鳳慶蘭花網

發布時間: 2022-06-17 20:44:29

㈠滇紅和祁紅口感上有什麼區別

滇紅和祁紅口感上的區別：

祁紅香味好，口感厚實，茶味正。滇紅醇厚感更強，口感略帶些酸味。

滇紅和祁紅的其他區別：

1、產地區別：

祁紅：是祁門紅茶的簡稱，原產地在中國安徽省祁門縣。現代的祁紅產區已擴大，一般指安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。

滇紅：是雲南紅茶的簡稱，發源於雲南鳳慶縣，當代滇紅產區包括滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區，包括臨滄的鳳慶縣、版納的勐海縣、雙江、保山的昌寧縣等地。

2、時間之別：

祁紅：由安徽祁門茶農胡元龍借鑒了外省的紅茶製法，於光緒年間(公元1875年前後)加工出了紅茶，後由北平同盛祥茶莊引入北平，在市場獲得了成功，從此祁紅展開了其火熱的成名史。

滇紅：1939年，馮紹裘先生到鳳慶創建了順寧茶廠(現滇紅集團公司)，第一批滇紅500擔試製成功，馮老先生從眾人之意，定名「滇紅」。

3、選料不同：

滇紅：滇紅的原料為雲南大葉種茶樹鮮葉。葉片光澤性好，葉面隆起，鮮葉中內含物質豐富。

㈡六大茶類的主要功效

1、綠茶

抗衰老、降血脂、防動脈硬化、降低心血管疾病（綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂）；瘦身減脂、防齲齒、清口臭、美白及防紫外線作用；抗菌，具備整腸的功能；可改善消化不良情況，如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

2、紅茶

紅茶品性溫和、香味醇厚，可以幫助胃腸消化、去油膩、開胃口、助養生,促進食慾,可利尿、消除水腫。有強壯心肌功能。抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。

紅茶功效不遜於綠茶且更有益於心臟。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的溫胃作用。

3、黑茶

補充膳食營養、助消化、解油膩、順腸胃；降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病；抗氧化、延緩衰老，延年益壽；降血壓；降血糖，、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害。

4、烏龍茶

美膚，抵抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少。瘦身：不可多得的減肥品。防蛀牙：飯後一杯烏龍，茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效。改善皮膚過敏。

5、黃茶

黃茶是漚茶，在漚的過程中，產生的消化酶，可保護脾胃，提高食慾，幫助消化。消化酶能恢復脂肪細胞代謝功能，化除脂肪。黃茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營養物質。黃茶鮮葉中天然物質保留有85％以上，這些物質能殺菌、消炎。

6、白茶

白茶是一種輕微發酵茶。白茶功效具有抗輻射、抗氧化，三降（降血壓、降血脂、降血糖）之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。可治糖尿病、預防腦血管病、降血壓、抗病毒提高免疫力。

參考資料來源：

中國普洱茶網-中國六大茶類的功效與作用

㈢紅茶分為哪幾種，哪種紅茶最好喝

A、祁門工夫
祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有「寶光」和香氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。
祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱「寶光」，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超群，被譽為「群芳最」，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的。全縣茶園總面積的65％左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚溫差大，常有雲霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成「祁紅」特殊的芳香厚味。
B、滇紅工夫
滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱著於世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
滇紅工夫因採制時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。
滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。
C、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。
D、政和工夫
政和工夫按品種分為大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和工夫以大茶為主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和工夫特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年的政和工夫，一經問世，即享盛名。19世紀中葉，產量達萬余擔。後因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900餘擔。嗣後，著力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代後，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。
E、坦洋工夫
坦洋工夫分布較廣，主產福安、柘榮、壽寧、周寧、霞浦及屏南北部等地。
坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮艷呈金黃色，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產工夫茶，香味醇厚，條索較為肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產工夫茶色澤鮮亮，條形秀麗。
F、白琳工夫
白琳工夫產於福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北，與浙江毗鄰，地勢較高，群山疊翠，岩壑爭奇，茶樹常種於崖林之間。茶樹根深葉茂，芽毫雪白晶瑩。19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經營加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。20世紀初，福鼎「合茂智」茶號，充分發揮福鼎大白茶的特點，精選細嫩芽葉，製成工夫茶，外形條索緊結纖秀，含有大量的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底艷麗紅亮，取名為「桔紅」，意為桔子般紅艷的工夫，風格獨特，在國際市場上很受歡迎。
白琳工夫茶系小葉種紅茶，當地種植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產量高的特點，一般的白琳工夫，外形條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀，色澤黃黑，內質湯色淺亮，香氣鮮純有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃。
我國紅茶品種主要有：祁紅—產於安徽祁門、至德及江西浮梁等地；滇紅—產於雲南佛海、順寧等地；霍紅—產於安徽六安、霍山等地；蘇紅—產於江蘇宜興；越紅—產於湖南安化、新化、桃源等地；川紅—產於四川宜賓、高縣等地；吳紅—產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。
世界上紅茶的品種很多，產地也很廣，除我國以外，印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我們傳統出口商品。世界的四大名紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
英德紅茶產於廣東英德市，屬小葉型紅茶。茶色烏黑雪亮。身披金毫，沖泡後湯色格外鮮紅，味醇清爽，回味無窮。英德紅茶產於廣東的英德市的英山區，這里在19世紀前半葉就曾是紅茶的產地。
寧紅工夫產於江西武寧一帶。是我國最早的工夫紅茶之一。清明前後採摘，標准為一芽一葉。該茶外形條索緊結園直，色烏略紅，光潤；內質香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，「寧紅金毫」為寧紅工夫茶中之最。
湖紅工夫外形條索緊結肥壯，香氣高長，滋味醇厚，湯色較濃。湖紅工夫產於湖南安化、新化、桃源等地，其中以安化工夫為上佳。
越紅工夫茶的條索緊細挺直，色澤烏潤，外形優美，內質香氣高純，湯色淺紅，葉底稍暗。沖泡後，香氣純正，滋味濃醇，湯色紅亮，葉底稍暗。

