西蘭花肉糕

A. 什麼時候給孩子添加米粉最好

通常寶寶到了什麼時候可以開始添加米粉？

其實並沒有一個標準的時間段，需要根據寶寶自身的發育情況進行判斷。一般來說，在寶寶出生的前三個月里，唾液腺發育尚未成熟，由於唾液分泌不足，導致消化道內的澱粉酶數量有限，如果這時候讓寶寶開始吃米粉的話，很容易導致其消化不良。直到寶寶滿4個月時，家長可嘗試性讓寶寶吃一些米粉，不過並不是所有寶寶都樂於接受，家長最好根據寶寶自己的意願，當寶寶表現出想要吃的時候才進行餵食。

首次為寶寶添加米粉，最好選擇什麼時候？

一般來說，應該先說寶寶的月份。最好是放在兩餐之間，比如說上午10點左右，這時候寶寶胃中的食物已經消耗了一些，但又不會太餓。米粉的添加要由少至多，先准備一兩勺的量，看看寶寶是否樂於接受，如果寶寶喜歡的話，不妨在隔天多加一些。另外，家長需要注意的是，在寶寶初次接觸米粉時，要仔細觀察寶寶是否有過敏反應或其他不適，一旦發現寶寶對米粉過敏，就要立即停止食用，必要時可向兒科醫生進行咨詢。

如何挑到適合寶寶的米粉？

看品牌

盡量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計較為科學、合理，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量較有保證。

看標簽

看包裝上的標簽標志是否齊全。按國家標准規定，在外包裝上必須標明廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標准、商標、凈含量、配料表、營養成分表及食用方法等項目，若缺少上述任何一項最好不要購買。

看營養成分

看營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被添加的營養物質也要標明。

B. 一至五年級的關於食物的英語單詞（不要水果)

onion洋蔥, cucumber黃瓜, pumpkin南瓜, pea豌豆, carrot胡蘿卜, cabbage捲心菜, celery芹菜, asparagus蘆筍, lettuce生菜, spinach菠菜, tomato番茄, egg plant茄子, broccoli西蘭花， beansprout豆芽，white radish白蘿卜，turnip蕪菁，cauliflower花椰菜，green pepper青甜椒，mushroom蘑菇，garlic蒜

cake蛋糕，bread麵包，soup湯，cheese乾酪，beef牛肉，steak牛排，pork豬肉，chicken雞肉，mutton羊肉，bacon煙肉，meat ball肉丸，meat pie肉餡餅，pizza匹薩，meat loaf肉糕，pork chops豬排，roast chicken烤雞，fish魚，chips薯條，potato馬鈴薯，mpling餃子 noodles面條 ， bread麵包，sandwich 三明治

C. 如何像個料理高手一樣做出好看又美味的菜餚呢大家能分享些建議嗎

菠菜拌粉條原材料：西蘭花、紅薯粉條、青紅辣、姜、蒜子、鹽、雞精、生抽、香醋、芝麻油；西蘭花自來水清洗干凈，拿手掰成段兒。青紅朝天椒切割成絲。蒜子、姜用石臼搗成泥。紅薯粉條提早泡茶，至少泡4個個小時。鍋中燒開水，先把西蘭花汆水，在放水裡洗澡。在把紅薯粉條在沸水中燙下，撈起來泡冷水。找一個大盆，放進搗爛的蒜末、青紅辣椒絲、捏干水份的西蘭花、紅薯粉條。在放鹽、雞精、香醋、生抽、芝麻油調料。最終拌勻就可以。

西蘭花富含很多的草本植物膳食纖維，具備促進腸道蠕動的功效，利於排便，且能推動胰腺分泌，促進消化。針對痣瘡、急性膽囊炎、嚴重便秘、內痔等疾病有療效。推動成長發育、提高抗病性工作能力：西蘭花中常含的胡羅卜素，在人身體內轉化成維生素D，能維護保養視力標准和鱗狀上皮細胞的身心健康，提升預防疾病的工作能力，推動兒童發育。西蘭花富含充足的維他命，膳食纖維素，胡羅卜素，抗氧劑，葉酸片，鐵，鉀，磷等營養元素。其具備養顏美容，延緩衰老，促進生長等作用。

