肉餅西蘭花

1. 肉餅西蘭花便當怎麼做

西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科芸薹屬甘藍變種，一二年生草本植物。原產於地中海東部沿岸地區，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。法國和美國科學家近日發現，「綠菜花」（西蘭花）不光維生素和礦物質含量豐富，甚至可能還有殺死導致胃癌的幽門螺旋桿菌的神奇功效。有意思的是，正是給這種綠色蔬菜帶來「獨特味道」的物質才具有如此奇妙的功能。專家表示：下一步的研究方向就是觀察人們能否通過食用西蘭花來清除體內存在的這種隱患。目前，雖然可以用抗生素來清除這些致命的細菌，但這種療法不但費用高昂且副作用嚴重。[1]折疊編輯本段生理特徵西蘭花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。西蘭花是一種秋冬蔬菜，喜溫暖、濕潤氣候，適應性廣，容易栽培。植株強健，耐熱性和耐寒性比花椰菜強。在一定的苗齡一遇低溫就開始花芽分花，種子發芽適溫為20至30，生長發育適溫為15至18℃。生長前期需要較高的溫度，適溫18至25℃，後期（花球形成期）需要較低的溫度，適溫15至18℃，如生長後期溫度過高(22至25℃)，則花球形成受阻，花球鬆散質量差，產量低。幼苗期耐熱性、耐寒性強，生育中後期抗性變弱，5℃以下生長緩慢。青花菜屬低溫長日照植物，喜光，光照不足，植株徒長，花球顏色變黃，影響品質，故青花菜栽培時，光照要充足，花球必須見陽光，不能束葉遮蓋。青花菜較喜濕潤環境，對水分需求量比較多，尤其是花芽分化後的花球形成期需要水分更多，缺少水分，抑制花球形成，降低產量和質量。青花菜對土壤養分要求較嚴格，以土層深厚、肥沃、排水良好的壤土或粘壤土較適宜，以PH值為6.0生長最好。

2. 西蘭花土豆雞肉餅怎麼做

用料

西蘭花 適量

土豆 適量

雞蛋 1個

雞肉 適量

鹽 適量

西蘭花土豆雞肉餅的做法

• 先將西蘭花，土豆，雞肉各放鍋里焯水，煮熟後用刀剁細.放入鹽，雞蛋和少許麵粉調勻，鍋內放少許油，煎到兩面微黃就可以出鍋了

3. 西蘭花泥牛肉餅怎麼做

西蘭花泥做法：
所需材料：西蘭花、水。
第一步，將洗凈的西蘭花去莖，回切小塊。
第二答步，將電飯煲內添加少量水。（選擇蒸西蘭花，因為蒸可以最大限度保存其營養。）
第三步，把西蘭花放置在蒸盤里，分布均勻。蒸的時間為15-20分鍾，一定要確保食物熟透。
第四步，將蒸熟的西蘭花放入果汁機里，加入1：1的水（用蒸西蘭花的水，因為裡面有西蘭花的營養成分），榨成泥。

