江門蘭花醬油

① 蘸醬油的西蘭花的做法

准備材料：西復蘭花制300克、姜蒜20克、醬油2.5湯匙、糖1茶匙、食用油1湯匙、鹽1茶匙

製作步驟：

1、西蘭花洗凈，姜蒜備好。

② 炒西蘭花放醬油和醋嗎

做西蘭花時一般都是清炒不放醬油的。炒菜時除非特殊需要一般情況是不用醋的。現在炒菜用雞精的也少，味精用的就更少了，目前都喜歡用耗油來提鮮。

③ 蘭花醬油如何

不如玉兔醬油好

④ 蘭花黃豆醬油致癌嗎

醬油中致癌物質的主要來源一個是霉變的原料中含有黃麴黴毒素B1，另一個是醬油版里添加的酸分解植物蛋白權調味液中含不含有三氯丙醇。2001年醬油風波時歐盟進口中國南方醬油中檢測出大量三氯丙醇。現時大型製造廠生產的酸分解植物蛋白調味液中已不產生或極少含有三氯丙醇。但是小型製造廠或還用老工藝的製造廠就很難說了。您可以到技術監督局測定黃麴黴毒素B1和三氯丙醇。

⑤ 蘭花醬油添加劑超級多！

為瞭然醬油「鮮」所以廠家添加了添加劑。

優恪（okoer.com）送檢了12款特級釀造醬油。

何為特級醬油？釀造醬油是以大豆和(或)脫脂大豆(豆
粕或豆餅)、小麥和(或)麩皮為原料，經微生物發酵而成。原料中的蛋白質經水解生成氨基酸態氮，氨基酸態氮含量越高，醬油的等級就越高。此次的12款產品
中，氨基酸態氮含量均高於0.8克/100毫升，根據相關標准，屬於「特級」醬油。

測評結果差強人意：4款卓越（A+），2款優（A），3款中（C），3款差（D）。

其中，和田寬本釀造原汁醬油、千禾頭道原香特級醬油、禾然有機醬油、萬字濃口醬油拔得頭籌，獲評卓越。

而海天味極鮮特級醬油、廚邦醬油特級鮮味生抽及東古一品鮮特級釀造醬油3款，則淪陷差評榜。增味劑、三氯蔗糖、苯甲酸類防腐劑成為主要扣分項。

鮮味兒不夠，增味劑來湊

釀造醬油的原料表簡潔到4種就夠了——水、大豆和（或）脫脂大豆、小麥和（或）麩皮、鹽。

但事實並非如此。此次送檢的產品中，六月鮮特級醬油、魯花自然鮮醬香醬油、海天味極鮮特級醬油等8款產品就因赤裸裸地添加了5』-肌苷酸二鈉，5』-鳥苷酸二鈉或谷氨酸鈉等增味劑，而被降1級。

調味品行業資深人士、全國調味品行業論壇發起人斯波介紹，添加這些物質不僅可以提高氨基酸態氮的數值，還能「提鮮」。根據《食品安全國家標准 食品添加劑使用標准》(GB2760-2014)，雖然添加這些物質是合法合規的，但卻是非必要的。

「『鮮味』是一個偽概念，是社會的盲目，也是企業的炒作方式。」斯波說，當然，如果使用的比例方式合理，對人體無害；一旦不合理應用，可能會帶來不良影響。

三氯蔗糖：不必要的甜蜜負擔

三氯蔗糖，是唯一以蔗糖為原料的功能性甜味劑，其甜度可達蔗糖的600-650倍。國內醬油和醬製品中允許添加三氯蔗糖是在2011年，最大用量為0.25克/千克。

因被懷疑會對人體造成不可見的危害，三氯蔗糖一直未能在全球得到廣泛應用。

一篇來自以色列魏茲曼科學研究所的論文顯示，三氯蔗糖等人工甜味劑會導致腸道菌落的變化，影響糖分吸收，從而造成葡萄糖不耐受，可造成代謝性疾病比如2型糖尿病；權威期刊《Headache》也提到，三氯蔗糖可誘發偏頭疼。