D. 鱈魚怎麼做給寶寶吃

一、小嬰兒的做法，寶寶小於1周歲的可以試一下： 1. 把銀鱈魚化開，用手仔細摸索，雖然銀鱈魚刺已經很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意！ 2. 水燒開後，點一點點醋，把切好的小塊魚放進去 3. 煮熟後，加少許澱粉，稍攪 4. 出鍋後迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了 5. 因為沒味道，寶寶或許不愛吃，加點魚肉鬆，寶寶就很愛吃了。 二、 清蒸鱈魚的新派做法 用料 鱈魚 2片 菠菜 10g 生抽 10ml 做法 菠菜洗凈，放入滾水中汆燙後撈出，浸泡冷水中以去除澀味後撈起，瀝干水分，切成小段。鱈魚清洗干凈，放入盤中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鍾。 取出鱈魚，加入菠菜碎並淋上生抽，充分搗碎即可。 三、 清蒸銀鱈魚的做法 用料：李錦記的蒸魚豉油，姜和蔥是必備的，料酒看個人喜好. 做法： 1. 銀鱈魚解凍後，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以塗在魚上腌制一會，我是不喜歡，而且李錦記的蒸魚豉油有足夠的鹹度。 2. 姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤子上，將銀鱈魚放在薑片上，在上邊撒一點蔥。 3. 蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開，冒出蒸氣，將裝好魚的盤子放入，蓋上鍋蓋，計時7-8分鍾。 4. 時間到後關火，悶上5-10分鍾（很關鍵呦）。 5. 開蓋，取出盤子，倒掉多餘的水分，倒入豉油。 如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油 四、 喂寶寶吃的鱈魚做法 用料： 鱈魚一塊.姜絲少許,麻油. 做法： 1. 超市買鱈魚塊數塊,一般都給切好成段了.可以挑小一點的,建議不要買太多,因為雖然是冰凍的,但寶寶吃的東西還是越新鮮越好. 2. 將鱈魚放在小碗中,把姜絲撒在上面,可以除腥味.寶寶吃最好什麼佐料都不用,因為是海魚,本身會有淡淡的鹽味.大人吃就可以出鍋後撒點鹽和味精.撒蔥花. 3. 放入蒸鍋,大火蒸,水開後再蒸大約三到五分鍾,火侯要靠自己掌握.看到魚肉和骨頭分離,已有湯汁兒.感覺已熟就行. 4. 出鍋,放一兩滴麻油. 這樣,美味又有營養的蒸鱈魚就做好啦!是不是步驟和蒸雞蛋差不多,而且比蒸雞蛋還簡單啊! 五、 胡蘿卜鱈魚粥 材料：鱈魚、胡蘿卜、粳米 做法：鱈魚去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。 六、薯泥魚肉糕 用料： 土豆——含有多種維生素和微量元素 ；鱈魚——含有豐富的蛋白質和維生素A、維生素D 做法 1. 土豆削去外皮，清洗干凈，切成大塊，放入蒸鍋中大火蒸至熟軟。 2. 鱈魚清洗干凈，放入小煮鍋中，加入適量冷水（水量以沒過魚肉1cm即可），大火煮熟，撈出。 3. 將蒸熟的土豆和煮熟的魚肉放入碗中，用勺背均勻地壓碎成泥。 4. 取2茶匙（10ml）煮鱈魚的魚湯倒入土豆、鱈魚泥中，用勺子輕輕地攪拌均勻成黏稠狀即可。 七、清蒸，一點蔥姜，一點料酒，一點海鮮醬油，蒸個幾分鍾就OK了，味道特別鮮美。 八、微波爐里烤 蔥姜,料酒,鹽垵過後放微波爐里烤的,一大塊銀鱈魚肉出爐後縮縮成一小塊了,嫩嫩的軟軟的倒挺適合寶寶吃. 九、香煎銀鱈魚 原料：銀鱈魚，一塊。口蘑兩朵切成小片 配料：蔥、姜、蒜少許。蛋清少許 做法： 1. 先將魚化透洗干凈，有的上面還有沒弄乾凈的魚鱗。一並弄乾凈 2. 將魚沾少許蛋清，油鍋燒熱，加適量油（一定不要太多，夠煎魚就足以）， 3.魚煎好（可以在鍋里滑動就差不多了），我沒兩面煎，因為一般銀鱈魚都是一面有皮一面是肉，沒皮那邊不好煎，加入蔥姜蒜（要是你的寶寶不吃這些東西，那就少加點，借味就好）香味出來以後，加點美極鮮（或者海鮮醬油），加點熱水，把切好的蘑菇放進去，少加點鹽，收湯，就可以出鍋了。 個人經驗：煎魚的時候，有一定要熱，銀鱈魚皮薄，容易粘鍋。不過沒關系，不糊就沒問題。 至於青菜，不加蘑菇可可以換成別的菜，寶寶愛吃就行 十、番茄鱈面面 西紅柿糊+鱈魚碎+寶寶面條 1.先蒸上鱈魚,然後用小勺壓碎。 2.再把面條掰碎煮上,接著打一份番茄糊。 3.面條煮開後轉小火時,放入番茄糊一起煮,到面條軟爛就行了,再混合鱈魚碎就可以吃了。

