珠蘭花茶功效
Ⅰ 珠蘭花有什麼功效
珠蘭花：具有治療風濕疼痛、精神倦怠、癲癇等作用，對跌打損傷、刀傷出血也有一定療效。
Ⅱ 珠蘭花茶的主要品種
根據產地的不同，珠蘭花茶有歙縣珠蘭花茶、江蘇珠蘭花茶、江西珠蘭花茶、雲南珠蘭花茶、金華珠蘭花茶之分。各地所產珠蘭花茶雖大致品質相同，但各地所產葉具有各地的特色。 產於安徽省歙縣。歙縣的珠蘭花出生產歷史較為悠久，據《益聞錄》記載：「建德（安徽東至縣），產茶之區，綠葉青芽，茗香遍地，向由山西客販至北地化城一代出售。」因西縣所產的珠蘭花香濃而不烈，清而不淡，故其窨制的烘青珠蘭花茶清香幽雅，鮮純爽口，外形條索勻齊，色澤深綠光潤，沖後整朵成串，宛如一串珍珠，湯色黃綠清明，葉底芽葉肥壯柔軟，嫩綠勻亮，品飲時滋味醇和爽口。有珠蘭黃芽峰、珠蘭大方、珠蘭烘青等品種。
江蘇珠蘭花茶，產於江蘇蘇州、南京、揚州等茶廠。早在明代，蘇州虎丘山前的山塘街一帶，就已經出現了窨制花茶的茶行、茶棧。江蘇珠蘭花茶選用江蘇、浙江、安徽等省生產的烘青茶坯，烘青茶坯需要先進行烘乾候用。1991年產量50噸，主銷山東、江蘇等地。 江蘇珠蘭花茶品質特點：以一級為例，外形條索緊結、勻整，色澤綠尚潤；內質香氣鮮爽清正，滋味濃醇，湯色黃明，葉底黃綠明亮。理化指標：水分含量不大於9%，碎茶不大於6.5%，粉末不大於1%。具有生津止渴、醒腦提神、活血、祛風濕、驅蟲等功效。 歙縣珠蘭大方屬珠蘭花茶。產於安微歙縣，20世紀50年代歙縣茶廠開始生產。主銷山東、河北、山西、東北三省和北京。
歙縣珠蘭大方品質特點：一級外形條索扁平勻齊，含芽頭，似竹葉，色澤烏綠油潤；內質湯色清澈明亮，香氣清鮮幽長，滋味鮮醇回甘，葉底柔軟嫩亮 。
二級外形條索扁平勻齊有鋒苗，色澤烏綠尚潤；內質湯色黃綠明亮，香氣尚清鮮幽長，滋味醇厚，葉底較軟尚明亮。
三級外形條索扁平稍寬少鋒苗，色澤尚嫩欠潤；內質湯色黃綠尚明，香氣尚鮮幽長，滋味尚醇厚，葉底尚亮欠勻。
四級外形條索尚扁平欠勻整，色澤微黃稍枯；內質湯色黃綠欠明亮，香氣尚鮮，滋味醇和，葉底尚軟欠勻。
五級外形條索粗扁欠勻，色澤黃枯花雜；內質湯色深黃略暗，香氣尚鮮，滋味稍粗，葉底較粗老。 珠蘭黃山芽屬珠蘭花茶。產於安徽歙縣，20世紀50年代歙縣茶廠開始生產。1979年在全國花茶質量評比中，獲第一名。
珠蘭黃山芽品質特點：外形條索緊細勻整，色澤黃綠光潤含毫；內質湯色清澈黃亮，花香清鮮幽雅，滋味鮮醇爽，葉底細嫩明亮。
珠蘭老竹芽峰屬珠蘭花茶。產於安徽歙縣，20世紀50年代歙縣茶廠開始生產。主銷歙縣、安慶、合肥、北京等地。其品質特點：外形條索扁平，光滑勻整，挺直尖削，色澤深綠油潤；內質湯色清澈黃亮，花香清鮮馥郁幽長，滋味濃醇甘爽，葉底嫩勻肥壯。 產於江西南昌，又稱雙蘭花茶、特級珠蘭花茶。江西珠蘭花茶索選茶坯原料茶自廬山地區。成品特級珠蘭花茶外形條索緊細，內質香氣清雅，滋味甘爽，湯色黃綠，葉底綠亮。它還十分耐泡，並且口感好，特別是在茶湯冷後香味更為突出。理化指標參照國標GB172-88執行，水分不高於8.5%，水浸出物不低於40.2%，多酚類化合物不低於23%，粗纖維不高於10%。成品檢測，水浸出物為43.5%、多酚類25.2%，粗纖維8.91%，咖啡鹼3.42%。此茶耐沖泡，口感好，特別是在茶湯冷後花香味更為突出。
雲南珠花茶，產於雲南宜良茶廠，它選用由滇烘青毛茶精緻而稱的茶批，配以珠蘭鮮花，經拼和窨花、通花散熱、乾燥等工序窨制而成。雲南珠蘭花茶沖泡後清香幽雅，滋味醇厚、鮮爽持久。理化指標：水分指標不高於9%，灰分不高於6.5%，粉末不高於2%，具有清香幽雅、鮮爽持久的香味特點。
金華珠蘭華茶，產於浙江省金華市。茶批原料選用金華市郊各縣所產的1~5級烘青毛茶，經過篩、切、抖、風選、揀剔等工序，精緻而成1~5級茶坯。窨制出的金華茶也分為1~5級，一級茶外形清澈黃綠明亮，葉底細嫩，勻齊明亮，內質香氣清鮮幽長，滋味醇厚鮮爽；二級茶外形條索尚細勻整，稍由鋒苗，色澤尚顯綠潤，湯色尚清澈、黃綠明亮，葉底尚嫩綠明亮，內質香氣尚清鮮幽長，滋味尚醇厚鮮爽；三級茶外形條索尚緊勻整，色澤尚綠，湯色黃綠尚明亮，葉底尚嫩勻，稍有攤張，內質香氣幽長，滋味醇和；四級茶外形條索尚緊、略扁、稍松，含有圓頭塊，色澤深綠，湯色換綠，葉底黃綠欠明亮，稍有攤張，內質香氣純正，滋味純正平和；五級茶的外形條索稍粗松，帶扁條圓塊，多梗，色澤黃綠稍暗，湯色黃綠稍暗，葉底黃綠稍粗老，攤張較多，內質香氣尚純正，滋味淡薄。
Ⅲ 茶葉的功效與作用都有哪些
綠茶是直接採取茶樹的嫩芽或新葉通過殺青、整形、烘乾而製作的飲品，屬於生茶范濤，性質偏向寒涼，因此，綠茶除了其含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等成分具有的防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等功效外，還有較好的清熱去火功效。常見的綠茶有哪些：龍井茶、碧螺春、竹葉青、鐵觀音等。紅茶也是採取茶樹的嫩芽或新葉製作的茶飲，但紅茶經過了茶多酚酶的促氧化反應，茶葉中的很多成分都發生了改變，最明顯的就是茶多酚嚴重下降，而茶黃素、茶紅素產生了很多，因此，紅茶屬性篇溫熱，有助於消化、溫暖臟腑、促進新陳代謝、利尿消水腫、抗菌消炎、振奮精神、預防感冒等功效。常見的紅茶有哪些：祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶等。黑茶屬於六大茶類之一，通過將茶葉進行後發酵，使得茶葉顏色偏向黑色，屬性上屬於溫熱性茶品，其茶多酚的含量更低，反而維生素、氨基酸、茶色素、單寧酸等多種營養成分含量較高，具有降血脂、降血糖、降低膽固醇、減肥、美容抗衰老等作用。常見的黑茶有：茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖、普洱等等。白茶是傳統的茶飲之一，屬於微發酵茶，直接將茶葉採摘之後，不經過殺青和揉捻處理，直接烘乾或曬干，從屬性上來說白茶屬於寒涼性的茶品，具有祛暑、退熱、解毒的功效，最適宜夏季飲用。常見的白茶有：白毫銀針、白牡丹、貢眉等。烏龍茶茶色成青褐色，所以又被稱為青茶，它是介於不發酵的綠茶與全發酵的紅茶之間的一種半發酵茶。烏龍茶沖泡後，葉片中間為綠色，葉緣為紅色，俗稱「綠葉紅鑲邊」，湯色黃紅，具有天然花香、韻味獨特。烏龍茶富含多種礦物質、鹼性高、具有較強的分解、消除脂肪的作用。常見的青茶有：武夷岩茶、水仙、鐵觀音、黃金桂、鳳凰單叢等。花茶的種類豐富，花茶是由茶葉和香花拼和窨制，利用茶葉的吸附性，使茶葉吸收花香而成，而且一般花茶是由幾種花茶搭配製作而成。花茶的功效與作用非常廣泛，舉例來說，金銀花茶具有補血、潤肺解毒作用；茉莉花茶可改善昏睡及精神焦慮；玳玳花茶有助於美容瘦身。常見的花茶有：茉莉花茶、珠蘭花茶、白蘭花茶、玳玳花茶、玫瑰花茶、桂花茶等。
