幹掉的西蘭花
❶ 西蘭花能曬干吃嗎
西蘭花不適合曬干，曬後營養大量流失，口感不好，新鮮的營養價值更高。
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
❷ 西蘭花怎麼洗才能洗干凈
1、鹽水浸泡
鹽水可以減少蔬菜表面的細菌，有效消除蔬菜表面的農葯殘留，也可以將蟲子泡出來。而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。打盆干凈的水放入切好的西蘭花，水面超過西蘭花，加2、3勺鹽侵泡，浸泡15-20分鍾，能將埋伏在花蕾里的小蟲泡出來，再把西蘭花撈出即可。
2、果蔬清洗液
將西蘭花用果蔬清洗液加水浸泡，浸泡時間不用過長，一般5分鍾就足夠了，然後再用清水沖洗至少兩遍。因為用專用果蔬清洗液清洗後的水果往往會有一定的洗液殘留，這對身體是沒有好處的，因此多沖洗兩遍，可以使我們更放心地食用水果。
3、淘米水
試試用淘米水泡洗幾分鍾，去除表面的殘留的農葯。因為淘米水呈鹼性，能起到減輕蔬菜中有害物質的目的，但對於淘米水的選擇，剛剛淘過米的水，鹼性並不十分明顯，發酵後洗菜效果會更好。
以上方法任選其一，沖洗干凈後用開水焯一遍就好。
❸ 曬乾的西蘭花怎麼做好吃
一、清炒西蘭花
食材准備：西蘭花、胡蘿卜、植物油、調味品。
製作步驟
1、西蘭花根稍微切掉點，隨後掰成小朵，洗凈。胡蘿卜洗凈切片備用。
2、鍋中燒水，水開之後加點鹽，並倒入西蘭花過一下水，大概1分鍾就可以了。
3、水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。
4、鍋中底油，油熱後倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加入調味料調味即可。
二、涼拌西蘭花
食材准備：西蘭花、木耳、蔥花、調味品。
製作步驟
1、木耳提前泡發。西蘭花切成小朵，並用清水浸泡。胡蘿卜洗凈並用模具壓出花形。
2、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙，再放入木耳也燙一下。
3、將菜品過涼水。
4、鍋內入油，蔥花爆香成蔥油。
西蘭花的營養價值
1、菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。
2、菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
3、研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
❹ 西蘭花是怎麼做成乾的
❺ 干煸西蘭花的做法大全
用料
主料
烹飪技巧
西蘭花切小朵更入味，就是蒜六月鮮把西蘭花提出味簡單快手菜。
❻ 誰知道脫水西蘭花(西蘭花干)怎麼弄
曬乾的吧應該都是，或者烘乾的