蘭花臘豬手

⑴ 臘豬手怎樣煮好吃

海帶 約200克

臘豬蹄 約250克

姜 5片

蒜 5瓣

花椒 10粒

干辣椒 5個

生抽 5克

料酒 5克

剁椒 5克

鹽 5克

臘豬蹄燉海帶的做法

• 臘豬蹄洗凈剁塊兒放入鍋中，加入姜蒜、花椒和干辣椒，加入適量的清水

• 加入料酒和生抽大火煮開

• 開鍋後加入剁椒轉中火燉四十分鍾，加入海帶再燉二十分鍾，起鍋前適量加鹽即可

⑵ 食吃材料大全

蔬菜類：青筍條、蓮藕片、竹筍條或者片、鮮蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆條或者片、紅薯片或者條等干貨類：雲南牛肝菌、香菇、姬菇、松茸、茶樹菇、東北小木耳、干豇豆、重慶方竹筍、重慶黑竹筍、魔芋、海帶、海白菜等海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹、黃魚、耗兒魚、烏魚子、海參等水產類：田螺、大龍蝦、泥鰍、黃鱔、牛蛙等肉類：五花肉、午餐肉、牛肉、牛排、豬排、豬手、臘肉、臘豬蹄、臘豬排、臘香腸等內臟類：牛百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗、豬肚、牛大肚、豬蹄筋、牛蹄筋等家禽類：鴨頭、鵝唇、鴨翅膀、鴨舌、鵝翅膀、鴨鵝掌、雞肉、雞翅膀、雞雜、無骨雞爪丸類：素丸子、肉丸、魚丸等豆製品：豆腐乾、腐竹、凍豆腐、豆皮、豆筋棍等

⑶ 干鍋臘豬腳的做法

原料：臘豬手1000克，水發黃豆（黃豆放入清水中浸泡12小時）100克。
調料：蒜瓣50克，花椒粒1克，干紅辣椒5克，生薑片2克，青紅椒片各10克，蔥花2克，雞粉2克，胡椒粉1克，鹽8克，花雕酒10克，清湯3000克，菜子油30克。
製作：1、臘豬手清洗干凈後改刀成2厘米見方的塊，放入沸水中大火汆3分鍾後取出備用。
2、鍋內放入菜子油，燒至七成熱時放入生薑片、花椒粒爆鍋，下入黃豆、豬手塊、花雕酒小火煸炒出香，加入清湯、鹽、雞粉調味後小火煨30分鍾至豬手軟爛，再放入蒜瓣小火煨5分鍾，下入青紅椒片調味，小火煨1分鍾取出盛入沙缽中，帶上酒精爐上桌，撒上胡椒粉、蔥花、干紅辣椒上桌即可。

⑷ 燉臘肉怎麼做如何做好吃

臘肉燉豬手的做法步驟

1
1、豬手洗干凈加蔥姜料酒焯水，焯後用開水洗干凈。

2
2、臘肉切大塊焯水。

3
3、准備小料，蔥姜蒜泡姜。

4
4、將小料切碎，准備鮓辣椒。

5
5、焯好水的豬手洗干凈，芸豆泡好洗干凈備用。其實用電壓力煲燒豆子，可以不泡，直接煮，但後來我還是發現區別了，泡過的豆子，味道更溫和適口，也就是說可以有效的去掉豆子特有的味道。

6
6、將焯過水的豬手臘肉及豆子放進電壓力鍋中。

7
7、另起一鍋，倒菜油的化豬油，炒香小料。

8
8、加鮓辣椒炒香。

9
9、加老抽糖調味兒，鮓辣椒較咸，適當補鹽就可以了。

10
10、將炒好的料倒入電壓力鍋中。

11
11、加水沒過食材，啟動蹄筋程序。

12
12、落閥後開鍋，加蔥花即可上桌。

⑸ 臘豬蹄的平菇好不好吃

材料
西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋
做法
1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。。
2、水開後，水中放入一點鹽、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。
4、將所有蔬菜用涼水反復沖洗後把水瀝干（水瀝越干凈越好）。
5、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。

⑹ 農家特產推薦:臘肉、臘腸、臘排骨、臘豬手、火腿。有興趣來撩味正香及十屋八

現在特現在特別事情，吃農家菜，特別是臘肉腌臘排骨，然後拿大腿肉。我都特別好吃，特別的香啊，臘肉炒炒那個乾菜燉粉條都特別好吃。

⑺ 食用臘豬腳 ，雲南9人中毒1人死亡，哪些草葯是不可食用的

關於雲南9人中毒一人死亡的事件大家都知道吧，都是因為食用臘豬腳，然後導致9人中毒一人死亡的事件。大家一定要記住，切勿將中草葯當食品或補品食用，一旦出現中毒症狀應立即就醫。中草葯應該在醫生指導下使用，切勿將中草葯當食品或補品食用。可以生吃，做湯，還可焯水後涼拌。還有一種常見的板藍根，板藍根屬寒涼葯性的蔬菜，可清熱解毒，適用於上呼吸道有炎症的人。這些提到的都可以食用，但有些中草葯不能和其他食物混著吃，在吃的時候一定要去查閱一下相關資料。

⑻ 燉臘肉豬蹄怎麼做如何做好吃

步驟如下：

1、將臘豬蹄斬塊之後，用溫水浸泡半小時，再沖洗干凈，瀝干水分備用，經過腌制風乾的臘豬蹄比較硬，先用溫開水泡一泡，使外皮變軟一些，比較好處理。

(8)蘭花臘豬手擴展閱讀

關於豬蹄的腌制方法：

1、第一步，撒鹽：用尖刀將豬腳劃開，不要留太厚的肉層，然後用食鹽均勻塗抹在劃開的地方，外面也要塗抹，讓整隻豬腳都均勻的被鹽覆蓋，食鹽量應該比平時稍重，一般100G鹽對應5kg肉左右，這個可以自己衡量。鹽稍重一些一個主要是防止脫水不徹底發生腐臭，再一個是防止鹽不均勻導致味道不佳。

2、第二步，靜置：將撒鹽後的豬腳放在一個大盆里，讓其自然脫水一部分，同時鹽分充分穿透覆蓋肉層，這里一般可以放置2-3天左右。

3、第三步，加香：可以根據自己的喜好在靜置後的豬腳陌上一些香料，如花椒，胡椒等，根據自己的喜好添加，也可不添加。

4、第四步：開晾。

（參考資料：網路：臘肉）