蘭花蟹孕婦

① 孕婦能吃花蟹嗎

不可以吃，也屬於螃蟹，因為螃蟹、甲魚、海帶這些水產品有活性軟堅作用，食用後對早期妊娠有造成出血、流產之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用;甲魚有較強的通血絡散瘀塊作用;鱉甲的墮胎力比鱉肉更強;海帶功能軟堅，散結，化瘀，亦有墮胎之嫌。

② 花蟹怎麼做好吃

一、姜蔥炒花蟹
材料：花蟹3~4隻，薑片（6~10片），蔥3棵，米酒

先吧花蟹洗干凈，砍成4份，晾乾水，熱鍋，下油先把薑片爆香，把花蟹放進去爆炒，炒2~3分鍾後蓋鍋，4~5分鍾，然後放一些醬油，和米酒，把蔥切好段後放進去，再蓋鍋3分鍾就可以出鍋上碟了。

二、花蟹粥

煲一鍋白粥，再把花蟹砍塊放入，煲10分鍾就可以了，吃的時候放鹽和蔥花。

③ 螃蟹生吃有寄生蟲嗎

大閘蟹在日常生活中是很普遍的特色美食，大閘蟹不但美味可口，並且蟹肉的營養成分也是十分高的，很多人平常都喜愛吃蟹，大家都了解大閘蟹一定要吃新鮮的大閘蟹，因而很多人會挑選生吃螃蟹，生吃螃蟹的傷害是非常大的，大閘蟹中帶有許多的裂頭蚴，假如直接生吃裂頭蚴假如侵入人的頭部，是會造成癱瘓的。

生吃發財蟹有寄生蟲嗎

生吃螃蟹在我們日常生活還是非常少見的，終究僅有將螃蟹蒸熟透才可以充分發揮其最好的味兒。生吃螃蟹僅僅一小部分的挑選，生吃螃蟹傷害多，活蟹身體的肺吸蟲稚蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲內寄生在肺里，刺激性或毀壞肺組織，能造成咳嗽，乃至咯血，假如入侵頭部，則會造成癱瘓。因此 一般不建議生吃螃蟹。

生大閘蟹的傷害

研究發現，活蟹身體的肺吸蟲稚蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲內寄生在肺里，刺激性或毀壞肺組織，能造成咳嗽，乃至咯血，假如入侵頭部，則會造成癱瘓。

據權威專家調查，把大閘蟹稍加溫後就吃，肺吸蟲感染率是20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率達到55%，為之吃螃蟹，肺吸蟲感染率達到71%。

肺吸蟲囊蚴的抵抗能力很強，一般要在55℃的水裡泡30分鍾或20%食鹽水中腌48鍾頭才可以殺掉。

生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌很多入侵人感受產生感染性中毒了，主要表現出腸胃炎症、水腫及血腫等病症。

生吃發財蟹有寄生蟲嗎

生吃螃蟹容易得到什麼病

據統計，一般魚類、蝦類離去水質2-3小時後，便會遭受副溶血性弧菌、沙門菌和大腸桿菌等病原菌的感染，常產生病菌浸蝕，造成丙烯胺化合物。

裂頭蚴環境污染海產品，對身體傷害更為嚴重。據剖析，基本上各種魚蝦蟹貝都是有其特殊的裂頭蚴潛伏。吃完不太熟受環境污染的魚類、蝦類的人，通常出現腸胃不適感、覺得遲緩、神經衰弱、血壓過劣等遺毒病症。

有的人喜愛將活蝦、鮮蟹用鹽漬、醉酒又生食，殊不知蝦、蟹用鹽漬、醉酒又生食也難能可貴安全性。己知淡水蝦身體通常有各種各樣吸蟲的被膜蚴蟲內寄生，而蟹（海螃蟹、溪蟹、蟛蜞）身體多有吸蟲囊蚴。實驗說明，在10%濃度值的鹽溶液中，肺吸蟲囊蚴可生存48鍾頭。在15%純糧酒中可生存43鍾頭；在14度的米酒中可生存28鍾頭。由此可見用短期內鹽漬和醉酒的方法，不可以殺掉肺吸蟲囊蚴。

