西蘭花煮久了有毒嗎

Ⅰ 西蘭花時間煮長了是不是沒有營養了

是的。
因為長時間的烹煮，會使營養流失，進入水中，所以就沒營養了。
花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收，所以可以不用長時間烹煮。
-----希望我的回答對你有幫助
O(∩_∩)O謝謝

Ⅱ 西蘭花煮時間久了是不是沒營養了

不會沒營養…只不過維生素C受熱時間長會破壞掉…維生素C會少很多其他營養物質不會少很多望採納

Ⅲ 西蘭花煮久了會有毒嗎

西蘭花煮久會變黃變軟，維生素等營養成分會流失很大一部分，但不會有毒。西專蘭花含有豐富的屬蛋白質、維生素、糖和胡蘿卜素，營養成分在同類蔬菜中位居第一，被譽為「蔬菜皇冠」，為了避免營養成分流失，無論是蒸還是煮西蘭花，都要盡量減少烹調時間。

Ⅳ 西蘭花泡水一晚上有毒嗎

西蘭花煮太久有毒嗎 1 沒有毒。 西蘭花味甘，性平，無毒，含有的主要成分為胡蘿卜素、維生素A、葉酸、鈣、維生素C等，這些物質在高溫久煮的環境下並不會生成什麼有毒物質，食用不會出現食物中毒，不過久煮後的西蘭花會出現大部分的維生素流失現象，建議煮西蘭花還是把握好時間為宜。 西蘭花生吃會不會中毒 2 不會中毒。 大部分的蔬菜只要是無毒的，通常洗干凈了吃，即使是生吃也是可以的，但像西蘭花這種蔬菜本身帶有較濃的青草味道，加上還含有較多的鞣酸和草酸成分，直接生吃口感十分奇怪，大部分人都無法下咽，如果想生吃西蘭花保留最大營養成分的，建議搭配一些甘甜的火龍果、西瓜、蜂蜜、哈密瓜等榨汁食用會更好吃。 西蘭花生吃還是熟吃好 3 從健康角度出發，熟吃西蘭花比生吃更好。 首先買到的西蘭花是密密麻麻的花簇狀，其內部可能含有較多的細菌、小蟲子等，通過高溫煮熟後，可起到殺菌殺蟲的目的；其次生吃西蘭花對腸胃刺激較大，部分脾胃虛寒的人吃了容易出現腹瀉、腹痛等不適症狀；再者熟吃和生吃相比在營養上相差不大，沒必要為了那少量的營養而採取有健康風險的生吃吃法，還是煮熟吃為宜。 西蘭花煮多久能熟 4 水開後2—3分鍾就能熟。 西蘭花是特別容易熟的蔬菜，一般先燒開水，等水開後倒入洗干凈的西蘭花，大概焯水2—3分鍾左右，發現西蘭花都均勻變翠綠色了，就能撈出來吃了，否則煮久了就想上文說的，營養流失較多，口感也變得軟爛難吃，如果還要進行下一步的烹飪，就更難吃了，所以想要煮出來的西蘭花好吃，把握水煮的時間也非常關鍵。

Ⅳ 西蘭花煮時間長有毒嗎

西蘭花不宜炒過熟，宜先焯水，再下鍋翻炒放調料！
西蘭花生的與煮熟的相比較，至少能夠多提供20%以上的維生素C。花椰菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。兒童食用有利健康成長。但西蘭花小孩不能多吃，因為它裡面含有一種有害化學物質叫異硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。 性涼、味甘；可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

