南乳西蘭花

A. 招待客人有面兒的南乳燜豬腳，是怎樣的做法

有踏踏實實，步步高升的美意。所以，希望在過年的時候，將這些美喻帶給自己及親朋好友。豬蹄清洗干凈，鍋中放水放蔥、姜燒開後，放入豬蹄開蓋煮2分鍾，撈出用冷水沖淋降溫，瀝干。待豬手煮沸至軟熟入味，根據自己的口味。放冰箱冷藏一晚，明天加適量水煮40分鍾即可，中火煮。煮好後還可以油炸或烤。

然後倒入豬蹄進行翻炒爆香 ，再放入蓮藕然後翻炒 ，倒入適量的老抽 、生抽 鹽 、冰糖 、南乳翻炒均勻加入配料，將鴨燜20分鍾後再加入芋頭同燜20分鍾後熄火。把鴨切好上碟澆汁後即可食用。薑片會更容易吸收鴨肉的美味，待會不愛吃薑的人也會吃上些，困為不辣又有鴨肉的味道在裡面。醬油適量、冰糖少許、八角1個、油少許、姜半塊(切片)，南乳1塊、料酒少許、蔥花香菜末少許。

客人上菜時，把豬腳和紅燜醬一起炒最後放入高壓鍋里壓製成熟後，分裝沙煲里即可。鍋中擱料酒、6粒花椒、幾片姜，焯燙5分鍾豬蹄，拿出來，用熱一點的水洗干凈，晾乾水。泡好的豬腳放入鍋中，加清水末過豬腳，加入幾片薑片和3湯匙料酒煮5分鍾。煮好後用清水沖洗干凈。加點薑片花椒料酒去腥，大火煮開以後，撇出血末，再繼續煮5分鍾，撈出用冷水洗干凈。

B. 腐乳炒西蘭花怎麼做

材料
雞腿菇，西蘭花，肉片，蔥絲，蒜末
做法
1.西蘭花掰成小朵，雞腿蘑洗凈回，兩樣東西分別到開水裡答燙一下！
2.過涼水後雞腿蘑切段，准備少許肉片，蔥絲，蒜末
3.油鍋燒熱，放入蔥姜偏香，投入肉片煸炒，待帶肉片變白後加入蘑菇和西蘭花煸炒幾下，加入少許鹽，最後加蒜末推勻出鍋裝盤。
材料
西蘭花1棵，小蘑菇十幾個，甜椒1個
做法
1.食材洗凈切好。
2.甜椒下鍋先炒軟一點，再放入小蘑菇和西蘭花，翻炒一下。
3.加入半碗水燜一會。
4.起鍋前勾芡。

C. 上次我在廣東吃的 西蘭花 不知道是什麼東西燒的 味道鮮美 跟西蘭花做的那個東西是大紅色 不是糖醋的做法

我知！系南乳！！！哈哈！

D. 玫瑰冰糖扣肉怎麼做

玫瑰冰糖扣肉的做法如下：
材料：
帶皮五花肉約400克，冰糖150克，西蘭專花1朵，南乳1塊，五香屬粉1湯匙，老抽1湯匙，薑片2片，料酒適量，橙子1個，小紅椒半個。
步驟：
1.五花肉洗干凈，西蘭花切小朵。
2.冰糖下鍋炒化，加入南乳、白糖、老抽調成調料。
3.五花肉放進加有薑片、料酒的水裡煮8分熟，撈起瀝干後，在豬皮上抹上老抽上色。
4.熱油鍋，把豬皮一面小火煎5分鍾，讓豬皮變紅。
5.切成大小相當的正方形。
6.切去4隻角。
7.肉放冰箱里冷凍到有一定硬度，拿出來切成片，肉片盤繞成玫瑰花，用牙簽定型。
8.用大碗裝好，淋上調料，上鍋燉大約40分鍾。
9.西蘭花在油鹽水裡灼熟，瀝干水分擺碟。
10.把燉好的玫瑰肉撈起，拆去牙簽，擺到盤子中間。
11.燉肉的肉汁倒進小鍋里，加入水澱粉，煮成薄芡，淋上玫瑰肉上面。

E. 南乳藕片怎麼炒好吃

一、蓮藕丸

1、蓮藕兩節削皮擦成茸，擠去多餘的汁水再搓成小球，放油鍋里炸，撈起濾油備用。
2、鍋里放少許油，放撕成片的青椒和氽過水的西蘭花翻炒，放少許鹽調味起鍋備用。
3、鍋里放少許油，爆香姜絲，放入切碎的番茄翻炒，再放些水煮出番茄汁，放鹽、糖調味，然後倒入炸好的藕丸，快速翻炒，待藕丸差不多吸幹了汁水就可放入炒好的西蘭花和青椒，翻炒一下裝碟即可！
二、糖醋藕盒

配料: 藕兩節，豬肉末三兩，雞蛋一個，麵粉約二兩，料酒兩大匙，澱粉兩湯匙，老薑約小指頭大一塊，香蔥七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙。

操作:
1、麵粉加適量水調成稠糊狀，老薑切細末，香蔥切碎。然後把薑末、蔥碎、花椒粉、生抽兩匙（留一匙等用）、澱粉、雞蛋、料酒一並放進肉末里順時針不斷攪拌約一分鍾等用。藕切約0.3CM厚的片,兩片為一組,底部別切斷。
2、將肉末嵌入每組藕片的兩片之間。
3、鍋置旺火上放油燒八成熱後，關至中小火，然後將藕片裹上麵糊入油鍋炸。
4、炸至金黃色。
5、起鍋裝盤等用。
6、將鍋里的油全部盛出後，往鍋里加一湯匙（約二兩）水，放入白糖小火慢熬。
7、熬至微黃時倒入用醋、生抽、澱粉、味精調成的汁，不斷鏟動以免澱粉變得疙疙瘩瘩的。
8、倒入藕盒拌勻起鍋裝盤，撒上熟白芝麻，開吃。