㈣小罐茶有幾種口味

小罐茶，是中國文化復興和消費升級趨勢下，誕生的一個全品類高端中國茶品牌。小罐茶聯手位制茶大師，堅持原產地原料和傳統工藝，打造8款名茶。那麼，小罐茶是哪八種茶？小罐茶好喝嗎？下面我們就來了解看看。

小罐茶是創新型品牌，它堅固、密封防潮、避光、環保，能給好茶全方位保護。並且時尚美觀，顏值高，是高品質的高端商務型茶。

㈤紅茶哪個品種最好喝

祁門紅茶

祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產於19世紀後期，是世界三大高香茶之一，有「茶中英豪」、「群芳最」、「王子茶」等美譽。

祁門紅茶依其品質高低分為1～7級，主要產於安徽省祁門縣，與其毗鄰的石台、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產，主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個國家和地區，多年來一直是中國的國事禮茶。

適合茶樹栽培的地域需要滿足的條件：

1、熱帶或亞熱帶；

2、氣溫高的季節有足夠的降水；

3、弱酸性土壤；

4、土壤的排水性良好。

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紅茶禁忌

1、結石病人和患腫瘤的人。結石患者一般不允許飲紅茶。

2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人。紅茶的提神醒腦功效會使得他們失眠症狀加重。

3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人。因為紅茶具有很好的提神作用。

4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶,起到暖胃的作用。

5、舌苔厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人。紅茶屬於「熱性」，怕上火的人不宜喝紅茶。

6、正在服葯的人。紅茶會破壞葯效。

7、經期的女性，因為經期會大量消耗體內鐵質，紅茶中的鞣酸會妨礙人體對食物中鐵的吸收。

8、孕期女性，因為紅茶中的咖啡鹼會增加孕婦心、腎的負荷，會造成孕婦的不適。

9、哺乳期女性，因為紅茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環，會抑制乳汁的分泌，影響哺乳質量。

10、更年期女性，因為紅茶中的茶多酚可能會時更年期出現心跳加快、睡眠質量差等現象。

㈥晉城市裡的花卉市場在哪，坐幾路車到啊，謝謝了。

晉城市花卉市場
電話：4008973288
地址：山西省晉城市城區文昌東街
乘坐5路鳳慶小區下車即回到，

1 金村
2 霍秀
3 三安答汽車檢
4 孟匠
5 龍化
6 客運東站
7 鳳凰嶺公園
8 蘭花集團
9 金建集團
10 鳳慶小區
11 交警支隊
12 鳳鳴小區
13 市醫院
14 市體育場
15 澤州公園
16 公交分公司
17 城區政府
18 市二醫院
19 鳳展
20 人民廣場
21 晉城四中
22 澤州醫院
23 商貿區口
24 普陀旺世小區
25 西關口
26 晉城二中
27 晉城賓館

㈦什麼紅茶最好喝

1.單純的紅茶，中國的叫上名的大約20種，現在絕對超過一百種了。。。市場上最火的當數金駿眉，全芽的，桐木關的最正宗，因為金駿眉申請注冊失敗，市場上誰都可以用金駿眉，所以，良莠不齊。金駿眉最正宗的是桐木關的小菜茶做的，桐木也有一些廠家用外地的其他品種做，用的最多的是梅占，然後冒充，唉

滇紅，鳳慶的好，大葉種，濃厚，做奶茶很好；滇紅這些年也是幺蛾子不斷，好看不好喝的金針，工藝成迷的曬紅，高級的古樹紅。。。

正山小種，傳統的有煙熏，現在基本很少了；這些年最火的就是老樅紅，好的確實好喝。

祁門紅茶，中國的big3，世界三大高香紅茶，但傳統的祁門紅茶會有點碎，不好看，反而在國內影響一般，國外響當當的，現在有創新的祁門香螺和祁門毛峰，比較好看一些。

川紅，橘子香，基本喝不到橘子香的川紅了；廣東英德紅茶；江西寧紅，當年出口很多，現在沒落了；福建的政和，坦洋，白琳功夫，如果不生活在福建，喝到的人少；杭州九曲紅梅，名字好聽；浙江越紅；宜興紅茶，因為宜紅被宜昌用了，所以宜興紅茶叫蘇紅，或者陽羨紅；宜昌宜紅；台灣紅茶，比較出名的是日月潭的；海南紅茶；湖南的湘紅；

