做包子荷花包

Ⅰ 牛肉蓮藕包子怎麼做好

主料：牛肉300g，蓮藕1節，麵粉300g，水150g，酵母3g ，
輔料：油適量，鹽適量，味精適量，五香粉適量，糖1小勺。
步驟：
1.麵粉加水，加入酵母，一小勺糖，揉勻光滑的面團，然後放溫暖處發酵，趁發酵的時候來做皮凍肉餡。
2.洗凈牛肉，用刀去掉上面的脂肪，切成小段，加入1大碗水，1大勺料酒，少量的鹽，入壓力鍋里煮燜上15分鍾左右。
3.壓好後，連水一起倒入料理機里打成糊狀，冷藏備用。
4.凍好了以後取出來切成小塊。
5.肉餡裡面加入切碎的藕。
6.加入調料，鹽，味精，五香粉，順一個方向攪勻後備用。
7.將發酵好的面團均勻的分成12個小面團，蓋上保鮮膜靜置10分鍾。
8.去一個面團，擀成中間厚四邊薄的麵皮，包入肉餡，加2小塊皮凍包好。
9.包好後入蒸鍋，醒發15分鍾後冷水入鍋，中火蒸上15分鍾左右。
小貼士：
蒸好後的包子關火後3分鍾左右再揭開蓋子。

Ⅱ 蓮花白包包子用焯水嗎

蓮花白。包包子要焯水的。不擦水或肉餡加進去以後旋子回花溪的，所以。還會沖淡。調味料。所以說，蓮花白包包子要焯水的。焯過水的蓮花白拌旋子，以後。不會發息的。味道。保留在蓮花北裡面特別好吃。

Ⅲ 香菇蓮花菜包子的做法

用料
麵粉 300克
水 150克
酵母 3克
香菇青菜餡 適量
香菇青菜素包子的做法
溫水版化開酵母後倒入麵粉權揉光滑，發酵至兩倍大。圖中一個是發酵好的一個是剛揉好的面團