4. 門釘肉餅的做法

首先將面團揉好，分成兩個放在一邊醒著。肉餡加入兩勺油和勻，蔥姜切末備用，鹽花椒么雞精加入肉餡當中加入蚝油加入生抽。最後放入蔥姜和勻。交好線取一個面團擀成薄厚均勻的大圓餅，不一般肉餡用勺子背面抹勻之後包好用手小心一點揉圓。趕成七毫米左右的圓形平底鍋加入油小火烙至兩面金黃。准備好下200克豬肉末50克雞蛋一個，胡蘿卜切去皮切成碎末西蘭花洗凈後焯水切末。蔥花和薑末少許用清水浸泡，蝦殼剝去蝦線，再用刀剁成泥。在蝦泥當中放入肉末胡蘿卜碎西蘭花末雞蛋鹽燒水的白鬍椒粉，然後再將泡過水的蔥姜蒜末撈出擠出蔥薑汁。順時針方向攪拌均勻倒入五克橄欖油再次攪拌均勻備用，不粘鍋中倒入約十克的橄欖油用勺子將肉餡舀到鍋里兵紅勺子輕輕按壓下，攤成餅狀，用小火煎至兩面金黃肉編的緊實即可出鍋。先把魚肉剁成肉糜生薑洋蔥香菜切碎，魚肉當中加入蛋白和其他的調料拌攪拌出粘性，用水濕潤雙手把魚肉捏成圓餅形，燒熱平底鍋倒入植物油用小火把魚煎至兩面金黃色。准備好材料洗干凈切好備用麵粉里打入雞蛋液，再加入適量的鹽綜歲藕辣椒調勻後加入15克水左右，再次攪拌成麵糊狀倒進去自然流淌即可，堅持微面金黃，將煎好的培根切碎成丁和麵糊調好，將電餅鐺預熱然後用胡蘿卜厚片沾油擦過油不宜放太多，擦好後舀一層麵糊倒入。把麵糊從中間思念攤開退麵糊注意麵糊攤開一個大大的薄餅即可。澱粉一湯勺生抽一湯勺蚝油一湯勺，將麵粉和酵母稍微混合加入水揉勻發酵即可。黑木耳提前泡發切碎成丁胡蘿卜切碎成丁。放一點點油提前炒炒，胡蘿卜很多營養元素是榮之性所以炒起來比較容易釋放也比較好容易消化。將肉剁成泥可選擇肥三瘦七的，純肉口感比較柴，接著調味放入澱粉蚝油生抽和胡椒粉再滴入小半勺香油。加入一小把蔥花攪拌均勻即可。面團發酵好，切成小擠子團圓，倒在面板上重新揉勻，放入肉餡以包包子的手法捏褶子。最後鍋里放入適量的油煎至兩面金黃再加入小半碗水繼續水煎。

准備好食材下個周末將胡蘿卜去皮切碎成末西蘭花炒喜慶焯水切成末，加入食鹽少許魚肉切成肉糜生薑洋蔥香菜切碎。下手揉成光滑的面團蓋濕布醒面20分鍾。豬肉餡兒加入蔥薑末料酒一個雞蛋白鬍椒粉五香粉生抽醬油鹽香油攪拌均勻即可。取出一個面團正方形面片，用勺子塗抹均勻肉餡，然後向中間方向折疊折成四方形，平底鍋抹一層油將肉餅放進去一面翻面烙另一面烙至兩面金黃即可。

5. 肉餅的做法

肉餅

原料：豬肉、麵粉、蔥姜蒜、料酒、味極鮮、花椒。

做法步驟：


第1步、麵粉加適量水和成面團，置於盆中加蓋密封餳半小時後揉一下，再餳十幾分鍾。


第2步、豬肉切小塊放入攪拌機里打成肉醬，盛到盆里備用。


第3步、花椒適量放入鍋中干炒至出香味，然後放到面板上用擀麵杖擀成花椒末備用。


第4步、將蔥姜蒜都切成末加入肉醬里。剛剛製作的花椒末也放入。再加入料酒、味極鮮，少量鹽。攪拌均勻。


第5步、面團餳好取出，擀成麵皮，均勻摸上調制好的肉醬，然後按照九宮格的樣子切刀。


第6步、折疊麵皮。


第7步、折疊好包好邊，用擀麵杖稍微擀壓。鍋里加油，燒熱後放入肉餅煎，煎至金黃換另一面煎。換小火，蓋上鍋蓋多煎一會兒。


第8步、出鍋～

6. 肥肉炒西蘭花怎麼做好吃

說到美食，很多吃貨們都是非常熟悉的，日本的美食可以說是非常有名的，不光品種繁多，製作精細，而且還很講究營養搭配，足以看出來在當地烹飪美食在日本受歡迎程度了，對於日本人來講，旅行和美食是生活中很重要的一部分，也因為如此，日本各地的美食逐漸被很多旅客熟知，可能又的時候日本當地人都不知道，自己嘗盡了很多美食，也算的人生中一大好事之一。日本有很多美食，比如說飯團，肉餅，天婦羅，不過接下來我就為大家介紹下日式的牛肉蓋飯。

