西蘭花穿法

㈠ 西蘭花怎麼做好吃又簡單

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

一、蒜蓉西蘭花

原料：

西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花，焯一分鍾左右。
3. 焯好的西蘭花過涼水。
4. 大蒜切末。
5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西蘭花，調大火，快速翻炒

8. 加點雞粉炒勻。
9. 加鹽，快速炒勻出鍋。

10. 成品。

二、油潑西蘭花

原料：

西蘭花1朵、蒜頭5個、原釀生抽2匙、鹽1匙、辣椒醬1

1. 西蘭花買的時候注意看看，偏黃及花蕾開的就不要買了。
2. 西蘭花削成小朵倒入水加入一匙鹽。泡水15分鍾，泡水不僅能清除雜質還能保證西蘭花的清脆。
3. 蒜頭壓碎加入辣椒醬攪拌攪拌。
4. 水燒煮開，倒入西蘭花穿燙一分鍾撈出。
5. 裝上盤中把蒜碎辣椒醬碼在上面。
6. 另鍋燒熱油澆於蒜蓉辣醬上面，最好淋上原釀生抽即可食用。
7. 非常好吃的一個素菜希望你會喜歡。
8. 下飯。

小竅門：

西蘭花泡入鹽水可以保持口感和提出鮮味。

三、熗炒西蘭花

原料：

西蘭花1顆、大蒜3瓣、干辣椒3個、雞粉少許、鹽1調料
1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。
2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鍾。
3. 焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色。
4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5. 熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。
6. 改大火，下西蘭花，翻炒幾下。
7. 加雞粉炒勻
8. 加鹽調味。
9. 炒勻即可。
10. 成品。

小竅門：

1、焯西蘭花時水裡加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。

2、最好用清淡無味的植物油炒這道菜。

四、西蘭花濃湯

原料：

西蘭花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒適量、奶油60g、鹽2g、水適量
1. 准備所有用物，西蘭花洗凈焯水，土豆洗凈去皮。
2. 將西蘭花和土豆切塊，扔入水果豆漿機桶內，倒入奶油、加入冰糖。
3. 加入水至最低刻度線至800毫升，啟動米糊功能。
4. 成糊後自動進入煮沸功能，待整個程序結束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均。
5. 倒入碗內，進行拉花。
6. 先將奶油用筷子畫出二個半圈，然後用筷子頭部點出小圓點，拉花樣子可隨意變化。不過拉花時濃湯盡可能不要再搬動，不然很容易散形。

小竅門：

1、西蘭花雖然營養豐富，但因留的農葯較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，這樣有助於去除殘留農葯。

2、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，焯水時間不易過長，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營養成分

㈡ 西藍花怎麼簡單做，又能好吃

西蘭花最簡單的做法就是把西蘭花給切好，然後用開水焯一下，然後可以再切相應的一個五花肉配著西蘭花在一塊青草快出來爆炒加入油鹽醬醋花椒爆炒蘇之後會出出鍋出鍋一盆西蘭花炒炒臘肉就出鍋了，非常非常好吃，也很香，很下飯。