選用超低溫冷藏能否做到殺掉病菌和裂頭蚴的目地呢？一般來說，絕大多數病菌是凍沒死的。在超低溫自然環境中只有抑止病菌的生長發育繁育，一旦修復到常溫下，他們會再次生長發育繁育，造成很多內毒素。

「生吃螃蟹長氣力」的叫法在偏僻鄉村地域廣為流傳很廣，很多住戶有生吃螃蟹的習慣性。實際上這類叫法並不合理。因為大閘蟹等談水類食品通常是肺吸蟲的中間宿主，一旦直接生吃，不僅讓人難長氣力，反倒非常容易造成寄生蟲感染。

生吃發財蟹有寄生蟲嗎

哪些大閘蟹最美味

青蟹

青蟹的生長發育速率較快，9～10月是品味青蟹的最好季節。青蟹是在我國寶貴的海產品之一。其肉味美味與眾不同，營養成分極其豐富多彩，素稱宴席上之美味，服用功效與作用高，尤其是配種後性激素完善的雌蟲蟹（紅線蟲尋、高蟹）有海里山參之美名，是孕婦、老少和體質虛弱者的高級養生食材。

此外，膏蟹指的是青蟹中的雌蟹，外形很大，螯粗大圓滑，整體色調翠綠色，腹部卻呈現淡褐色，肉質地緊致甘甜，化學纖維較顯著，蟹肉圓潤。膏蟹帶有豐富多彩的蛋白和維他命，有破瘀助消化的作用，而且能夠協助病後還原，對跌打的修復也是有益處。膏蟹合適斬件後製做菜式，或煮粥。

海蟹

海蟹，一些地區別名「白蟹」。海蟹是我國北方地域最普遍的海螃蟹種類，個大肉足，在夏天和秋初是出產時節。海蟹以其背殼形近梭子而而出名，整體青灰色。它的肉質地美味，含有維生素D，蛋白、人體脂肪的成分較高，也有豐富多彩的鈣、磷、鐵等礦物。

海蟹有清熱去火、補骨添髓、養筋活血化瘀、疏通經絡、利肢節、續絕傷、滋陰養血陰、充胃酸之作用。針對積血、損害、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等病症有一定的飲食療法實際效果。海蟹合適清蒸的或斬件後製做別的菜式。

珍寶蟹

珍寶蟹產自英國阿拉斯加犬、北加州、美國華盛頓等水域，身型很大，休重從500克到1500克都很普遍。珍寶蟹出肉率十分高，肉質地緊致美味可口且含有淺淺的清甜味。珍寶蟹每一年秋天換殼，到冬天進到豐收時節，這時的珍寶蟹肉厚且價格低。

珍寶蟹合適取肉製做菜式，或斬件後炮製。因為珍寶蟹個人很大，肉較多，因此 合適切片後烹飪，能夠應用各種各樣烹飪方法，都很美味。

帝王蟹

別名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，白令海一般在9-10月打撈紅色和藍色帝王蟹；阿拉斯加犬西南水域則是在11月打撈鮮紅色帝王蟹。帝王蟹腳帶有豐富多彩的蛋白、營養元素等營養成分，對人體有非常好的滋補養生功效，吃螃蟹對結核病的康復治療在有滋補。

我國及亞洲地區附近水域不是產帝王蟹的，所認在我國市場上的帝王蟹多見進口的冷凍商品，是在帝王蟹打撈登船後，在船里選用冷凍機器設備，把帝王蟹速凍至零下-18攝氏低溫冷凍，以較大 的確保了帝王蟹的新鮮度和口味，有利於貯藏和長途貨運。

蘭花蟹

蘭花蟹以其螯和足呈深藍色，且外形近蘭草而而出名蘭花蟹，在我國海南周邊水域比較出產。蘭花蟹背殼呈灰綠色，有乳白色黑斑，各足尾端展現艷麗的深藍色。蘭花蟹適合清蒸的服用，它的肉質地雪白緊致，細嫩爽口。

雌和雄魚體色有顯著差別。男性除在螯腳之移動指與不能動指及各步腳的前節、小手指為暗藍色外，其他位置大多數呈深藍色並布有淺藍色或乳白色朦朧。雌蟲頭胸甲前側為墨綠色，後側布有黃棕色朦朧；螫腳前節腹面淡橘色、拓寬至移動指及不能動指尖部，二指前端開發為暗紅色；步腳前節和小手指淡橘色。

