西蘭花米飯
1. 西蘭花的最佳吃法是什麼呢
西蘭花拌米飯
配料
1、煮熟的糙米米飯
2、1個西蘭花
3、2個土豆
4、1杯腰果
5、一根胡蘿卜
調料
1、2湯匙營養酵母
2、1茶匙鹽
3、¼茶匙黑胡椒
做法：
1、鍋中水燒開、加入西蘭花，煮2分鍾。
2、土豆、胡蘿卜分別切塊，上鍋蒸熟。
3、隨後把土豆、胡蘿卜以及腰果、黑胡椒、營養酵母放入攪拌機（可適量加水），攪拌至完全光滑。
4、米飯盛出，加入西蘭花以及拌好的醬料，把之與米飯、西蘭花攪拌均勻。
西蘭花豆腐炒麵
配料
1、一塊豆腐
2、西蘭花適量
3、4~5個香菇
4、一把面條
5、一根胡蘿卜
調料
1、1 湯匙芝麻
2、2 茶匙玉米澱粉
3、2 湯匙蘋果醋或米醋
4、3茶匙植物油
5、適量辣椒粉（可選）
做法：
1、豆腐切成小塊，鍋中熱油、把豆腐煎至兩面金黃。
2、將西蘭花焯熟。
3、胡蘿卜切絲、香菇切薄片。
4、熱油爆炒姜，隨後加入胡蘿卜和蘑菇，烹飪時，不斷攪拌、最後加入西蘭花。
5、炒蔬菜的時候，把植物油、辣椒粉、蘋果醋、玉米澱粉混合在一起。
6、將、面條、豆腐加入鍋中，再煮5分鍾。
7、最後加入調味料混合物。
2. 西蘭花肉燥飯的做法，西蘭花肉燥飯怎麼做好吃
食材明細
主料
大米150g
前腿肉160g
干香菇5個
洋蔥兩個
西蘭花350g
生薑兩片
- 輔料
油適量
鹽適量
醬油適量
白糖少量
咸鮮口味
燜工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
12
盛上一碗米飯倒扣在碟子上，擺上西蘭花，淋上兩大勺肉燥子便可。
西蘭花肉燥飯的做法步驟
小竅門
1.干香菇需提前泡發。
2.切洋蔥的時候要小心，以免刺激到眼睛流眼淚；洋蔥盡量切碎一些。
3. 西蘭花拌飯怎麼做好吃
步驟抄
1.准備食材
2.西蘭花撕成小朵後在沸中滴少許食用油焯水
3.略過變色後撈出過涼
4.瀝水後剁成細末
5.鵪鶉蛋提前煮熟去殼。
6.將西蘭花碎與米飯魚肉鬆放在盆中。
7.加入少許芝麻油和鹽拌勻鋪在盤中。
8.將剝殼後的鵪鶉蛋用海苔和胡蘿卜做成小雞小狗等動物造型。
9.將小造型擺在西蘭花米飯上即可食用。
4. 西蘭花燜飯還有營養嗎
西蘭花中含有蛋白質、膳食纖維、維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣元素、磷元素、鈉元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、鉀元素、乙醯膽鹼、二硫酚硫酮、類黃酮等成分。
西蘭花中維生素c的含量極高，利於人體的生長發育，增強人體免疫功能，促進肝臟解毒，還能清除體內的自由基，對亞硝酸胺的形成有明顯的阻斷作用。西蘭花中含有二硫酚硫酮，可降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，有美白的功效。西蘭花有降低人體雌激素水平的作用，預防乳腺癌的發生，還能使血管壁韌性增強，使血管不容易破裂。西蘭花又叫花椰菜或者花菜，是甘藍的變種。那西蘭花的營養價值有哪些呢？它含有人體所需的各種礦物質，鈣、磷、鐵、鉀、鋅等的含量都較為豐富，西蘭花中還含有蛋白質和碳水化合物，提供人體所需的能量。大量的維生素C和維生素K，經常服用對我們的健康有很大的好處。另外西蘭花中含有大量的硒，可以增強人體的免疫力，不僅如此，小小的西蘭花里還有豐富的膳食纖維，可以降低人體對糖分的吸收，讓我們擁有更健康的體魄，總之西蘭花是我們飲食搭配中不錯的選擇。
吃法 ：
整個洗凈切塊後用熱開水焯剛好熟撈出（1－2分鍾，時間不要長，保持嫩綠）。
1、單獨或再拌其他菜餚做涼盤。
2、還可以再入熱鍋快速調味翻炒出鍋。可以與百合、腰果、干海鮮、香菇、肉片、洋蔥甚至西紅柿等搭配炒，西蘭花要後放。
總之西蘭花的烹飪加工原則是先焯水，加熱時間不宜長保持翠綠，這樣才能保持其營養（焯水做涼盤最好），口味也好。
營養 ：
