西蘭花下飯

❶ 西蘭花怎麼做才好吃又簡單

空口能吃一盆的「蚝油蒜泥西蘭花」只要一點點小改變，簡單來說這是一款少油少鹽版本的蚝油蒜泥西蘭花～傳統的這種燒法還是料比較重的，做出來的西蘭花比較下飯…但我在減肥並不想吃太下飯的東西（那我就要吃很多飯…），能空口吃的最好啦，所以就稍微改良了一下。


材料：西蘭花一朵、蒜兩瓣、配料只需要蚝油和橄欖油

1、西蘭花分成小朵的，放在鹽水裡泡著，泡大概五分鍾就可以燒水，水開了把西蘭花放進去焯1分半的樣子就可以撈出來，不必煮熟

過水的西蘭花還是很好看的綠色！

2、蒜瓣切碎，有個小技巧就是只要把蒜橫截面切開那層皮就會自動掉下來，別用手摳特別是長指甲的…不然至少三天你的指甲都是大蒜味道的


3、開中火，鍋里同時倒一小勺油和切碎的蒜瓣，蒜煸出香味就把它撈出來丟掉，然後下蚝油大概一湯勺的分量，接著迅速下西蘭花（我不喜歡直接吃蒜，不丟也可以留著），翻炒大概兩分鍾，關火，ok出鍋可以吃了

最後說一下：蒜的用處是去掉西蘭花裡面那股奇怪的味道，吃起來沒什麼蒜味；這個方子沒有鹽，嗯，因為我覺得蚝油本身的鮮味就夠了，放鹽就不能空口吃很多


油潑西蘭花：這是一道不完全涼拌菜，對於喜歡吃西蘭花和涼拌菜的我來說，經濟！簡單易做！更重要的是，好吃熱量又低！

做法如下：1：煮一鍋水2：放入洗凈的西蘭花，撒適量鹽，焯水1分鍾左右。3：西蘭花撈出過涼水、濾干、撒少許鹽，備用。4：指天椒1隻，去籽切丁；蒜兩瓣，切末。5：熱油+辣椒丁+蒜末，熬出香味。6：把熬好的滾油倒入西蘭花中，再放入少許辣油、麻油，一勺白醋，適量胡椒粉（可選），攪拌均勻。


非常好吃的油潑西蘭花涼拌菜，夏天吃很爽口。小貼士：焯水時間根據自己口味來，想脆生些30s就可以；軟爛些建議1min以上。但還是不要太久了，不然顏色會變黃。我大概1分鍾以內撈起來，全憑感覺。焯水的時候放一點鹽，顏色會更綠，不容易黃。


菜花營養價值很高，其含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C及大量的蛋白質。尤其是膳食纖維含量很高，故菜花對肥胖、視力減弱及水腫有一定的改善作用。

❷ 西蘭花怎麼吃好吃

煎過的豆腐吃起來更香，而炒的西蘭花味道更鮮，再搭配一些紅椒，菜色更好看，營養上也專更齊屬全，而且多吃不胖，喜歡的試試看~

【香煎豆腐炒西蘭花】

食材

西蘭花/豆腐/紅椒/蒜/姜/鹽/白糖/生抽/蚝油

步驟

1，先處理食材。西蘭花切成小朵，豆腐切成小塊，紅椒去籽去蒂，清洗干凈後切成紅椒片。

2，起鍋燒水，水燒開後，把清洗干凈的西蘭花倒入水中，大火再次把水煮沸，然後把西蘭花撈出，瀝干水分備用。

3，平底鍋燒熱後倒入少許油，油熱後把切好的額豆腐塊倒入鍋內，調小火把豆腐煎至兩面金黃。

4，把煎好的豆腐推到鍋的一遍，倒入姜絲和蒜末，小火炒出香味。

5，加入半勺生抽和半勺蚝油，翻炒均勻，炒出生抽和蚝油的香味，也順便給豆腐上個底味。

6，然後把西蘭花和紅椒片倒入鍋內，大火快速翻炒。

7，待炒至紅椒斷生，這時加入適量鹽和少許白糖調味，大火再次翻炒均勻就可以關火了。

盛入盤中，這樣一道好看又好吃的煎豆腐炒西蘭花就做好了。雖然是一道素菜，但是味道超級棒，而且營養豐富，老少皆宜。

❸ 用粉絲蒸西蘭花的話，想要更下飯的話就要如何做

美食在我們悠久的歷史裡面已經有了很大的發展，出現了各種各樣深入人心的美味，給人們留下了深刻的印象。最近這段時間，天氣也是變得越發炎熱起來了，大家的胃口也是變得不太好。由於天氣炎熱的原因，人們也是變得不想要去廚房，那麼這個時候來上一份簡單又美味的粉絲蒸西蘭花就是很棒的享受啦，讓人吃一口就不想要放下手中的筷子了。