綠茶、黃茶的正確喝法
之所以把綠茶和黃茶歸為一類，只因為它們屬於近親，唯一的差別在於黃茶在加工過程中多了一個悶黃的步驟，使得茶湯變化，茶葉變黃，與綠茶有了區別。
綠茶、黃茶泡法要點
1、用80~85水沖泡，現泡現飲。
綠茶和黃茶，有不少是使用嬌嫩芽頭製作而成的茶，比如綠茶中的西湖龍井，碧螺春；黃茶的中的君山銀針，這些茶都不適合用剛煮開的沸水沖泡。
若是用100的水溫沖泡，容易悶壞茶葉。
2、宜用玻璃杯沖泡
在茶具的選擇上，綠茶和黃茶適合用玻璃杯沖泡，沖泡的時候，最好不要加蓋，否則容易悶壞茶芽，使茶湯變得濃烈且苦澀。
3、玻璃杯沖泡，投茶量不宜過多
用玻璃杯沖泡黃茶和綠茶，投茶量不宜過多，一般投放2-3g即可，或者看茶葉在玻璃杯中的位置，一般在玻璃杯的1/5處即可。
4、玻璃杯沖泡，要用定點注水的方式
用玻璃杯沖泡，注水亦有講究，宜採用定點注水的方式，在玻璃杯壁上找一個注水點，固定在這個位置注水即可。
5、綠茶、黃茶最好在夏季飲用
綠茶，黃茶茶性寒涼，不適合在冬天飲用，最好是在夏天飲用。
但由於綠茶屬不發酵茶，茶多酚含量較高，對腸胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝，或沖泡時茶少水多，減少刺激性。
黃茶雖說有輕微的發酵，但還是屬於茶性寒涼的類型，也要慎重飲用。
白茶沖泡時，茶具的選擇也比較多。
適合新茶沖泡的茶具：玻璃杯、白瓷蓋碗
適合老茶沖泡的茶具：白瓷蓋碗、煮茶壺
1、沖泡水溫的要求
白茶，不論新茶、老茶、散茶、餅茶還是不同的品種，都可以用100的水溫沖泡，只是不同茶類，注水方式有差別。
新白茶的注水方式
白毫銀針、白牡丹：採用定點注水或者是環壁注水的方式。這2種茶的特點是比較嬌嫩，適合使用這2種注水方式。
也有人說，要用85的水溫沖泡，但在這個溫度下，並不能將白茶中的內含物質全部激發而出。最好是用100的水溫，這樣才能感受到純正的滋味。
貢眉、壽眉：可直接沖到茶葉上。貢眉和壽眉的葉片肥厚，臘質層比較肥厚，經得起高溫沖泡，且只有100的水溫，才能充分激發出其中的滋味物質。
且貢眉和壽眉中還有粗大的茶梗，這些茶梗中也含有大量的物質，若沒有用高溫沖泡，也無法使物質釋放，口感上也有欠缺。
老白茶的注水方式
老白茶經過陳化後，經得起長時間沖泡，耐泡的茶，可沖泡十餘次，茶湯滋味依舊濃烈。
老白茶的注水方式，參考新白茶的做法。
4、新白茶的泡法
新白茶沖泡，可選擇用玻璃杯沖泡，也可以選用白瓷蓋碗。
玻璃杯沖泡，要控制好投茶量，300ml的玻璃杯，投茶2-3g即可，不宜過多。
白瓷蓋碗沖泡，一般110-120ml，投茶5g即可。
用蓋碗沖泡，不論是什麼形態、什麼年份的白茶，都一樣。
老白茶的泡法
老白茶沖泡，合適的有2種。白瓷蓋碗沖泡和煮茶法。
白瓷蓋碗沖泡，選擇110-120ml的蓋碗即可，投茶5g。
煮老白茶，宜選擇玻璃茶壺。煮老白茶，在比例上要控制。
若是直接沖泡干茶，600ml水，加3g白茶即可。
若是老白茶已經沖泡過，一般5g的葉底加600ml的水就可以了。
白茶，不論新老，具有解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，具有獨特、靈妙的保健作用。
這么好的白茶，一定要用對沖泡方法才行。
沖泡紅茶的水溫
在沖泡紅茶的水溫上，有很多茶友糾結，聽說紅碎茶不能用100的水溫沖泡，這個說法不對。
若是品質好的茶，即便是用100沸水沖泡，也不會很嚴重地破壞茶葉的質量。
只是對待不同的紅茶，要選對注水方式。
紅茶的注水方式
在沖泡紅碎茶這類比較碎的茶時（或者是金駿眉這列比較嬌嫩的茶），最好採用定點注水的方式，茶葉浸泡的時間不宜過程，出水要快，否則茶湯容易苦澀，畢竟茶葉碎，與水的接觸面積大，容易使茶湯苦澀。
沖泡比例
沖泡紅茶，用110-120ml的白瓷蓋碗時，投茶5g即可，不宜投茶過多。
紅茶性溫，適合於身體虛弱的人，適合冬天飲用。
沖泡烏龍茶的茶具
沖泡烏龍茶的茶具有較多的選擇，常見的有白瓷蓋碗和紫砂壺，其中白瓷蓋碗最適合沖泡，因為不吸收香氣和滋味，能夠保證烏龍茶的香氣和湯水，不影響品飲。
沖泡烏龍茶的水溫
沖泡烏龍茶，一定要用100的沸水，非沸水不可激發烏龍茶中的滋味。
尤其是像以大紅袍為代表的武夷岩茶，在沖泡的時候更要用100的沸水沖泡。武夷岩茶在加工的過程中，可是經過高溫的炭焙，不是用沸水，根本全面能釋放烏龍茶中的物質。
投茶量的選擇
烏龍茶的投茶量，通常比較大。
比如武夷岩茶在沖泡的時候，用120ml的蓋碗，投茶量為8g，若是在潮汕地區，投茶量可能要增加到10g。
烏龍茶的浸泡時間
在沖泡烏龍茶時候，對出水時間有所講究，不可長時間浸泡在水中，若是以茶葉長時間浸泡在水中，不但會使茶葉變得不耐泡，還會讓茶湯變得苦澀。
在出水時，要講究循序漸漸，前幾泡出水時間快，後幾泡出水時間慢，根據茶湯濃度適當調整
綠茶+菊花
具有清熱解毒、預防感冒的作用，適合慢性咽炎、感冒初期等人群。
綠茶+玫瑰花+干山楂
能開胃、解郁氣、降脂消積。
綠茶+茉莉花+干荷葉
有清理腸胃、排毒養顏、滋肝潤肺的功效。
綠茶+干荷葉+干山楂+橘皮
降脂消腫，有很好的降脂減肥作用。
紅茶+牛奶
能消炎、保護胃黏膜，對治療胃潰瘍有一定效果。
菊花+金銀花
可緩解咽喉腫痛、感冒初期症狀。
菊花+枸杞子
可緩解眼目昏花的情況。
菊花+胖大海
可緩解喉嚨不適。
玫瑰花+紅棗
能幫助消除疲勞、補氣血、改善體質。
玫瑰花+茉莉花
養顏美容，對肝臟和胃有滋補功效，還能緩和緊張情緒
剩茶水也是個「養人」的寶貝，要充分利用起來喲！
剩茶水洗臉：能夠光潔皮膚，避免斑痕和暗沉。
剩茶水洗頭：可以緩解頭皮瘙癢。
剩茶水漱口、刷牙：能預防牙齦出血、殺菌消炎。
剩茶水拖地：可以去異味。
剩茶水泡腳：可以助睡眠。
Ⅳ 花茶的功效