紅花蟹

紅花蟹色調呈淡褐色與乳白色斑點狀，背甲呈斧子形，前端開發有鋸齒狀，一對大螯長且粗大。紅花蟹薄皮肉厚，肉質地雪白美味。紅花蟹是大家最鍾愛的海螃蟹。她產自在我國南方地區沿海地區一帶，如河源、海南省等。由於色彩鮮艷、背殼上的紋路清楚美觀大方，因此 紅花蟹被稱作蟹族中的「佳人」。

紅花蟹的凈重從0.3斤-1.5斤不一，口味緊實美味，由於她是土生土長的海螃蟹，人工服務不可以飼養，因此 更為珍貴。紅花蟹合適製做凍蟹或焗蟹等菜式。

④ 花蟹和大閘蟹區別

秋季是吃螃蟹的季節，這時候的蟹非常的肥美，吸引了無數的吃貨，那麼你知道花蟹和大閘蟹的區別嗎？

一、花蟹和螃蟹的區別

螃蟹是蟹類的總稱，花蟹是螃蟹的一種，一般是指遠海梭子蟹，花蟹因為外殼有花紋，所以就被人們稱為花蟹。

大閘蟹是螃蟹品種的一種，其主要特徵是：背青、肚白、毛黃、爪金、肉質豐腴；

二、花蟹的特徵

花蟹頭胸甲呈橫卵圓形，頭胸甲寬稍大於長的 2 倍，表面具粗糙的顆粒，顆粒之間具軟毛，中、後胃區，中鰓區及心腸區隆起，整個表面具花白的雲紋；額緣有 4 枚刺，外側的 2 枚較大；螯足長節的前緣有 3 齒，雄性深藍色，雌性深紫色；頭胸甲和螯足的背面具有白斑、雲紋和淺藍色；第 1 對步足最長，末對步足呈漿狀，適於游泳，且前節與指節扁平，指節為長圓形；腹部由7 節組成，雌性幼蟹腹部為等腰三角形， 腹部長度與寬度(第 5、6 腹節間縫的長度) 之比約為 1.74:1 ，交配後的雌蟹腹部變為橢圓形，長寬之比約為 1. 23:1 ，隨後腹部寬度漸圓大，腹部第 2～5 腹節各具一對雙肢型腹肢，雄性腹部窄三角形，第 3～5 癒合，僅有不明顯的節縫，尾節三角形， 腹部長度與寬度之比約為 2. 95:1；頭部附肢包括 2 對觸角、1 對大顎、2 對小顎， 胸部附肢包括 3 對顎足、1 對螯足和 4 對步足；腹部位於頭胸甲腹面後方，覆蓋在頭胸甲的腹甲中央溝表面，俗稱蟹臍，雄性尖臍，雌性團臍。

二、花蟹的營養

一般人群均可食用,尤其適合跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、骨質疏鬆症者食用。

患有傷風,發熱、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、高脂血症、冠心病、風濕性關節炎,、痛經等病症者以及孕婦不宜食用。

⑤ 怎樣炒花蟹

近些年來復人們的生活水平提高，在制飲食方面也不再像以前那樣捨不得買好吃的了。海鮮放在以前那可是很多人家都不敢吃的奢侈食物，但是現在可不是這樣了。海鮮已經慢慢搬上了尋常百姓人家的餐桌了。
1.食材:鮮活的花蟹,兩只.
2.處理花蟹:先切下蟹鉗,然後開背殼,接著去內臟,將蟹肉一份為四,蟹鉗用刀背拍裂.
3.准備蔥段和薑片.
4.鍋里下油,爆香薑片.
5.然後加入花蟹,翻炒片刻.
6.蓋鍋焗1分鍾左右.
7.加入適量的醬油,清水.
8.加入適量的鹽和糖,大火,翻炒均勻.
9.再加入蔥段.
10.蓋鍋,煮3~5分鍾左右.
11.這時候用適量的豆粉,搭配少許醬油,加少許清水,調制芡汁.
12.往蟹上淋上芡汁,並快速翻炒兩下.
13.加入適量的油,熄火.
14.將蟹裝起即可!

