毛尖澆蘭花

⑴ 信陽毛尖茶葉的功效與作用

信陽毛尖的功效與作用：瘦身減肥、美白嫩膚、抗衰老可長壽、抗輻射、強機體制、提高免疫力、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、防癌抗癌、抗菌清肺、防齲齒、清口臭。

提神去乏、明目、防紫外線、防皮膚病、護膚美容健體、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。

信陽毛尖茶清代已為全國名茶之一，1915年榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎，1959年評為全國十大名茶之一，1985年獲中國質量獎銀質獎，1990年獲中國質量獎金質獎。

1982年、1986年評為部級優質產品，榮獲全國名茶稱號，1991年在杭州國際茶文化節上，被授予「中國茶文化名茶」稱號，1999年獲昆明世界園藝博覽會金獎。

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主要產地

信陽毛尖產地來源的域區界定如下：北到淮河；南到大別山北坡的譚家河、李家寨、蘇河、卡房、箭廠河、田鋪、周河、長竹園、伏山、蘇仙石、陳琳子等鄉鎮沿線；西到桐柏山與大別山連接處的王崗、高梁店、吳家店、遊河、董家河、浉河港等鄉鎮沿線。

東到固始縣泉河流域的陳集、泉河鋪、張廣廟、黎集等鄉鎮。具體包括：浉河區、平橋區、羅山縣、光山縣、新縣、商城縣、固始縣、潢川縣管轄的128個產茶鄉鎮。北緯31°23′—32°24′，東經113°45′—115°55′。

⑵ 信陽毛尖有香型類別嗎，就像鐵觀音一樣有蘭花、桂花香

鐵觀音是半發酵的烏龍茶（青茶），它的香型是因為發酵程度不同造成的，信陽毛尖的香味應該和茶葉的鮮嫩程度有關，我喝過許多信陽毛尖，只有鮮爽程度不同，口感不同，感覺不到香型的區別。

⑶ 蘭妃屬於毛尖嗎

不屬於
蘭妃茶一般是指踏雪蘭妃，屬於六大茶類中的黃茶，產自四川蒙頂山，採摘明前優質高山茶樹種鮮葉，加優質蘭花，經四窨一炒製成，色澤嫩綠，香氣馥郁，滋味鮮嫩醇爽。泡飲蘭妃茶一般選用透明玻璃杯，便於欣賞茶芽如舞蹈般在水中漸漸舒展、上下起伏的奇妙變幻。沖泡時間為2-3分鍾，最好是現泡現飲，喝到還剩三分之一茶湯便續水，品質好的蘭妃茶可以續水沖泡3-4次。沖泡蘭妃茶時先用少量熱水燙洗玻璃杯，投茶後輕輕搖晃杯子，讓茶葉在微溫的環境下蘇醒過來。然後緩緩注入85度左右的熱水，盡可能讓水流沿著杯壁傾瀉，漸漸打濕茶葉。
毛尖，屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、大庸毛尖、合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。
毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

⑷ 信陽毛尖與舒城小蘭花的比較優劣

舒城小蘭花和毛峰有產地、品質與名氣上的區別：毛峰茶產自安徽省黃山市，是中國十大名茶、安徽四大名茶之一，干茶形似雀舌，滋味醇甘，香氣濃郁；小蘭花茶產自安徽省舒城縣，名氣小，干茶形似蘭花，滋味鮮醇，帶蘭花香。

⑸ 龍井和毛尖有什麼區別

外形：龍井是扁平的，毛尖是針狀略卷的；龍井沒有毛，毛尖有毛；龍井黃綠色，毛尖深綠偏黑；

口感：龍井像喝青菜湯，毛尖像喝淡中葯

⑹ 毛尖屬於什麼茶呢

溈山毛尖屬於黃茶，其餘為綠茶。

溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是製作名茶的最佳原料。溈山毛尖的工藝流程是鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復揉→二次悶黃→足烘。

製作後的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫；沖泡後內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。

信陽毛尖屬於綠茶

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市浉河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為「信陽毛尖」。

信陽毛尖的現代機械工藝：篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘。傳統手工工藝：篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復烘、毛茶整理、再復烘。

⑺ 信陽毛尖用多少度的水泡最好

首先，信陽毛尖是天然的綠茶飲料，產於河南信陽市。色、香、味、形均有獨特個性。它屬於淡茶，80度水即可泡開。
還有，從味道上來說，好的信陽毛尖茶是有香味的，而假冒的沒什麼味道。
因為，好的信陽毛尖香味是很濃的，把信陽毛尖干茶放在鼻端，就可以很明顯的聞到一股蘭花的清香味，沖泡之後的正宗信陽毛尖香味更加持久。
信陽毛尖的香氣也是信陽毛尖本身的一大特色，所以正宗信陽毛尖一定是有香氣的。如果你想喝到正宗的信陽毛尖，建議到待客九品官網預定即可，待客九品的茶由於嚴格控製品質所以每年的產量非常少，一般都需要提前定。