花茶，又稱熏花茶、香花茶、香片。花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶胚及符合食用需求、能夠散發出香味兒的鮮花為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。一般根據其所用的香花品種不同，劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等不同種類，其中以茉莉花茶產量最大。而每個種類又可根據它的加工原毛茶胚的產地、質量與製作工藝的精細程度劃分出若乾等級。花茶是集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品啜，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的葯理作用，裨益人體健康。花茶在國際與國內市場上行銷量大的是茉莉花茶。這是因為茉莉的香氣為廣大飲花茶的人所喜愛，被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾花之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》是贊曰：「他年我若修花使，列做人間第一香。」
茉莉花茶
茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量最大，品種豐富，銷路最廣。茉莉花茶既是香味芬芳的飲料，又是高雅的藝術品，茉莉鮮花潔白高貴，香氣清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花開香盡，茶能飽吸花香，以增茶味，只要泡上一杯茉莉花茶，便可領略茉莉的芬芳。茉莉花茶用經加工乾燥的茶葉，與含苞待放的茉莉鮮花混合窨制而成的再加工茶，其色、香、味、形與茶坯的種類、質量及鮮花的品質有密切的關系。大宗茉莉花茶以烘青綠茶為主要原料，統稱茉莉烘青，共同的特點是：條形條索緊細勻整，色澤黑褐油潤，香氣鮮靈持久，滋味醇厚鮮爽，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟。也有用龍井、大方、毛峰等特種綠茶作茶坯窨制花茶的，則分別稱為龍井、花大方、茉莉毛峰等。近年來暢銷京、津市場的蘇萌毫、茉莉春風、銀毫、龍都香茗、霧都花茶就屬這類產品，統稱特種茉莉花茶。茉莉花茶多採用名茶代表性花色做茶坯，各具名茶外形特色（如扁片形，直條形，捲曲形），鮮花則採用品質上等的伏季茉莉，其代表性花色品種有：
（1）茉莉大白毫系福州茶廠採用福鼎大白茶等良種早春嫩芽特製成坯，並以雙瓣茉莉交叉重窨。清工巧制，「七窨一提」而成，產品外形毫芽肥壯重實，緊直勻稱，色澤嫩黃，滿披銀毫，內質香氣鮮濃，滋味濃醇，湯色微黃，葉底勻亮。
（2）天山銀毫福建寧德茶廠生產，是榮獲商業部優質產品稱號的特種花茶，選用高級天山烘青綠茶與「三伏」優質茉莉，按傳統工藝窨制而成。茶形緊秀勻齊，白毫顯露，色澤嫩綠，水色透明，香氣顯靈濃厚，葉底肥嫩柔軟。
（3）茉莉蘇萌毫是蘇州茶廠創造的特種花茶，曾獲農牧漁業部優質名茶稱號。該茶採用高檔烘青綠茶和優質茉莉經「六窨一提」，精工窨制而成。以香氣鮮靈，滋味醇厚鮮爽而深受消費者喜愛。品質特點是，外形條索緊細勻直，色澤綠潤顯毫，香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩黃柔軟。
桂花茶
桂花茶除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和製造糖果、糕點的上等原料。桂花茶以廣西桂林、湖北咸寧、四川成都、重慶等地產制最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具一格，成為茶中之珍品，深收國內外消費者的青睞。近年來桂花烘青還遠銷日本、東南亞，賣價超過質量上等的烏龍茶。尤其是桂花烏龍和桂花紅茶研製成功，為烏龍、紅碎查增添了出口外銷的新品種。在我國，適制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、銀桂、四季桂。金桂：常綠喬木，枝梢淡褐，葉具短柄，對生，長橢圓狀廣披針形，兩頭尖，上部邊緣有細齒，花在葉腋形成聚傘花序，小花梗，花初開淡黃，後變為金色，具濃郁芳香，果實橢圓形，呈藍紫色，開花期為9月。主載品種有圓葉金桂（杭州）、咸寧晚桂（咸寧）、球桂、柳葉蘇桂（武漢）等。丹桂：為金桂的變種，花色較濃，近金紅色，香氣稍淡。主載品種有'砂丹桂'、'大葉丹桂'等。銀桂：為常綠喬木。枝葉密茂，雌雄異株。葉橢圓形，對生，先端短尖，呈深綠色，花呈聚傘花序，花冠四裂，裂片呈橢圓形，香氣濃郁，是窨茶香的主要原料，開花期為9月，品種有'純白銀桂'等。四季桂：本品種除8、9月開花較多外，四季都能開花，花黃白色，香氣淡雅，是觀賞花的主要樹種，因花的產量較低，窨制花茶少用。桂花香味濃厚而高雅、持久，無論窨制綠茶、紅茶、烏龍茶均能取得較好的窨花效果，是一種多適性茶用香花。主要的桂花茶有：
（1）桂花烘青是桂花茶中的大宗品種，以廣西桂林、湖北咸寧產量最大，並有部分外銷日本、東南亞。主要品質特點是，外形條索緊細勻整色澤墨綠油潤，花如葉里藏金，色澤金黃，香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮，滋味醇香適口，葉底嫩黃明亮。
（2）桂花烏龍是「鐵觀音」故鄉福建安溪茶廠的傳統的出口產品，主銷港、澳、東南亞和西歐。主要以當年或隔年夏、秋茶為原料。品質特點是，條索粗壯重實，色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底深褐柔軟。
（3）桂花紅碎茶是西南農業大學制茶教研室根據國際市場「芳香茶」風靡歐洲的發展趨勢，以天然桂花窨制紅碎茶添香以代替人工加香的紅茶所到取得的一項成果，產品送往美國、法國獲得好評。主要特點是，外形顆粒緊細勻整，色澤烏潤，香味濃郁，甜爽適口，湯色紅亮，葉底紅勻；加工成袋泡茶香韻尤為細膩悠長，久久不散。
玳玳花茶
玳玳花茶是我國花茶家族中的一枝新秀，由於其香高味醇的品質和玳玳花開胃通氣的葯理作用，因而深受國內消費者的歡迎，被譽為「花茶小姐」。暢銷華北、東北、江浙一帶。4-5月開白花，香氣濃郁，果實扁球形，當年冬季為橙紅色，翌年夏季又變青，故稱：「回青橙」，因有果實數代同生一樹習性，亦稱「公孫桔」。玳玳花每年開花兩次：春花：開放在4-5月上旬，較白蘭，茉莉早，但花期短，僅1個月左右，而花量佔全年採收量的90%以上，鮮花質量也好。因此，採花應及時，窨茶用花應采其花朵已開而未開足的為宜。夏花：主要開在7-9月，很少採收，多讓其結果，但專供作花茶之玳玳，則也採花作窨茶原料。採收多在清晨含苞欲放時進行。玳玳花茶一般用中檔茶窨制，頭年必須備好足夠的茶坯，貯於乾燥、冷涼的環境中，讓其綠茶風格保持如常尤忌霉變。窨制前應烘好素坯，使陳味揮發，茶香透出從而有利玳玳香氣的發展。玳玳的開放度與香氣的濃淡有密切的關系。未開放稱「米頭花」，香氣低淡，含苞待放者為「撲頭花」，芳香物隨花瓣開裂而散發，進廠後稍攤，散發悶熱味後就可窨花，效果最佳；第二種稱「開花」，花瓣開裂，花芯顯露，芳香物質已揮發，香氣低。因此，進廠之鮮花應立即攤放散熱，厚度4-6厘米，雨花則要等表面水蒸發後才會「破頭」開放，故應輔以風扇使表面水速蒸發。由於玳玳花瓣厚實，芳香油在較高的溫度條件下才容易散發，因此常加溫熱窨，以有利香氣的揮發和茶坯吸香。將茶花拌和後，送上烘乾的機加溫，出烘後立即圍囤窨制。
