蘭花煸炒，然後加入生抽和蚝油，出鍋前加鹽就能吃了。

⑺ 西蘭花的做法大全家常菜

西蘭花香菇

主料：西蘭花250克、香菇150克

輔料：蒜片5克、版蔥5克、生抽3克、鹽2克

1、准備好食權材。

⑻ 西蘭花怎麼做好吃

說到西蘭花可能不少的朋友都像我一樣，比較愛吃，西蘭花很多時候可能都是用來做配菜，其實西蘭花做主菜也是非常贊的，並且西蘭花的營養價值其實也是很高的，所以我們可以經常做來吃！很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

西蘭花的做法有很多種，炒著吃或者拌著吃都可以，准備教大家做一道美味下飯的蒜香西蘭花，做法簡單易學，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！西蘭花是一道非常受歡迎的蔬菜，不但味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。它的維生素C含量非常豐富。今天就為大家分享一道「涼拌西蘭花」的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

5.用涼水快速沖洗，涼水快速沖洗可以使西蘭花的口感更脆，然後倒入盆中，倒入調好的調料汁和蒜末，用筷子攪拌均勻以後，倒在盤中即可食用。

好了這道好吃又營養的家常涼拌菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

⑼ 西蘭花怎麼做好吃 西蘭花的家常做法大全

鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量。

2. 西蘭花洗凈並掰成小朵。

3. 炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。

1.西紅柿經開水燙後更容易去皮。

西蘭花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食鹽5克，味精3克

做法

1.將西蘭花洗凈手掰成小朵，或輔以小刀。大蒜切片。

2.長柄炒鍋內倒入植物油燒熱，倒入西蘭花猛炒至5成熟，放入大蒜和鹽，再中火炒熟即可。注意：烹制過程中不可蓋鍋蓋，否則綠色盡失，菜色全無。