干貝西蘭花的做法大全

㈠ 干貝西蘭花的做法步驟圖，干貝西蘭花怎麼做

用料

西蘭花 一棵

干貝 二兩

黑木耳 適量

胡蘿卜 一段

蚝油

生抽

生粉

蔥

姜

干貝西蘭花的做法

• 先把干貝洗凈倒入黃酒

• 西蘭花弄成小朵

• 黑木耳泡發洗凈

• 胡蘿卜切小片

• 先燒滾水加鹽倒入西蘭花黒木耳焯一下撈起待用

• 拿一隻碗加蚝油生抽生粉加水調勻待用

• 坐鍋熱油把蔥姜茉煸香倒入干貝快炒再倒入西蘭花加調料[3]

• 稍炒片刻裝盤

㈡ 新鮮干貝炒西蘭花的做法

先炒干貝，炒熟後盛出來，然後炒西蘭花，差不多熟的時候把干貝放進去一起炒，然後放放調料什麼的

㈢ 干貝西蘭花怎麼做如何做好吃

主料
西蘭花半顆 干貝（新鮮速凍）20顆
輔料

油適量 澱粉少許內容
鹽少許 蚝油適量
生抽適量 香油少許
料酒少許

干貝西蘭花的做法步驟
1. 西蘭花掰成小朵，稍浸泡後洗凈，備用。
2. 干貝洗凈，用料酒、澱粉、鹽拌勻腌幾分鍾。
3. 用不銹鋼鍋裝水燒開，放少許油，再放西蘭花，煮1-2分鍾撈出，濾除多餘湯汁，擺盤。
4. 凈鍋置火上，放油，下干貝快炒，盛出倒入事先擺好的西蘭花中。
5. 用蚝油、煮西蘭花的湯汁、香油調汁淋上即成。

㈣ 干貝的吃法

蝦仁干貝的做法
將干貝洗凈，浸漲，去掉硬丁，放入碗內，加入15克料酒和150毫升清水，以沒過干貝為度，放入蒸鍋，用旺火蒸爛待用。 2、 再將炒鍋燒熱，用油滑鍋後，倒入花生油，燒至三成熱後，稍涼，放入蝦仁，用筷子撥散，炸至變白，立即倒入漏勺，控油。 3、 炒鍋中留10克底油，放入大蔥段、糖炒出香味時，烹入15克料酒、鹽、雞湯和蒸干貝原汁，待湯燒開後，撈出蔥段，放入干貝、味精，用濕澱粉勾芡，倒入蝦仁，待芡汁煮開時，放入生菜絲和胡蘿卜絲，淋上芝麻油，出鍋，裝盤，即可。
蔬菜乾貝
）干貝洗凈，擦乾水分，表面撒少許鹽。准備蔥蒜末各少許，家裡能找到的幾種蔬菜切小粒兒，我用的甜玉米粒，胡蘿卜丁，尖椒丁。也可以用紅甜椒啦，綠甜椒啦，黃瓜丁啦，青豆子啦等等。

2）鍋熱油少許，燒熱以後，把干貝的平面向下，一個一個放進去，等煎黃了以後，小心翻面，再煎另一面，兩面都煎黃以後，取出放在盤子里備用。2）鍋熱油，炒香蔥蒜末，然後，倒入蔬菜丁，加鹽翻炒，熟後盛出在一個大盤里，上面擺上煎好的干貝就好了。
綉球干貝的做法
水發干貝200克。 大蝦肉100克、肥豬肉50克、凈冬筍25克、菠菜心35克。精鹽12克、味精7.5克、紹酒30克。蔥薑汁20克、雞蛋清25克、芝麻油15克、濕澱粉25克。

