蘭花豆排骨

『壹』 蘭花豆口磨排骨湯

排骨熬制酥爛後先放口蘑（越煮越香）蘭花豆和鹽最後放

『貳』 排骨蠶豆糯米飯怎麼做好吃

先把糯米洗好，把排骨用水煮一下，去味，再把排骨放到糯米里，蠶豆洗好放到米里，直接煮就可以了

『叄』 排骨燉蠶豆怎麼做如何做好吃

排骨燉蠶豆做法
1.材料： 排骨1根 新鮮蠶豆2把（用手抓的）生薑3片 大蒜1瓣 八角版2個 花椒適量
調料權：調和油半湯勺 料酒1湯勺 鹽巴適量 雞精適量（後來覺得味道鮮美也沒有放了）。
2.把材料洗凈切好備用。

3.坐鍋上火把鍋燒熱，倒入調和油爆香八角和花椒在撈出。

4.在倒入大蒜和生薑片。

5.倒入蠶豆翻炒變色倒入水。

6.倒入料酒把湯汁燒到8成熱再轉到砂鍋內。

7.倒入切好的排骨，開大火待湯汁開了轉小火慢燉80分鍾。

8.調入鹽巴和雞精（我倒了鹽巴覺得味道好久沒有放雞精了，因為蠶豆第一次做不知道味道所以。

『肆』 蠶豆燉排骨怎麼做好吃

食材明細
排骨適量
蠶豆適量
橄欖油適量
大蔥適量
花椒適量
姜適量
料酒適量
生抽適量
鹽適量
清淡口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
蠶豆燉排骨的做法步驟

1
豬肋排切成小塊後，洗凈，然後用一個大碗，裡面加入花椒、拍碎的姜，大蔥絲和料酒，把洗凈的排骨放進去浸泡1個小時。

2
泡排骨的過程中，把蠶豆洗凈，然後用水焯一下，撈起備用。

3
准備好大蔥絲和姜絲。

4
泡好的排骨撈起濾干水分，鍋燒熱後倒入橄欖油。

5
先加入花椒、大蔥絲和姜絲煸炒，炒出香味後，加入排骨翻炒，至排骨變色後，放入適量的料酒和生抽，再倒入准備好的1/3的蠶豆翻炒。

6
倒入熱水沒過排骨，大火燒開後，小火慢燉40分鍾。

7
40分鍾後，加入適量的鹽，再燉20分鍾，把餘下的2/3的蠶豆倒入攪拌機，放入少量的清水，攪打成泥狀。

8
把蠶豆泥加入鍋內，攪勻，煮開後即可。

9
盛到碗里就可以喝啦，味道很棒呢。

『伍』 請問蠶豆山葯排骨能燉在一起喝湯嗎

燉排骨怎麼做
材料
豬排骨500克，蓮藕750克，精鹽10克，胡椒粉3克，蔥段10克，薑片7克
做法
1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊。
2、蓮藕擇洗干凈，颳去皮，放在案板上，用力拍破，切成同排骨同樣大小的塊。
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋，放在旺火上燒開後，轉用文火燉20分鍾後即可上桌。

『陸』 蠶豆怎樣燒法

又到吃蠶豆的季節了，周末到菜場，就會看到有大堆的帶殼的蠶豆堆著賣，價格便宜得令人不敢相信，五元錢三斤，十元錢就有七斤！年紀大的人勤儉節約，總是花十元錢買七斤，年輕人則懶得剝殼，直接買店主剝出來的蠶豆，體積小，也省心。

其時吃蠶豆，一定要現剝現煮，買三斤，回家剝出來剛好一大盤，剝好馬上煮，那才叫嫩，剝掉外面不太好看又厚重的外殼，蠶豆頂端會有一彎月芽形，如果它的顏色是淺綠，則說明蠶豆很嫩，如果顏色變深，是黑色的，則表示蠶豆已老。