三、栗子蓮藕湯

材料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄乾 1/3杯 (可有可無)

作法：
1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背颳去薄膜後，切0.5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鍾。
3、加入葡萄乾，再煲5分鍾，加入調料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調味)

F. 腐乳西蘭花家常做法，正宗腐乳西蘭花怎麼做

材料:西蘭花,豆腐乳
步驟:
1、滾水加油灼西蘭花至6成熟，（別滾就行了）內
目的：怕有農葯殘留容和等會好炒。
2、熱油放豆腐乳，1般要5塊左右（2顆西蘭花的情況下）
爆香，搗爛
3、緊接著放西蘭花，炒熟，稍微悶一下，約3分鍾吧。
完成。
前後總共10分鍾。
味道：完全沒有椒絲腐乳炒通菜的感覺，真正全新感受-》類似芝麻的香味。
記住：千萬不要放什麼調料了！

G. 鴻運排家常做法，正宗鴻運排怎麼做

食材明細
排骨500克 西蘭花250克
南乳1塊 南乳汁2大匙
清水500ML 冰糖40克
鴻運排的做法詳細步驟
鴻運排的做法圖片第1步1、將排骨洗凈，切成小段。
鴻運排的做法圖片第2步2、將排骨焯水，撈起後用清水沖洗瀝干水份。
鴻運排的做法圖片第3步3、將焯水後的排骨放鍋內。
鴻運排的做法圖片第4步4、取一塊南乳弄碎和南乳汁拌勻。
鴻運排的做法圖片第5步5、加入20克冰糖一起拌成調味汁。
鴻運排的做法圖片第6步6、將調味汁倒進裝排骨的鍋內。
鴻運排的做法圖片第7步7、加入清水，開大火煮開。
鴻運排的做法圖片第8步8、轉小火煮50分鍾至湯汁變得濃稠。
鴻運排的做法圖片第9步9、這時再加入20克冰糖，繼續小火煮。
鴻運排的做法圖片第10步10、一邊煮一邊要攪拌一下，免得粘鍋，煮至湯汁差不多收干即可。
鴻運排的做法圖片第11步11、西蘭花洗凈，鍋內放水、鹽和油煮開後將西蘭花焯熟。
鴻運排的做法圖片第12步12、將焯熟的西蘭花如圖擺好盤，再將排骨擺放在西蘭花的中間即可。

H. 南乳排骨家常做法

南乳排骨
【所需食材】
排骨600克、紅腐乳3塊、腐乳汁20克、生抽10克、冰糖5克、姜蒜蔥白各適量。
【做法步驟】
1、好久沒有吃排骨了，今天買了3根花了50多塊錢，排骨稍微砍大塊一點。再來切些配料，把蒜切成片，姜切成片，蔥白切成段，放入盤中備用。
2、鍋里先不用放油，把排骨放進去煎干水分，全程不需要放油，煎的過程中排骨也會出一點點油脂，然後把排骨煎到金黃，煎好就把排骨先鏟出來。
3、接下來我們來調一個醬汁，取一個碗，舀3塊紅腐乳進去，再舀2勺汁進去， 再來一勺生抽，然後把腐乳搗碎。腐乳和生抽都比較咸，這里就不放鹽了。
4、重新取個砂鍋，加入少許油，把配料放進去炒香，炒香了就淋入適量開水，然後把腐乳汁倒進去，再放入5克冰糖，煮開之後加入排骨。放進來的開水量最少要沒過排骨。
5、煮開後轉小火燜35-40分鍾，趁著燜排骨的時候，我們來燙一些西蘭花點綴一下。燜了有40分鍾了，排骨的湯汁已經燜的差不多了。現在改調大火收一下汁。用腐乳燜出來的排骨，顏色很紅亮，特別好看。
6、收汁的時候要多翻動一下，要不然很容易沾鍋底，收至湯汁粘稠變少就可以出鍋啦。

I. 跪求，誰知道糖扣肉的做法，越詳細越好

玫瑰冰糖扣肉的做法如下：
材料：
帶皮五花肉約400克，冰糖150克，西蘭花1朵，南乳1塊，回五香粉1湯匙答，老抽1湯匙，薑片2片，料酒適量，橙子1個，小紅椒半個。
步驟：
1.五花肉洗干凈，西蘭花切小朵。
2.冰糖下鍋炒化，加入南乳、白糖、老抽調成調料。
3.五花肉放進加有薑片、料酒的水裡煮8分熟，撈起瀝干後，在豬皮上抹上老抽上色。
4.熱油鍋，把豬皮一面小火煎5分鍾，讓豬皮變紅。
5.切成大小相當的正方形。
6.切去4隻角。
7.肉放冰箱里冷凍到有一定硬度，拿出來切成片，肉片盤繞成玫瑰花，用牙簽定型。
8.用大碗裝好，淋上調料，上鍋燉大約40分鍾。
9.西蘭花在油鹽水裡灼熟，瀝干水分擺碟。
10.把燉好的玫瑰肉撈起，拆去牙簽，擺到盤子中間。
11.燉肉的肉汁倒進小鍋里，加入水澱粉，煮成薄芡，淋上玫瑰肉上面。