在本次測評中，味達美味極鮮醬油、味事達味極鮮特級釀造醬油、東古一品鮮特級釀造醬油等6款產品因含三氯蔗糖被降2級。

3款產品檢出苯甲酸類防腐劑

「醬油不是一次性食品，開蓋之後勢必會造成細菌總數成倍增長。」斯波介紹，醬油內如果不加防腐劑對人體的潛在危害，比添加防腐劑要大得多。

山梨酸和山梨酸鉀是目前最優的食品防腐劑，在人體內代謝的主要產物為二氧化碳和水。但由於價格較高，國內很多食品廠家為降低成本，採用苯甲酸或苯甲酸鈉做防腐劑。

少量的苯甲酸可在體內被代謝為一種無毒的物質，隨尿液排出體外，但長期大量攝入含苯甲酸和苯甲酸鈉的食品，會造成苯甲酸在肝臟內積聚，產生積累性中毒。

目前國內釀造行業的生產環境和殺菌條件等，很多細節處理不到位。優恪建議升級生產條件，盡可能少用防腐劑或添加優質防腐劑。

本次測評中，海天味極鮮特級醬油、東古一品鮮特級釀造醬油、廚邦醬油特級鮮味生抽3款產品，因含苯甲酸類防腐劑被降1級。

優恪小貼士

• 優恪建議消費者選擇釀造醬油。中國國標規定，醬油產品應在包裝上標明「釀造醬油」或「配製醬油」，消費者可據此進行挑選。

• 消費者可根據實際情況選擇不含人工合成增味劑、苯甲酸類防腐劑和甜味劑的特級醬油。

• 從優恪此次測評可以看出，評級較高的產品一般價格都不便宜，但是也有物美價廉的產品，比如和田寬本釀造原汁醬油。

⑥ 中山哪裡有售蘭花牌一品鮮醬油的

蘭花食品有限公司位於廣東省江門市蓬江河畔，廠房佔地面積5.8萬平方米，生產經營醬油、蚝油、食醋、調味料、雞粉、味精等系列產品。年生產醬油3萬多噸、食醋3000噸，是一個以醬油為主的大型調味生產企業。
通過企業的成功轉制，本公司以一個全新的企業體制經營久享盛名的「蘭花」、「春蘭」商標品牌，傳統釀造工藝與現代經營理念完美結合，使公司的經營蒸蒸日上、勃勃生機，不斷開創新的水平。
中山岸濤貿易是蘭花醬油的代理，你可以找他們。

⑦ 江門蘭花醬油的業務員好做嗎

你說的話有歧義啊，是打醬油的業務員還是賣醬油的業務員？現在的業務員剛開始乾的話也就2000不到的基本工資，獎金要看你的業績了，很多公司的銷售代表業務員都這樣，提成看你的本領了。

