脆皮腸炒西蘭花

❶ 西蘭花怎麼做好吃

二、蒜香西蘭花炒脆皮腸的具體做法和用料：西蘭花250克、脆皮腸2包、色拉油5ml、鹽3克、美味鮮醬油5ml、蒜1把。

蒜香西蘭花炒脆皮腸的具體做法：

1、將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用。

2、將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右。

3、開水燒開，加1茶勺鹽和少許油。

4、將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出。

5、另鍋加油，將蒜籽爆香。

6、放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可。

7、加西蘭花也一並放進去放少量鹽和美味鮮醬油。

8、翻炒均勻，即可起鍋。

烹飪技巧

1、西蘭花與蒜香是絕配，清炒亦美味。

2、脆皮腸下油鍋，會很快「開花」，菜花亦是熟的，所以動作宜快，少許翻炒即可，過熟反而失了風味。

❷ 西蘭花娃娃菜和脆皮腸怎麼做好吃

用料
西蘭花 一棵
脆皮腸 一包
油鹽醬油 適量
脆皮腸炒西蘭花的做法
脆皮腸一頭切十字，下油鍋小火煎，知道形成八爪魚腳
下西蘭花，一起中火翻炒，待西蘭花差不多熟，調味即可

❸ 脆皮腸的做法，西蘭花炒脆皮腸怎麼做好吃

食材
主料西蘭花1朵親親腸1包輔料油適量鹽適量蒜3瓣生抽1勺
步驟
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟11.准備好所需的食材：西蘭花、親親腸。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟22.西蘭花掰成小朵，洗凈。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟33.親親腸從一頭切星號，不要切到底。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟44.蒜切成小粒。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟55.鍋中放水，加少許鹽，滴入幾滴油，水燒開後將西蘭花放入焯燙1分鍾。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟66.鍋中加適量油，將蒜粒放入爆香。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟77.倒入親親腸。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟88.輕輕翻動即可。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟99.香腸開花後倒入西蘭花。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟1010.加入適量鹽。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟1111.加入1勺生抽。
西蘭花炒脆皮腸的做法步驟1212.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
1.香腸切米字刀就切出八爪魚啦，我只切出六個爪。

❹ 西蘭花怎麼做

一、蒜蓉西蘭花
1、食材主料：西蘭花300g，輔料：鹽適量，蒜子適量，白糖適量，生粉適量
2、步驟
（1）將西蘭花切朵、蒜子剁碎。
（2）准備一鍋清水，燒開後，加入3勺鹽，少許油，將西蘭花下鍋焯水，煮至顏色變深，4成熟後撈出備用。
（3）鍋中倒油，將蒜子下鍋爆香，將西蘭花倒入鍋中翻炒，加入半勺鹽、半勺糖，翻炒至西蘭花完全變熟。
（4）再加適量水澱粉收汁，最後還可以加少許油，這樣西蘭花顏色會更加光亮。 喜歡 7659 收藏到專輯
二、西蘭花炒杏鮑菇
1、食材主料：西蘭花200g，杏鮑菇100g，輔料：蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，蚝油適量，白糖適量
2、步驟
（1）首先將杏鮑菇切片，西蘭花切小朵，蔥白切段，蒜子切片。
（2）鍋中倒入清水，加兩勺鹽，水快開時下入杏鮑菇，煮兩分鍾後撈出。
西蘭花怎麼做好吃，我來教你
（3）接著下入西蘭花，燙至變色後撈出。
（4）鍋中倒入油，放入蒜片、蔥段，煸炒數秒，加入杏鮑菇翻炒。
（5）再淋入少許料酒、生抽、蚝油，加入清水，加半勺白糖，加入西蘭花，燜至香味溢出即可出鍋。
三、西蘭花炒蝦仁
1、食材主料：蝦仁200g，西蘭花1顆，輔料：蔥適量，姜適量，鹽適量，水澱粉適量，白糖適量，胡椒粉適量，麻油適量
2、步驟
（1）首先將西蘭花切成小朵、蔥切段、姜切成姜絲。
（2）將蝦仁倒入碗中，放入少許鹽、少量料酒、撒上少許胡椒粉，拌均勻後，加入雞蛋清、半勺生粉，再次攪拌均勻備用。
（3）鍋中倒入熱水，加一大勺鹽，加入適量食用油，水燒開時，將西蘭花下鍋，焯水至變熟後撈出。
（4）鍋中倒入小半鍋油，將蝦仁倒入鍋中，炸至顏色變紅後撈出。
（5）鍋留底油，倒入西蘭花，加入少許鹽翻炒，隨後加入適量水澱粉，淋入少量食用油，翻炒均勻後撈出備用。
（6）鍋中放油，下入姜絲、蔥段粉調味，勾適量水澱粉翻炒收汁。煸炒數秒，接著將蝦仁倒入鍋中，翻炒後，加入少許鹽、少許白糖、撒上少許胡椒
（7）然後淋入幾滴麻油提味，就可以出鍋了，最後將西蘭花擺盤，倒入蝦仁就可以享用啦。

