西蘭花根莖能吃嗎

❶ 今天我買了一個西蘭花，發現根莖很大，不知道西蘭花的根莖能不能吃怎麼吃

西藍花莖可食用。可做成熗炒西藍花，具體做法如下：

主料：西蘭花200克

輔料：黑木內耳（干）容5克、大蒜5克、干辣椒2粒、花椒2克、花生油10克、鹽1.5克、生抽5克、雞精1克、陳醋5克

第一步：准備材料，黑木耳提前幾小時泡發，洗凈。

❷ 西蘭花的莖和葉能吃嗎

葉子是不可以吃的。但是，西蘭花的根莖完全可以吃。去掉外皮。將根莖切成薄片。用開水焯一下。涼拌吃。清淡可口。營養豐富。望採納，謝謝！

❸ 西蘭花的根莖能吃嗎，西蘭花莖的做法

西蘭花的根莖能吃，而且營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份專位居屬同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花的根莖和雞肉一起炒很好吃的。製作方法如下。

將西蘭花根莖洗凈。

把根莖切成小段,底部的花莖如果有些老了,就把包在外面的一層外皮剝下來。

為了增加營養和美感在這道菜里加了胡蘿卜,切成片後在四周切了幾刀,把它們變成了一朵朵漂亮的小花.切下來的和胡蘿卜丁丁不要扔掉,可以把它們放到其他菜里,既增加色彩又不浪費。

准備好所需的配菜原料。

雞肉切片用料酒,醬油,胡椒粉,香油和澱粉腌一下。

油熱後,放入薑片和蔥花,煸出香味後,下雞片。

待雞肉炒到5分熟後,依次放入胡蘿卜,西蘭花片,筍片,翻炒2分鍾後,倒入適量的料酒,一定要放一點醋這樣可以讓西蘭花片吃起來很脆.調入一點鹽,糖,味精就可以出鍋了。

❹ 西蘭花的根莖能吃嗎

西蘭花的莖能吃。對於很多人來說，吃西蘭花主要是吃花球，但是西蘭花的莖也可以吃。在處理西蘭花莖的時候，將外皮剝除，然後再進行烹飪即可，一樣具有鮮嫩的口感。西蘭花的莖膳食纖維和營養價值也是不可忽視的，它對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，莖也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。

1、首先准備好原材料，西蘭花莖一個、鹽1/2小匙、陳醋1大匙、生抽1大匙、糖1/4小匙。

2、具體做法是：（1）首先把西蘭花莖外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,建議不要切薄片,這樣口感吃起來會脆脆的。

（2）把切好的丁放入一個保鮮盒裡,加入1/2小匙鹽,蓋上保鮮盒的蓋子,搖晃盒子,這樣就拌勻了,靜置半小時,然後把腌出來的水倒掉(一定要倒掉,否則會過咸)。

（3）倒入醋、生抽和糖,再蓋上保鮮盒蓋子搖勻,放入冰箱冷藏一夜即可。喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。

需要注意的是，如果你想把西蘭花的花菜和莖一起做。那麼建議把花球和花莖分別烹飪，即先把不易煮爛的花莖燒熟，然後再放入容易燒熟的花球，那樣營養就不容易散失。

❺ 西蘭花根莖能吃么

西蘭花的莖一般情況下來說，是能吃的。
對於很多人來說，吃西蘭花主要是吃花球，但是西蘭花的莖也可以吃。
在處理西蘭花莖的時候，將外皮剝除，然後再進行烹飪即可，一樣具有鮮嫩的口感。
西蘭花是一種蔬菜還有豐富的營養物質，是一種保健蔬菜。
西蘭花可以補腎填精、益腎健骨，還可以補脾和胃。可以應用於一些氣虛脾弱、失眠健忘的患者。
吃了之後，可以有效的增加新陳代謝，起到保肝、護肝的作用。
從營養學的角度來講，西蘭花中含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪和礦物質，還有維生素c。可以有效的補充人體所需要的營養物質。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。
據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的，白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。
而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
第1步豐富的維K
西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，
這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。
第2步維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，
增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

❻ 西蘭花桿桿能不能吃

西蘭花的根莖能吃。

西蘭花性涼，味甘，無毒，可以部分由花球和西蘭花莖組成，因此西蘭花莖也是可以食用的，其成分組成和西蘭花球類似，都是營養豐富的食物，因此食用西蘭花的時候不要將西蘭花的莖扔掉哦！

❼ 西蘭花的根能吃嗎

能吃，抄而且營養豐富，含蛋白質、襲糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有 類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

拓展資料：

西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（ 甘藍）基本相似，屬 十字花科芸薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，根據不同品種葉片生長20片左右抽出花莖，頂端群生花蕾。緊密群集成花球狀，形狀為半球型，花蕾青綠色，故稱青花菜。

西蘭花—網路

❽ 西蘭花根能吃嗎

可以的，網路有說法說西蘭花的莖桿是不能吃的這是謠言，
目前並沒有研專究表明，食用西蘭花莖屬桿會導致慢性中毒。西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。大家都不太習慣吃西蘭花的根部。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。

❾ 西蘭花的根能不能吃的啊

可以吃的，來而且營養價值也不低源。
大家都不太習慣吃西蘭花的根部。其實，西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。

❿ 西藍花桿能吃不

網路有說法說西蘭花的莖桿是不能吃的，食用之後會導致慢性中毒，但目前並沒有研究表明，食用西蘭花莖桿會導致慢性中毒。西蘭花的根部膳食纖維和營養價值不可忽視，對於腸道健康有很好的作用。在挑選西蘭花的時候，要選花球鮮嫩的，根部也會相對不那麼老。西蘭花除了炒著吃，還可將花球和花菜根部焯水後涼拌，烹飪時不宜加熱過久，以防有效成分損失。
西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
在您享受西蘭花美味的同時，千萬不要把碩大的莖塊扔掉，這里我給大家介紹一種吃法。把莖塊的皮削干凈，然後把它放進空罐頭瓶里加水、鹽等你喜歡的調料腌制，過上幾個星期後撈出切成你喜歡的形狀，再熗上芝麻、辣椒等就是一盤美味十足的鹹菜了。和其他鹹菜相比特點是非常細嫩，不信的話你可試試。