㈢ 西蘭花怎麼吃

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

一、蒜蓉西蘭花

原料：

西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花，焯一分鍾左右。

3. 焯好的西蘭花過涼水。

4. 大蒜切末。

5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西蘭花，調大火，快速翻炒。
8. 加點雞粉炒勻。

9. 加鹽，快速炒勻出鍋。

二、油潑西蘭花

原料：

西蘭花1朵、蒜頭5個、原釀生抽2匙、鹽1匙、辣椒醬1匙

1. 西蘭花買的時候注意看看，偏黃及花蕾開的就不要買了。

2. 西蘭花削成小朵倒入水加入一匙鹽。泡水15分鍾，泡水不僅能清除雜質還能保證西蘭花的清脆。

3. 蒜頭壓碎加入辣椒醬攪拌攪拌。

4. 水燒煮開，倒入西蘭花穿燙一分鍾撈出。

5. 裝上盤中把蒜碎辣椒醬碼在上面。

6. 另鍋燒熱油澆於蒜蓉辣醬上面，最好淋上原釀生抽即可食用。

小竅門：

西蘭花泡入鹽水可以保持口感和提出鮮味。

三、熗炒西蘭花
原料：

西蘭花1顆、大蒜3瓣、干辣椒3個、雞粉少許、鹽1調料匙

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鍾。

3. 焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色。

4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

5. 熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。

6. 改大火，下西蘭花，翻炒幾下。

7. 加雞粉炒勻。

8. 加鹽調味。

9. 炒勻即可。

小竅門：

1、焯西蘭花時水裡加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。

2、最好用清淡無味的植物油炒這道菜。

四、西蘭花濃湯

原料：

西蘭花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒適量、奶油60g、鹽2g、水適量

1. 准備所有用物，西蘭花洗凈焯水，土豆洗凈去皮。

2. 將西蘭花和土豆切塊，扔入水果豆漿機桶內，倒入奶油、加入冰糖。

3. 加入水至最低刻度線至800毫升，啟動米糊功能。

4. 成糊後自動進入煮沸功能，待整個程序結束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均。

5. 倒入碗內，進行拉花。

6. 先將奶油用筷子畫出二個半圈，然後用筷子頭部點出小圓點，拉花樣子可隨意變化。不過拉花時濃湯盡可能不要再搬動，不然很容易散形。

小竅門：

1、西蘭花雖然營養豐富，但因留的農葯較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，這樣有助於去除殘留農葯。

2、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，焯水時間不易過長，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

五、西蘭花餃子

原料：

西蘭花150克、鮮肉400克、餃子皮500克、雞蛋1個、細鹽適量、醬油適量、蔥適量、熟黑芝麻適量

1. 備好所用食材。

2. 將豬肉蔥粒入料理器里。

3. 絞成肉蓉，再分一半肉蓉在碗里。

4. 將西蘭花去梗加至在料理器里。

5. 打入一個雞蛋，將西蘭花肉蓉打至融合。

6. 將調配好的肉蓉與鮮肉蓉混合在一起，再加入醬油細鹽調味。

7. 調好的餡料包制在餃子皮里。

8. 湯鍋里加水清水，將包好的餃子下鍋。

9. 煮至浮起即可。

10. 將餃子撈出，灑適量的蔥花或是熟黑芝麻提香，再配一款個人喜歡的蘸汁即可

㈣ 花菜蒸幾分鍾熟

如何每次都完美蒸西蘭花
美味的基本西蘭花蒸食譜！如何蒸西蘭花，使其保持充滿活力的綠色。烹飪這種奇妙蔬菜的最簡單方法。

蒸西蘭花是最好的方法。它清潔，健康，富含維生素C，蛋白質（西蘭花中45％的卡路里來自蛋白質）和纖維。

蒸完美西蘭花的技巧
蒸西蘭花最重要的一點是，將西蘭花煮7分鍾以上，可能會導致過度烹飪。7分鍾後，西蘭花將其變為橄欖綠色，而不是我們想要的美麗鮮艷的綠色。

因此，要確保西蘭花完全煮熟，請注意以下幾點：

提示1： 先將蒸熱的水弄濕，然後再將西蘭花加到蒸籠中。一種快速加熱水的方法是使用茶壺。

提示2：將計時器設置為僅5至6分鍾。較小的新鮮西蘭花小花僅需烹飪5分鍾，而較成熟的西蘭花小花則需要6分鍾。我建議從5開始，然後用叉子測試西蘭花是否煮熟。

如何與西蘭花搭配
至於花椰菜，最簡單的西蘭花穿著方法是點上黃油。我最喜歡吃西蘭花的方法是將西蘭花扔很多，然後撒上少許調味的米醋。（順便說一句，黑胡椒是西蘭花的完美搭配之一。）

