白灼西蘭花的做法

A. 白灼西蘭花怎麼做好吃

白灼西蘭花的做法
1、食材：西蘭花、鹽、蒸魚豉油、油
2、做法：將西藍花先置於清水中清洗一段時間之後，在盆中加入適量的清水，再放入適量的鹽分，將西藍花按照生長紋路進行切制，再將切好的西藍花置於清水中浸泡一段時間之後，再將西藍花根莖部位的外皮撕去，以免影響西藍花的食用口感，將西藍花置於鹽水中浸泡是為了讓西藍花上有害物質和殘留的農葯去除干凈，因為西藍花是屬於一種十字花科類的食材，不容易清洗，只選擇用清水清洗的話會導致西藍花的表面出現有害物質殘留的情況，所以在食用的時候最好事先將西藍花浸泡在鹽水中起到殺菌消毒的作用，再將浸泡好的西藍花撈出置於清水中多清洗幾遍之後即可進行烹制，鍋中加入適量的清水燒開，將處理好的西藍花置於水中做焯水處理，在將其撈出置於一旁晾涼之後置於盤子中，淋上已經准備好的蒸魚豆豉油，，再在鍋中加入適量的食用油，加熱，等油溫升高之後關火，將油淋在西藍花上即可食用。

二、菜品特色
1、因為這道製作的西藍花是屬於白灼的做法，口感是屬於比較清淡的一種，所以在食用的時候可以淋上一點蒸魚豆豉油，對於一些喜歡重口味的人群而言是很好的食用產品，不加蒸魚豆豉油也可以直接食用，口感清淡的人群會很喜歡，不用加蒸魚豆豉油直接食用。
2、蒸魚豆豉油的口感比較清香，淋在焯水之後的西藍花上可以增加西藍花的口感，使其味道更加豐富，當然也可以根據自己的口味去選不同的調味品。

西藍花的做法有很多，在製作手法上也比較簡單，平時可以根據自己的口味去進行烹制，但是在烹制西藍花之前要記得先將西藍花進行鹽水浸泡，以免出現西藍花上的農葯殘留食用之後會對人體健康造成不利的影響，焯水的步驟也不要忘記，可以是西藍花的口感更佳。

B. 白灼西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好

用料 西蘭花 2小頭 蒜蓉 適量 醬油 適量 油、鹽 適量
白灼西蘭花的做法版
先把西蘭花掰成小塊，根部位置權比較老，我一般切掉不要了，弄點蒜末備用
水燒開後把西蘭花倒下鍋煮，加入適量的鹽！大火煮3、4分鍾就可以啦！
煮好後撈起晾乾水分，裝盤！
然後用炒鍋燒熱下油燒至70度左右放蒜末（喜歡辣味的可以加點小辣椒），等你聞到蒜末飄出來的香氣後就可以把醬油倒入，30秒後把火關了，把醬汁淋在西蘭花上，OK了！真的好好吃

C. 白灼西蘭花的做法步驟圖，白灼西蘭花怎麼做

材料：
西蘭花、胡蘿卜、紅椒、李錦記蒸魚豉油、食用油
准備：
1、西蘭花洗凈，掰成需要的大小；
2、胡蘿卜和紅椒洗凈，切成需要的形狀；
做法：
1、鍋內加水燒開，將西蘭花、胡蘿卜放進去焯燙一下，大約水快開的時候關火；
2、將西蘭花、胡蘿卜掏起，盛到盤子里，散上紅椒和一小把紅腰豆（沒有可以不加）；
3、取小碗，倒入兩湯勺李錦記蒸魚豉油，再加入1湯勺食用油，加兩勺剛才焯燙蔬菜的水稀釋一下濃度，淋到燙好的西蘭花里就好了。
烹飪提示：
1、西蘭花洗凈的時候要充分，表面有很多的小花苞農葯容易殘留，建議先用蔬果清洗劑浸泡一下，再用清水漂洗幾次。
2、使用豉油白灼時，對於不容易出水的蔬菜建議加水稀釋一下濃度，再淋到菜里，否則會鹹的！
3、不講究美觀的話，直接把西蘭花燙了，加豉油和食用油就ok啦，超級省事！

D. 白灼西蘭花的做法要多久

食材明細

主料

• 西蘭花300克

• 姜蒜20克

• 輔料

• 食用油適量

• 醬油2湯匙

• 蚝油1茶匙

• 糖1茶匙

• 咸鮮口味

• 氽工藝

• 十分鍾耗時

• 普通難度

白灼西蘭花的做法步驟

• 

  9

  西蘭花入盤，醬汁濾去渣，淋在西蘭花上面即可上桌享用 。

小竅門

1.鮮醬油代替了鹽的用量，量可稍大點。
2.焯燙西蘭花的時候，放點鹽，糖，油的作用有三，鹽起到底味的作用，糖起到提食材鮮甜味的作用，而油是讓食材賣相更亮的作用。
3.蒜片炸至金黃就要抓緊時間倒入鮮醬油了，如果慢了就有兩個不良後果，一是蒜片炸糊苦了，二是鮮醬油炸糊苦咸了。
4.西蘭花焯好後，最好是過一下涼開水，一來保持色澤翠綠，二來保持口感爽脆。