就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良葯。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
5. 西蘭花瘦肉粥的做法
從小家裡會煮雞肉粥，瘦肉粥，現在我也喜歡給家人做各式的粥，這一次烏雞粥，在我感冒時候做的，剛好配上綠色西蘭花，養眼，還營養，省事，易消化。同時還加了些糯米，想要粥粘稠好喝，加點糯米或是過程中常攪拌，這些都是煮粥小竅門。
西蘭花雞肉粥
食材：烏雞雞腿200克、大米150克、糯米50克
配料：西蘭花適量、枸杞適量、精鹽適量、清水適量、姜適量、蔥適量
西蘭花雞肉粥的做法
步驟 step
1
備好西蘭花，西蘭花抽小朵用鹽水泡一泡清洗。烏雞肉要剁小塊，剁小塊容易熟哦。入味。
步驟 step
2
備好姜蔥，枸杞，淘洗好大米和糯米，想要粥粘稠好喝，可以加點糯米，溫補。這就是熬粥妙招之一，記住嘍。
步驟 step
3
西蘭花可以用開水鍋中，滴點油焯水後撈出過涼水，這樣焯水後入粥，顏色鮮艷。
步驟 step
4
小湯鍋中煮姜蔥水，燒開水加入烏雞肉燙一燙立即撈出，數秒就行。不用再次燒開。
步驟 step
5
熬粥妙招之二：砂鍋、或是煮鍋中，把水燒開再放米。大火燒開之後轉中小火，半小時後可以加入其他食材。入鍋後要記得攪拌幾下。
步驟 step
6
滴點素油，加入薑片，蔥白，加入烏雞肉。
步驟 step
7
再次大火滾開，再轉中小火熬15-20分鍾。最後出鍋前可以大火滾5分鍾。一般火候時大火，中小火，再大火，後期記得多攪拌，使粥粘稠好喝妙招之三。
步驟 step
8
最後加入西蘭花，精鹽，枸杞，攪拌均勻即可。一份鮮美的好粥已經成了。
6. 西蘭花可以搭配大米做米飯嗎
西蘭花加雞蛋和大米能一起做成米飯
不過西蘭花應該比較硬，所以要麼想焯水後再炒，要麼多炒了以後盛出來，再炒雞蛋和米飯，最後放入西蘭花炒炒，這樣軟一些更加好吃。
7. 西蘭花飯團的做法步驟圖，西蘭花飯團怎麼做好吃
主料米飯150g 西蘭花100g 鹽少許 培根50g
西蘭花飯團的做法步驟
1. 西蘭花洗凈摘成小朵。
2. 用水焯燙一下，撈出備用。
3. 將焯燙好的西蘭花取一半剁成末，放入米飯的碗中。
4. 用勺子攪拌均勻備用。
5. 另一半西蘭花與培根切丁。
6. 平底鍋放少許油，放入西蘭花與培根略炒，撒一點點鹽，盛出備用。
7. 戴上一次性手套，取適量的西蘭花米飯，裡麵包入西蘭花培根。
8. 放入保鮮袋底部，用手定型。
9. 好吃的西蘭花飯團就做好了
8. 西藍花和大米熬粥嗎
西蘭花能和大米熬粥嗎？
當然可以的，食材搭配還不止一種呢
西蘭花香菇粥
材料：大米一杯半、西蘭花適量、香菇三朵、薑末少許、鹽兩勺、香油少許、雞精一勺、水適量
做法：
1、大米用水泡四十分鍾;
2、鍋內倒入水燒開，放入大米，中火熬15分鍾，同時香菇切條，西蘭花掰成小瓣;
3、放入西蘭花，香菇，薑末熬10-15分鍾，放入鹽、香油、雞精等佐料;
4、小火繼續熬至將米煮爛，出鍋即可。
西蘭花地瓜粥
材料：白米60克、水600毫升、西蘭花8小朵、紅薯1小個
做法：
1、將西蘭花洗干凈，摘成小朵，放在沸水中燙熟，然後放在碗中放涼;
2、將西蘭花攪成菜碎;
3、將地瓜煮熟，去皮，切成小塊，然後壓成地瓜泥;
4、將白米洗干凈，浸泡在水中約1個小時，然後放入鍋中，加水並用大火煮開;
5、煮沸後調到小火繼續熬煮20分鍾，煮的時候用勺子不斷攪拌，煮成稀飯，在稀飯中加入西蘭花泥，再煮2-3分鍾，並輕輕攪拌;
6、再放入地瓜泥煮1分鍾;
7、攪拌均勻盛入碗中即可。
西蘭花牛肉粥
材料：米粥1小碗、西蘭花2小朵、牛肉1小塊、清水100毫升
做法：
1、將西蘭花放入淡鹽水中，浸泡約15分鍾，然後用流水沖洗干凈，掰成小朵，放入沸水中焯燙熟;
2、將焯熟的西蘭花撈出，取嫩菜花部分剁碎備用;
3、牛肉洗干凈，剁碎;
4、取一口小鍋，倒入米粥和清水，煮開;
5、然後倒入牛肉末一起煮;
6、等到牛肉變色的時候，倒入西蘭花碎;
7、等到食材熬煮到軟爛的狀態時，即可盛入碗中。