E. 麻城肉糕家常做法

准備材料：雞胸肉110克、西蘭花15克、胡蘿卜20克、玉米粒20克
製作步驟：
1、食材准備：雞胸肉110g、西蘭花15克、胡蘿卜20g、玉米粒20g。
2、鍋內燒水，水開後放入西蘭花，焯水1分鍾，撈出瀝干水分。
3、西蘭花切碎，胡蘿卜剁成末。
4、雞胸肉切塊，放入料理機中，再加入西蘭花、胡蘿卜、玉米粒。
5、攪打成肉泥，加少許鹽拌勻，如果怕口感發柴還可以加少許油。
6、准備一個可以蒸的器皿，刷上油，方便脫模。
7、雞肉泥放入玻璃碗中，用勺子把肉泥壓實抹平。
8、放入蒸鍋，蓋上碟子防止水蒸氣進去，中火蒸20分鍾。
9、稍微晾涼脫模，切成小塊給寶寶吃。如果一次做太多，吃不完還可以在冰箱冷凍保存起來。
10、肉糕就做好了。

F. 魚糕肉糕怎麼做好吃

這是一道我們家鄉每逢過年過節必須吃的東西，叫「肉糕」，但其實是魚肉和豬肉一起做成的，因為工序比較復雜，所以平時不大做的，不過現在條件允許的情況下爸爸都會做給我們吃。
    原料：魚肉、肥瘦肉、紅薯粉
    配料:姜沫、雞蛋、鹽、雞精、千張皮
    做法：1、四斤多的草魚買回來之後，去掉大的魚骨和魚皮
          2、將魚剁成魚泥，也可以用碎肉機絞碎，但手工剁的會比
             碎肉機口感要好一些。（前期准備工作是媽媽做的，所
             以這里看到的是媽媽的手）
    3、將肥瘦肉剁成肉泥備用
    4、剁好魚肉之後，稱一下，按一斤魚肉放6兩紅薯粉的比例放料，這條魚最後取了兩斤多魚肉，放了兩碗吃飯的小碗那麼多的紅薯粉
   5、將魚肉放入一個大容器，要深一點，方便攪拌,然後倒入紅薯粉
   6、加適量的水，順著一個方向攪拌均勻，這時的水可以多加一點
   7、攪拌均勻後加鹽，鹽的比例是一斤魚肉4錢鹽，放完鹽後會發現魚肉泥明顯變稠
    8、打三個雞蛋，只要蛋清放入魚泥中繼續攪拌均勻
   9、加姜沫，拌勻
   10、加肉沫，拌勻
   11、加雞精，拌勻
    12、將蒸格外面圍一個小鋼圈。
    13、鋪上千張皮。
    14、用小刀在千張皮上劃上幾道縫。
    15、將攪拌好的魚肉泥放入裡面，用手將其拍平拍均勻，可以沾點水來拍，比較平整。
    16、在魚肉泥中用食指鑽一個洞，然後在洞里加點水。
    17、蒸鍋內水燒開後放上去開始蒸，用大火蒸四十五分鍾。
    18、在蒸好的前兩分鍾，把肉糕上面的水蒸氣用廚房紙吸干，然把蛋黃均勻的拍在上面，蓋上蓋兩分鍾後起鍋。
    這個可以放在冰箱里，平時用來切片做湯，蒸著吃炒著吃都可以。

