蘭花豆煮多久

『壹』 蘭花豆怎麼煮

水煮的
主料復：蠶豆500克制
調料：八角1克,花椒1克,鹽8克
做法：1. 水發蠶豆洗凈；2. 鍋內加水、鹽、大料（八角）、花椒煮開；3. 小火繼續煮到蠶豆熟軟即好。

油炸的
1,選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆用水淘洗干凈，除去雜質，
2,放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹。 3,用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可， 4,瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止， 5,防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、 脆、香。

『貳』 蘭花豆煮不熟怎麼回事

你好:
蘭花豆一定要提前用清水浸泡一天再煮，才能煮熟，乾的蘭花豆是很難煮的熟的。
希望能幫到你，祝生活幸福！

『叄』 蘭花豆怎樣煮才能入味

自製蘭花豆的做法

• 將蠶豆洗凈，並用水侵泡24小時

  

• 開吃了，吃稀飯，下酒，當零食，都可以！

『肆』 蘭花豆怎麼煮

『伍』 清水煮帶殼的蠶豆，多長時間能煮熟

煮時間長了，太軟，水水的有點糟味淡沒口感。
時間短了，硬。雖然熟了，有點夾生的感覺，口感不好。
這個東西時間和火力很關鍵。
新鮮蠶豆帶豆莢看見都差不多，實際差別太大了。老嫩程度差別，濕度差別。所以很可能8分鍾就把最嫩的那種煮成棉花一樣。鑒於差別如此巨大又保證熟了不中毒還是都按照8分鍾吧，各方面有個兼顧。如果是老而乾的，嘗嘗後還得加時賽啊。
干泡發型蠶豆：
泡到剛剛99%舒展，夏季2天半，冬季4+天，大火9分鍾，中火9分鍾，小微火9分鍾
泡到100%舒展，夏季可能3天半，冬季5+天，大火6分鍾，中火6分鍾，小微火6分鍾
以上出來口感硬沙口感，但絕沒有一絲夾生口感，晾一兩個小時後，基本外皮光滑乾爽耐儲存，也適製作干茴香豆。咀嚼起來口感很好。大料和桂皮要下足，鹽也要足，煮後晾涼後就撈出，不要一直泡，這也是鹽稍多原因。大料桂皮茴香要提前12到24小時就開始泡。
還有是你要那種水的全沙口感，自己加煮時間也不過多幾分鍾，不然成豆泥了。
五香蠶豆，最好吃狀態是泡到頂出兩三毫米的芽味道最佳，味道質飛躍。
也可以鹽不重，煮的不沙，泡鹵入味。反之煮的太軟泡鹵豆瓣都碎了化了，不能下手抓太軟了，要輕輕倒出控水稍微晾乾點也是非常好的。

『陸』 怎樣煮蘭花豆好吃

水煮的
主料：蠶豆500克
調料：八角1克,花椒1克,鹽8克
做法：1.
水發蠶豆洗凈；2.
鍋內加水、鹽、大料（版八角）、花椒煮開權；3.
小火繼續煮到蠶豆熟軟即好。
油炸的
1,選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆用水淘洗干凈，除去雜質，
2,放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹。
3,用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約占整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可，
4,瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止，
5,防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、
脆、香。

『柒』 蘭花豆怎麼泡煮起來面

你要用溫水浸泡半天，然後用文火煮三小時，這樣煮好出來的豆子才會面的。

『捌』 怎樣煮蘭花豆好吃

水煮的蘭花豆好吃。
具體做法：
1、准備水煮的主料，蠶豆500克，水煮的調料，八角1克，花椒1克，鹽8克。
2、選用顆粒飽滿，大小均勻，完整無損的蠶豆，用水淘洗干凈，除去雜質。
3、把蠶豆放入水中，待蠶豆皮充分吸水膨脹。
4、將蠶豆放入鍋內加水，鹽，大料，花椒煮開。
5、小火煮到蠶豆熟軟，出鍋，製作完成。

『玖』 新鮮蘭花豆怎麼做好吃

新鮮蘭花豆做法如下：
第一步、新鮮蘭花豆剝皮；
第二步、在剝好的蘭花豆里放入少許鹽。並進行攪拌。腌制一會；
第三步、將腌制過的蘭花豆淘洗干凈；
第四步、鍋中放水，煮開，然後將蘭花豆放入煮熟；
第五步、將煮熟的蘭花豆控水，在鍋中放入辣子粉，花椒，放入蘭花豆進行翻炒一下既可以起鍋裝盤。
蘭花豆是中國傳統的小吃，以新蠶豆為主料、漂洗瀝水後油炸製作的小吃。
蘭花豆深得國人和外國朋友的喜愛，由於地域的問題，各地的口味又有所不同。蠶豆含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2、煙酸、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質，猶其是磷和鉀含量較高。祖國醫學認為，扁豆味甘、微辛。歸脾、胃經。有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。