還有一些新創的，信陽紅，前年火過；貴州遵義紅，貴州的紅茶品質很好的，但是沒有自己的茶，許多福建茶商去貴州做。。。

國外的，印度大吉嶺和阿薩姆，大吉嶺的海拔高，挨著尼泊爾，喜馬拉雅山南麓，阿薩姆挨著中國藏南，大吉嶺品質好；斯里蘭卡烏伐；肯亞；越南；印尼。。。

2.配方茶，紅茶加一些花果草葯，中國最出名的是廣東荔枝紅茶。。。國外最典型的是英式下午茶，下午茶最典型的又是格雷伯爵。。。

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很多人問到有哪些紅茶品牌推薦，根據這幾年喝茶的經驗，簡單說一下。以下所提到的任何品牌只是個人主觀認知，如有不妥，請輕噴。

1、祁門紅茶，祥源是比較大的品牌，收購了祁門茶廠，也收編了大師團隊，像閔宣文、陸國富、謝永中三位知名祁紅省級非遺傳人把控品質，還是比較可靠的。祁紅里最推薦的品牌是陶子，是陶自富先生創立的，很小的牌子，只有淘寶店，他的特茗真是實惠又好喝。

2、滇紅，滇紅里的大品牌就滇紅集團和雲南白葯大一些，推薦一個叫昌寧紅的品牌，也叫穩隆，有天貓店，性價比高。

3、武夷紅茶，包括正山小種、金駿眉，沒有特別推薦的，像正山堂、駿德、永勝、紅天下、慈心園等是當地較大的品牌，想買到真正的桐木關的金駿眉或者小赤甘，還是要捨得花錢的，價格對了，這些品牌不會特別差。

4、政和、白琳、坦洋工夫，這里推薦一個品牌元泰，主要做福建的紅茶，各種紅茶都有囊括，口味還比較對。

5、英德紅茶，也沒有特別推薦，像積慶里、英州茗葉、丹霞天雄、T三等大一些。

6、貴州、四川等地的紅茶，像貴茶、蘭馨、川紅、峨眉雪芽等大一些，沒有特別推薦。

7、國外的紅茶，先喝一些大牌，比如TWININGS、Taylors、Dilmah、LUPICIA等，更細的就要找代購或者小眾品牌去了，比如你想喝大吉嶺春摘或者夏摘的某個庄園的茶（大吉嶺有87個庄園），淘寶上的時光集和繁星集可以看看。

