蘭花驢肉糕

『壹』 如何炒驢肉年糕

簡易炒年糕的做法

1.

年糕過水焯，開水入鍋，焯3分鍾，煮年糕的水別倒，一會兒還有用

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2.

撈出泡涼水備用

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3.

韓式辣醬加糖攪拌均勻備用

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4.

鍋中倒入適量油，稍熱倒入辣椒，稍炒

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5.

倒入剛剛煮年糕的水燒開

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6.

倒入年糕，開鍋轉小火，不停攪拌

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7.

熬2－3分鍾左右，醬汁收濃即可

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8.

成品

『貳』 驢肉炒西蘭花的做法

材料
西蘭抄花3OOg，胡蘿卜襲5Og，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量
做法
1、西蘭花洗凈，切小塊。
2、瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鍾。
3、胡蘿卜去皮洗凈，切片。
4、鍋燒熱，放少許油。
5、先放西蘭花菜梗和胡蘿卜翻炒。
6、再放瘦肉片翻炒。
7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

『叄』 驢肉燜子的家常吃法

1.將麵粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺鹽，如果有鹼面的話最好也加一點，我家沒有就省略了。

2.用溫水和面，水溫不燙手就好。和好面後醒發30分鍾。

3.將面團揉光滑，分成8個大小均等的劑子。

4.取1個劑子，搓成細長的條。

5.用擀麵杖擀成片，不需要太薄。

6.從一頭捲起，將另外一頭壓在下方。

7.用手掌按扁，擀成餅狀。我擀得有點薄，不喜歡的話就擀厚一點。

8.開中小火，平底鍋內無需放油，直接把火燒放進去烙，蓋上鍋蓋燜一小會兒。翻面繼續加蓋烙，直到面火燒中間開始鼓脹起來就可以了。

9.依次將火燒烙完。如果是當時吃的話就烙得火大一點。感覺一頓吃不完的話就少烙一會兒，下次吃的時候再加熱一下就行。

10.這就是驢肉燜子，喜歡吃辣的童鞋可以加點青辣椒碎進去。

11.分別切碎。塊的大小隨個人喜歡，不喜歡碎的直接切一大片夾進火燒里也很爽！！

12.用刀將火燒從中間切開，將燜子夾進去，開吃吧！！
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、以5:1的比例加玉米面進去其實完全吃不出雜糧的感覺，可以嘗試把玉米面的比例加大一點。
2、其實驢肉燜子用油煎一下最好吃了，不過熱量就。。。。我後來發現把燜子放進微波爐里加熱一下也很好吃，不嫌麻煩的話就在夾火燒之前加熱一下吧！

『肆』 驢肉怎樣做

帶皮驢肋肉輔料：蔥姜、香料輔料：鹽、味精、生抽、紅曲米、濕澱粉、香油
製作過程：
1、驢肉表皮毛要刮洗干凈焯水。2、驢肉下鍋加水及輔料，急火燒開慢火燉爛撈出。3、將煮熟的驢肉分成大塊，肉面改十字花刀，皮朝下放碗內加湯，入籠蒸至皮爛扣在盤中點綴西蘭花澆汁即可。
製作竅門:
驢肉應選用2－3年的驢，注意火候，以皮爛為准。
菜品特點:
選用帶皮的驢肉烹制而成，其成品色澤紅亮，鮮香味美，營養豐富。

『伍』 驢肉西蘭花能一起吃嗎

我覺得驢肉和西蘭花和可以一起吃。我只是來完成任務的。

『陸』 驢肉可以和西蘭花一吃炒嗎

驢肉可以和西蘭花一吃炒材料西蘭花300g，胡蘿卜50g，食鹽、味精、料酒、花生內油、生粉容各適量做法
1、西蘭花洗凈，切小塊。
2、瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鍾。3、胡蘿卜去皮洗凈，切片。
4、鍋燒熱，放少許油。
5、先放西蘭花菜梗和胡蘿卜翻炒。
6、再放瘦肉片翻炒。
7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

『柒』 壽光孫集南邊有個買驢肉的地方在哪

你說的是蘭花驢肉吧，在王裴村，在去青州的路上，路南邊

『捌』 西河肉糕的家常做法

每日特色：西河肉糕

燒餅裹肉 是深澤民間的傳統小吃，相傳由清代流傳至今。具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，當地人不就任何 佐料 可一氣吃飽，是宴請 賓客 必不可少的地方名吃。

簡介

深澤西河肉糕起源於河北深澤縣西河村，創始人是晚清時期西河村的李洛提，俗稱西河肉糕，聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個縣市，位居深澤「美食三絕」之首。

據西河肉糕第三代傳人李喜群介紹，西河肉糕是他的爺爺李洛提發明的，據家譜記載，李洛提出生於晚清1871年，成年後在一富戶的肉坊里打工，年終他得一塊驢肉，由於人多肉少，便將驢肉切成細粒，放入調料，煮熟後加入澱粉成形，切片當肉食用，從此味美可口的西河肉糕便誕生了。李家代代相傳，配方秘而不喧。延傳至今更是成為老百姓餐桌之美味，饋贈親朋之首選。

西河肉糕以綠豆、紅薯澱粉為主料，驢肉、驢油、香油為輔料，以多種調味品為佐料。製作方法是將驢肉切成細粒，用煮肉的老湯將澱粉、肉末、油一並調好，放入盆中，加入調料蒸制而成，具有色澤紅亮，香而不膩，老少皆宜的特點，當地人不就任何佐料可一氣吃飽，是宴請賓客必不可少的地方名吃。目前，在西 河李氏家族中，有14戶製做西河肉糕，日產達4000公斤。

製作方法

麵粉加水、用力攪和，將就三光：面光、手光、盆光，然後放置半個小時帶用，叫醒面。肉瓤是燙面，在麵粉中加入適量的花椒面和食鹽，用油燙制，油溫要適中，不可過高，防止將麵粉燙糊，第二步是將燙好的面裹進醒好的面季中，翻邊推擀，做成圓形，放入特製的烙子上翻烤，燃料用無異味的木炭為好，翻烤時不斷擦油增溫,熟透即可。這樣製作的燒餅，色澤金黃，外脆里嫩，香酥可口。深澤的燒餅裹肉的裹法講究，肉食以小驢肉、牛肉、豬雜、西河肉糕為主，尤以小驢肉和西河肉糕為上品，最為獨特。

『玖』 驢肉配西蘭花炒可以嗎有禁忌嗎

好像很好吃！禁忌是不要吃撐！：）

『拾』 驢肉肉糕含飄呤嗎

驢肉的別嘌呤含量不是很高，是可以適度的使用。痛風對健康的很大，是和別嘌呤代謝障礙，引起體內的尿酸升高，可以形成痛風結石，腎結石等。所以需要專業醫生的指導下規范治療，平時飲食上不能吃動物內臟，海鮮，豆製品，火鍋底料，以及喝酒，要養成多喝水的好習慣。