蘭花乾子
① 蘭花乾子是什麼
泡茶..《看情況》
② 豬蹄燉蘭花干怎麼做
其實豬蹄這東西,味道好,而且好入味,要做好吃很容易:
把異味去干凈
通常做法是
1、先用溫水洗干凈、擦乾,然後仔細把豬毛去干凈,要是偷懶,就用柴火或者煤氣火把毛燒掉,同時略為燒糊豬皮之後刮干凈。
2、去毛之後的豬蹄入涼水,加鹽、廉價白酒,燒開後燉15分種,這個步驟是去皮臊味。
3、煮好後撈出來,洗干凈,把殘余的毛和死皮、臟污去掉,每個豬蹄切成4大塊,然後入涼水,加料酒、大量蔥姜蒜和少許鹽,燒開後再燉10分鍾撈出,這個步驟是去血污和肉臊味。
4、煮好後的豬蹄再用涼水、黃酒、適量蔥姜、冰糖和少許生抽燒開後燉5分鍾撈出,此時的豬蹄已經處理完成,而且接近7成熟,之後愛怎麼作怎麼做,都很好吃。
紅燒法:處理好的豬蹄,加比較少的水、老抽、紅糖、洋蔥、土豆燉半個小時後加冰糖和少許味精再燉20分鍾,就可以了。
醬燒法:處理好的豬蹄,加比較多的水、干黃醬、大量蔥姜蒜、草果、黃酒、冰糖,旺火燉到湯汁收到一半後轉中火咕嘟到湯汁剛好沒過豬蹄,然後關火,再等2個小時再吃。
此外,處理好的豬蹄還能做咖喱、鐵板燒、辣炒,都很好吃。
2.醬豬蹄
材料:豬蹄3個,料酒,冰糖,鹽,醋,醬油
做法:1、豬蹄洗凈對半切開
2、把處理好的豬蹄下冷水鍋,鍋里加1勺料酒,半勺醋(干山楂更好),大火煮半個小時,然後改保溫檔,燜1個小時左右,中間都不要掀開鍋蓋。
3、用筷子戳戳看,如果不能戳進肉里,就再燜一會兒。
4、往鍋里倒入4~5勺醬油,開煮飯檔,煮20分鍾,然後放冰糖(7~8粒),再煮10分鍾
5、最後放一點鹽(1勺左右),等汁水收干就可以了
3豬腳姜醋蛋
材料:1、甜醋(致美齋、海天、八珍,這些牌子都不錯)2、豬腳(斬大塊,飛水,瀝干水)3、雞蛋(煮熟剝殼)3、姜(不用買太老的,老的比較辣而且吃起來有渣,刮皮洗干凈,晾乾水,用刀背拍裂後,切厚片)4、冰糖或者片糖(傳統做法是用片糖,因為比較補),不用太多,一般3斤醋1-1.5大片就差不多了,太甜不好吃。開始煮了:1、姜用少少油炒香(這樣煲出來更香)2、瓦煲洗凈,放入姜、飛水後的豬腳、甜醋(剛剛蓋過材料為宜),煮開。3、煮開大約15-20分鍾,中間可以攪拌幾次,防止粘鍋。關火後,千萬不要再揭蓋攪動了,放好泡一個晚上。4、第二天再煮開,放片糖、放雞蛋煮15分鍾左右,蛋不要第一天就放下去,要不醋泡蛋太久的話,吃起來很硬,呵呵,當然,有些人就喜歡吃泡得硬硬的,那就第一天和其它材料一起放下去)5、試試味道,如果太酸,可再加點片糖煮溶。呵呵,關火,不要攪動,再泡半天。6、到吃的時候再煮開一次,這個時候豬腳已經很爛了,姜和蛋的味道也夠了,美味滋補的豬腳姜醋蛋就大功告成!!!