發酵至兩倍大，手指沾麵粉在發酵好的面團中間戳個洞洞不回縮就發酵好了

發酵好的面團再加入適量的乾麵粉揉至發酵前的狀態，乾麵粉我是隨機抓了兩小把

這次包的比較大個，均勻分成8份

用擀麵杖擀成中間稍厚四周薄的麵皮

包入適量的餡開始捏褶子吧，包好後排入裝好涼水的蒸鍋再次醒發半個小時

開火蒸到上氣後在蒸10分鍾即可關火，燜3分鍾後開鍋取出包子

香菇青菜豆乾素包子開吃

Ⅳ 自己做包子的幽默句子怎麼寫

1、第一次做包子，真是太開心了，味道還挺好。

2、全民廚師都來了，昨天我家做的電飯鍋蛋糕，今天開始做包子了明天起來包包子。其妙成了個白案師傅。第一次做包子。

3、對於喜愛麵食我，也是第一次嘗試自己做包子，很新奇也很有「驚喜」感。

4、第一次做包子，好像味道還不錯在家關了大半個月真的啥都能自己做了

5、人生第一次做包子，做成了開口笑，不過老公說蠻好吃的，有點成就感了。

6、做包子前：啊，好開心，要做自己喜歡的餡了！做包子時：為什麼不發面？為什麼還有洞？

7、人生第一次做包子，從切菜、和餡、和面到蒸熟，丑是丑了點，但我盡力了。

8、中午做包子剩下一點餡兒，我和他一起包了餃子。

9、第一次做包子！竟然成功了！自己做的包子太好吃了！包包子也太幸福了！

11、來一個餃子皮生煎包，第一次做包子造型有點慘不忍睹。

10、第一次一家人一起做包子，雖然過程有些曲折，但結果還是挺讓人滿意的。一家人一起完成一件事情，真的很開心。

11、第一次做包子，滿心歡喜的買材料回來，結果擀麵太難了，又包的不好，看到別人做很簡單，果然到自己做就覺得那麼難。

12、上班半個月來終於可以休息兩天，跟全國人民一樣做蛋糕做包子了。

13、作為一個南方人，第一次做包子就這么成功，忍不住想誇下自己。

14、特殊時期給自己多點嘗試，記錄第一次做包子。

15、來一個餃子皮生煎包，第一次做包子造型有點慘不忍睹。

16、第一次做包子，驚艷！剛摸索出怎麼把褶包的好看就包完了，皮擀的太薄了，下次厚點兒。

17、感覺沒有有人打擾的時候也沒有時間發面做包子是怎麼回事。

18、7點鍾就被我媽拉起來做包子不用看了，長得丑的，肉少的，都是我包的我感覺自己是在吃麵粉。

19、抗擊疫情在家做飯，今天中午做包子。

20、昨天第一次嘗試做包子，以失敗告終，今天重新學起來。

21、自從買了麵粉，就莫名其妙成了個白案師傅。第一次做包子，有被自己做的小包子可愛到。

Ⅳ 怎樣包荷花餃子

主料
麵粉
500g
蓮花菜
200g
韭菜
100g
豬肉
300g
雞蛋
2盒

輔料
蔥

雞精

姜粉

步驟

1.韭菜蓮花菜切碎備用

2.豬肉切末，加入雞蛋，蔥花，胡椒粉，雞精，鹽

3.將二者攪拌均勻

4.面條醒發

5.面團揉圈

6.製作餃子麵皮

7.將蓮花菜餡包入餃子皮中，製作餃子

8.燒水下餃子，水再次沸來即可盛盤

Ⅵ 蓮花白包子素餡的做法

蓮花白，這個你可以放點鹽腌一下，去掉水分，然後跟那個肉餡攪拌均勻，包出來的包子非常好吃

Ⅶ 蓮花白包包子需要焯水嗎

蓮花白包包 子不用焯水，直接把菜切碎就可以了。蓮花白又叫花菜、包菜、大 頭 菜，中國東北地區俗稱"大 頭菜 "。

蓮花白（包菜）包 子的一道做法

具體製作方法

第一步：准備食材。麵粉400克、包菜1個、芹菜3根、雞蛋4個、蝦皮適量、姜少許、小蔥適量。

第二步：開始和面。往麵粉中緩緩的倒入適量的溫水，和成稍硬一點的面。接下來，蓋上保鮮膜，靜置1個小時。（面靜置的時間一定要夠長，這樣做好的包 子皮口感才好。）

第三步：把包菜清洗干凈後切碎。芹菜洗凈切碎焯水後備用。

第四步：我們往切好的甘藍中放入1勺鹽，拌勻後腌制10分鍾。

第五步：腌好後攥干甘藍中的水分。

第六步：把雞蛋打散。蛋液中可以加20毫升的清水，這樣炒好的雞蛋更加嫩滑。

第七步：鍋中倒入適量的油，油熱後把蛋液倒入鍋中，炒至雞蛋凝固，然後快速打散，接下來晾涼備用。

第八步：把雞蛋、芹菜、薑末、小蔥末、蝦皮放入包菜中，然後再放入2勺生抽、1勺蚝油、少許鹽、少許雞精調味。

第九步：鍋中倒入適量的油燒熱，然後放入幾粒花椒炸出香味，接下來把花椒撈出，把熱油倒入餡中。

第十步：往餡料里再倒入少許香油，接下來充分拌勻，包 子餡就調好了。

第十一步：面醒好後從盆中取出，放在面板上揉至表面光滑。

第十二步：把面搓成長條。

第十三步：切成大小均勻的面劑子。