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Ⅳ 各種花茶的詳細作用
種類介紹 薊花－懷孕期間不宜服用、消腫止痛、癒合傷口、清熱、調氣血、消除疲勞 香櫞－強肝、幫助消化、反胃、白帶現象、四肢無力 桔橙－舒解壓力、助消化、去油脂、具顯著美白效果、增加細胞動的功能 木蘭－調和脾胃、減輕月經痛、消痰、頭痛、懷孕者不宜飲用 荷葉－清涼降火、消除體內油脂、達到減肥效果 莎葛－有補腦作用，增強記憶力，防治中風、麻痹、促進食慾，抵抗過敏，有效潔白牙齒、預防肝臟病變 泰姆－抑制支氣管炎、健胃整腸 牡丹－美容養顏功效、降低血壓、補肝、減輕月經疼痛、順暢血液，減輕女性貧血狀況 一葉茶－清肝利膽、降血脂、血糖，適合糖尿病患者飲用 牛膝草－治療氣喘及黏膜炎、舒緩喉嚨疼痛、治療呼吸道及消化道症狀 辛薄荷－消菌、強肝、健胃整腸、提神醒腦、調理消化功能 凈腸茶－天然的瀉葯，孕婦不宜服用。凈腸通便、有減肥效果，可排除體內毒素 薰衣花－潤肺、養顏、美膚、護發、鬆弛情緒、消除緊張、眼睛疲勞 岩蘭香－幫助睡眠、舒緩壓力、改善粗糙的膚質 菩提子－減輕關節痛、肌肉酸痛、減肥、失眠、鎮靜、凈化血管、預防動脈硬化、緩和焦慮 向日葵－強肝、降火氣、治頭痛、眼睛疲勞、明目 牡丹花－調血、活化細胞、鎮靜、清血、盜汗、月經失調 牡丹皮－去熱、治療生理痛、口乾舌燥、小便泛黃 茉莉花－調整賀爾蒙分泌、舒緩緊張、有效減肥、美容減肥、治療腹痛、潤腸 紫蜀葵－清肺、治感冒、強化氣管、止咳化痰、鼻子過敏 紫羅蘭－消除疲勞、幫助傷口癒合、治口臭、清熱解毒、宿醉、傷風感冒、調氣血 紫霍香－護膚、消腫、舒緩情緒、緊縮肌膚、增進細胞再生。 檸檬果－有效分解脂肪，泡茶或檸檬醋對減肥很有幫助 檸檬草－鎮靜、幫助消化 金盞花－治療皮膚過敏、清熱解毒、降肝火 金沸花－明目、頭暈、便秘、消黃痰、治頭痛、熱性感冒、清涼解熱 金桔果－健胃、消除腹痛助、消化、喉嚨痛、氣喘 歐石楠－消除疲勞、治療糖尿病、調氣血養肝、通經脈 歐茴香－暖丹田、風濕痛、解除腳腫、治療不孕症、治療膀胱無力 歐薄荷－鎮靜、降熱、活血、去痰、健胃、治頭痛、喉嚨腫痛 迎春花－治頭痛、牙痛、調氣血、過敏性鼻炎、關節炎、水腫、清肺、養胃 霸王花－慢性腸胃炎、氣管方面的疾病、健腸胃、治胃潰瘍、淋巴腺種大 蘋果花－美容、腹痛、血瘀、減肥、健胃、幫助消化 蘋果肉－開胃、解署、解酒、生津止渴、養顏美容 月季花－孕婦不宜服用、活血、治跌打損傷、筋骨酸痛、調暢經期、養肝 月桂香－驅寒、強心、提神，懷孕者嚴禁飲用 雪梅花－解渴、排毒、開胃、解除憂郁、有效治療青春痘 雪蓮花－氣、活血、壯陽、增強體質、補中氣 款冬花－治療氣喘、咳嗽功效顯著、健清骨頭酸痛 蜀葵花－清肺、治感冒、氣血虛弱、止咳化痰、治療鼻子過敏 龍眼花－補血、養血、安神、健腸胃、強心臟、小便白濁 桑葚果－消腳氣水腫、黑頭發、通血氣、補肝腎 忍冬花－退熱、排毒、口燥、治皮膚養、消除青春痘 馬鞭草－孕婦嚴禁飲用、治偏頭痛、清腸、瘦身、活血 迷迭香－料理香料、助消化、除漲氣、解腹痛 酸痛草－治筋骨酸痛、清血、調血 飛燕草－壯陽補腎、通微細血管、增強記憶力、助眠、增加黑發 甜菊葉－適糖尿病患者與減肥者飲用，是最佳的代糖 玫瑰果－減肥、美容、健胃、治腹痛、清瘀血、幫助消化 帝王葉－壯陽補腎、增強記憶力 明日葉－治療遺精、可壯陽、活絡經骨、補腎、補腦 龍舌葉－治療糖尿病、養肝活血、降血糖、血脂、消除疲勞 百里香－消除腸胃漲氣、增加精力、治療帶狀皰疹 矢車菊－消炎、養顏、護發、溫和的抗生素、有鎮定效 果、助消化、舒緩風濕疼痛 杜松果－泌尿系統殺菌劑、預防膀胱炎及尿道感染、抗尿酸、舒緩關節疼痛 紅心石榴－適合病患者飲用、治胱無力、降尿酸、血糖 紫玫瑰花－調氣血、消除疲勞、治內分泌失調、腰酸背痛、癒合傷口 羅馬甘菊－治頭痛、偏頭痛、感冒、便秘、消除緊張、眼睛疲勞、養生、潤肺 歐洲甘菊－治便秘、潤肺養生、頭昏、感冒、消除緊張、眼睛疲勞 黃金桂花－美容養顏、潤腸通便、排除體內毒素 高麗參花－清肝解毒、降火氣、治療皮膚癢、過敏等症狀 飛燕草花－減輕痔瘡、加強心循環系統、收斂、活血功能、絕佳生活保健茶 迷迭香茶－有助於恢復腦部疲勞，並能增強記憶力，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有良效，為效治療頭痛的絕佳飲品；並具有美容功效，可減少皺紋之產生，去除斑紋； 紅粉玫瑰花－順行血氣、安神、通便、養胃、強肝、養顏美容、調經、活血 火紅玫瑰花－消除疲勞、有效癒合傷口、分泌失調、腰酸背痛、能調氣血 波斯太陽菊－明目、清熱、治頭痛、治感冒、去毒瘡、消除緊張、解除眼睛疲勞 杜松蘭梅果－利尿、去白帶、消水腫、關節炎、補腎強精、解除肌肉酸痛 黃金野菊花－清膽熱、退肝火、明目、治頭痛、感冒、去疔瘡 台灣白菊花－退肝火、明目、治頭痛、感冒、去疔瘡、潤肺氣 霜降葡萄紅葉－可降低肌肉酸麻及關節疼痛 勿忘我—清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養顏美容，補血養血，並能促經機體新陳代謝， 延緩細胞衰老，提高免疫力 具有清肝明目，滋陽補腎，養血調經之功效。美容增白，清火明目，特別是對雀斑粉刺有一定的消除作用。 菩提花茶－可以減輕感冒、慢性失眠，更有助於治療神經衰弱，降血壓及防止動脈硬化；如運動後飲用，可讓身體覺得更舒適；此外還有助於消化，促進新陳代謝； 洛神花茶－活血補血功能，能生津止咳、養顏美容且有助消化，增強胃功能； 胖大海茶－咽喉腫痛，扁桃體炎，鼻炎都有其獨特的功效； 康乃馨：純天然康乃馨產於雲南高寒地區，海拔3000米以上，無任何雜質感染，具有健脾補肺，固腎益精，治虛勞、咳嗽、消渴等功能。是饋贈親友的好補品。 百合花：含有人體所需的多種維生素、礦物質及鐵、鈣等微量元素，具有極高的葯用價值。百合花性微寒平，味甘微苦，能清涼潤肺，祛火安神，實屬炎炎夏日飲品之首選。 