【製法】
干貝擠干水分，搓成細絲，火腿、冬筍、冬菇均切成2厘米長的細絲，用沸水焯一下，撈出控凈水分與干貝絲拌和一起待用。將大蝦肉、肥豬肉剁成細泥，加雞蛋情、清湯、精鹽、味精、紹酒。蔥薑汁、芝麻油拌勻成餡，然後用手擠成直徑為25厘米的丸子，放在拌和好的干貝絲上滾沾均勻，成綉球狀，擺於盤內上籠用旺火蒸至嫩熟取出，潷凈湯汁。炒鍋加入清湯、精鹽、紹酒。味精燒開後，撇凈浮沫，用濕澱粉勾成溜芡，加芝麻油澆在干貝球上。菠菜心洗凈，炒鍋內放上花生油燒熱後加入菠菜心煸炒，加精鹽、味精炒熟，淋上芝麻油盛出擺在綉球干貝四周即可。

【特點】
形似綉球，鮮而不膩，嫩爽多汁，甘美清潤。
名湘菜做法 / 干貝無黃蛋
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製作材料：
雞蛋(大)7隻，冬菇(大)2隻，上湯(冷)l／3杯，小黃瓜2條，上湯2杯，干貝2個約25克，生粉1湯匙，胡蘿卜1條，雞油少許。
製作過程：
①將雞蛋洗干凈後擦乾，在尖頭蛋殼上剝開一個如花生米大的小洞，慢慢將蛋清及蛋黃分別倒出在兩個碗中。
②將蛋清部分用筷子打散並加入冷雞湯及鹽、味精調勻，然後再灌回每個蛋殼中，洞口用膠紙(或膠布)封住，插放在一盆米飯上(使成站立狀)。

③放小盆在蒸鍋上，蒸約20分鍾至蛋清熟後取出，浸過冷水，便小心剝開蛋殼每個無黃蛋橫切成兩半成為五角花形，排列碟中再蒸熱一次(約3分鍾)。

④干貝用1／2杯水泡軟，蒸30分鍾後撕成細絲。黃瓜切成5厘米長的扇狀。胡蘿卜、冬菇也各切成相同形狀後用開水燙煮30秒鍾(水中放鹽少許)，撈出後排列碟邊，中間放無黃蛋。

⑤將上湯煮滾加入干貝用鹽調味後，勾成稀芡，澆到碟中，並淋少許雞油即可。

以上幾種,僅供參考.希望樓主用得上.

㈤ 木須西蘭花的做法有哪些

前言
綠色的西蘭花雖然與白色菜花都屬於花椰菜，但是綠色的西蘭花的營養價值、抗癌功效、食療作用更高，我們每天最好都吃一點西蘭花。這道菜是用雞蛋、木耳、西蘭花、干貝一起素炒，金黃色的雞蛋又稱木須，所以我名之為木須西蘭花。
材料
主料：西蘭花200g、雞蛋2個、木耳40g；
輔料：油適量、鹽適量、干貝適量、蒜末適量
木須西蘭花
1
木耳泡發好
擇去根蒂
撕成小塊
2
干貝泡發
3
西蘭花洗凈
也掰成小朵
4
用開水焯一下
控干
5
雞蛋打散在碗中
加入少量的鹽
6
油鍋煎熟
7
鍋中放入適量的油
放入干貝
蒜末
8
放入黑木耳
9
放入西蘭花
10
放入雞蛋
11
放入適量的鹽
翻炒
12
好吃的木須西蘭花做好了
小貼士
西蘭花焯一下
雞蛋液中加入少量的料酒
煎出的雞蛋軟嫩
木耳泡發時間長一點
更好

㈥ 西蘭花的吃法

http://www.xinshipu.com/zuofadaquan/524/里邊抄有襲各種做法。

㈦ 瑤柱的做法大全

一瑤柱冬瓜湯：

【食材】

瑤柱，冬瓜，枸杞，薑片

【做法】

瑤柱浸泡20分鍾，冬瓜去皮切塊，姜切片；
冬瓜放入鍋里大火煮滾後10分鍾放入浸泡好的瑤柱，薑片，轉中火；
煮30分鍾後加入枸杞，5分後加入適量鹽，再煲5分鍾即可。
這是一款清心明目的日常飲用湯，做法又簡單，對烹飪技巧沒啥要求，人人都可以做哦。
二瑤柱炒西蘭花：