㈧哪種紅茶最好

㈨蘭草知識

中國蘭花——中華民族浩然正氣與優秀品種的象徵

中國蘭花是我國原產十大傳統名花之一，習稱國蘭，簡稱蘭；又名侍女花、
燕尾春、蘭草、媚世等。國蘭花葶高出，葉色亮綠，四時常青，瀟灑矯健，風
度翩然；花開四季，花姿俊秀，香氣遠溢，清雅沁人。既能在優越環境中生長，
也能在風霜凜冽之中孕育花蕾，尤能在春寒料峭中散發沁人心脾芳香，表現出
頑強的生命力，自古以來，受到國人尊崇和珍愛。
古人說：「書之騷，草之蘭，果之橄欖，可稱三絕」。「竹有節而嗇花，梅
有花而嗇葉，松有葉而嗇香，惟蘭獨並有之。」把蘭譽為「香祖」、「國香」、
「王者香」、「天下第一香」、「空谷佳人」、「花中君子」等等。故自古從至
聖先師到忠義之士，文人墨客，以及現代文學家、藝術家、革命者都酷愛蘭，崇
尚蘭，蘭為正氣所宗。
中國原產，栽培歷史悠久
中國蘭通常指原產於中國境內蘭屬（Cymbidium）植物中地生蘭種類，主
要是春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭、春劍、蓮瓣蘭等。中國蘭則包括在我國
境內分布的野生種類約有30種，全國除東北、華北外，都有分布。其種數占
世界蘭屬植物一半以上。
中國蘭在我國的栽培歷史十分久遠。據《廣博物志》中記載，帝堯之世就
有金道華種蘭花之傳說。蘭花最早見諸文字記載，則是在《周易·系辭》中有
「二人同心,其利斷金；同心之言，其臭如蘭。」《禮記》中有「諸侯執薰，大
夫執蘭」、「婦或賜之茝蘭,則受而獻諸舅姑」，表明我們祖先3000多年前就把
蘭花作為貴重的禮儀用品和孝順之物。中國蘭栽培，最早見於屈原的《離騷》
「余既滋蘭之九畹兮.又樹蕙之百畝。」在《招魂》中有：「高堂邃字，檻層軒
些。層台累謝，臨高山些……。光風轉蕙，汜崇蘭些。經堂入奧……。」意思
是說在楚懷王宮苑中有樓台、亭、水榭，假山中有溪水潺潺，微風搖動雨後陽
光下的蕙葉閃閃發光，叢叢蘭花擴散蘭芳，香氣飄進大堂，溢滿內屋。
漢代，王室、諸侯已開始大墾養蘭。蘭花栽培和園藝技術有較大提高，提
出養蘭應填上砂石，則蘭會長得更好。魏晉時，蘭花已從宮廷禁苑中逐漸發展
到士大夫及豪門私家花園中。曹植有「秋蘭被長坂」，嵇康有「息徒蘭圃，秣
馬華山」，陶淵明有「幽蘭生前庭，含薰待清風」等詩句。
唐代，蘭花逐漸發展到一般庭園，民間栽培蘭花已很普遍。唐太宗有「蘭
氣已薰宮，新蕊半妝從。」李白的「孤蘭生幽園，從草共蕪沒。」白居易的「種
蘭不種艾，蘭生艾亦生……，鋤艾恐傷蘭，溉蘭恐滋艾。」劉禹錫的：「上國庭
前草，移來漢水潯。朱門雖易地，王樹有餘蔭。」唐末楊夔《植蘭說》載有：「或
種蘭荃，鄙不遄茂。乃法圃師，汲穢以溉。而蘭凈荃潔，非類乎眾莽。苗既驟
悴，根亦旋腐。」總結了種蘭經驗。
宋代養蘭、賞蘭之風更為盛行，藝蘭技術日漸普及，詠蘭、畫蘭之風也隨
之興起，且出現蘭花品種分類和蘭花專著。宋趙時慶撰《金漳蘭譜》（1233年）
是我國最早的一部研究蘭花專著。還有王貴學的《蘭譜》（1247年），兩書共記
載30多個蘭花栽培品種形態特徵，並總結了栽培方法。至明、清兩代，蘭花
栽培已進入了昌盛時期，藝蘭專著逐漸增多，藝蘭名家輩出，也積累為數可觀
的蘭花珍品和豐富的栽培經驗。
新中國成立後，我國藝蘭事業有了更大發展。朱德同志視蘭如寶，大力提
倡種蘭，並向北京、上海、蘇州、南昌、廣州、長沙、成都、福州、貴陽等城
市植物園、花圃多次贈送自已培育出來的蘭花珍貴品種，倡導在公園、花圃、
風景名勝區與植物園辟蘭花專門種植園，以便搜集蘭花品種，進行蘭花研究，
供群眾觀賞，推動藝蘭事業的發展。
80年代以來，愛蘭養蘭人越來越多，蘭事活動日趨活躍，整個蘭界呈現出
一片欣欣向榮景象。蘭圃紛紛建立，蘭花葯用價值、食用價值逐漸得到開發，
社會、環境、經濟效益顯著，蘭花市場正在形成。各種蘭花專著業版了近20
部，把蘭花研究提高到了現代科學新水平。
特色顯著，品種繁多
我國蘭花資源豐富，品種繁多，有株型矮小、早春二三月開花的春蘭系列；
有葉秀花多四五月開花的蕙蘭系列；有葉短直立六至八月開花的建蘭系列；有
花多葉狹十一至十二月開花的寒蘭系列；有花多葉長，冬季一二月開花的墨蘭
系列，還有線藝葉蘭系列。
中國蘭屬地生多年生常綠草本植物。根肉質，細長圓柱狀，不分枝或分枝；
其根中心有線狀「筋」，無須根與根毛；健壯根顏色為亞白色，幼根為白色，
根與蘭菌共生。中莖極短，短縮成卵球狀，俗稱假鱗莖，其形狀、大小因蘭花
種類不同而異，作用為貯藏養分和水分。假鱗莖常叢生在一起，通常一個假鱗
莖只能抽出一支花與3——7枚葉片，但依蘭種類不同而有差異。葉為線形帶
狀或劍狀，邊緣有鋸齒，質地革質，葉態、葉色因蘭的種類不同而不同。蘭屬
植物的花為不整齊花，分為花萼內外兩輪，均為3片，中辨轉化為唇瓣，雌蕊
和雄蕊合生在一個蕊柱上，稱為蕊柱，俗稱為「鼻頭」，是區別蘭科與其他科
植物主要特點。蘭為總狀花序，一支花序上通常生著多朵花，但春蘭只一葶一
花，稀二花，且葶短。蘭花花瓣有梅花瓣、荷花瓣、水仙瓣、蝴蝶瓣、菊瓣、
牡丹瓣、竹葉瓣、素心瓣、奇瓣等，包容了一系列名花的口味和藝術內涵。
中國蘭的蘭香高雅，是花香中最具特色的。宋代黃庭堅在談到蘭花時，對
「國香」「字解釋道「士之才德蓋一國，則曰國士，女子之色蓋一國，則曰國
色，蘭之香蓋一國，則曰國香。」中國蘭之香集眾香之長，清幽獨特，給人以
淡遠感、深悠感、沁心感；似有若無，似遠忽近。具有四大顯著特色；其一是
「清」。蘭的香氣，清而不濁，無刺鼻之弊，又無脂粉之氣，格調高雅。沐浴
在蘭香之中，世塵全消，如對明月，如臨清泉，真仙界中人也。其二是「幽」。
也稱暗香。「香來無覓處」，初則有久則無，遠或有近卻無，似遠忽近，似有忽
無，使人留戀不已，餘味無窮。其三是「遠」。古人歌頌蘭香的詩句常有「蘭
生林樾間，清芬倍幽遠」，「種蘭幽谷底，四遠聞馨香」之類佳句，可知即便在
森林或曠野之中，蘭香也能在林滿林，在谷滿谷了。其四是「超」。蘭花開在
群芳競發之時，超凡出眾，卓然不群。春蘭醇香，蕙蘭濃香，建蘭、寒蘭清香，
墨蘭淡香。
多元文化正氣所宗
古人貴蘭，將蘭花比作人格化身，有國香、香祖、王者香、人格之花、民
族之花的比喻，而且滲到人們精神世界裡，世代承沿，形成具有多元文化特徵
的蘭文化體系。把蘭花推上王位則是春秋末期的孔子。孔夫子稱「蘭當為王者
香」，對蘭美德推崇備至。比孔子稍晚一點的越王勾踐在渚山種蘭花以示明志。
蘭與高尚品德修養相融和，從而使蘭有更深刻文化內涵。
楚時屈原也酷愛蘭花。他在被流放到沅湘後，在那裡種植大片蘭花，身上
佩掛著蘭，嘴裡吟詠著蘭，以蘭自喻高潔，袒露出一顆愛祖國、愛人民赤子之
心。漢代楚騷之風大興，對蘭花尊崇和珍愛有增無減。漢武帝大唱《秋風辭》：
「蘭有秀兮菊有芳，懷佳人兮不能忘。」漢代築有倚蘭殿、蘭台等建築物。蘭
台為漢代宮廷藏書處，並置蘭台令史，掌書奏，至唐有蘭台，蘭省官司署，其
令官都前置「蘭」字。古人把優秀文學作品和書法作品稱為「蘭章」、「蘭藻」，
把言論之精美或肺腑之言叫做「蘭言」，把人芳潔、美慧喻為「蘭心蕙質」，將
資質堅貞稱之為「蘭石」，孝順父母喻為「蘭陔」，把友人相契為兄弟稱為「金
蘭結拜」，將良朋好友稱之為「蘭容」、「蘭交」，將得意的弟子稱之為「蘭玉」，
把身懷絕技之人稱為「蘭子」，把傑出人物去世比作「蘭摧玉折」，把他人書信
等為「蘭訊」，良時或春日叫做「蘭時」，婦女所居之寶叫做「蘭房」，七月金
秋稱為「蘭秋」或「蘭月」等等，對諸多美好之人和事或物與願望都以蘭喻之。
近現代，也有許多愛蘭名人，如魯迅，1931年，他在《送O．E．君攜蘭
回國》一文中寫道：「椒焚桂折佳老人，獨托幽岩展素心。豈惜芳馨遺遠者，
故鄉如醉有荊榛。」意思是讓遠方日本朋友將這芳馨蘭花帶去吧，這里環境惡
劣，無法種蘭了。借詠蘭揭露國民黨製造白色恐怖，鎮壓革命人民的憤怒心情。
朱德元帥有「唯有蘭花香正好，一時名貴五羊城」等。陳毅元帥《詠蘭》：「幽
香在山谷，本自無人識，只為馨香重，求者遍山隅。」贊賞蘭花本質好，自有
更多的人喜愛它。董必武贊蘭有四清：氣清、色清、神清、韻清。愛國將領世
紀老人張學良在50年綿綿的幽夢歲月中，寄情於蘭花，以寓君子之志，對祖
國大陸所產蘭花尤為鍾愛，在他花園里，都擺在突出位置。由於他的聲望及對
蘭花的精深研究，被蘭花界推舉為世界蘭蕙交流協會名譽會長。曾期望國人「應
發揚它的幽光，以為復興中華文化之一助，當有賴有心人共同努力」。
中國蘭文化還反映在蘭飲食文化、葯用文化、裝飾文化上。在《神農本草
經》、《本草拾遺》、《本草綱目》等中醫葯書中都有蘭的葯用記載。蘭花紋為傳
統裝飾紋樣，紋樣高雅純潔，是常見花卉裝飾紋樣圖案之一。
我們說的國蘭素花品系，比傳統稱謂「素心蘭」有所拓寬。歷史上選育出的國蘭優秀品種多要求花被脈紋隱密細膩，其中花被不見雜色且舌瓣也純凈的，其花容更為雅緻，香味上乘；唇瓣位置在整件蘭花綻展時居中，異化為頗似尋常花花蕊形態，在我國賞蘭習慣中稱之為「素心蘭」。素心蘭一詞的定義，其實就是「素色的花蕊」詞義演釋而來。國蘭歷史上選育出的素心蘭花容多具備這一固有的品種特徵。這就是我國在一個相當漫長的蘭花文化發展歷史階段中所形成的「素心蘭」品種。