一份簡單又美味的粉絲蒸西蘭花，相信不會難住各位熱愛美味的吃貨們吧。大家在自己動手製作粉絲蒸西蘭花的時候，不要忘記搭配上美味的桃園建民西瓜醬，這樣味道會更棒哦！

❹ 美味可口超下飯，杏鮑菇和西蘭花怎麼做才會碰撞出火花

杏鮑菇炒西蘭花這款美食不僅僅是味道很好，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，有著補益身體等功效。在我們大廚旁邊學習了好久的小編，自己也是學會了一些美食的製作方法。而且這次我在製作美味的杏鮑菇炒西蘭花的時候，還專門搭配了醬香四溢的桃園建民西瓜醬，整道美食的滋味也是變得更加美妙了。這次，我們就簡單為大家說一說教你營養好吃的杏鮑菇炒西蘭花，美味可口超下飯，孩子們都搶著吃。

大家看到這么可口美味的杏鮑菇炒西蘭花，是不是都覺得自己好餓啊，覺得自己都快流口水了呢，好想要馬上吃上一口。心動那就快行動一下吧，各位朋友們可以按照小編上面說的杏鮑菇炒西蘭花製作方法，嘗試製作一下，杏鮑菇炒西蘭花並沒有那麼的難，相信大家都可以做出讓自己滿意的杏鮑菇炒西蘭花。

❺ 西蘭花最好吃的做法，超級好吃又下飯！你知道怎麼做嗎

西蘭花最好吃的做法，超級好吃又下飯！你知道怎麼做嗎？

說到花菜類，相信大家最不陌生的就是西蘭花了，也是通常吃的，。當然它的營養價值也是非常豐富的，很多人認為西紅柿，辣椒等是含維他命C最豐富多彩的蔬菜，其實，西蘭花的維他命C成分比他們都要高，也顯著高於其它普通蔬菜。並且，西蘭花中的維生素種類十分齊全，特別是葉酸片的成分豐富多彩，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個原因。

5、西蘭花炒蝦仁

准備食材如下：鮮蝦8隻，西蘭花1小棵，食用鹽少量，蒜1瓣，生抽醬油5毫升，木薯澱粉2克，食用油適量

具體做法如下：西蘭花清洗後用鹽水泡浸30分鍾，除去殘余的化肥，將西蘭花除掉粗莖，擇成小朵，鮮蝦用生抽醬油，木薯澱粉腌一下，蒜頭拍破剁碎，鍋中引入適量冷水，煮沸後添加少量鹽，將西蘭花放進，煮數分鍾爛熟後撈起來，鍋中倒入少量油，下蒜泥和鮮蝦翻炒掉色後，放進西蘭花翻炒勻稱就可以起鍋！

❻ 西蘭花怎麼做好吃

說到西蘭花可能不少的朋友都像我一樣，比較愛吃，西蘭花很多時候可能都是用來做配菜，其實西蘭花做主菜也是非常贊的，並且西蘭花的營養價值其實也是很高的，所以我們可以經常做來吃！很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

西蘭花的做法有很多種，炒著吃或者拌著吃都可以，准備教大家做一道美味下飯的蒜香西蘭花，做法簡單易學，想學的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！西蘭花是一道非常受歡迎的蔬菜，不但味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。它的維生素C含量非常豐富。今天就為大家分享一道「涼拌西蘭花」的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