⑥ 花蟹貴還是大閘蟹貴

這兩種螃蟹相比還是花蟹更貴一些。

一般來說的話，普通的大閘蟹也就是三四塊錢一斤，除了最正宗的城陽湖大閘蟹要賣到五六十一斤之外，普通的大閘蟹還是挺便宜的。

因為花蟹上市的時間要比別的普通螃蟹或者是大閘蟹要早很多，這個時候市面上的螃蟹比較少，價格就自然貴，物以稀為貴嘛，再一個就是花蟹的體型要比大閘蟹還要更大一些口感也很好，很受人們歡迎。

花蟹和螃蟹的區別

螃蟹是蟹類的總稱，花蟹是螃蟹的一種，一般是指遠海梭子蟹，花蟹因為外殼有花紋，所以就被人們稱為花蟹。

螃蟹是蟹類的總稱，花蟹是螃蟹的一種。花蟹一般指遠海梭子蟹，因為外殼有花紋，所以被稱為花蟹。

一般人群可以食用花蟹，特特別適合跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、骨質疏鬆症者食用。患傷風、發熱、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、高脂血症、冠心病、風濕性關節炎,、痛經等病症者以及孕婦不宜食用。

⑦ 花甲花蟹一起煮,孕婦能吃花甲嗎

你好，懷孕不可以吃螃蟹，甲魚有墮胎作用。薏米，馬齒莧，巧克力，意見建議：山楂容易造成流產。罐頭食品，菠菜，土豆影響胎兒發育。孕婦忌吃熱...

⑧ 凍花蟹的做法大全

凍花蟹的做法
凍花蟹是一道超贊的潮州菜，說到凍，其實就是在做好花蟹之後，再送入冰箱冷藏的結果，是一道十分獨特的風味菜餚，可能在別的地方都吃不到呢！

准備材料：花蟹、小蔥、姜、姜絲、冰水、鹽、小辣椒、大紅浙醋

做法：

1、將花蟹處理干凈後放入冰水中，加入適量食鹽浸泡，10分鍾後撈出；

2、把花蟹分解成塊狀，連著蟹殼一起放在蒸盤中，撒上姜蔥，大火蒸10分鍾；

3、把蒸好的花蟹取出，自然冷卻，等到完全冷卻之後放入冰箱冷藏；

4、1小時後從冰箱拿出花蟹，凍花蟹就做好了；

把姜絲和椒絲用醋汁浸泡，吃蟹肉時就可以直接蘸著吃。

凍花蟹的功效
凍花蟹其實就是用花蟹做的一道菜，花蟹屬遠海梭子蟹，因為外殼有花紋而被稱之為花蟹，花蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等，對身體有很好的滋補作用，大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素都可以從花蟹中獲得。

花蟹性咸寒，具有養筋益氣、理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血等功效，在傳統中醫中是一種具有調理功效的食材。

花蟹對淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等都有一定的食療功效，患有上述疾病的人群可以在日常飲食中增加一些花蟹。

花蟹還對結核病的康復大有補益，具有抗結核的功效。

哪些人不能吃凍花蟹
凍花蟹的主要材料是花蟹，這種營養又好吃的食物其實並不是每個人都適合吃的，有些人群吃了甚至會造成身體不適，或者加重本身的病情，讓我們來看看哪些人不太適合吃凍花蟹吧。