我的父母喜歡他們的西蘭花，在側面加一點素蛋黃醬，這真是出奇的好。您也可以製作橄欖油和檸檬皮（如上圖所示），橄欖油和香醋等。也可以搭配烤銀杏仁或烤芝麻。

如何每次都完美蒸西蘭花
准備時間： 5分鍾
烹飪時間： 10分鍾
產量：2-4
配料
1束西蘭花
這里有很多選擇：

橄欖油，黃油或素蛋黃醬（如果是素食主義者，則使用橄欖油）
現磨黑胡椒
檸檬皮或果汁，香醋，調味米醋
烤杏仁，烤芝麻
方法
1准備西蘭花冠和莖：將冠切開，離開西蘭花大莖。將冠切成一口大小的小花。徹底沖洗西蘭花小花。

剝去並丟棄莖的厚皮。將莖切成薄片或將其縱向切成四等分。

2將蒸鍋水燒開： 將3/4到1英寸的水放入有蒸鍋的鍋中，煮沸。（請注意，如果您沒有蒸鍋，只需將西蘭花直接放入一英寸的開水中即可。）

3加入西蘭花，蒸5至6分鍾： 將西蘭花加入蒸鍋並蓋好；將熱量降低至中度，然後煮5-6分鍾。當您可以用叉子刺穿時，西蘭花就完成了。一旦可刺穿，將其從火上移開，放在盤子中。

請注意，大約需要7分鍾的烹飪時間，西蘭花等綠色蔬菜將從充滿活力的綠色變成單調的橄欖綠色。因此，請注意時間，不要讓西蘭花過高！

4放上自己喜歡的打底醬：放上黃油，橄欖油，素蛋黃醬，檸檬皮或果汁，調味米醋，香醋，黑胡椒粉，烤杏仁或芝麻籽調味。

㈤ 大面積種植西蘭花想要高產穩產，都有哪些科學種植方法

「美綠''西蘭花是近年來由江蘇省丘陵鎮鎮江農業研究所的瑞帆農業技術有限公司引進的一種新的中晚期成熟西蘭花品種。 2010年，將該品種與雲南江川地區的當地主要品種``玉皇''和``玉川''進行了比較。演出獲得了經銷商和農民的一致好評。該品種的特點，高產優質栽培技術總結如下。

「美綠」西蘭花生長在長江中下游的江蘇，浙江，上海等地，成熟度中等或較晚。成熟期是100-110度。它於2010年9月在雲南省江川市的秋天種植。

通過實地觀察並與同期當地主要品種「玉皇」和「玉川」進行比較，在生長期間，「美綠」西蘭花品種沒有霜霉病和黑腐病，並且具有很強的抗病性。 「美綠」西蘭花長成小球，在江蘇鎮江遇到了-5 C的短期連續低溫。在植物或球根上沒有凍害。球形表面不會變成紫色，顯示出很強的耐寒性。在1月份對雲南江川的調查中，發現西蘭花品種比對照具有更強的耐寒性。

'美綠'西蘭花品種緊湊而直立，植株高約70厘米，蔓延65厘米，外葉18-20朵，花球直徑17.5厘米，球高15.5厘米，綠色花朵球形，球粗而圓。球整齊，花蕾細而均勻，球不凹凸，球莖貯藏時間長，適宜的收獲期可達15-20天。鱗莖並不松動。

「美綠」西蘭花單球重為0.7〜0.9 kg，每667 m2可種植約2500株植物，每667 m2的產量可達到1750-2250 kg，可達到高產，高質量和高品質的目標。高效率。

應選擇乾燥度高，排水排灌方便，土壤疏鬆，通風涼爽的地塊作苗床，並進行深翻，充分暴露和消毒。每1m2次在苗床上，施用2千克腐爛的有機肥和0.1千克三元復合肥。需要一個1.5米寬的高床基床，並且床面必須光滑，並噴灑70％的甲基托布津甲酯800次以防止苗床病害。同時，在苗床上設置了一個遮陽棚，以降低溫度並防止下雨。