⑻ 信陽毛尖特點由來

信陽毛尖特點是外形細，圓，光，直，多白毫，故稱信陽毛尖，它以香高，味濃，湯色綠而飲譽中外，1915年在巴拿馬萬國博覽會獲金獎，1959年評為全國十大名茶之一，主產地在車雲山，集雲山，天雲山，雲霧山，震雷山，黑龍潭和白龍潭，故又稱「本山毛尖」。

⑼ 信陽毛尖的鑒別

一、真假信陽毛尖鑒別
真信陽毛尖：湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高爽、清香，滋味鮮濃、醇香、回甘。芽葉著生部位為互生，嫩莖圓形、葉緣有細小鋸齒，葉片肥厚綠亮。
假信陽毛尖：湯色深綠、混暗，有臭氣無茶香，滋味苦澀、異味重或淡薄。芽葉著生部位一般為對生，嫩莖多為方型、葉緣一般無鋸齒、葉片暗綠、柳葉薄亮。

二、信陽毛尖新茶陳茶鑒別
外觀：新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯，給人有生鮮感覺；陳茶色澤較暗，光澤發暗甚至發烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。
茶湯：新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長。葉底鮮綠清亮；陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發烏，欠明亮，保管不好的，5分鍾後泛黃。

【信陽毛尖等級區別】
要想知道信陽毛尖等級區別，首先要了解按季節有春茶，夏茶，秋茶。春茶里的信陽毛尖等級介紹（之所以叫毛尖是和芽頭多少有關，很多茶商都不寫芽頭多少，就是為了把信陽毛尖的等級搞混亂好有高利潤，由於2011年茶葉產量少，價格大漲）
信陽毛尖是按氣溫越低，茶葉生長越慢，品質越好！而我們首先要知道二個節氣，一個是清明，一個穀雨，清明為每年的4月5日左右，穀雨為每年的4月25日左右，信陽毛尖春茶就1個月左右時間可採摘。
按清明來劃分，可以分為清明前信陽毛尖，按穀雨來劃分2個檔次為穀雨前信陽毛尖和穀雨後信陽毛尖。
我們從直官上來給大家作一個對比：
信陽毛尖等級干茶顏色：春茶越前期茶，干茶顏色越翠綠，毫越多，越往後，顏色越黑，毫越少。
信陽毛尖等級口感：春茶越前期茶，口感越純正，清香壓住茶葉苦味，苦味越輕，越往後，苦味越重。
信陽毛尖等級香度：明前茶比雨前茶清香度要高，但時間越靠後，茶葉越耐泡，夏茶苦而澀！
信陽毛尖等級葉底：一般來說，越前期，葉底越肥壯，後期，芽越瘦，後期可以看到很多包裹程度低的芽，看起來是芽，細看就是一片包葉。
清明前信陽毛尖特級貢品雪芽：品質可以和市場上任何極品信陽毛尖PK；每畝茶園年產量不到一公斤，非常難得，其品質決不輸於任何極品綠茶。如作為禮品送給愛茶人，接收者即便遍歷名茶也必定欣喜若狂；若在茶友中飲用，必定吸引眾人眼球，令其他人難忘。此等貢品茶，幾乎全部老顧客通過私下提前預定被搶購。在茶葉市場花重金也很難尋到，價格多在三千六百元以上。
清明前信陽毛尖特級禮品茶頂芽：含芽率：大約100%，在開采後第四到第十天茶葉為最好，芽嫩而細小，干茶外形翠綠，白毫滿披，信陽毛尖的細、圓、緊、直特徵突出，嗅干茶，香氣十足。沖泡後茶芽碧綠色，湯色比較清澈，顏色亮綠。滋味甘醇，有特殊的花香，兩頰及喉嚨回甘久，無苦澀。
清明前信陽毛尖特級禮品茶珍芽：含芽率：100%，茶芽細嫩，干茶外形翠綠，白毫滿披，細、圓、緊、直，干茶香氣足。通過離篩子的篩分出次芽，沖泡後茶芽整齊，完整度好，湯色亮綠。入口甘甜，有淡淡的蘭花香。
適合送禮消費聯系業務和搞關系贈送高級茶！
清明前信陽毛尖一級包芽：含芽率：大約95%，為芽頭或包芽葉，干茶外形較綠，有白毫，外形細、圓、緊、直，干茶香氣濃。沖泡後茶芽比較完整，湯色亮綠。入口有回甘，板栗清香味。對中檔春茶來說產期算很早，因為不是純芽而價格不高。耐泡，滋味香醇，常喝茶者可選此品!