近十多年來，隨著我國蘭花文化事業的蓬勃發展，全國產蘭區野生蘭花資源得到空前的開發，新品種層出不窮，整個藝蘭界呈現一片欣欣向榮的景象，藝蘭咨訊、蘭文化刊物、理論著作都有了長足的發展。

國蘭中素花品系也推出了許多前所未聞的優良品種，如元寶素、雙寶素、綠苔素、紅舌素、素色花、復輪素花等等，令人目不暇接，與歷史上選育出的「素心蘭」名品薈萃，已形成較傳統意義上的「素心蘭」姿色多元而又獨具個性的國蘭素花品種系列。

國蘭素花基本色調明快、姿韻簡約而妖嬈，在品態紛呈的國蘭種群中獨具風格，一改國蘭不如洋蘭媚麗的認知習慣，令人耳目一新。可以預料國於素花品系會以其豐富的人文內涵、生態環境適應性廣泛、花香馥郁等優勢而遠遠超過洋蘭觀賞與實用價值，而為世界人民喜愛，其經濟與社會效益可拭目以待。

從目前已選拔出的國蘭素花種群宏觀狀況來看，傳統「素心蘭」品種定義已很囊括整個素花品系豐姿綽約的形態特徵了。因此，筆者在本文中稱作「國蘭素花」。「國蘭素花」這一新概念的形成是廣大藝蘭家勇於實踐智慧的總結，並非筆者別出心裁的創意。各位藝蘭家、藝蘭愛好者在為其選拔的素花品種冠名時己多有論及，稱素花而鮮有稱「素心」的。從追求單純「素」的舌態己演釋為追求內容多元的全花「素」的審美印象。傳統定義的「素心蘭」面對蘭花文化發展中的新形式、新時尚顯然需要加以拓寬。