【食材】

瑤柱，西蘭花，洋蔥，生抽，料酒，鹽

【做法】

西蘭花切小塊，瑤柱浸泡20分鍾，半個洋蔥切絲；
燒水，水滾後放入西蘭花燙3分鍾，瀝干水待用；
鍋內熱油，把洋蔥絲和浸泡好的瑤柱一起倒進去，快炒，加入一大勺料酒和生抽；
炒3分鍾左右，將鍋裡面的食材和湯汁一起盛出；
再次熱油，倒入瀝干水的西蘭花，加入適量鹽、一勺生抽，再炒2分鍾盛出。
擺盤，將最先盛出的瑤柱等食材鋪在西蘭花的上方，澆上剩餘的湯汁即可。

㈧ 干貝西蘭花的做法有哪些

前言
據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。
西蘭花堪稱美味的蔬菜良葯。所有多多吃西蘭花有利於健康！
材料
主料：西蘭花400g、干貝20g；
輔料：油適量、上湯適量、花雕酒適量、生抽適量、生粉適量、糖適量
干貝西蘭花
1
原料之一：干貝沖一下冷水泡發（提前一晚泡最好）。
2
原料之二：西蘭花一個
3
西蘭花切朵，焯水：與冷水適量同時放入煮鍋，大火燒開關火，過冷水瀝干水份。
4
西蘭花根部也好吃，不要扔。去老皮，切塊與西蘭花朵一起焯水。
5
上湯：買來的豬骨湯（雞湯也可以）；自家做的上湯都行。
6
干貝撕成絲，泡過干貝的水留下來。
7
花雕酒與生粉調成汁備用
8
蒜切片
9
熱鍋溫油，下蒜片爆香。
10
倒入西蘭花，翻炒一陣，加入糖和生抽翻炒一下出鍋裝碟。
11
另起鍋，溫油少許，下干貝絲，炒至變色。
12
加入泡發干貝的水
13
加入豬骨湯（雞湯也可）至開鍋。
14
再倒之前調好的入花雕酒與生粉調成的汁勾芡，攪勻起鍋。
15
淋在裝碟的西蘭花上即可。
小貼士
1.干貝要提前泡發。
2.泡干貝時，可以加入薑片減少海鮮的腥味。

㈨ 干貝香菇西蘭花的做法，干貝香菇西蘭花怎麼做

材料
主料：西蘭花340g、干貝30g、香菇40g；
輔料：油適量、糖適量、蚝油適量、生粉適量
干貝香菇西蘭花
1
所需食材：西蘭花、香菇、干貝（干瑤柱）。

2
西蘭花洗凈切朵， 香菇用冷水泡發，瑤柱用水徹底泡軟。

3
香菇去根，瑤柱撕成絲，水留下來。

4
在泡瑤柱水的里加入生粉、蚝油、糖、將汁兒攪勻備用。

5
西蘭花焯水，鍋中放適量冷水和西蘭花，大火燒至開即可。

6
撈出西蘭花，放入香菇煮煮。

7
西蘭花和香菇瀝水

8
熱鍋熱油放干貝絲煸炒變色

9
放入西蘭花和香菇煸炒一下，然後烹點水再炒炒，最後倒入調好的汁兒，炒均勻裝碟。

小貼士
西蘭花的生熟程度，就是冷水西蘭花同時燒至開鍋最合適。

㈩ 蘭花的做法步驟圖，干貝西蘭花怎麼做好吃

主料西蘭花半顆 干貝（新鮮速凍）20顆

輔料油適量 澱粉少許 鹽少許 蚝油適量 生抽適量 香油少許 料酒少許

干貝西蘭花的做法步驟

1.西蘭花掰成小朵，稍浸泡後洗凈，備用。

2.干貝洗凈，用料酒、澱粉、鹽拌勻腌幾分鍾。

3.用不銹鋼鍋裝水燒開，放少許油，再放西蘭花，煮1-2分鍾撈出，濾除多餘湯汁，擺盤

4.凈鍋置火上，放油，下干貝快炒，盛出倒入事先擺好的西蘭花中。

5.用蚝油、煮西蘭花的湯汁、香油調汁淋上即成。