E. 白淖西蘭花怎麼做好吃

白灼西蘭花的做法
1.
西蘭花洗凈，用淡鹽水浸泡20分鍾
2.
姜、蒜改刀備用
3.
小鍋坐水，加入鹽、糖、油
4.
鍋內水大滾後，下西蘭花焯燙至熟
5.
撈出過涼開水備用
6.
鍋內少許油，下蒜片煸香
7.
當蒜片金黃色，香味正濃時，加入醬油
8.
同時入少許開水、姜絲、糖、蚝油，煮滾即成醬汁
9.
西蘭花入盤，醬汁濾去渣，淋在西蘭花上面即可上桌享用

F. 白芍西蘭花做法

西蘭花白灼著吃。是非常養生的一種吃法。「白灼」就是突出粵菜清淡的手法之一。「白灼」一詞多見於酒樓菜譜。「灼」是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，稱為「灼」。別看字面上很簡單，但您若以為白灼就是用開水煮一下撈出，那就錯了，那隻是對字面上的一個誤解。

白灼西蘭花的做法一：

1、西蘭花洗凈，用手掰成一口一個的小朵備用。蒜壓成蓉。

2、鍋內水燒開，放一小勺鹽，倒入西蘭花焯至水重新開（大約一分鍾左右），快速撈出西蘭花至碗中，隔冷水降溫。

3、放入蒜蓉、豆豉醬、倒入一小勺生抽，按自己口味加鹽、雞精，淋上香油，拌勻即可。

白灼西蘭花的做法二：

1、西蘭花洗凈，掰成需要的大小。

2、胡蘿卜和紅椒洗凈，切成需要的形狀。

3、鍋內加水燒開，將西蘭花、胡蘿卜放進去焯燙一下，大約水快開的時候關火；

4、將西蘭花、胡蘿卜掏起，盛到盤子里，散上紅椒；

5、取小碗，倒入兩湯勺蒸魚豉油，加入1湯勺食用油，加兩勺剛才焯燙蔬菜的水稀釋一下濃度，淋到燙好的西蘭花上即可。

白灼西蘭花的做法三：

1、西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農葯非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農葯殘留，一定要處理好方可食用。

2、浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊。

3、將西蘭花焯熟。過涼。

4、過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油。

5、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可

G. 白灼西蘭花 湯汁怎麼調

將醬油、蚝油、胡椒粉、澱粉，蒜末混合，鍋里放油，放入醬汁燒開，內這樣就完成了容。具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：西蘭花 1顆、蒜瓣 5顆、醬油 適量、蚝油 適量、胡椒粉 適量、澱粉 適量、鹽 適量、花生油 少量。

1、西蘭花洗凈，掰開，放入鹽水裡浸泡10分鍾。

H. 白切西蘭花的做法

西蘭花2朵

調料

• 色拉油

  1勺

• 食鹽

  適量

• 蒸魚豉油

  適量

白灼西蘭花的做法

1.西蘭花買回來之後，要用大量回的鹽水浸泡半答小時以上。因為西蘭花是農葯非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農葯殘留，一定要處理好方可食用

2.浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊

3.將西蘭花焯熟

4.過涼

5.過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油

6.鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可



因為是素菜，又是白灼，味道方面非常的清淡。白灼是非常健康的吃法，應該提倡。尤其搭配油膩的菜，白灼蔬菜是非常適合的。可是就有很多朋友覺得白灼的菜沒有什麼味道，也不是很好吃，這時候就可以用蒸魚豉油了。

有了蒸魚豉油的加入，白灼素菜的味道變得很鮮美，吃得健康又吃的美味，才是美食的真諦~如此看來，蒸魚豉油是不是有很多的用途呢？要多多的使用它，別浪費東西哦~

是不是做法超簡單？看看菜菜的顏色，綠油油滴多討人喜歡呀~ 褐紅色的蒸魚豉油襯托的它好像藝術品一樣。除了顏色襯托，讓白灼西蘭花的味道升華才是它的真用途。超好吃的素菜就這樣誕生啦~當然大家一定要選擇好品質的蒸魚豉油，才能有這樣的好味道哦~

I. 白灼西蘭花的做法是什麼

需要材料：西蘭花400克、木耳20克、薑末5克水1升、食用油3毫升、雞粉3克、白砂糖2克、生抽3克、白醋3克、鹽2克、料酒3克、

1、首先准備好薑末5g，如下圖所示：