5.用涼水快速沖洗，涼水快速沖洗可以使西蘭花的口感更脆，然後倒入盆中，倒入調好的調料汁和蒜末，用筷子攪拌均勻以後，倒在盤中即可食用。

好了這道好吃又營養的家常涼拌菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

❼ 西蘭花怎麼做著最好吃

西蘭花的形狀和我們經常吃的花椰菜的形狀相差不大，不過，西蘭花的顏色是青色的，它是甘藍經過變異後產生的品種。西蘭花的花球肥大，上面有很多的小花蕾，是非常好吃的一種蔬菜。西蘭花的做法有多種，下面，我們來看看怎麼做更好吃。
西蘭花怎麼做好吃
1、西蘭花涼拌著吃是最好吃的，先將西蘭花的花簇用剪刀剪下來，放入冷水中，加入少量的鹽，浸泡五分鍾，再撈出來沖洗干凈。用鹽水浸泡西蘭花可以起到小軍殺毒的功效，因為西蘭花的花簇較為密集，容易吸附細菌，普通的清水很難清洗干凈。
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2、接下來，煮一鍋開水，加入一些食用油，將西蘭花放進去，燙三分鍾左右後，過一遍涼水，再撈出來自然晾乾水分。在小碗裡面加入糖、食鹽、胡椒粉、生抽、蒜末和干辣椒粉，再澆水熱油，將其充分攪拌均勻，這樣就做好了涼拌汁了，將其倒了西蘭花上，再淋上香油即可。
西蘭花的家常做法教程
1、耗油蒜蓉西蘭花
先將西蘭花用淡鹽水浸泡幾分鍾，再用清水多次沖洗，這樣可以將隱藏在西蘭花花簇中的細菌都沖洗殺掉。洗好之後，將西蘭花放入篩子裡面，自然瀝干水分。准備好蒜末，鍋子裡面加油，將蒜末放進去爆香，再加入西蘭花爆炒，將澱粉、耗油和水放入碗中調好之後，放入鍋中，再加入食鹽，最後，爆炒收汁。
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2、西蘭花炒木耳雞蛋
先將西蘭花上面的小花簇掰下來，變成小朵，將木耳放入冷水中泡發，將胡蘿卜去皮之後，切成菱形的薄片。再將雞蛋打入碗中，輕輕將其打散，再准備好適量的蒜末。鍋子裡面加水燒開，加入少量食用鹽和食用鹽，將西蘭花放入沸水當中燙一燙，兩分鍾後再拿出來。加入的食鹽和食用油可以讓西蘭花的顏色更加亮麗。
鍋子裡面加入適量食用油，將打散的雞蛋放入鍋中，快速翻炒，炒好之後，盛出來備用。鍋子裡面再加入少量的油，將蒜末爆香，加入胡蘿卜快速翻炒。接著加入木耳一起翻炒，這時加入一勺子耗油翻炒，接著，將西蘭花加入，快速翻炒片刻，再將炒好的雞蛋加入到鍋中，加入適量食鹽即可。

❽ 西蘭花怎麼做好吃又簡單

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

一、蒜蓉西蘭花

原料：

西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花，焯一分鍾左右。
3. 焯好的西蘭花過涼水。
4. 大蒜切末。
5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西蘭花，調大火，快速翻炒

8. 加點雞粉炒勻。
9. 加鹽，快速炒勻出鍋。

10. 成品。

二、油潑西蘭花

原料：

西蘭花1朵、蒜頭5個、原釀生抽2匙、鹽1匙、辣椒醬1

1. 西蘭花買的時候注意看看，偏黃及花蕾開的就不要買了。
2. 西蘭花削成小朵倒入水加入一匙鹽。泡水15分鍾，泡水不僅能清除雜質還能保證西蘭花的清脆。
3. 蒜頭壓碎加入辣椒醬攪拌攪拌。
4. 水燒煮開，倒入西蘭花穿燙一分鍾撈出。
5. 裝上盤中把蒜碎辣椒醬碼在上面。
6. 另鍋燒熱油澆於蒜蓉辣醬上面，最好淋上原釀生抽即可食用。
7. 非常好吃的一個素菜希望你會喜歡。
8. 下飯。

小竅門：

西蘭花泡入鹽水可以保持口感和提出鮮味。

三、熗炒西蘭花

原料：

西蘭花1顆、大蒜3瓣、干辣椒3個、雞粉少許、鹽1調料
1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。
2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鍾。
3. 焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色。
4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。
5. 熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。
6. 改大火，下西蘭花，翻炒幾下。
7. 加雞粉炒勻
8. 加鹽調味。
9. 炒勻即可。
10. 成品。

小竅門：

1、焯西蘭花時水裡加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。

2、最好用清淡無味的植物油炒這道菜。

四、西蘭花濃湯

原料：

西蘭花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒適量、奶油60g、鹽2g、水適量
1. 准備所有用物，西蘭花洗凈焯水，土豆洗凈去皮。
2. 將西蘭花和土豆切塊，扔入水果豆漿機桶內，倒入奶油、加入冰糖。
3. 加入水至最低刻度線至800毫升，啟動米糊功能。
4. 成糊後自動進入煮沸功能，待整個程序結束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均。
5. 倒入碗內，進行拉花。
6. 先將奶油用筷子畫出二個半圈，然後用筷子頭部點出小圓點，拉花樣子可隨意變化。不過拉花時濃湯盡可能不要再搬動，不然很容易散形。

小竅門：

1、西蘭花雖然營養豐富，但因留的農葯較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，這樣有助於去除殘留農葯。

2、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，焯水時間不易過長，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營養成分

❾ 西蘭花炒紅蘿卜，怎樣清香入味又下飯呢

西蘭花和胡蘿卜怎麼搭配才好吃？

有三種方法可以試一試：

1:涼拌

把西蘭花掰成小瓣，胡蘿卜改刀切斜方小塊然後用水煮熟，撈出瀝干水份備用。

蔥，姜，蒜切成細碎沫，找一小碗放上切好的蔥姜蒜，倒上味極鮮醬油，醋，蚝油，香油拌好可以澆在西蘭花胡蘿卜上，也可以直接沾著湯汁吃。味道好極了。