❺ 西蘭花怎麼做涼拌好吃

二、蒜香西蘭花炒脆皮腸的具體做法和用料：西蘭花250克、脆皮腸2包、色拉油5ml、鹽3克、美味鮮醬油5ml、蒜1把。

蒜香西蘭花炒脆皮腸的具體做法：

1、將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用。

2、將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右。

3、開水燒開，加1茶勺鹽和少許油。

4、將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出。

5、另鍋加油，將蒜籽爆香。

6、放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可。

7、加西蘭花也一並放進去放少量鹽和美味鮮醬油。

8、翻炒均勻，即可起鍋。

烹飪技巧

1、西蘭花與蒜香是絕配，清炒亦美味。

2、脆皮腸下油鍋，會很快「開花」，菜花亦是熟的，所以動作宜快，少許翻炒即可，過熟反而失了風味。

❻ 西蘭花炒熱狗香腸的做法步驟圖，怎麼做好吃

主料:西蘭花
輔料:香腸.朝天椒.蒜
做法:
1)西蘭花掰成小塊,用鹽水浸泡10分鍾,沖洗干凈.香腸切成回片.蒜切成末.朝天椒豎著答劃一刀.待用.
2)鍋內放水燒開,倒入西蘭花焯一下,撈出.用涼水過一遍.
3)鍋燒熱,放油,至7成熱,下蒜末煸炒出香味.倒入朝天椒,香腸,西蘭花翻炒兩分鍾,加鹽,雞精調味即可.

ps:
西蘭花用鹽水泡是為了去除寄生蟲.
香腸用蘇式的或者廣式的會比較好,有淡淡的甜味.

❼ 西蘭花要怎麼做

食材：西蘭花抄500克，小米椒4個，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺
1、西蘭花洗凈切小朵，小米椒切圈，蒜切末
2、西蘭花放入沸水中焯水1分鍾，撈出瀝干
3、碗中放入西蘭花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，鹽半勺、雞精半勺拌勻，盛入盤中即可。

❽ 西蘭花脆皮腸怎麼做

用料
西蘭花 250克
脆皮腸 2包
色拉油 2湯勺
鹽 2茶勺
美味鮮醬油 少許
蒜 適量
蒜香西蘭花炒脆皮腸的做法
將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用蒜香西蘭花炒脆皮腸的做法 步驟1
將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右蒜香西蘭花炒脆皮腸的做法 步驟2
開水燒開，加1茶勺鹽和少許油蒜香西蘭花炒脆皮腸的做法 步驟3
將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出蒜香西蘭花炒脆皮腸的做法 步驟4
另鍋加油，將蒜籽爆香蒜香西蘭花炒脆皮腸的做法 步驟5
放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可蒜香西蘭花炒脆皮腸的做法 步驟6
加西蘭花也一並放進去放少量鹽和美味鮮醬油蒜香西蘭花炒脆皮腸的做法 步驟7
翻炒均勻，即可起鍋蒜香西蘭花炒脆皮腸的做法 步驟8
小貼士

1、西蘭花與蒜香是絕配，清炒亦美味。
2、脆皮腸下油鍋，會很快「開花」，菜花亦是熟的，所以動作宜快，少許翻炒即可，過熟反而失了風味。

❾ 西蘭花炒脆皮腸的做法，西蘭花炒脆皮腸怎麼做

1.將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用
2.將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右