胖大海：苦寒入廢，能清肺熱，利咽喉，對急、慢性支氣管炎，咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果，是發聲的最佳保健品。 金蓮花：產於中國北方深山老林，是純天然草本植物的花，無任何污染。能養顏，清熱解毒，消炎通便，養肝明目益腎利尿，抗病毒，增強機體免疫功能防治人體呼吸系統、消化系統等疾病，是獨特的純天然保健飲品。用法：每次1到2朵，用開水沖飲，湯色澤金黃艷麗，回味甘醇，口感和功效優於貢菊和杭白菊。 田七花：降血壓、血脂，減肥，防癌，治咽喉炎等，生津止渴，提神補氣，提高心機供養能力，增強機體免疫能力。每次取10至13朵，開水沖泡，可反復浸泡，直到無甘苦味後換用，除此外，還可用10到20朵花浸泡10至20分鍾炒肉。 桂花： 味甘，性溫，開胃，理氣，化痰寬胸，芳香辟穢除臭，解毒，適用於口臭，風火，胃脹，火熱牙痛，咳嗽痰多，經閉腹痛。 甜葉菊：天然栽培的保健飲品，具有甜度高無糖質的特點，對清熱解毒，咽喉疼痛，高血壓，糖尿病，肥胖症者具有較好的效果，還有調節機能平衡和內分泌失調的作用。 紅巧梅：產於我國西南部邊沿地區，為歷代宮廷飲用必備貢品，產量極為稀少，它具有調節內分泌紊亂、解胸悶、降火、補血、健脾胃、通經絡、消炎、祛斑，特別是治療內分泌紊亂引起的黃褐斑、暗瘡有明顯療效，還能外用於防皮膚皸裂。飲用它能使得皮膚白嫩紅潤，是理想上佳的飲用品。 玫瑰花：玫瑰美容花茶是新一代美容茶，它對雀斑、皺紋有明顯的消除作用，同時還具有養顏消炎潤喉的作用。放入水中，浮在水面，如同玫瑰綻放，能觀能飲，口感細膩，香氣高雅，是美容、保健的最佳選擇。 迷迭香：增強記憶力，提神，調理貧血，可祛斑、減少皺紋、強化肝及心臟功能。 紫羅蘭：具有滋潤皮膚、除皺消斑的作用，不但適合愛美人士飲用，同時對喉嚨痛、支氣管炎、便秘、清除口腔異味也有極佳療效。（與薰衣草搭配飲用，效果更佳） 紅雪茶：產於東北長白山海拔1800米以上的高山雪地，天然野生，珍稀罕見，口感純正，帶陰香，具有清心開竅，降低血壓、膽固醇，軟化血管的作用，用於高血壓、肥胖症、神衰體弱等症狀，是食療的理想佳品。 薰衣草：紓解壓力，鬆弛神經，幫助入眠。 茉莉花：腸胃不適，胃痛，理氣，頭暈，安神。 紅花： 活血通經，祛瘀止痛。 絞股藍：生津止渴，祛病強身，調理內分泌，清熱解毒，平肝明目，降脂減肥，抗癌防癌，降血壓，抗衰老等。 竹葉青：純野生植物，生長於青島山的山崖石縫之中，每逢春天，條細葉嫩，經精工製作，即成上等保健飲品茶。其內含皂花，糖類及維生素A、C，有清熱毒、消炎、利尿等葯效作用。 金銀花：清熱解毒，涼血止痢，降血降火，消炎利膈。 瀉葉茶：潤腸通便，潤肺養腎，降血壓，減肥。 檸檬茶：抗病，消炎，提高身體免疫力，生津止渴，祛暑，安胎理氣，開胃，滋陰養血，化痰止咳，對治療氣喘腹瀉有良效。 決明子：清肝，明目，利水，通便，風熱赤眼，高血壓，肝炎，肝硬腹水習慣性便秘等。 玫瑰茄：具有清熱解暑、養顏、消斑、解酒等功效。 月季花：活血調經，解毒消腫，養顏美容，治月經不調，經來腹痛，跌打痛。 山茶花：涼血，散瘀，消腫，解渴。 黃山貢菊：具有散風熱，平肝明目的作用，對療效風熱感冒、頭昏止眩、止赤腫痛及高血壓均有良好療效。 美容花：具有養顏，消炎，潤喉之特效。 桃花： 利水，活血，通便，通經。 臘梅： 解暑，生津，胸悶煩躁。 冰山雪蓮：養肝，疏肝，和胃化痰。 白玉蘭：消炎，益肺補氣，花蜜優良。 野菊花：疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。 辛夷花：治感冒頭痛，避寒流鼻涕和過敏性鼻炎，風寒關節痛等。 玉蝴蝶：清肺熱，利咽喉，對慢性支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的療效。 金盞菊：具有止痛促進傷口癒合的功效，有助於治療胃痛局胃潰瘍，但孕婦不宜使用。 康仙花：清心定熱，活血化瘀，祛濕清心的功效，對面部色斑，心火亢盛，心煩，口渴等症具有療效。 千日紅：清熱息風，保肝潛陽，明目止痛，解毒消腫。 七彩菊：疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。 人參花：大補元氣，補脾益肺，寧神益智，生津止渴。 玉美人：清肝、膽熱，解毒，目赤頭痛，咽喉炎。 迎春花：清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，美容養顏，補血養血，延緩衰老，抗病毒，抗癌。 薄荷葉：清涼，祛火，有明目安神止渴功效。 甘草： 清熱解毒，潤肺緩急，祛痰止嗽，調和諸葯。 山楂： 健胃消食，行瘀。 梅花茶；梅花窨茶，明朝《茶譜》曾有記載。其花色香俱優。性平味酸澀，有舒肝開胃，寬胸增食之功效。 蠟梅花茶；飲此茶可解暑、生津順氣、止咳、解毒和生肌，實是葯食兼優的佳品。 梔子花茶；梔子花性味苦寒，能清熱瀉火、涼血解毒、清利濕熱，主治熱病心煩、目赤、黃疸、吐血、尿血、小便淋痛等。脾胃虛寒、腹瀉便溏者應慎飲此茶。 柚花茶；柚花能消食化痰、理氣散結。《本草綱目》載曰：其可「消食，解酒毒，治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣，療妊婦不思食、口淡。」 樹蘭花茶；香味幽馥濃烈，經久不散。樹蘭花味甘辛，性平，可行氣解郁，情緒抑鬱、胸悶神頹者宜飲此茶。 白蘭花茶；具有行氣寬胸、辟穢代濁和化痰止咳之功效，慢性支氣管炎，咳嗽痰多和胸悶不舒患者尤宜飲用。珠蘭花茶-《本草綱目》載：珠蘭全草均可入葯，其味辛苦，有活血、驅蟲、祛風濕、接筋骨的功能。患有風濕病、跌打損傷、腰肌勞損，子宮脫出，感冒、腹脹、偏頭痛、肺結核咳嗽、癲癇等症者宜飲此茶。此外，鮮品外用還可治頑癬和療瘡等症。 檸檬果－有效分解脂肪，泡茶或檸檬醋對減肥很有幫助 檸檬草－鎮靜、幫助消化 莎葛－有補腦作用，增強記憶力，防治中風、麻痹、促進食慾，抵抗過敏，有效潔白牙齒、預防肝臟病變 泰姆－抑制支氣管炎、健胃整腸 藍錦葵花——消除眼睛疲勞，對呼吸道保養有療效。 柑橙花苞——失眠者、嬰幼兒、老人難眠時適用。 紫翼天葵——能舒緩感冒、喉嚨痛及咳嗽。 紫熏衣——減輕感冒初期頭疼、喉嚨痛。有解疲勞、促進新陳代謝、滋潤肌膚的功效。 矢車菊——幫助消化，舒緩風濕疼痛，有助治療胃痛、支氣管炎。
Ⅵ 茶的種類有哪些，它們的功效如何
中國茶的種類
綠茶：
綠茶是一種不經發酵製成的茶。因其葉片及湯呈綠色，故名。中國綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山雲霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。
