蒜片西蘭花

1. 西蘭花怎麼做好吃

原料：

西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花，焯一分鍾左右。

3. 焯好的西蘭花過涼水。

4. 大蒜切末。

5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西蘭花，調大火，快速翻炒。

8. 加點雞粉炒勻。

9. 加鹽，快速炒勻出鍋。

10. 成品。

小竅門：

1、焯西蘭花時水裡加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。

2、最好用清淡無味的植物油炒這道菜。

2. 蒜蓉西蘭花非常美味，具體的做法是什麼

西蘭花是常見的蔬菜，其營養元素比別的蔬菜水果高，具備防癌、祛毒、增強免疫力等作用。西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、人體脂肪、磷、鐵、胡羅卜素、和很多的維他命，因此經常吃西蘭花有益身體健康。下邊我給大家分享大家店經常做的蒜蓉西蘭花的作法:第一把西蘭花扒成小花，用清水清洗預留，蒜頭拍一下剁碎蒜蓉，配些胡蘿卜片和黑木耳。西蘭花和配料放寬水裡焯一下，綽水時加點油，那樣出去顏色更綠。熱鍋涼油，下蔥段、生薑沫曝出香氣倒進焯好的西蘭花及配料

取蒜頭幾瓣敲碎，切細末放到西蘭花上。鍋中添加食用橄欖油，（食用橄欖油具備高抗氧化含不飽和脂肪，配西蘭花更健康），加溫到七八成，可以直接澆在蒜蓉上。製做生活中蒜蓉西蘭花，簡單易學，加上蒜蓉，辣椒末，蒜頭香，朝天椒的辣味和西蘭花的青香揉合，味兒清新爽口，同時帶有豐富多彩的營養成分，是一道色香味俱全出眾，男女老少皆愛的家常小炒。西蘭花含有蛋白質，糖分，人體脂肪，礦物，維生素c和胡羅卜素等

3. 西蘭花怎麼炒

蝦仁炒西蘭花：

主料：西蘭花1個，蝦仁20隻

輔料：紅椒半個，洋蔥回1/4個，小米辣2個，蒜答4瓣，

調料：油適量，鹽適量，生抽2勺，料酒1勺，黑胡椒半勺，澱粉1勺，蚝油1勺

製作過程：

1.准備食材，首先把西蘭花切成小朵放入盆中加清水浸泡（加少量鹽），泡10-15分鍾（放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還有助於去除殘留農葯），在把蝦仁清洗干凈放入盤中，將小米辣切小段，蒜瓣拍扁，紅椒和洋蔥切成小丁備用。

2.然後把備好的蝦仁倒入碗中加入料酒，生抽，鹽，黑胡椒粉，澱粉攪拌均勻，腌制幾分鍾備用。

3.取鍋燒水，將西蘭花焯水（焯水時給鍋里放點油和鹽，這樣炒出來西蘭花的顏色看起來會鮮艷），焯水時間不宜過長，這樣才不會致喪失以及破壞防癌抗癌的營養成分。

4.起鍋熱油，油溫5成熱，將蒜，小米辣爆香，放紅椒，洋蔥，蝦仁翻炒均勻，待蝦仁變紅，倒入備好的西蘭花加入調料生抽，蚝油，黑胡椒迅速翻炒均勻，西蘭花不易炒太久，以免影響口感。

5.OK了 ，出鍋盛盤。

4. 尖椒蒜片西蘭花的做法，尖椒蒜片西蘭花怎麼做

主料西蘭花400克 輔料油適量鹽適量尖椒適量蒜片適量蚝油適量調味鮮適量
步驟內容
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟11.備西蘭花，尖椒，蒜，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟22.西蘭花清洗切片，蒜也切片，辣椒切段，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟33.油燒熱先下入蒜和辣椒扁出香味，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟44.倒進西蘭花，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟55.翻炒翻炒，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟66.放少許鹽，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟77.炒勻，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟88.可以放點點清水，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟99.將西蘭煮熟軟，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟1010.調進調味鮮收汁，
尖椒蒜片西蘭花的做法步驟1111.出鍋前淋上蚝油即可。