4.紅燒豬蹄
豬蹄4個約500克,買豬蹄時請肉販將豬蹄剁成小塊
1、炒糖:冰糖或白糖100克:炒鍋放少量的色拉油小火炒糖,等糖融化後,顏色變深紅並翻白泡時,將豬蹄下鍋煽炒上色。
2、紅燒:滲水(淹大半豬蹄),放生薑1個,八角3個,花椒5克,蔥1棵卷團,鹽適量。
3、下菜:500克,(可不要)當豬蹄燒至7成粑時下菜(紅羅卜、小土豆、萵筍頭、芋頭等都可,切滾刀)
4、收湯:當菜與豬蹄都粑後用中或大火收湯,將鍋中的湯從混湯收成明亮的油,這2、3分鍾的時間最好別離人,以免燒胡。最後放點味精起鍋。這時的紅燒豬蹄,色則槳紅而透明,口感粑糯,含嘴即化。
③ 鮮美鹵煮蘭花乾子的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
小茴香籽 半勺
干朝天椒 兩個
八角 一個
丁香 一個
北豆腐 回300G
鮮美鹵煮蘭花乾子的做法答
北豆腐改刀,炸至兩面金黃內里松軟,控油備用
無需放油,鍋中放香料、適量醬油、鹽、適量水(平沒過豆腐)、蘭花乾子
蓋蓋大火燒開,小火燜煮3-5分鍾水干、入味
加入適量芹菜葉翻拌均勻即可出鍋
④ 像長沙路邊很多炸蘭花乾子的攤,挺好吃的,用一個竹簽串著,求做法。
1白豆腐洗干凈,切成四方小塊。
2湯鍋中加入適量的清水,放入所有的調味料。
3加入版老抽權。
4在加入冰糖。
5加蓋燜燒出香。
6鍋中油燒熱放入白豆乾,炸制豆乾表面起鼓泡,金黃。
7撈出放在吸油紙上吸去油分。
8稍涼後,用刀在上面劃上三刀,不要劃到底,只是在中間的位置。
9這是湯汁已經出香味,把豆乾放入。
10加入香醋。
11再加入鹽。
12加蓋燜煮15分鍾。
13然後加入雞精。
14關火繼續燜至30-60分鍾即好。
⑤ 串香蘭花干可以補精子嗎
果蔬中的多種來維生素,是男性生殖生源理活動必需的營養素,對促進精子生成、提高精子活性有很大的幫助,患男性不育症的朋友可以配合使用固精助孕膠囊,調節人體內分泌,調控精子的發生、排放、成熟、運動;改善睾內、附睾血液循環,改善生精內環境,提高精子的密度、精子活力、精子活率。
⑥ 除州市哪裡的蘭花乾子好吃
一般花卉市場賣的這種蘭花牌子好吃,或者是山西省一些乾果店賣的這種老黃干都是非常好吃的。
⑦ 五香蘭花乾的做法,五香蘭花干怎麼做
准備白豆腐乾復3大塊制,約半斤。
將豆乾切成長寬大約6-7厘米的小塊。
取一個小豆乾,邊緣放一根竹簽。用刀斜著切平行的花刀。再翻面切同樣花刀。
切好的豆腐乾
切好所有的豆腐乾
鍋里倒入半鍋油,加熱至7成熱,放入切好的豆腐乾中火炸。
豆乾經過油炸明顯變大。
基本炸好的蘭花干。
將炸好的蘭花干放入小鍋內,加入五香大料。
倒入高湯一碗。
高湯最好漫過蘭花干。調入醬油,醋,白糖,鹽等調料,大火燒開改小火慢煮5-8分鍾。
出鍋前淋少許麻油,灑胡椒粉。
⑧ 蘭花乾子怎麼做好吃,蘭花乾子的家常做法
食材用料:
蠶豆制[圖]蠶豆適量相剋食物
鹽適量
菜譜做法:
蘭花豆的做法圖解11.心血來潮買的豆子。
蘭花豆的做法圖解22.用水泡一天或許更長一點。
蘭花豆的做法圖解33.這是泡了一天一夜的豆子,明顯的漲發了。
蘭花豆的做法圖解44.用剪刀剪一小口。
蘭花豆的做法圖解55.用廚房紙裹干水份。
蘭花豆的做法圖解66.豆子冷油下鍋。
蘭花豆的做法圖解77.炸的過程,經常翻動一下,受熱要均勻。
蘭花豆的做法圖解88.中小火慢炸,炸酥即可。
蘭花豆的做法圖解99.撈出瀝油,用少許鹽拌勻即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士:
豆子一定要泡發。
炸的時候常翻動,受熱要均勻。
⑨ 寧鄉橋花牌熟食,在白馬橋附近,橋花牌系列熟食:蘭花乾子15,雞腳20
點景是山水畫中來的特有源名詞,所謂點,可以理解為少,總之是少一點小一點。山水畫的點就是在整幅畫中點綴一些小東西,在位置面積上不宜大,因為山水樹木在一幅畫中佔了較大的面積,點景占面積不能太大,太大就不是點景了,也就不是山水畫了。所以...6260