花卉傳統意義上的「素心」所指何物？從字面上理解應處於花朵中心部位的花蕊，蘭花則應指蕊柱——唇瓣居蕊柱下部，但並非科學意義上的花蕊器官。可見囿於歷史認知條件下產生的「素心蘭」概念，是沒有較確切的科學含義的。僅以約定俗成的方法一直沿用到現代，名品中的姣姣者選拔尚無科學規律可循，不知湮沒了多少優良品種。也許這就是國蘭素花理論上定位遠遠落後於辯型理論水平歷史的偏頗吧。

應當認為，國蘭素花理論的進步，新品種得到科學公正的評價與選拔，得益於國蘭文化改革開放後與世界賞花藝術文化交流與結合。我們在自我陶醉於「賞素心蘭、做素心人」，執著地追求國蘭「人文美」文化價值之餘，難道不應該更多地關注國蘭自然美的藝術真諦嗎？藝蘭形式與內容有機的結合，才是我國蘭花文化走向世界的正確方法論。

「國蘭素花」概念若能為藝蘭界同仁認同，應該及時討論規范國蘭素花品系植物學特徵及選種的基本原則。作者淺見：國蘭素花品種基本要求其主、副瓣色彩相同或差異不大，「舌」瓣嚴格要求純凈，「舌」瓣上朱點要求碩大、完整、鮮明、端莊或者獨具韻味，不具備這些基本條件者概不能入選。

花被、舌瓣、花莛基本色調相同為全素花，又符合國蘭瓣型標准者其品位上乘。在此基礎上花被邊緣復輪異色完整、素凈，舌瓣上有碩大、鮮明、端莊朱點者，較全素花更可觀瞻，姿韻獨特難求，視為珍品。主、副瓣、舌瓣同色，花莛異色或主副瓣同色、舌瓣異色者為中。各種花器官雖純凈，但色彩相互間差異較大者，只能按瓣型標准品評。

同為國蘭素花，基本色調未必相同。依據色彩美學原理立論，對比度鮮明為優選原則。晶白、黑色最能體現國蘭素花對比度強烈的獨特風格，且資源稀少，尤為珍貴。金黃、大紅、翠綠、凈白為上品。乳黃、乳白、老綠、淺紅為中。紙白無華為下。

桃腮、艷口之類，著色淺暈、若不太損及全素花的總體印象，亦可入選。

國蘭素花綻展姿態基本上亦要求符合國蘭瓣型理論標准，不合瓣型要求而姿韻獨特者仍可入選。

國蘭素花以其獨具明快的色彩、鮮明的對比度，在整個蘭花家族中表現出獨領風騷的自然美風采，已深深受到現代人特殊的青睞與追求。因為最能體現大自然氣息與本色的自然物種——一國蘭素花，尤其能與現代人生理需要與心理渴求自然整合，且惠而不貴，江山氣韻蘊溢於方寸盆盅之中，足不出戶即能陶情於自然的恩澤。

歷史久遠，底蘊深厚的中國蘭花文化一旦從少數人構築的亭台樓閣文化圈內走向大眾文化之路，一定能讓中國蘭花走向世界，為人類文明作出貢獻。

壺天散墨，小兒塗行。莽夫拋磚，欲引玉出焉。筆者自勉。

蓮瓣蘭和線葉春蘭（豆瓣綠）的區別

蓮瓣蘭和線葉春蘭極為相象，即便是這兩種蘭草的產蘭區的養蘭熟手，也有誤識的現象。這兩種蘭草的普草價格懸殊，我們這里的蓮瓣蘭10元一苗，線葉春蘭0.5元一苗，識別不清，買草是要吃大虧的。
一般說來，蓮瓣蘭和線葉春蘭的葉寬的大都在0.5cm左右，葉長40～50cm者居多。蓮瓣蘭葉片上有不太明顯的兩條副脈（副筋），少有四條副脈；線葉春蘭大多有2～4條明顯副筋。蓮瓣蘭葉面順滑，線葉春蘭葉面較糙手。蓮瓣蘭收腳緊，每葉的葉柄部剛勁有力；線葉春蘭葉腳較散，且葉柄部淺u形居多，因而顯得沒有「骨力」。
蓮瓣蘭假鱗球大多錯位分布，線葉春蘭假鱗球大多成一字排列。蓮瓣蘭根粗壯，根尖部鈍圓；線葉春根亦粗壯，蘭根尖部錐形明顯。
蓮瓣蘭一箭多花，大多著花2～4朵，花色多為麻白，幽香、長橢圓瓣形居多；線葉春蘭一箭單花，少有雙花，花色大多為深綠或淺綠，荷形居多，基本不香。
線葉春蘭的株芽出土前比較肥壯，光澤度弱；蓮瓣蘭出土前較為尖利，光澤度強。
線葉春蘭分布較寬，海拔800～2000多米的山坡多有生長；蓮瓣蘭分布帶較窄，一般在海拔2000米左右的適宜環境中才能生長，且生長比較集中，生長蓮瓣蘭的地方也往往伴生著線葉春蘭。
蓮瓣蘭也有象線葉春蘭的，而且出好花的蓮瓣蘭中，相當一部分粗看有線葉春蘭的特徵，開花才是最後鑒別的依據。
線葉春蘭也有象蓮瓣蘭的，也只能在開花後最終裁定。
不過，葉腳、假鱗球排列、根尖（沒有剪掉）是識別的關鍵！豐富的實踐經驗是提高識別准確率的基礎。寫了這么多，其實有經驗的蘭友一看草就已經涇渭分明了。此文只作參考，特殊情況不在討論之列。