G. 麻城魚丸怎麼做有彈性 麻城肉糕和魚丸

魚丸怎麼做有彈性

魚丸作為一道經常出現在飯桌上的佳餚，不僅潔白如瓷，而且口感非常有彈性。但是有一些很明顯的沒有那種彈的感覺，這是為什麼呢？怎麼做魚丸才有彈性呢？

1、魚丸的彈性和所選的魚的新鮮度有關，魚越新鮮，魚丸的彈性越好。

2、魚丸的彈性與魚肉所含的水有關，水越少，魚丸的彈性越好。因此我們在做魚泥之前，應先把魚肉用手攥一下，把水分去掉。

3、魚丸的彈性與澱粉有關。魚肉剁好後，加點澱粉跟一點水拌勻，然後用打蛋器攪拌鉤攪拌，攪拌上勁，攪拌得越有粘性。彈性最好的是馬鈴薯澱粉，玉米澱粉次之，小麥澱粉最差。

4、製作魚丸需要加入適量雞蛋清，雞蛋清具有吃水性強、凝固效果好的特點，能增加膠結性，保持魚丸的彈性和嫩度。

5、魚丸的彈性與用鹽量也有關。製作魚丸就是利用蛋白質的鹽溶性、熱凝聚的特性而成形。如鹽的用量過少，肌球蛋白和肌動蛋白溶出量不多，形成溶膠粘性不強，網路形成力弱；鹽的用量過多，會起到一定的脫水作用，使魚丸的持水性能降低，產生變性而使蛋白質性狀被破壞，降低了魚丸的彈性，影響其口感。

6、加熱是魚丸形成彈性的關鍵。魚丸在加熱後彈性會增強，汆魚丸時，用慢火溫水（60℃左右）浸至成熟，魚丸才能達到外表光滑爽口，彈性強，鮮嫩味美的效果。 ...

魚丸的家常吃法

既然我們知道了怎樣把魚丸做得更好，接下來我們就來看看魚丸的吃法。小編給大家介紹一道滑軟脆嫩、味道鮮美可口的咖喱蔬菜魚丸煲。

材料：番茄6個，土豆1個，胡蘿卜2根，小南瓜1/2個，紫皮小洋蔥5個，西蘭花1/4棵，蘋果1個，魚丸100g，咖喱醬80ml，高湯（或清水）500ml，鹽、白砂糖、白鬍椒粉、油適量。

做法：

1、小南瓜切開挖去籽，切成小塊。番茄洗凈切片。土豆、胡蘿卜洗凈切成方塊。洋蔥剝去外皮，切成厚片。西蘭花擇洗干凈，掰成小朵。蘋果洗凈留果皮切方塊。

2、在煲中加一點油，加熱，燒至六成熱時放入洋蔥片爆香，接著再放入南瓜塊、土豆塊、胡蘿卜塊和咖喱醬翻炒片刻。

3、往煲中倒入高湯（或清水），加蓋大火燒沸後轉小火，再慢煲20分鍾，並不時翻底攪拌，避免煲底焦糊。

4、最後將魚丸、西蘭花小朵、蘋果塊和番茄放入，大火煮沸後改小火煲10分鍾。最後再加點鹽、 白砂糖和白鬍椒粉調味即可。