嫩蠶豆清炒即很清甜，稍稍用嘴一抿，外皮即會裂開，裡面的肉綿軟鮮嫩。也可以加點韭菜一起炒，更香；加點寧波的雪菜炒，則會提鮮，上了歲數的人更愛吃。我的一個朋友酷愛吃蠶豆煲，又粉又糯，每到餐館看見這個菜必點，而我則認為好吃是好吃，油太大了點。

我們南方人，還會用蠶豆與大米或糯米煮成鹹肉蠶豆飯，非常的香，如果今天煮了這種米飯，每個人都能吃上兩大碗！

今天下雨，一邊剝蠶豆，一邊編了兩句詩：閑來無事剝蠶豆，窗前聽得春雨聲

主料：三斤帶殼蠶豆剝得一斤蠶豆，正好一盤，韭菜一小把40克

輔料：油50克，鹽1小勺，糖1小勺

食材

燒蠶豆的油要比平時多一點

熱鍋熱油，下蠶豆翻炒幾下，不要太長時間

加入一飯碗水

水基本與食材持平，加蓋大火燜燒10分鍾

把韭菜切成小粒備用

10分鍾後調入1小勺鹽和1小勺糖，再加蓋燒5分鍾

最後灑入韭菜花，翻拌均勻即可出鍋

蠶豆極綿軟，春天的恩賜。

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『柒』 蘭花豆和芋頭排骨一起燒會中毒嗎

可以來
能吃辣的給拌一源些老乾媽豆豉一起蒸更好。因為小白不愛吃豆豉我只能做最簡單的調味了。如果不加芋頭蒸,就更省事了,只要排骨洗好,加些豆豉,調味腌一下,沾上粉...(展開)
食材主料
檳榔芋頭 0.25個。
排骨 250g。
黃豆 適量。
輔料 姜適量。
蒜末 適量。
料酒 適量。
生抽 適量。
白砂糖 適量。
鹽 適量。
蚝 適量。
植物油 適量。
步驟
1.香芋去皮，切小塊，排骨洗凈斬小塊。
2.黃豆用水泡洗二十分鍾 排骨用水泡洗至變白色。用清水泡上二十分鍾，中途換幾次水。
3.用姜，蒜末，料酒，生抽，白砂糖，蚝油，植物油，將排骨腌制二十分鍾。
4.臨要蒸的時侯，用一些乾的玉米澱粉把排骨拌起來。讓排骨裹上一層薄薄的澱粉。
5.芋頭先灑些鹽腌制5分鍾，鍋內熱油把芋頭煎香煎熟。
6.煎香的芋頭放在盤上.並淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖調好的調味汁。
因為芋頭比較吃油所以要多放點油才好吃.
7.鋪上腌好並拌好澱粉的排骨，放上紅椒。
8.鍋內燒開水，放上芋頭排骨黃豆，蓋上鍋蓋，保持用大火蒸10分鍾即可。

『捌』 你知道蠶豆美食都有哪些嗎

蠶豆的做法.小炒蠶豆雞丁

蒜香嫩蠶豆-食材准備

蠶豆、大蒜苗、紅椒干、鹽、味精

蒜香嫩蠶豆-食材處理

1、將蠶豆和大蒜苗清洗干凈。

2、將大蒜苗切成小圈。

蒜香嫩蠶豆-美食製作

1、將鍋放置在火上加熱，熱鍋冷油下蒜苗炒香。

2、蒜苗炒香之後，將蠶豆倒入，大火快炒。

3、再放入一勺的辣椒干一同炒。

4、等到蠶豆的豆皮有點皺起的時候，加入鹽、味精調味就可以啦。

『玖』 蠶豆排骨湯怎麼煮

主料：豬排骨

輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末

調料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、食用油

做法：

1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊；

2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、鹽、藕塊待鍋後倒入砂鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒入香菜末即可食用。

特點：味道鮮美，香味濃郁，營養豐富。

蓮藕有養心安神，補脾澀腸的功效。