3.開水燒開，加1茶勺鹽和少許油
4.將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出

5.另鍋加油，將蒜籽爆香
6.放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可

7.加西蘭花也一並放進去放1茶勺鹽和美味鮮醬油
8.翻炒均勻，即可起鍋

❿ 如何讓西蘭花更美味

西蘭花，好像挺多人對它挺無感，太生了硬得難嚼，太熟了發黃無食慾。

烹飪方式也單調，蒜蓉炒、肉片炒，簡直不能好好愛了。

其實那是咱打開它的方式不對，別怪人家難吃，只怨咱太懶。

今天，花樣開吃西蘭花，走起~

西蘭花「花樣」打開方式西蘭花素炒西蘭花、胡蘿卜、木耳、雞蛋

1.木耳泡發，洗凈備用；胡蘿卜去皮切小片備用。醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉（可選）先調好放在小碗里備用。

2.西蘭花洗凈掰小塊，開水裡放一點油和鹽，西蘭花放進開水焯水，焯水到鍋里的水再次開起來的時候撈出。

3.雞蛋打散，略加一點鹽調味，滑出雞蛋塊盛出備用。

4.熱鍋冷油，因為胡蘿卜比較硬不太好炒，所以先下胡蘿卜炒軟。

加入木耳繼續翻炒，再加入焯水過的西蘭花，然後加入准備好的調料（醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉），充分翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋塊。

5.出鍋前可以略勾個薄芡。

涼拌西蘭花西蘭花、白糖、香油

1.西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下。

2.燒一鍋開水，加一點食用油和鹽，將西蘭花放進去，水再次開的時候馬上撈出來。

3.用涼開水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下。

4.撈出西蘭花瀝干，加入適量鹽，一點白糖，香油拌勻即可。

奶油西蘭花湯西蘭花、洋蔥、土豆、奶油、黃油

1.平底鍋燒熱放入黃油，與洋蔥碎末一起炒香，然後把洗凈的西蘭花掰成小塊放入鍋中一起炒。

2.鍋中加入涼水，放入切成小塊的土豆大火煮15分鍾。

3.將煮好的全部食材放入攪拌機攪碎。

4.將攪碎的湯汁放入平底鍋再熱一下，放入黑胡椒碎、鹽調味，出鍋時倒入幾滴橄欖油，盛盤後倒幾滴奶油拉花即可。

腌西蘭花梗西蘭花、陳醋、糖、生抽

1.把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的。

2.把切好的丁放入一個保鮮盒裡，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時，然後把腌出來的水倒掉（一定要倒掉，否則會過咸）。

3.接著，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。

西蘭花炒蝦仁

西蘭花、蝦仁、大蒜

1.將鮮蝦的蝦肉取出並剔除蝦線；加入適量鹽抓一抓。大蒜切末；西蘭花改刀成小顆，洗凈備用。

2.鍋中放入適量的水，煮至沸騰後，放入鮮蝦仁，焯至斷生後撈起，晾乾水分。

3.水繼續煮至沸騰，加入適量的鹽、油，放入西蘭花，焯至斷生後撈起，晾乾水分。

4.另起一鍋，放入適量的油，油熱後放入蒜末爆香。

5.接著放入西蘭花，翻炒一會兒，加入鮮蝦仁，炒勻。調入適量的鹽，少許生抽、雞精提鮮。

6.最後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡即可。

西蘭花白米粥西蘭花、大米

1.西蘭花過沸水後切碎備用。

2.大米加足量水煮至粘稠。加入切好的西蘭花攪拌，再煮2-3分鍾關火。

蒜香西蘭花炒脆皮腸西蘭花、脆皮腸、大蒜

1.將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用，將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右。

2.開水燒開，加1茶勺鹽和少許油，將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出。

3.另鍋加油，將蒜籽爆香，放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可。

4.加西蘭花也一並放進去，放少量鹽和美味鮮醬油，翻炒均勻，即可起鍋。

西蘭花正確「洗刷刷」

西蘭花花冠緊實、不易清洗，菜中間有時會藏有小蟲。用鹽水浸泡15分鍾，這樣處理後小蟲等不易清洗的東西，就會很容易沖洗掉，而且放鹽清洗也會減少維生素的損失，不妨一試。

1.先用刀把花菜表面的黑斑削掉,用些鹽水泡，可以先原棵放置於水中泡，這樣可以驅趕裡面藏住的小害蟲。2.然後把西蘭花切成幾塊，再次用鹽水清洗，這樣基本上就比較干凈了，再用清水洗就可以。西蘭花好處都有啥常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用還可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少心臟病與中風的危險。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。