「美綠」西蘭花的害蟲主要包括小菜蛾，斜紋夜蛾，斜紋夜蛾，小菜夜蛾，酚類昆蟲等，小菜蛾的性誘劑，斜紋夜蛾和斜紋夜蛾使用相應的殺蟲劑來誘捕和殺滅小菜蛾。害蟲。在黃色條紋甲蟲上噴灑18.1％Furaflex 3000倍溶液。對於蛇形昆蟲，在發病初期使用70％Emmelor 1500倍溶液。要特別注意農葯的交替使用和安全間隔。

「美綠」西蘭花的壽命很長。當球形表面完全膨脹到10-12厘米時，花蕾整齊且顏色相同，然後用不銹鋼切刀切開葉子。收獲後，避免堆放太久。及時包裝並及時運輸。花球在包裝過程中自然放置。請勿擠壓。同時，添加適量的冰塊以延長保質期。

㈥ 燒烤西蘭花的穿法

一、孜然烤西蘭花
材料
西蘭花，鹽，雞精，芝麻，孜然，孜然粉

做法
1.西蘭花洗凈切塊版，擺在墊好錫紙的權烤盤里。
2.在西蘭花上刷油，撒上鹽、雞精、芝麻、孜然、孜然粉。
3.烤箱預熱，160度上下火烤10分鍾。
二、孜然烤韭菜
材料
韭菜，鹽，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，油，白芝麻

做法
1、韭菜洗凈。鍋中水燒開後，將韭菜放入焯一下，迅速撈出瀝干水分
2、兩三根韭菜一起，從根部開始慢慢捲起成卷，盡量卷緊
3、竹簽從卷好的韭菜卷中間穿過
4、韭菜卷上均勻地刷一層油，撒上鹽、

㈦ 西蘭花怎麼做好吃

原料：

西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花，焯一分鍾左右。

3. 焯好的西蘭花過涼水。

4. 大蒜切末。

5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西蘭花，調大火，快速翻炒。

8. 加點雞粉炒勻。

9. 加鹽，快速炒勻出鍋。

10. 成品。

小竅門：

1、焯西蘭花時水裡加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。

2、最好用清淡無味的植物油炒這道菜。

㈧ 西蘭花的家常吃法

西蘭花，就是綠色的菜花，因為有了這個洋范兒的顏色和稱呼，所以往往會比白色的菜花貴一點兒。其實，它們的功效基本上是差不多的，吃這兩種，都可以補充維生素k。

清炒西蘭花

材料西蘭花，胡蘿卜

做法步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起

步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了

蒜蓉西蘭花

材料西蘭花1隻 大蒜適量 鹽

做法1、西蘭花用刀分成大小適當的一朵朵。

2、鍋里燒熱水80度左右(水還沒有燒開的時候)，放入西蘭花，大概煮1-2分鍾撈出，喜歡軟一些，就多煮一會。

3、西蘭花撈出過冷水沖洗。

4、鍋燒熱，放油，油熱瞭然後放入蒜蓉爆香。

5、倒入西蘭花，翻炒一下。

6、用調料瓶裝的鹽(瓶口有網眼的那種)，往西蘭花上撒入鹽，一邊翻炒一邊撒。關火出鍋盛盤。

小訣竅1、西蘭花過水，水不要全燒開，80度就可以，倒入西蘭花後，大火水燒開煮2分鍾撈出過冷水，保持碧綠色。過熱水時不需要倒入油在水裡，也會讓西蘭花青翠碧綠。

2、加鹽的時候，用調料瓶撒鹽，鹽會直接落在花瓣上，味道均勻，不用水芡粉汁，也會入味

涼拌西蘭花

材料西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳

做法1、西蘭花焯水，冰水冰涼。

2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。

西蘭花炒蝦仁

材料西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個

做法1.新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻腌製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2.西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝干。