紅茶：
紅茶是一種經過發酵製成的茶。因其葉片及湯呈紅色，故名。中國著名的紅茶有安微祁紅、雲南鎮紅、湖北宣紅、四川川紅。
花茶：
花茶是成品綠茶之一。將香花放在茶胚中窨制而成。常用的香花有茉莉、珠蘭、玳玳、玫瑰、柚花等。以福建、江蘇、浙江、安徽、四川為主要產地。蘇州茉莉花茶，是花茶中的名品；福建茉莉花茶，屬濃香型茶，茶湯醇厚，香味濃烈，湯黃綠，鮮味持久。
烏龍茶：
烏龍茶是一種半發酵茶，特徵是葉片中心為綠色，邊緣為紅色，俗稱綠葉紅鑲邊。主要產於福建、廣東、台灣等地。一般以產地的茶樹命名，如鐵觀音、大紅袍、烏龍、水仙、單樅等。它有紅茶的醇厚，而又比一般紅茶澀味濃烈；有綠茶的清爽，而無一般綠茶的澀味，其香氣濃烈持久，飲後留香，並具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。清初就遠銷歐美及南洋諸國。目下最受日本遊客的歡迎。
白茶：
白茶是一種不經發酵，亦不經揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等類，故名白茶。其中以銀針白毫，最為名貴，特點是遍披白色茸毛，並帶銀色花澤，湯色略黃而滋味甜醇。主要產地在福建福鼎縣和政和縣。
磚茶：
磚茶屬緊壓茶。用綠茶、花茶、老青茶等原料茶經蒸制後放入磚形模具壓制而成。主要產於雲南、四川、湖南、湖北等地。磚茶又稱邊銷茶，主要銷售邊疆、牧區等地。
各種茶類經歷了漫長的發展過程。周朝：茶鮮葉曬干或陰干收藏，與現在白茶製法相同；東漢：茶鮮葉搗碎製成餅茶；唐朝：茶鮮葉先蒸後搗碎，製成團塊茶，因技術掌握不同，出現了黃茶、綠茶和黑茶；北宋：發明蒸青散茶；南宋：發明炒青散茶；明朝；發明紅茶製法；清朝：發明青茶製法。至此分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大類。
據不完全統計，全國名優茶多達千種，其中獲得省級以上名茶稱號的有四百多種。名優綠茶品種最多（產量占名優茶總產量的80%以上，其次是青茶和白茶，在再次為黃茶，黑茶最少。
名茶主要形狀有扁形、針形、片形、捲曲形、牙形、尖形、圓形、蘭花形、條形等九大類）；共同特點是：茶樹品種優良，原料細嫩，採摘精細，加工精湛，形質優異，風格獨特。
◆綠 茶
安化松針 寶洪茶 洞庭碧螺 都勻毛尖
峨眉竹葉青 恩施玉露 高橋銀峰 顧渚紫筍
桂平西山茶 黃山毛峰 惠明茶 碣灘茶
徑山茶 敬亭綠雪 老竹大方 六安瓜片
廬山雲霧茶 眉茶 蒙頂茶 南安石亭綠
南京雨花茶 平水珠茶 秦巴霧毫 泉崗煇白
日鑄雪芽 太平猴魁 天山綠芽 天尊貢芽
無錫毫茶 午子仙毫 婺源茗眉 婺州舉岩
西湖龍井 峽州碧峰 仙人掌茶 信陽毛尖
休寧松蘿 涌溪火青 雲峰與蟠毫 紫陽毛尖
◆紅 茶
川紅工夫 滇紅工夫 紅碎茶 湖紅工夫
閩紅工夫 寧紅工夫 祁門工夫 小種紅茶
宜紅工夫 越紅工夫
◆烏龍茶
安溪色種 八角亭龍須茶
閩北水仙 白毛猴
鳳凰水仙 黃金桂 武夷肉桂 台灣烏龍
台灣烏種 鐵觀音 永春佛手 武夷岩茶
武夷四大名樅
◆白 茶
白牡丹 貢眉(壽眉) 新工藝白茶 銀針白毫
◆黃 茶
北港毛尖 廣東大葉青 海馬宮茶 霍山雪芽
君山銀針 鹿苑毛尖 蒙頂黃芽 皖西黃大茶
溈山白毛尖 溫州黃湯
◆黑 茶
湖南黑茶 老青茶 六堡散茶 普洱茶
◆緊壓茶
餅茶 方包茶 茯磚茶 固形茶
黑磚茶 花磚茶 緊茶 康磚和金尖
米磚茶 普沱方茶 青磚茶 沱茶
湘尖茶 圓茶 竹筒香茶
◆花 茶
白蘭花茶 玳玳花茶 桂花茶 金銀花茶
玫瑰花茶 茉莉花茶 珠蘭花茶
茶的功效
茶葉成分對人體的生理、葯理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:
1、興奮作用:茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2、利尿作用:茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用,用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
3、強心解痙作用:咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助葯物。
4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。
6、減肥作用:茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶於酸的「氟磷灰石」,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。
8、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。
Ⅶ 各種花茶 、有什麼作用 。
花茶，是指用某種鮮花拚和茶葉窨制而成的再加工茶，亦稱熏花茶（花草茶不屬茶葉類）。花茶窨制是把香花和茶葉混合拼和在一起，讓香花正常地揮發芳香物質，被茶葉吸附，它除具有茶葉本身的清香外，還融入了香花的芳芬。花茶在我國有著悠久的歷史，品飲各種花茶，不僅自得情趣，還可從中汲取一些有益於防病治病的物質。不同的花茶有這不同的保健作用。
茉莉花茶；我國常見的花茶。《本草綱目》載其：「辛熱無毒」，可「蒸油取液，作面脂光澤，長發潤燥香肌」。茉莉油還可以製作洗眼葯，用來醫治結膜炎。經分離鑒定，茉莉油的成分是順式--茉莉酮為主的芳香化合物，因而其不僅香質優異，而且具有使平滑肌收縮和降血壓等葯理作用，對預防心血管疾病有特殊功能。
白蘭花茶；具有行氣寬胸、辟穢代濁和化痰止咳之功效，慢性支氣管炎，咳嗽痰多和胸悶不舒患者尤宜飲用。
珠蘭花茶-《本草綱目》載：珠蘭全草均可入葯，其味辛苦，有活血、驅蟲、祛風濕、接筋骨的功能。患有風濕病、跌打損傷、腰肌勞損，子宮脫出，感冒、腹脹、偏頭痛、肺結核咳嗽、癲癇等症者宜飲此茶。此外，鮮品外用還可治頑癬和療瘡等症。
柚花茶；柚花能消食化痰、理氣散結。《本草綱目》載曰：其可「消食，解酒毒，治飲酒人口氣，去腸胃中惡氣，療妊婦不思食、口淡。」
玫瑰花茶；可消暑祛熱，解渴止血。
梔子花茶；梔子花性味苦寒，能清熱瀉火、涼血解毒、清利濕熱，主治熱病心煩、目赤、黃疸、吐血、尿血、小便淋痛等。脾胃虛寒、腹瀉便溏者應慎飲此茶。