精品蘭花的定位與前瞻

國蘭精品成為觀賞植物中的精靈與尤物，從古至今受到無數愛好者追棒與熱愛。古時的富商大賈、官紳仕宦、文人墨客置蘭養蘭，很少有利而謀者。當時精品蘭花猶如古董，品高價昂。人們購置蘭花，可以一擲千金；人們蒔養蘭花，遍求養蘭能手。蘭蕙被視為身份地位的象徵，被作為精神依託，蘭花也因此附著了么深厚的文化色彩。
如此定位古人養蘭，我們又該怎樣看待今天的人們為什麼將蘭花當成聖物追棒，且人數和價值的取位皆遠遠超越了古人？
坎坎坷坷養植蘭花這么多年，有成功的喜悅，更有失敗的沉痛，真可謂「漫漫長路苦追索，九死一活猶不悔」。如今基本上把握了養蘭技術，花也漸多了起來，但為什麼養蘭，怎樣認識手中這些精品蘭花，諸多有關蘭花的問題始終在頭腦中縈繞。
從養蘭的初衷到為養植規模的擴大、檔次的提高而付出的所有努力，相信大多數養蘭人不僅僅是為一個錢字。養蘭花的終極目的究竟是什麼？這么多年對這個問題的深深思考，今天終於可以做這樣一個初步回答：養蘭對養蘭人是重要的精神訴求。中國從上世紀八十年代封閉轉向開放，終於進入發展商品經濟的門檻，從那時起很多人抓住了機遇，腰包鼓了起來，但社會轉型期最易使人群出現精神危機，導致支撐著人們的精神和信仰的傾圮，使人們失去了精神家園。我們的大多數養蘭人就是在尋找精神依託的過程中而走上養蘭育蘭之路的。「濁世」中養蘭育蘭，人們追求的是精神清醒，我想這就是蘭花事業發展的原動力。
中國蘭花養植和觀賞皆盛於明清前後，尤其是清一代，由於復雜的社會環境、污濁的社會風氣，使社會的知識階層頓感虛無，人們將現實社會中失落的人的寶貴品質，寄託在蘭花上，賦予蘭花那麼多美好的品德和氣度，蘭花就是精神家園的平台，使知識階層流浪的精神著陸了。回看和反思蘭花和現實的關聯，同我們今天的現實情形多麼驚人的相似。
從帶有這么深厚的文化色彩的蘭花養植和觀賞的歷史和當今和情態中，再探索蘭花、尤其是精品蘭花的現實和今後的定位與發展，就能給人們很多啟迪。
日前拜讀劉涌教授的銘文《音樂、蘭花、紫砂壺》，受到教誨和教益。是否可以這樣講，在蘭花家族中，有很多自古流傳有序的銘品，像雲南大雪素，江浙的程梅、宋梅等上百個品種，完全可以當做活的古董視之。而像雲貴川、江浙等地發掘整理出來的新品，完全可視做高檔現代藝術品。當然，這樣的比喻只是在一個角度為蘭花設定的位置。如果大而視之，蘭花更是祖國巨大植物物種種質資源庫中的珍貴物種，稱得上是中國乃至人類的寶貴財富。而蘭花中的精品，更是這筆財富中璀璨奪目的瑰寶，因此，把這部分蘭花定位於高檔藝術品，是恰如其分的。如果如此定位合適，精品蘭花該如何繁育和流傳呢？
時下，有很多人想像或計劃大規模繁育精品蘭花，想讓精品蘭花走進千家萬戶。對此，筆者認為，當謀個品種的蘭花還被定為精品的情況下，就不可能走進萬戶千家，能夠普及到百姓家中的蘭花則只能是普通蘭花。這部蘭花因數量多、價格低廉，出口可以成規模，內銷可以為普通人接受。而對精品蘭以組培的方式進行大規模培植，進而採取工業化的形式來「生產」精品蘭，這且不說能否辦到，更是嚴重違背精品蘭花發展規律。而只有人工的、作墳式操作生產的東西，才能稱得上高檔藝術品。再談劉清涌教授的文章的精妙的喻蘭題目－《音樂、蘭花、紫砂壺》。音樂中有流行音樂，全社會都可以傳唱；而音樂中的交響樂，就只可以為少數人來享受。而紫砂壺中的粗品，是人人都可以用上一把的，其中的主高檔品卻不是人人可以承受的。蘭花中的普通草與精品關系，不也是如此嗎？因此，可以得出這樣的結論，如果大規模生產精品蘭花，會使附加在這部分蘭花身上的巨大潛在價值迅速消失，導致今後的國蘭不會再有精品，時而導致國蘭魅力無存，後果不堪設想。
先是精品蘭花養植在相對少數人手中，隨著更新的精品蘭的出現和數量的增加，價格下落後慢慢有序地傳入更多愛蘭者手中，此時的精品變為佳品，這才應該是國蘭精品的正確走勢。
追求蘭品，是為大多數養蘭人的精神需求和人格取向；養植精品，是高品位、高層次的藝術活動。此過程產生的精神愉慰問品和經濟價值是應該得到承認和肯定的。