第十四步：將切好的面劑子壓扁。（這樣方便稍後擀皮。）

第十五步：將面劑子擀成邊緣薄，中間稍厚的皮。

第十六步：取適量的餡放在包 子皮上。

第十七步：把包 子捏嚴實。

第十八步：鍋中倒入生水，把包 子放入鍋內蒸熟即可。

Ⅷ 連花白素包子的做法

用料：來麵粉、蓮花白、香乾、自香菇適量、木耳適量、蔥適量、花椒粉適量、白糖適量、鹽適量、香油適量、生抽適量、酵母適量。

1、先准備好麵粉，向面裡面加水，准備開始揉面。

Ⅸ 鴨肉糯米荷葉包的做法

前言
去了西塘一次，就被那裡的荷葉粉蒸肉的香味所吸引。
回來後，去摘了幾片荷花葉子，做起了荷葉粉蒸肉，
看著多下來的荷花葉子，又做了這一款鴨肉糯米荷葉包。
可別說，味道真不輸粉蒸肉的。
材料
主料：糯米400g、鴨腿200g、咸鴨蛋黃5個、香菇5朵；
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、老抽適量、蔥適量、姜適量、麻油適量、雞精適量、荷花葉子2片、八角適量
鴨肉糯米荷葉包
1
准備好食材
2
香菇與糯米洗凈，浸泡20分鍾後瀝干水份
3
荷花葉子剪成大片
4
漂凈，用溫水浸泡20分鍾
5
鴨腿洗凈，剔下骨頭，切小塊
6
加姜絲，八角
7
加鹽，糖，料酒
8
加老抽，麻油等調料攪拌30分鍾入味
9
把鴨肉放入糯米，加些麻油攪拌勻
10
取一張荷葉，擦乾水份，用些植物油抹一下
11
放適量鴨肉糯米
12
放上一片香菇
13
放一個鹹蛋黃
14
包好，用棉線捆住
15
放入蒸鍋，大火煮30分鍾
16
轉小火蒸80分鍾
17
關火，燜15分鍾後取出
18
剪去棉線，撒些蔥花即可食用
小貼士
1.荷花葉子上抹些油再放入糯米，為的是蒸好以後比較容易從荷葉上取下糯米飯。
2.如果用煮的也不錯，更省時間。
3.此糯米飯用了鹹蛋黃，吃時攪拌一下更香。

Ⅹ 蓮花饃饃做法圖片大全

下面魚兒來教你好吃好看的白蓮花饅頭，步驟很詳細的，基本上看一遍就學會了，暫時沒有時間做，那就先收藏了慢慢再做吧！
主料3人份
麵粉500克
溫水260克
酵母(干)5克
白糖5克
輔料
紅色枸杞子適量
步驟1蓮花饅頭的做法大全
麵粉、酵母、白糖、溫水一起加入廚師機攪拌桶內，安裝到位，啟動4檔揉成面團。我用了廚師機，懶省事兒了，也可以把麵粉、水放在盆子里用手揉成一個光滑的面團。蓋上蓋子，靜置發酵。夏季溫度高，隨便放在哪裡都會很快發酵的，冬季溫度低，放在暖氣旁或微波爐、烤箱等密閉的環境中，放一碗熱水發酵，增加溫度和濕度
步驟2蓮花饅頭的做法圖解
面團發酵到兩倍大，拉開面團，裡面呈密集的蜂窩狀態，聞一聞味道，是發酵後的香味，沒有其他異味，這樣的面團就是發酵好了
步驟3蓮花饅頭的家常做法
案板上撒上麵粉，把發酵好的面團取出來，放在案板上，排凈空氣，仔細揉勻。面團不軟不硬最好，如果面團太軟會不成型，多加點麵粉揉進去就好了。老媽告訴我：蒸饅頭的面團揉得越多，蒸出來的饅頭就會越白、越松軟。所以面團需要多揉。揉好的面團就成大小合適的劑子，擀成圓形面片，面片的大小和包子皮兒一樣大小就可以了
步驟4蓮花饅頭的簡單做法
把面片對折一下，然後再次對折一下，做兩個一模一樣的面片，直刀在兩個面片上各切上兩刀，寬窄均勻一些
步驟5蓮花饅頭怎麼吃
取出邊上最長的兩片，平行擺放在一起，薄厚、大小最好一致
步驟6蓮花饅頭怎麼做
然後把第二片放在上面，最小的兩片放在最上面，要記得最小的兩片兩個角對著放在一起
步驟7蓮花饅頭怎麼炒
用一根筷子從中間向稍微用點力下壓下去。要注意下壓的力度，小心不要把面團壓斷了
步驟8蓮花饅頭怎麼煮
好了，轉過來，再用兩根筷子一邊向下壓，一邊向中間收緊，這樣會自然而然的形成一朵漂亮的白蓮花，中間放一顆紅色枸杞子，看起來更漂亮。其他的劑子也都全部照樣做好
步驟9蓮花饅頭怎麼燉
全部做好了，放進蒸屜上，靜置醒發20分鍾，直到饅頭坯子變得又白又胖，體積比原來大了許多，看起來非常輕盈，這樣就醒發好了。開火，大火蒸15分鍾就好了。我用的是臻米蒸汽料理機，出熱氣很快，10秒鍾就上汽兒，所以15分鍾就可以蒸好一鍋了。如果你用的是普通蒸鍋，一定要記得上汽後再開始算時間，還要根據饅頭坯子的大小增減時間
步驟10蓮花饅頭怎麼煸
時間到了，關火。為了防止出鍋後塌陷，關火後要再虛蒸5分鍾，然後再打開蓋子，這樣一鍋又白又松軟的白蓮花饅頭就做好了
步驟11蓮花饅頭怎樣煸
饅頭換個新花樣，教你做好吃好看的白蓮花饅頭，步驟詳細，要收藏