桂花茶；香氣濃郁幽遠，有「九里香」之美譽。因桂花果性溫，味辛甘，故此，桂花茶有溫胃、平肝、益賢、散寒之功效，並可治胃寒氣痛之症。
樹蘭花茶；香味幽馥濃烈，經久不散。樹蘭花味甘辛，性平，可行氣解郁，情緒抑鬱、胸悶神頹者宜飲此茶。
玳玳花茶；花香雖不及茉莉花茶濃郁，但用玳玳花窨制茶葉卻由來己久。玳玳花性辛，味性酸，可理氣寬胸，主治咳嗽氣逆、胃脘作痛等症。
荷花茶；幽香清遠，可消暑止血，夏季鼻衄者尤宜飲用。此外，男子夢遺滑精，女子崩漏下血，小兒夜寐遺尿，都宜飲用此茶。
梅花茶；梅花窨茶，明朝《茶譜》曾有記載。其花色香俱優。性平味酸澀，有舒肝開胃，寬胸增食之功效。
蠟梅花茶；飲此茶可解暑、生津順氣、止咳、解毒和生肌，實是葯食兼優的佳品。
蘭花茶；蘭花性平，味辛，能清除肺熱和醫治神衰及婦女病等。
Ⅷ 一般花茶有哪些種類和功效
常見的花茶和功效如下：
玫瑰花茶
玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。（但月經血多者不宜！）
杜仲花草茶
富含80多種天然活性成分，有升陽氣養肝的功效，特別適合在春季飲用。
勿忘我花茶
清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養顏美容，補血養血，並能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫能力。抗病毒，抗癌防癌。有護膚養顏、促進新陳代謝、能有效地調節女性的生理問題，是健康女性的的首選飲品。
金盞花茶
金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發汗、利尿、清濕熱。而它的花還能製成沙拉，或用於烹調以增加色香味。
百合花茶
可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃 疼。清涼潤肺，去火安神。對陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚有奇效。調肺、用於肺燥嗽、肺虛咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩暈、夜寐不安等功效.
茉莉花茶
具有促進大腦功能，保護神經細胞；還有鎮靜止痛作用，對婦女「痛經」有一定療效；茉莉花茶中的茉莉酮對男人前列腺炎、前列腺腫大也有防治作用。
另外再介紹幾種自製花茶：
薄荷茶
材料：干薄荷15克、綠茶3克、冰糖少許。
做法：
1）鍋內放入2千克的水煮沸熄火。
2）放入薄荷葉、綠茶。
3）待涼後濾出殘渣，再加入冰糖攪勻即可引用。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣荷腸胃郁悶。如果患有夏季熱感冒，這是一道很不錯的調理飲品。
玫瑰普洱茶
材料：玫瑰花15克、普洱茶3克、蜂蜜適量。
做法：
1）先將普洱茶放在杯碗中，注入開水。
2）第一泡茶倒掉不喝。第二泡加入玫瑰花，再注入開水沖泡，待涼些加蜂蜜即可。
功效：一般人都飲普洱茶，也就是菊花加普洱茶，然而玫瑰花加普洱茶一起沖泡引用，其芳香怡人更勝菊普，而且能疏解胸悶、氣煩的心情，夏天肝火旺，易發怒，不妨多喝點玫瑰普洱茶，效果不錯。
靈芝薄荷茶
材料：靈芝（切片）2克、薄荷5克、谷芽5克、冰糖少許。
做法：
1）谷芽炒香後，與靈芝放入鍋中，加500克水和適量冰糖，煮至沸騰。
2）再放入薄荷煮2分鍾後，熄火燜5分鍾，待涼即可飲用。
功效：這是適合夏季飲用的養生茶，尤其是面臨考季的學生更適合。因為整天呆在家中溫書，容易使氣血不順，有煩熱、氣虛等症狀。這時，家長不妨煮一壺靈芝薄荷茶，放涼後給小孩喝，能讓孩子神輕氣爽。
麥香檸檬紅茶
製作：將大麥放入冷水中煮10分鍾，加入冰糖煮溶，濾出茶汁；將紅茶包浸入麥汁中煮兩三分鍾，將檸檬切開、擠汁，倒入紅茶麥汁中攪勻即可。
功效：通腸利便，並可改善皮膚粗糙。
椰香奶茶
製作：將紅茶泡入熱開水中，再倒入椰汁、冰糖，煮開即可。
功效：椰汁富含多種無機鹽、維生素、氨基酸和微量元素，能清熱祛火。
蘋果綠茶
製作：蘋果洗凈，切成小塊，汁水倒入沏泡好的綠茶水中，加500毫升冷開水，放蜂蜜，悶5至10分鍾即可食用。
功效：蘋果富含糖類、食物纖維和維生素，可以治療便秘、貧血，並且能潤膚養顏。
梅子綠茶
製作：將冰糖加入熱開水中煮化，再加入綠茶浸泡5分鍾，濾出茶汁，加入青梅及少許青梅汁拌均即可。
功效：消除疲勞，增強食慾，能夠幫助消化，並有殺菌抗菌作用。
蜜梨綠茶
製作：將蜜梨搗爛、榨汁，留汁去渣，汁水倒入沏泡好的綠茶水中，加500毫升冷開水， 加冰糖即可飲用。
功效：用冰糖和茶一起燉梨，不僅可消痰降火、潤肺清心，還適宜於咳嗽、繁咳失音患者。
葡萄紅茶
製作：用熱開水將紅茶沏好，濾去茶渣； 葡萄去莖洗凈，用消毒紗布榨汁，汁水倒入茶水中，加500毫升冷開水，放糖即可。
功效：健胃利尿，益氣補血，有利筋骨、抗衰老之功效。
紅棗花茶
製作：紅棗去核搗碎，倒入鍋內，加水煮8至10分鍾，濾渣，汁水倒入沏好的花茶中，加500毫升冷開水，放冰糖即可。
功效：紅棗泡茶常飲，有明顯的防癌、抗癌、預防心血管疾病和健脾開胃作用。
羅漢果茶
製作：羅漢果加水浸泡20分鍾，加菊花煮沸，小火再煮5至10分鍾，濾去渣，加500毫 升冷開水，加鮮檸檬一片，放冰糖即可飲用。
功效：常飲可防治咽痛咽癢、咳嗽等症。
菠蘿香蜜茶
製作：將紅茶包浸入冷水中煮開待涼，菠蘿切塊加入紅茶中，再加入檸檬皮絲攪勻即可。
功效：菠蘿中含有大量果糖、葡萄糖以及維生素，能清熱祛火，醒酒提神。
Ⅸ 花茶分為哪些種類各有什麼功效