蓮瓣的名稱及表性品種

蓮瓣蘭之稱謂，據明朝段寶姬《點蘭譜》（約1399）一詩和《南中幽芳錄》（1412）對「金鑲玉」等有關記述，約始於600年前。至《蒙化府志》（1698）稱：「蘭四季皆有，春蘭、朱蘭、百日、虎頭、發、綠蘭、蓮瓣各類不一、惟冬春者香。可判斷「蓮瓣蘭」名稱，在滇西約定俗成並普遍使用，到今天已有300年以上歷史了。
滇西民眾為產於本地的這一特有蘭種取名，從現掌握的古、今材料看，是眾兩個方面結合起來考慮的。一是根據蓮瓣蘭花色多粉紅、藕紅，近似於蓮花之色。二是根據蓮瓣蘭外三瓣和捧瓣多兩頭窄、中間寬，近似於蓮花之形。這一命名的貼切巧妙，給人啟發，耐人尋味。
由蓮瓣蘭之得名，可知這一蘭種的代表性品種一概是藕紅色荷形蓮瓣（見本期封二彩照「人人喜歡」）。果真如此嗎？帶著這一問題，筆者進行了多年學習、觀察，得出了初步肯定的結論。
首先，讓我們看看有關文獻、書籍的說法。成書於1714年的《鶴慶府志》：「蘭，山蘭、紅蓮瓣、白蓮瓣、綠蓮瓣俱香。」此為第一次按顏色劃分蓮瓣，把「紅蓮瓣」列於首位。二是1911年《蒙化志稿》：「蓮瓣有紅、白、麻三種。」將紅蓮瓣放在首位。三是1983年，羅真傑著《雲南蘭花初探及栽培技術》，書中介紹的第一個品種就是紅蓮瓣，並指出紅蓮瓣「又名藕荷蓮瓣……花瓣粉紅色，背面有紅脈，形如蓮花瓣而得名紅蓮瓣。四是1984年，彭增盛、劉兵著《雲南蘭譜》，在敘述蓮瓣時：「依其花瓣顏色分為紅蓮瓣……藕色蓮瓣五個變型」。五是1993年7月，趙琴等著《蓮瓣蘭名品鑒賞》：「蓮瓣蘭……形狀與荷花的花瓣相似。除此之外，花瓣成粉紅色的蓮瓣是蓮瓣的代表性品種，俗稱藕色蓮瓣。這種藕色蓮瓣的花色與荷花的顏色相近。」
從上所述，我們可知，藕紅色荷形蓮瓣對於蓮瓣蘭的代表性，早在289年前就受到了前人重視，並隨著時間的推移，人們的認識越來越清晰，於是世紀90年代給予了確認。同時，我們還發現，民間藝蘭不把紅、粉紅、藕色蓮瓣作明確區別，而把它們看面同一類型，統稱為藕荷蓮瓣，也就是說蓮瓣的代表性品種不是某一個單一品種，而是由顏色相近的眾多品種組成的類型：即紅色荷形蓮瓣、粉紅荷形蓮瓣、藕紅荷形蓮瓣、藕色荷形蓮瓣都是蓮瓣蘭的規范表性品種，並可用藕荷瓣統稱之。
其次，讓我們再來看看實地考察的情況。今年春節休假，筆者請朋友駕車，專程到部分蓮瓣蘭產區進行考察。考察路線是：從大理劍川至蘭坪縣城，向西翻越瞭望台雪山到瀾滄江峽谷。經啦井、兔峨、表村，由老窩轉達六庫，進入怒江峽谷。沿峽谷北上，經古登、匹河到福貢，返回南下，一直到怒江壩折往保山。不管是在屬於瀾滄江峽谷的蘭坪、兔峨、表村、種蘭處，還是在屬於瀾滄江峽谷的六庫、古登、匹河、福貢植蘭人家，都見到了大量下山蓮瓣蘭，僅說當時開著花的，顏色藕紅，瓣形中間寬、兩頭窄的佔有多數。之前，筆午還到過同屬瀾滄江流域，為瓣蘭主產區的巍山、昌寧、鳳慶，物品特別是這三個縣山水相連地區所產的稱為「五印草」的蓮瓣蘭，其花瓣顏色和瓣形與在上述兩路峽谷看到的相類似。所以，藕荷蓮瓣不光是從色、形上是蓮瓣蘭的代表性品種，就是從產量上說，也當如此。
筆者認為，針對雲南近年不少高價蘭讓人「望蘭興嘆」的狀況，有必要提倡選育一些檔次不一定很高，但卻美觀、能滿足人們基本觀賞要求、適宜於普及的品種，讓大家「玩得起，養得輕松」。於此，蓮瓣蘭的代表性品種藕荷蓮瓣則最有資格充當這一角色。因為，凡具有藕紅顏色的蓮瓣，已很漂亮，只要瓣形不太差，它就具備了相當觀賞價值，叫人人見了都喜歡。這樣的花，相對容易選到，從產量大的藕荷蓮瓣中呢，機會會更多。甚至，我們可能從中選育出一系列這樣的品種，培育成藕荷蓮瓣品種系列，充分滿足不同愛好者需要，進一步創造出蓮瓣蘭普及於大眾的條件。由此可見，認清和明確藕荷蓮瓣是蓮瓣蘭的代表性品種，對更好地推動蓮瓣蘭的開發利用具有積極意義。

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