5. 怎麼炒西蘭花好吃

西蘭花比較好抄吃的炒法如襲下，我們可以將西蘭花清洗干凈之後掰成小塊，然後開水焯燙兩分鍾，焯燙時鍋中可以放一點鹽或滴兩滴油，這樣的話西蘭花是比較顏色鮮艷的。
焯燙好之後，西蘭花撈出控水備用，然後將蒜蓉熱油下鍋爆香，下入西蘭花，放入適量的炒菜調料就可以。

6. 蒜炒西蘭花怎麼做好吃

導語：炒西蘭花，沒高湯沒肉不要緊，多加些蒜片，香味濃郁特好吃

今天要吃什麼呀？辦公室里的同事經常問我，我會把我當天的菜單分享給他們，蔬菜多，肉類少。市場上蔬菜品種不少，下班途中順便捎上兩樣，簡單炒一下就上桌，不費時還省力，就是上班族們追求的簡餐了。

西蘭花大家都不陌生，它是有名的鹼性蔬菜，常吃對身體好處多。但西蘭花想要做的好吃卻不容易，家常炒法很難炒入味。外面大廚炒這菜，基本上不是用高湯澆就是加肉炒，家常炒著吃不易入味。

炒西蘭花，沒高湯沒肉不要緊，多加些蒜片，香味濃郁特好吃

同事們都愛吃西蘭花，問我怎麼做才能讓西蘭花入味還好吃。

其實炒西蘭花，沒高湯沒肉不要緊，多加些蒜片炒，香味濃郁特好吃。

對了，這里分享給大家的這道菜就是蒜香西蘭花。炒這道菜，有些小竅門要分享給大家，西蘭花直接炒口感偏硬不好吃，也不易入味，可以洗凈後先汆燙，汆燙過後西蘭花已經變軟，再加蒜片炒極易炒入味了。蒜片要先炒出香味，再倒入西蘭花，而且要大火快炒，炒好的西蘭花既入味口感還不綿軟，非常好吃。

注意事項：

西蘭花在鹽水中浸泡10分鍾，可以有效去除農葯殘留，也可以去掉藏裡面的小蟲子；

汆燙時加鹽和油可以使西蘭花顏色更加翠綠；

這菜要大火快炒。

您愛吃西蘭花嗎？它還有什麼其它好吃的做法，歡迎您在評論區留言分享哦。

7. 尖椒蒜片西蘭花的做法有哪些

前言
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。多食有益健康。尖椒蒜片西蘭花，蒜香味濃，微辣，蒜提香提味，尖椒提辣，不吃辣的可不放辣椒。
材料
主料：西蘭花400g；
輔料：油適量、鹽適量、尖椒適量、蒜片適量、蚝油適量、調味鮮適量
尖椒蒜片西蘭花
1
備西蘭花，尖椒，蒜，
2
西蘭花清洗切片，蒜也切片，辣椒切段，
3
油燒熱先下入蒜和辣椒扁出香味，
4
倒進西蘭花，
5
翻炒翻炒，
6
放少許鹽，
7
炒勻，
8
可以放點點清水，
9
將西蘭煮熟軟，
10
調進調味鮮收汁，
11
出鍋前淋上蚝油即可。
小貼士
尖椒蒜片西蘭花，微辣可口。

8. 祘蓉西蘭花的做法

1 西蘭花洗凈，在加鹽的沸水中焯一下，撈出，立刻浸冰水（保持其顏色）。

2 豬油是我燒豬蹄剩下的，批出來，煎香蒜片，煎成蒜油。

3 撈出蒜片，下西蘭花翻炒。

4 將西蘭花撈出，在盤中擺好造型。

5 鍋內剩油將蒜蓉炒香。

6 加蚝油，燒開。

7 澆在西蘭花上。

9. 炒西蘭花，加入蒜片，要加蔥姜嗎

一般清炒的菜放蒜味道都不錯，姜一般是去腥的，炒肉燉肉放姜不錯，姜還是暖性的，和涼性，寒性的食材搭配，比如海鮮。蔥的話先下鍋可以爆香。所以你這道菜姜就不用放了。