一、玫瑰花茶 功效：玫瑰花茶涼血、養顏，有改善皮膚乾枯的作用，因其有一股濃烈的花香，也用於治療口臭。玫瑰花茶還有助消化、消脂肪的功效，因而可減肥，飯後飲用效果最好。 副作用：玫瑰花有收斂作用，便秘者不宜飲用。 二、薰衣草茶 功效：使人愉悅，並具有鎮靜、鬆弛消化道痙攣、消除腸胃脹氣、助消化、預防惡心暈眩、緩和焦慮及神經性偏頭痛、預防感冒等眾多益處，沙啞失聲時飲用也有助於恢復。 副作用：不適合工作時間飲用，會使精神太過放鬆，適合睡前喝。 三、茉莉花茶 功效：飲之心曠神怡，有提神功效，可安定情緒及舒解郁悶。 副作用：鎮靜作用明顯，不易使人興奮。 四、丁香花茶 功效：有微甜的辛辣味，常喝有緩解腹部氣脹，增強消化能力的功效。 副作用：孕婦、哮喘患者忌用 五、金銀花茶 功效：清熱解毒，兼有增強免疫力、抗疲勞的功效，是清熱解暑的首選飲品。 副作用：脾胃虛弱者不宜常用。 六、菊花茶 功效：具有散風熱、平肝明目之功效，對口乾、火旺、目澀，或由風、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。 副作用：脾胃虛寒、大便稀溏的人不宜飲用。 七、苦丁茶 功效：具有顯著的保健作用和葯用療效：具有清熱解毒、消炎利便、解酒功能,對咽喉腫痛、口腔炎、牙齦炎、便秘等疾病效果顯著。 副作用：容易引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用，老年人、嬰幼兒等脾胃虛者不宜飲用。 飲用花茶注意事項 在飲用花茶的選擇上，一定要遵循「對症下葯」的准則，建議您在飲用前，最好找中醫咨詢一下，看看自己是何種體質，以便選擇相應的花茶來日常飲用。需要注意1.了解花草茶的特性，對症飲用；2.依照身體狀況選擇需要的花草茶； 3不要飲用過量，若以茶代水,喝太多的茶,會造成胃痛,貧血等症狀；4.花茶屬寒性，喝多了容易體虛、過敏、咳嗽以上信息愛茶網fjteaw.cn收集整理。 花茶，自古以來就是愛美女士的最愛，《本草綱目》記載：花茶性微涼、味甘、入肺、腎、經，有平肝、潤肺養顏之功效。近代醫學證明，長期飲用花茶有祛斑、潤燥、明目、排毒、養顏、調節內分泌等功效。 因花茶品種繁多，功效不同，大家要針對自身來購買調理的品種。
Ⅹ 花茶的種類和功效大全
花茶（Scentedtea），又名香片，即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香並具有養生療效。外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、珠蘭花茶等，其中以茉莉花茶產量最大。
花茶有哪些種類？都有什麼功效？
1、玫瑰花茶
玫瑰花茶為中國再加工茶類中花茶的一種，是由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成。玫瑰花茶所採用的茶坯有紅茶、綠茶，鮮花除玫瑰外，薔薇、桂花和現代月季也具有甜美、濃郁的花香，也可用來窨制花茶。其中半開放的玫瑰花，品質最佳。成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、滋味甘美。
中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的葯性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。
玫瑰花茶能降火氣、滋陰美容、調理血氣、促進血液循環、養顏美容，且有消除疲勞，癒合傷口，保護肝臟胃腸功能，長期飲用亦有助於促進新陳代謝。
2、杜仲花草茶
杜仲茶是植物杜仲的葉為原料，經傳統茶葉加工及中葯飲片加工方法製作而成的健康飲品，品味微苦而回甜上口。常飲有益健康，睡前喝一杯保健價值極高，無任何副作用，飲用方便。
杜仲由於數量稀少葯用價值巨大，國家葯材部門將"杜仲、七葉一支花、靈芝、熊膽"列入四大緊缺專控葯材。
百草之中，杜仲為貴;杜仲上下，雄花為尊。"杜仲雄花"富含80多種天然活性成分，有升陽氣養肝的功效，特別適合在春季飲用。
3、勿忘我花茶
勿忘我花茶（Myosotissylvatica），多年生紫草科勿忘草屬草本植物，葉互生，狹倒披針形或條狀倒披針形，花雜藍色，藍色花朵中央有一圈黃色心蕊。喜陽，能耐陰，易自播繁殖。花小巧秀麗，色彩搭配和諧醒目，尤其是卷傘花序隨著花朵的開放逐漸伸長，半含半露，惹人喜愛，令人難忘。青年男女互贈勿忘我，以表達深切情意。
勿忘我除了觀賞外，作為葯品亦堪稱上品。中醫認為，勿忘我花性味甘、寒，入肝、脾、腎經，有清熱解毒、清心明目、養陰補腎之功，適用於肺風粉刺、疔瘡癤腫、皮膚粗糙、視物昏花、大便秘結、小便短黃等。並能美白肌膚，有護膚養顏之功。
4、金盞花茶
金盞花茶，橙黃色花朵猶如太陽的金盞花（Calenlaofficinalis），又名常春花，原產於南歐、地中海沿岸一帶。據說古羅馬人看見金盞花在初一開花，於是依「Calends」（羅馬古歷初一）為它命名，這就是其屬名的由來。
金盞花含礦物質磷和維生素C等，主要利用部分是花瓣。飲用金盞花茶，能發汗、利尿、清濕熱。而它的花還能製成沙拉，或用於烹調以增加色香味。金盞花也是功效強大的葯草，以治療皮膚的疾病及創傷為主，外用具有消炎、殺菌抗霉、收斂、防潰爛的效果，並減輕曬傷、燒燙傷等。平時用來蒸臉、葯草浴或手足浴，可促進肌膚的清潔柔軟。感冒時飲用金盞花茶，有助於退燒，而且清涼降火氣。它還具有鎮痙攣、促進消化的功效，對消化系統潰瘍的患者極適合；此外，還能促進血液循環，緩和酒精中毒，故也有益補肝的功效。
5、百合花茶
百合花茶主材百合，甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。百合花茶，性微寒，味甘微苦，入肺經，具有潤肺，清火，安神的功效;主治咳嗽，眩暈，夜寐不安等。
根據葯理研究，百合花有良好的止咳作用，並可以增加肺臟內血液的灌流量，改善肺部功能。百合花也有一定的鎮靜作用。
6、茉莉花茶
茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，屬於花茶，茶胚為綠茶，成品將茉莉花去除，亦屬於綠茶的一種，已有1000多年歷史。世界茉莉花茶發源地為福建福州，其茶香與茉莉花香交互融合，有「窨得茉莉無上味，列作人間第一香」的美譽，茉莉花茶是花茶的大宗產品，產區遼闊，產量高，品種豐富。
茉莉花茶是中國十大名茶之一，是摘自春天裡的盛開的茉莉花和茶葉一起搭配生長地花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對於女性來說不僅可以美容養顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老，還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細菌和病毒治療癌症的巨大的作用和功效。茶葉中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒.
花茶是集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品吸，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的葯理作用，裨益人體健康，具有排出宿便，調節腸胃循環，排毒等。具有美容護膚、美體瘦身、排毒除臭的功用，幫助瘦小腹最佳。