1、肝炎患者

吃後容易產生腹脹、惡心、嘔吐，甚至造成肝細胞大量壞死，加劇病情。

2、患有傷風感冒、發熱的人

花蟹是高蛋白食物，不易消化吸收，吃後易使感冒難愈或使病情加重。

3、老年人

老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，不宜吃花蟹。

4、心血管病人

花蟹膽固醇較高，加重心血管病的發病幾率。

5、過敏體質的人

食用花蟹可能會造成過敏反應。

6、脾胃虛寒者

花蟹性寒，吃後容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。

做凍花蟹要注意些什麼
凍花蟹製作起來還是比較簡單的，這道風味菜餚可以在夏季天熱時品嘗一下，既能解暑，又能補充營養，那麼在製作凍花蟹時還要注意些什麼問題呢？

TIP1.在烹制凍花蟹時加一些姜、紫蘇葉之類的溫補食材，可以緩解花蟹的寒性；

TIP2.在蒸花蟹的時候，不妨先用繩子把花蟹系起來，這樣可以防止在蒸的時候，蟹腳都散落下來；

TIP3.花蟹的殼不好去，可以先用開水泡幾分鍾，這樣就能很方便地取出裡面的肉，不會浪費了；

TIP4.花蟹一定要買新鮮的，因為不新鮮的花蟹不僅在口感上存在差距，也會損失營養，甚至快死的花蟹還會釋放毒素，在購買時就要嚴格把關好。

凍花蟹可以給孕婦吃嗎
凍花蟹孕婦是可以適當吃一些的，但是不要吃多了，因為花蟹性寒，原本就不適合在孕期食用，尤其是中醫中強調，孕婦不要吃寒性食物，而花蟹剛好就是寒性的食材，傳統醫學認為在孕期吃寒性食物可能造成流產，但是現代醫學並不認同，因此還存在一些爭議，反正大家適當吃一些是沒什麼關系的。

不過還是不推薦大家經常食用花蟹，因為蟹類的水產食物很容易存在寄生蟲，這些寄生蟲如果沒有經過徹底的高溫烹煮，很容易殘留在食物中，我們吃下去之後就會進入身體，而對於孕婦來說，寄生蟲更加危險，尤其是對腹中的胎兒來說，甚至可能是致命的，因此建議准媽媽們少吃這類水產食物，吃的話一定要保證新鮮，而且完全熟透，才能放心食用。

⑨ 蘭花蟹做法

藍花蟹的話你可以清蒸，清蒸的話很鮮美，很好吃

⑩ 食材_花蟹竅門

准備材料：花蟹、尖椒、芹菜、洋蔥、蒜、姜、生抽、食鹽、料酒、生粉、醋、雞精、花椒、豆瓣醬

做法：

1、將花蟹徹底清洗干凈，大卸八塊，記得蟹鰲要用刀拍裂;

2、在花蟹上撒適量食鹽和生粉，腌制一段時間;

3、將青紅椒、洋蔥、蒜等材料切細備用;

4、在鍋中放適量油燒熱，燒至7成熟時把花蟹下入鍋中炸紅，盛起備用;

5、在鍋底留油，爆炒姜蒜、洋蔥、干辣椒和花椒，加入豆瓣醬炒香;

6、把炸好的花蟹重新入鍋，均勻煸炒，放入剩下的材料炒均勻;

7、在鍋中加入生抽和料酒，加清水燜一下，起鍋前加入鹽、雞精、香醋炒勻，用水澱粉勾薄欠即可出鍋。

【花蟹粥】

准備材料：花蟹、大米、胡蘿卜、姜、鹽

做法：

1、將花蟹清理干凈，尤其是內臟要清楚，洗凈後分成塊狀;

2、將大米淘洗干凈，放入電飯煲中，加足量水;

3、等水煮開之後，繼續煮十分鍾，加入花蟹進去;

4、繼續煮十分鍾，加入切好的胡蘿卜片;

5、最後加入姜絲和食鹽調味，煮幾分鍾即可。

花蟹怎麼殺

方法一

1、把肚子上的殼剪掉，然後拿一隻筷子在尖角上的凹洞往下壓穿，這樣就可以了。

2、接著把花蟹腳剪下，切下雙螯，並將它分體切成四塊，接下來就是洗刷和蒸煮了。

方法二

1、用隔熱手套抓花蟹，找到一塊三角形形狀的軟殼，把軟殼掀開，用刀去除。

2、接著從軟殼連接處入手，用刀撬開蟹殼，然後沖洗花蟹殼和蟹身。這時候注意去除蟹身上面的腮。這個時候蟹還沒有完全死去，還可能會夾人，要小心。

3、再小心的剁下蟹的兩個鉗子，記得用刀把蟹的兩個大鉗子拍碎。然後剁下蟹腿，並把花蟹剁成4塊，用刷子認真刷和沖洗。