Ⅵ 西蘭花煮的火會不會有毒

沒有毒，因為長時間放置，西蘭花無法得到陽光照射，無法產生葉綠素就會發黃，跟買來青菜放久了變黃一個道理。西蘭花變黃漸漸會消失掉營養。

Ⅶ 西蘭花煮久了會沒有營養嗎

有營養。西蘭花作為一種十字花科蔬菜，一般最健康營養的吃法為焯水涼拌，講究烹飪時間越短越好，這樣其中的營養成分保留的更為全面，有的人就認為煮得爛爛的西蘭花是沒有營養的，但實際上煮爛的西蘭花只是流失了部分活性成分，如維生素C，但不代表其他營養成分都失去了，比如蛋白質、鈣、鐵、葉酸、膳食纖維、維生素A等營養物質大部分還是存在的，只是煮爛了的西蘭花失去脆感，嘗起來口感不好。建議水煮西蘭花以煮後顏色變得更加鮮綠即可撈出食用，基本開水燙1—3分鍾即可撈出，然後放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再拌來吃，才不至於損失較多的營養物質。

Ⅷ 煮熟了的西蘭花過夜了能吃嗎

可以，但是最好還是當天吃完比較好。我們都知道一般的蔬菜、肉類放在冰箱裡面是可以隔夜吃的，但是最好的還是當天吃，這樣才可以吸收到它的營養價值。西蘭花的營養價值很高，對人體很有益處，也是可以隔夜吃，但是最好還是當天吃。

西蘭花具有豐富的維生素以及胡蘿卜素，這些都是人體所需的營養素，再加上西蘭花還具有防癌抗癌的功效，特別是在治療胃癌、乳腺癌等方面功效顯著，另外西蘭花還可以增強人體的免疫力。

1 還有一定的營養存在。

西蘭花中含有胡蘿卜素、維生素A、磷、鈣、維生素C、葉酸、鉀、蛋白質等營養成分，如放在水中煮久了，其中的維生素C遇到高溫後確實是會大量流失，但像胡蘿卜素、蛋白質、鈣等營養成分較耐高溫，基本大部分都還存在，因此煮久了的西蘭花，除了變黃以外，並不是沒有任何營養的，食用仍然還有較高的營養價值，千萬不要扔掉浪費了。

西蘭花煮久了會有毒嗎
2 無毒。

西蘭花味甘、性平，歸脾、腎、胃經，食用是無毒的，而且還具有美容養顏、補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、提高免疫力等功效，雖然煮久了之後，其中的維生素會有部分流失，顏色也會變黃，口感也不那麼脆爽，但並不會隨著久煮而產生有毒物質，故煮久了的西蘭花食用是無毒的。

西蘭花水煮要多久才熟
3 水開後繼續煮大約1—2分就能熟。

西蘭花就是植物的花球部分，經高溫加熱後十分容易熟，而且這種食材生吃都是可以的，水煮只是為了去除其中的酸澀味，讓其變得更加甘甜脆爽，加上西蘭花煮久了口感反而會有些軟爛，變得不大好吃，因此一般水煮西蘭花都是煮到八九分熟最好，看到西蘭花完全變得青翠後就能撈出食用了，這個過程大約是等到鍋內水開後繼續煮1—2分鍾即可。

Ⅸ 開水煮過的西蘭花隔夜能吃嗎

西蘭花過夜能吃嗎?

最好不吃！基本上很多的食物都是不能夠隔夜吃的，因為隔夜的話食物裡面的營養物質也是會出現分解的情況的，大家也是要特別的注意，平常的時候也是要養成良好的生活習慣還有飲食習慣，這樣也就能夠比較好的調理身體。西蘭花的營養也是非常的豐富了，效果也是非常的明顯的，如果隔夜的話就可能會導致西蘭花的營養消失了，同時它的口感也是會發生非常大的變化的。

焯水後的西蘭花隔夜吃可以嗎?

焯水後的西蘭花隔夜最好不要吃，營養價值不如新鮮的好，因為隔夜的食品裡面的營養成分流失比較多，還可能滋生出大量有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子，盡量少吃。

Ⅹ 西蘭花不焯水有毒嗎

沒有毒害。

西蘭花的味道有點澀，也很容易變色，所以焯水可以保持西蘭花的綠色、還可以去除西蘭花中的澀味以及其他不好的物質，焯水後再炒西蘭花味道會更好。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。

西蘭花烹飪指導

1、西藍花品質柔嫩，纖維少，水分多。西藍花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；

3、吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；

4、西藍花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。

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