蘭花菜梗

㈠ 西蘭花梗可以吃嗎

樂哈健康

西蘭花梗能吃嗎 腌爽脆花菜梗怎麼腌制

hekuheku2011
發布於 2020-02-1511:26:07
西 蘭花是一種營養價值較高的蔬菜，而且顏色亮麗，但一般吃的時候多是吃上面部分的花，下面的梗都削掉了，不知道西蘭花梗能不能吃呢
西蘭花
花菜
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西蘭花梗能吃嗎
可以吃的。
西蘭花梗中的膳食纖維含量，還要遠遠高過西蘭花朵。所以，我們要整棵西蘭花一齊攝入，才算不枉費了這么好的食材，而且吃西蘭花梗一定要選擇比較嫩的西蘭花，這樣的西蘭花梗比較密實，沒有空心吃起來才會爽脆。新鮮的西蘭花梗不僅可以涼拌還可以清炒或者可以炒肉片、蘸醬吃。
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花菜梗的營養價值
1、花菜梗是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。
2、有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。
3、花菜梗有豐富的維生素C含量，吃菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
3
腌爽脆花菜梗怎麼腌制
方法一
材料：花菜梗、食鹽適量、醋適量、香油適量、辣椒醬適量、白糖適量。
1、首先是在鹽水中浸泡花菜梗一個小時。
2、浸泡一小時後，用清水沖洗干凈，多沖洗幾遍。
3、開始放入配料，加入辣椒醬，醋，糖，香油，攪拌均勻，上色。
4、准備好密封的容器，拌勻後放入。
5、把上面的蓋子蓋上密封，放入冰箱腌制2天。
6、最後，時間到之後直接拿出即可食用。
方法二
1、把切下來的西蘭花梗削皮，這層皮口感不好，去掉以後剩下的西蘭花肉就是脆口的了。
2、去皮的西蘭花切成厚塊，這樣吃起來會比較有嚼勁。
3、把西蘭花梗放入保鮮盒裡，加大半勺鹽，蓋上蓋子搖晃1分鍾。
4、然後將西蘭花梗靜置30分鍾，倒掉析出的水，這樣才能吸收調味品的味道。
5、在保鮮盒裡加2個指天椒碎、5勺陳醋、3勺生抽、3勺白糖。
6、蓋上蓋子繼續搖晃半分鍾，讓白糖融化，然後再靜置30分鍾。
7、如果想要西蘭花梗口感更清脆一些，可以放入冰箱里冷藏，能冷藏一晚上的話，味道更好哦！
8、嘗一口，酸甜爽口，特別入味，感覺以前丟了這么多西蘭花梗真是太浪費了！
4
吃花菜的注意事項
1、菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，

㈡ 西蘭花梗能吃嗎西蘭花梗的做法是什麼

西蘭花是一種顏色翠綠、營養豐富、口感清脆的蔬菜，但是很多人在吃西蘭花的時候只吃花簇部分，重量較大的花桿下面，也就是人們常說的西蘭花的花桿被切掉扔掉不能吃，不知道這個西蘭花的花桿能吃嗎？西蘭花莖可以吃嗎？1可以。西蘭花莖是西蘭花的花莖部分，其質地堅硬，口感清脆，營養豐富，含有維生素C、蛋白質、礦物質和胡蘿卜素等營養成分，是非常美味和營養的部分，吃的時候要注意剝掉外面的硬皮，吃法與生菜類似。

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㈢ 西蘭花梗怎麼吃

做法一：
1. 把西蘭花梗洗凈 ，削皮。切成，條狀。三厘米長左右。這樣西蘭花吃起來會脆脆的。
2. 用熱水燙一下。吃起來沒有生味為主。
3. 撈出來控干水份。依次加入鹽，五香粉，胡椒粉適量。然後倒點香油。放少量的醋。拌均勻。
4. 然後就可以開吃了，香味肆溢啊，非常簡單非常爽口，非常適合春天吃，脆脆的，口感棒極了。
做法二：
1、切好蔥絲
2、西蘭花梗去掉老硬的外皮，胡蘿卜去皮切成絲
3、胡蘿卜切成絲
4、放開水中焯熟
5、取小碗放入蔥絲和干辣椒
6、加入調料，糖 鹽 十三香 雞精
7、燒開油淋進去，攪勻
8、焯好的菜，晾涼後，放入醋
營養分析：
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

㈣ 西蘭花梗鹹菜怎麼做

用料
西蘭花梗
醬油
醋
蚝油
食鹽
容器+保鮮膜或保鮮盒
西蘭花梗鹹菜的做法內
留下的菜梗西容蘭花梗鹹菜的做法 步驟1
削去外皮，剩下裡面的嫩莖。不論大小莖，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一層皮。西蘭花梗鹹菜的做法 步驟2
切成條或塊，不宜太薄，鹹菜嘛西蘭花梗鹹菜的做法 步驟3
加入適量食鹽，准備去水西蘭花梗鹹菜的做法 步驟4
把食鹽拌勻西蘭花梗鹹菜的做法 步驟5
附上保鮮膜，靜置半小時到一小時後，瀝去水分西蘭花梗鹹菜的做法 步驟6
倒入香醋，味極鮮，醬油，白糖，按口味適量添加西蘭花梗鹹菜的做法 步驟7
附上保鮮膜就可以放入冰箱啦，第二天可品嘗鮮美的西蘭花梗小鹹菜了！

㈤ 西蘭花菜梗炒蛋好不好

不對味。推薦西蘭花菜梗炒蒜。很香。

㈥ 西蘭花梗的營養價值

西蘭花，英文名「Broccoli」，又名綠花菜、青花菜，十字花科芸薹屬甘藍種，一二年生草本植物，原產地中海東部。就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良葯。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。

把西蘭花在滾水裡抄熟，出鍋後在涼水裡冰一下，然後拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。

西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

維生素C含量比辣椒高

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良葯。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回後最好在4天內吃掉，否則就不新鮮了。
把西蘭花在滾水裡抄熟，出鍋後在涼水裡冰一下，然後拌蒜蓉，鹽，花椒油和香油。非常爽口。
西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
維生素C含量比辣椒高
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

㈦ 西蘭花梗中間是白心還能吃嗎

你好，你說的是西蘭花中的白梗吧，別浪費了， 西蘭花梗炒臘肉挺好吃的，做法是:
1.西蘭花梗去皮，切片。
2.臘肉切片。
3.起油鍋，爆炒臘肉至八成熟。
4.加入菜梗翻炒。
5.加點鹽。
6.最後加水炒熟。

㈧ 西蘭花的梗有營養嗎

但是花莖也可來以吃，也並非沒有營養自。建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然後再放入容易燒熟的花球，那樣營養就不容易散失。 就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良葯。 據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。 挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。