⑽ 毛尖和鐵觀音哪個好

鐵觀音，屬於烏龍茶類，為半發酵茶，介於綠茶和紅茶之間，一年四季均有不同香型可選用，鐵觀音不僅味醇香高，而且清湯綠水，一直享有「七泡有餘香」之美譽；毛尖， 屬於綠茶類 ，葉全身遍布著白毫，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，夏天飲用尤其清爽。要說鐵觀音和毛尖哪個好？這個不好說，各有所長，得看個人喝茶習慣。不過，還是有一些新茶友不甚了解，下面讓我們來看看它們的哪些區別吧！

它們都是我國名茶，各是數百種茶樹之一，它們都生長在丘陵地帶，排水條件好。降水充沛，年溫差小、日夜溫差大，無霜期長，光照條件好，這樣的氣候條件，一般磚紅壤、磚紅壤性紅壤、山地紅壤或山地黃壤、棕色森林土，這些土壤發育程度較深，結構良好，適合茶樹生長。因此，它們基本分布在中南部地區。


鐵觀音茶干

一、區域不同

鐵觀音大部分分布在華南茶區，目前國內的鐵觀音生產地有：福建的安溪、華安、永春、漳平、龍岩、以及閩北、廣東潮州、貴州、湖南、江西、台灣、其中以福建安溪鐵觀音為代表。而毛尖則大部分分布在江北茶區，河南的信陽毛尖、湖南的雪峰山脈的白馬山支脈的白馬毛尖、廣西貴港大小平天山一帶的聖地毛尖、產於湖南省寧鄉縣水溈山的溈山鄉溈山毛尖。其中則以河南的信陽毛尖為代表。

二、功效對比

都是茶葉，那麼茶葉有的基本功效這兩種茶都有。其中減肥效果鐵觀音要好一點，鐵觀音屬於青茶，毛尖屬於綠茶 ，鐵觀音有減肥的功效，鐵觀音是屬於烏龍茶，中國醫學研究者研究發現，鐵觀音確實有分解脂肪、減肥健美等妙效。鐵觀音的茶多酚含量高於其他種類的茶葉，因此在減少皮下脂肪方面表現更優異，也就是日常說的「去油膩」效果。


毛尖茶干

三、檔次對比

如果以檔次來說話，通常來說高檔的信陽毛尖就比普通的鐵觀音好很多，而優質的鐵觀音又比普通的毛尖強，不能一概而論，在福建、廣東一帶都是喝鐵觀音的，而且品茶是閑情逸致，慢慢地沖泡享受；而毛尖比較受北方朋友的喜歡，泡在大碗里，大口大口的喝茶，過癮，香氣十足。

四、採摘標准

鐵觀音原料是開面採摘，取成熟開面的二葉一心或者三葉一心為採摘標准。而毛尖則採摘更細嫩的一芽一葉至一芽二葉鮮葉，但凡綠茶者，採摘茶芽越嫩越好，毛尖以一芽一葉最優。


鐵觀音葉底

五、季節區別

鐵觀音以春秋兩季最優，其中秋茶比春茶會更好一些，價格也會高一點。毛尖則以春茶最優，明前最好。

六、發酵程度

鐵觀音屬於半發酵，發酵細分為輕發酵和半發酵兩種，輕發酵程度一般為20%之內，半發酵一般為30%以內。而毛尖為綠茶，是微發酵或是不發酵茶品。因發酵程度的關系，半發酵的鐵觀音則更暖胃一些，當然輕發酵鐵觀音者和綠茶一樣，還是有些傷胃，品飲者應盡量不喝濃茶。


毛尖茶底

七、香氣口感

清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，湯水色澤清淡、鮮亮。用蓋碗沖泡，久浸不濁湯。其湯色呈淡綠色，清澈見底，湯水入口，口齒舌部的感覺清甘爽朗，讓人久久回味，意猶難盡。香濃持久，幾可溢室，令人躍躍欲試，香氣具高山韻，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，有如蘭花之幽雅，久聞不厭。

濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有「香、濃、醇、甘」等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。

毛尖：外形比較細直、圓潤光滑，茶葉全身遍布著白毫，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。毛尖，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、干凈，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。



八、製作工藝

鐵觀音手工製作：採摘、曬青、攤青、晾青、搖青、殺青、揉捻、初烘、包揉、再烘、再包揉、成型、烘乾、毛茶、撿梗、凈茶，等這些流程。機械製作：採摘回來的茶青直接放置流水線上，次日從出口處得到的就是成品茶，全程人工只要按按開關，屬於鐵觀音茶葉製作的工業化，很是先進。

毛尖手工製作：篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復烘、毛茶整理、再復烘；毛尖機械自作：篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘。

綜上所述，一句話：它們特點各異，各有千秋。若是之前和毛尖的茶友，想換換口味的話，建議先購買一些清香型鐵觀音，最好是「鮮香」口感的試試，倘若是喝鐵觀音要換毛尖的話，建議買一些有曬過陽光的毛尖茶葉，也許口味會更接近鐵觀音茶，也不至於因為其「青草味」而受影響。

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