⑧ 江門飲食文化

江門飲食文化 江門人愛吃，什麼飲食文化都能得到融合，什麼地方的飲食文化也能找到。而江門的食肆更興旺，到達了三步一餐廳，五步一飯館的地步。而家居飲食則以嶺南飲食習慣為主。 其中最有代表性的莫過於早茶和宵夜了。 早茶文化1、歷史背景早茶是廣東的傳統文化其中濃墨重彩的一筆。每逢周末或假日，江門人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓「嘆早茶」。「嘆」在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在江門人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。 說起廣東早茶的來源，要追溯到咸豐同治年間。當時廣州有一種名為「一厘館」的館子，門口掛著寫有「茶話」二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。直到今天，廣東早茶中茶水已經成為配角，茶點卻愈發精緻多樣，這種傳統文化隨著廣東經濟的迅速發展不但沒有消失的跡象，反而越來越成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風景線。 2、茶與點 早茶，茶水自然是其中不可缺少的一部分。早茶的茶水以紅茶為主，取其暖胃去膩，利於消化。常見的有烏龍茶、鐵觀音、普洱茶，有的人也喜歡喝菊普茶，即在普洱茶中加入菊花，取其清涼祛火。紅茶色深紅，湯濃稠，味苦澀，雖在視覺和味覺上都不如綠茶，卻與味道濃郁的茶點恰是絕佳配搭。 而茶點在早茶中的地位就更為重要了。茶點分為干濕兩種，干點有餃子、粉果、包子、酥點等，濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。其中又以干點做得最為精緻，賣相甚佳。如每家茶樓必制的招牌蝦餃，以半透明的水晶餃皮包裹兩三隻鮮嫩蝦仁，舉箸之前已可略略窺見晶瑩中透出一點微紅，待入口以後輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感，教人回味無窮。又如某些高級茶樓特製的燕窩酥皮蛋撻，幾層金黃酥脆的蛋撻殼內盛著嫩黃色、絲絲通透的燕窩，甫見之下已叫人食慾大動，更不用說入口以後燕窩的甜蜜柔軟與酥皮的粉香酥脆完美結合，美味得讓人慾罷不能。而各色粥點，如及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滾魚片粥等，皆以綿軟順滑的粥底，配上不同肉魚蛋類，再以香脆蝦片、青嫩蔥花佐之，撒上一小勺胡椒粉，喝來綿糯爽甜，鮮味濃郁。 2、 江門早茶風早茶時間一般是早晨7點左右一直到午市。每逢周末或假日，江門人便扶老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓「嘆早茶」。「嘆」在廣東話中是享受的意思，由此可見，喝早茶在江門人的心目中是一種愉快的消遣，在這個層面上來說與其他娛樂活動並無二致。 兜里略有些閑錢的老年人是喝早茶的主力軍。或晨練歸來者，或昨夜搓麻晚起者，或什麼也不是的早茶愛好者，早上第一時間的第一反應就是去茶樓。那裡有他們多年的「話療」知己，跟家人不能或不便談的話題在茶樓都可以暢所欲言，言無不盡。盡管茶點花樣很多，價格差異不少，他們愛吃常吃的也就那幾種，每次結賬正負誤差不超過一塊錢。他們的消費水平不高，但是，他們人多又天天來，茶樓的人場全靠他們捧，沒有他們茶樓便會冷清許多，生意就會慢慢清淡及至走下坡路，所以，他們絕對享受上賓禮遇。 生意人是茶樓贏利的主要貢獻者。他們人群不固定，非此即彼，卻每天必有一幫人來。「無利不起早」，盡管昨天的夜生活已經疲憊不堪，為了生意需要，他們肯定一呼即應，不招都想來。他們點最貴未必最好吃的，尤其是各種利潤豐厚的燒、烤、鹵的雞、鴨、鵝之類，還有任何飯館都歡迎客人點的一大桌酒水。我們日組的組員采訪了一家茶樓的負責人，他說，生意人們一桌的利潤相當於10桌以上的老年人，40多桌的茶樓每天只要有這樣的5桌就贏利頗豐了。 宵夜文化「宵夜」的時間一般由八時半至深夜，有的甚至到凌晨。「宵夜」，也叫食夜宵，既包含「飲夜茶」，又包含不飲茶的其他吃法，例如單純吃碗燉品，或吃一碗雲吞等。 為招徠食客，搞旺市道，如今不僅眾多的茶樓、酒家、飯店、賓館紛紛增開夜市，布滿街頭巷尾的個體飲食店檔也爭相經營夜市，往往會形成夜宵一條街，俗稱為「食街」。夜宵的熱鬧情景可以與飲早茶相媲美呢。食宵夜，一為「嘆番下」(享受一番)，二為交流信息，聯絡感情，因而坐的時間要長，消費水平比早茶市都要高。宵夜品種十分豐富，高、中、低檔並舉，有許多精美點心，還有炒田螺、白灼牛百葉、糖醋豬腳、鳳爪、炸雞翼、牛雜、牛肉丸、上湯水餃、鮮蝦雲吞，還可即點即烹海鮮、山珍、蛇，各式火鍋鑊氣小炒，各款粉面、甜品、粥品等，豐儉由人，任君選擇。在已過百年歷史的傳統「水街」路段，有間聞名「河記腸粉店」，它們的牛肉腸粉又嫩又滑，醬油是用燒鵝汁炮製的，非常惹味。有時遇到應節的臘味西蘭花，醬汁全滲進去，吃起來口頰留香宵夜，也是人們休閑聚會的一種形式，三五好友、親戚、戀人，點上幾款自己喜愛的食品，邊吃邊談，邊欣賞江門的夜色，共度良宵，如是臨江把盞，看蓬江兩岸五彩繽紛的美景，更是心曠神怡，樂趣無窮。宵夜已成為江門夜生活的又一特色 飲早茶,吃夜宵志不在吃,更多的是溝通,有心理專家說過,人在吃東西時心情是會比其他時間好的。 多姿多彩的江門飲食文化江門引入全國各大菜系的代表美食，表現各地風情，形成濃郁的中華飲食文化氣氛。突出全國各地各種小吃特色，形成鮮明的異地風味食街，江門市民"不出江門，吃遍天下"。除了富有傳統氣息的早茶，夜生活的一大特色宵夜，湘菜館，東北美食，福建名餃，還有來自世界各國的風味，日本料理，西餐廳等等，真是「只有想不到的，沒有吃不到的」！江門美食，名揚天下。五邑人其實在倡導一種積極健康的生活觀念和科學綠色的飲食文化，在不斷發揚光大江門市的精緻、和諧、大氣、開放、創新的精神。

⑨ 西蘭花放醬油好吃嗎

真不好吃 我放過，還不如就放點蒜泥