西蘭花乾菜

㈠ 西蘭花乾菜怎麼做好吃

西蘭花濃湯，一種帶有西方特色的佳餚，主要食材有西蘭花、土豆、乳酪、金針菇等。

製作步驟：

1、先將西蘭花去梗，撕成小朵，泡在鹽水中15分鍾後，撈出洗凈，瀝干備用。

2、把土豆去皮，切成小丁狀，金針菇洗凈，切成小段，備用。金針菇主要是用於濃湯提鮮的，沒有金針菇，用其它菇類代替也行。

3、燒水，放土豆丁先煮，煮至土豆半熟，加入金針菇和西蘭花，再加少許鹽，煮幾分鍾之後，關火，待湯涼下來。

4、把冷下來的湯倒進榨汁機里，開啟榨汁機，均勻打碎，成糊狀。

5、將綠色的湯重新倒入鍋中加熱，再放入乳酪，待乳酪融化後，攪拌均勻，就可以出鍋裝盤了，喜歡其他味道的可以適當加些佐料。

接下來這道涼拌西蘭花在炎炎夏日裡吃最適合不過了，豐富的顏色真的可以讓人流口水的喲。它的做法非常簡單。

材料：西蘭花、彩椒、醬油、醋、香油、花椒油、鹽。

製作材料：西蘭花、香菇、大蒜、鹽、食用油

製作過程：西蘭花洗凈後瀝干切小朵。香菇去蒂洗凈，切成小塊。把大蒜剝皮，剁碎成蒜末。把西蘭花小朵、香菇小塊放入開水中焯水1分鍾後撈出。把鍋燒熱後倒入適量的食用油，先放入蒜末爆香，再把西蘭花朵、香菇一起放入鍋中翻炒。待熟後加入鹽調味翻炒均勻，出鍋裝盤。

㈡ 西蘭花能曬干吃嗎

西蘭花不適合曬干，曬後營養大量流失，口感不好，新鮮的營養價值更高。
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

㈢ 如何曬制西蘭花菜乾

花菜乾製作方法並不復雜，將新鮮的花菜去除葉子，削去底部黑色部分，然後掰成小塊，然後沖洗干凈，再放入加鹽的水中煮五分鍾左右，再撈出瀝水，然後放在太陽下暴曬兩天，曬好就是花菜幹了。

花菜乾在食用之前，要先開水燙一下花菜乾，然後跑一段時間，充分泡發好之後，再炒菜食用。

泡好的花菜乾，與新鮮花菜的烹飪相同，可以搭配自己喜愛的其他食材一起炒制，口味也是自己掌握就好。

㈣ 西蘭花菜渣什麼做，(乾菜)

材料
主料：西蘭花200克，蝦仁400克，
調料：花生油75克，味精8克，鹽4克，料酒5克，雞蛋30克，豌豆澱粉15克
做法
1.西蘭花去掉根、莖、葉，改成均勻的塊，洗凈，下沸水鍋煮過。鍋中放15克花生油燒熱，烹入雞湯30克、味精4克，鹽1克，下入西蘭花燒1―2分鍾入味後，淋入水澱粉勾好芡，出鍋裝在盤的四周。
2.鮮蝦仁洗凈，瀝干水，用雞蛋清、鹽、澱粉漿好，下入熱油鍋用溫油滑透撈出，瀝盡油。
3.鍋上火燒熱，烹入雞湯，加入料酒、鹽、味精，調好味，淋入水澱粉，然後倒入滑好的蝦仁翻炒數下，即可出鍋裝在盤中央。

㈤ 西蘭花乾菜如何曬制

切成一小朵，用開水燙三分鍾後，過冷水沖冷後曬干即可

㈥ 西菜花可以做菜乾嗎

西蘭花做菜乾比較困難，主要是曬干後西蘭花上面的小花序容易掉下來，影響菜品的外觀和質量。

㈦ 西蘭花曬乾菜怎麼曬

方法如下：

1、去除花菜菜葉，削去菜花上污臟的部分，掰成直徑3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡後沖洗、放在簍中瀝去水分。鍋內水燒開，放入兩大勺食鹽，將洗凈的花菜倒入鍋中，大火煮5分鍾左右至半生不熟時關火。

2、用漏勺將花菜撈出瀝水，放在大盆中，倒在帶有細密眼子的器具中（最好是竹篩，洗菜簍也可），在太陽下暴曬兩天（晚上要收回，以免淋到露水）。曬成花菜乾後，收在密封的食用塑料袋中扎緊。

㈧ 梅乾菜要蒸了再曬嗎 西蘭花能曬乾菜嗎

梅乾菜製作工藝各地都有所不同，有的地區是腌制以後曬干即可，有些地區是曬干後蒸熟，蒸熟的菜香、嫩、顏色深，根據你自身需求決定吧
西蘭花不好曬，曬乾的話，菜花都剝落了

㈨ 西蘭花炒一包的梅菜筍絲能吃嗎

梅菜筍絲可能有些咸，放入西蘭花一起炒就不需要加鹽了，可以吃，沒有問題的。梅菜筍絲這樣的乾菜適合肉，加點肉更好吃。

㈩ 西蘭花可以做乾菜嗎怎麼做

可以，先在開水裡燙一下然後弄乾水晾嗮