3.腌好的蝦仁洗干凈，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋!小訣竅西蘭花過水時候放橄欖油，出鍋後在冷水中沖一下，可以是西蘭花的顏色更加綠，不會變黃。

西蘭花炒肉

材料西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油

做法1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。

2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。

3、放入西蘭花翻炒1分鍾。

4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

㈨ 西蘭花怎麼做法才可以殺幽門螺桿菌

蒜香西蘭花
主料西蘭花1朵
輔料蒜頭3個 辣椒1個 鹽1茶匙 蒸魚豉油2匙
蒜香西蘭花的做法
1.西蘭花切好泡鹽水15分鍾洗洗，這樣才幹凈
2.鍋下水加入少許油和少許鹽，油的作用是讓你的菜更加漂亮色彩靚麗
3.水開穿燙三分鍾，撈出晾乾水分
4.灑上蒜蓉與辣椒絲
5.另燒開少許熱油潑在蒜蓉上，倒上蒸魚汁或味極鮮醬油即可

㈩ 西蘭花的簡單做法

西蘭花的簡單做法，越吃身材越好，身體沒一點負擔，方法一看就會

說到西蘭花，也許很多女生都特別的喜歡，我有一個女性朋友，她對任何菜都提不起興趣，只要有西蘭花吃，整個人就立馬精神起來，也不曉得西蘭花對她為什麼有這么大的殺傷力，後來才發現她的皮膚光滑是因為經常吃西蘭花，也許有的人就要問這沒有科學依據，但不管事情是否真實，常常吃蔬菜對身體有好處沒壞處，這話應該沒錯吧！

在我小的時候其實並不喜歡吃西蘭花，但是嘮叨的媽媽常說西蘭花的營養價值高，因此媽媽總是往我碗里夾這個菜，這件事情總是讓我頭疼。長大之後隨著對健康的注重，會把更多的時間放在養生方面，不了解不知道一了解卻大吃一驚，原來西蘭花含有的營養成分竟然有那麼多，尤其是含有多種的維生素，多吃對女生還能起到一定養顏的作用，經常吃的話甚至還可以延緩衰老，一顆小小的素菜竟然有如此大的功效。所以我也開始慢慢接受西蘭花了，漸漸的發現西蘭花的味道並不是想像中的那麼難吃，和蝦仁或者其他食材一起搭配，越吃身材越好，而且身體沒有一點負擔，下面來看一看，西蘭花的簡單製作過程！

1.准備好所有的食材。（西蘭花適量、蔥姜蒜適量、紅米辣椒一顆）

2.用手將西蘭花揪成一朵一朵，進步也不要浪費，可以削去粗糙的表皮，一樣也能食用，我們的口號就是省！

3.把摘好的西蘭花用清水清洗一遍，鍋燒開水，在鍋里加入適量的油和鹽，可以起到顏色青綠，口感爽脆的作用。然後倒入西蘭花，在鍋里放置大概15秒鍾就可以撈出，撈出來的西蘭花放入涼水中焯水，這樣炒制出來的西蘭花味道絕對不一樣，瀝干水分放在一旁！

4.這一步很關鍵從鍋里撈出來的西蘭花，必須過冷水，西蘭花的清脆口味就是靠這一步，千萬不要忘掉這一不步驟！

5.開火起鍋，炒鍋里加入芝麻油和少許花生油，等油溫升起來的時候再放入幾顆乾花椒粒，油炒香把花椒粒撈出來丟掉！

6.在花椒油里下入生薑、蔥段、蒜片，快速翻炒出香味！

7.蔥姜蒜炒出香味之後，快速倒入所有的食材，適當的加入一些水，稀釋濃稠的料湯，煮開後就可以關火！

8.倒入沒過冷水的西蘭花，加入切好的小米椒！9.快速的翻炒，使西蘭花均勻沾上湯料，好吃爽脆的西蘭花就做好了。