可能很多上班族都在忙於工作，沒有很多時間去燒飯做菜，常常訂一些外賣或者在小區門口買點快餐，不過畢竟餐館的飯對於我們身體來說，並不是很健康，不過趁著放假期間，自己約上三兩朋友，一起在家裡做一道日式牛肉蓋飯吧！從圖片中就可以看得出，牛肉鮮美細膩，看著就食慾大增，而且做法也很簡單，那麼接下來我們就一起來看看日式牛肉蓋飯的做法吧！

日式牛肉蓋飯的做法：

備用食材：主料：西蘭花適量，胡蘿卜適量，洋蔥半個，肥牛片170克， 調料：白糖10克，澱粉3克，耗油17克。

製作過程：

第一步：先准備好所有食材，西蘭花適量，胡蘿卜適量，洋蔥半個，肥牛片170克， 調料：白糖10克，澱粉和耗油。

第二步：將西藍花摘成小朵洗干凈，胡蘿卜去皮切片，洋蔥切絲即可，醬料汁的所有材料混合均勻備用。

第三步：國內放入煮開後分別依次放入西蘭花，胡蘿卜和肥牛，下鍋後稍微煮一下即可撈出來。鍋中剛入少許的油燒熱後，在放入洋蔥絲和中火煸炒直到透明即可。

第四步：再加入混合好的醬油汁和汆水後的肥牛片，中火翻炒，至醬汁變稠關火即可。然後就將米飯上鋪上洋蔥和肥牛，並且淋入適量醬汁再擺放上西蘭花和胡蘿卜，好了，日式牛肉蓋飯就這樣做好了。大家可以品嘗了。

烹飪小竅門：

1.我個人還是覺得醬汁還是需要雙分量，醬汁多點才好吃。2.醬汁濃稠度克個人資金的愛好調整，喜歡濃稠度的可以適量減少水，搭配的蔬菜，也是可以根據自己的愛好程度調整。洋蔥對人體也有很好的作用，我家孩子就比較喜歡吃洋蔥，不光提味，而且洋蔥對人體也有著一定的益處。這道可以說很完美了，在搭配上米飯，簡直幸福感爆棚。

7. 高營養的鮮蝦肉餅，都有哪些簡單的製作方法

蝦仁做成餅好吃，蝦仁營養價值非常高，鮮味突出，適合做餡，我們在飯店一般把蝦仁和竹筍，香菇，放一點豬肥肉，叫做三鮮餡，那就給你說說做法吧。蝦仁除蛋白質含量較高外，還含有蝦青素、鉀、鎂等微量元素及維生素A等營養成分，特別適合中老年、孕婦、心血管病患者等人食用。

8. 怎樣蒸肉餅好吃

蒸肉餅
主要食材肉末適量，配料，西蘭花，金針菇，香菜，姜 ，把你能想到的道具全准備上就行了，都可以用上
第一、調肉末不放鹽，不管哪一種類型的肉，鹽都會讓肉收縮，就失掉了嫩的口感；

第二、調肉末要加水，少量多次的加入，能讓肉末吸收更多的水份；

第三、調制好後要加一點油，把水分封到肉末里，這樣更鮮嫩多汁。
按肉末的量，加入蚝油，生抽，料酒，白鬍椒粉，白糖少許，雞蛋清一個，蔥末，薑末混合均勻，向一個方向不停的攪拌上勁，平鋪在盤子上，上汽後放入蒸鍋，大火蒸十五分鍾。調配料汁的量和蒸制時間都和肉末的量有直接關系。

調一個料汁，生粉一小勺，清水半碗，蚝油一勺，生抽一勺，白糖少許，混合均勻倒在鍋里煮開，煮成玻璃芡汁。把焯好水的西蘭花，香菜，紅辣椒，金針菇，按你喜歡的方式插在肉餅上，我們的大花園馬上生機勃勃了，淋上薄芡，口感也就上升了。

倒上芡汁後，像一層金黃色的夕陽灑在花園上，散著誘人的光芒，我就這樣看著，自己也沉醉其中。

西蘭花主莖頂端是綠色的肥大花球，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」，用這種方式來吃西蘭花，孩子是非常樂意並笑著接受的。肉餅鮮嫩多汁和西蘭花的清香混合在一起，有肉香，有清香，有肉有菜越吃越健康。