荷花科普文

⑴ 荷花的介紹告訴我

科屬：睡蓮科蓮屬 別名：蓮花、芙蕖、水芝、澤芝、水華、菡萏、水旦、草芙蓉、水芙蓉、 玉環、六月春、中國蓮、六月花神、藕花、靈草、玉芝等

蓮花的全株植物體都有利用價值。《本草綱目》中記載有：「醫家取為服食，百病可卻」。根莖蓮藕含有蛋白質、澱粉和維生素C，味甘，清脆而多汁，可以當水果生吃，也可以用來做湯、 干蓮子可以磨成粉，或供葯用。例如在斯里蘭卡，蓮便是一種主要的痔科葯物，另外雄蕊可用為葯物，治療小便失禁和精漏。泰國的孕婦用供過神的荷花花瓣泡茶喝，相信可以減少早上嘔吐，並使嬰兒強健。

荷的起源
「荷」被稱為「活化石」，是被子植物中起源最早的植物之一。在人類出現以前，大約一億零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時，氣候惡劣，災害頻繁沒有動物，大部分植物被淘汰，只有少數生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地球
上。其中，有一種今天我們稱為「荷花」的水生植物，經受住了大自然的考驗，在我國的阿穆爾河（今黑龍江）、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了九千年，原始人類開始出現。人類為了生存，採集野果充飢，不久便發現這種「荷花」的野果和根節（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，「荷花」這一人類生存的糧食來源便深深地印刻在我們的祖先——原始人類的心中，成為人類生存的象徵。
一直到公元前五六千年的新石器時代，隨著農耕文化的出現，人類對荷花開始了進一步的了解。當時的人類為了生活上對水的需求，一般都定居在河岸湖畔或有天然泉水的沼澤地帶，而這些地帶恰是野生荷花主要的分布區域。從出土文物看：在河南省鄭州市北部大河村發掘的「仰韶文化」房基遺址，發現室內檯面上有炭化糧食和兩粒蓮子，經測定，距今有五千年的歷史。人類在不斷的生產勞動中，對朝夕相處的荷花的生長習性、生存環境等積累了豐富的感性認識，為中國古老的糊花文化的產生發展奠定的良好的基礎。
有野生的荷花。古植物學家徐仁教授，曾於40年前在柴達木盆地發現荷葉化石，距今至少有1000萬年。1973年在浙江餘姚縣距今7000年前的"河姆渡文化"遺址出土的文物中，發現有荷花的花粉化石；同年又在河南鄭州市距今5000系年前的"仰韶文化"遺址中發現兩粒炭化蓮子。西周初期(公元前ll世紀)，古人食用蔬菜約 40餘種，藕是其中之一。《峪經》中有"腮有荷華"之句，意指祖國大地上凡有沼澤水 域的地方，都生長著荷花。中國是世界上栽培蓮花最多的國家。

⑵ 求荷的科普知識

荷
荷（Neumbo nucifera Gaertn）

我國是世界荷花重要的原產地之一，荷花文化燦若星河，淵源流長。千百年來，無數騷人墨客為之心神相系，夢魂縈繞，於是或揮毫潑墨，或淺唱高歌，從而留下了浩如煙海，汗牛充棟的詩書畫文，其中不泛無價墨寶，千古絕唱。

我國最早的詩歌總集《詩經·鄭風》中寫道：「隰有荷花」。

南朝《西洲曲》中寫道：「采蓮南塘秋，蓮花過人頭；低頭弄蓮子，蓮子清如水。」

南唐中主、著名詞人李璟《浣溪沙》中寫道：「菡萏香銷翠葉殘，西風愁起綠波間。」

唐朝大詩人楊萬里曾有詩雲：「畢竟西湖六月中，風光不與四時同；接天連葉無窮碧，映日荷花別樣紅。」、「小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。」

宋代大學者、理學創始人周敦頤《愛蓮說》中寫道：「予獨愛蓮之出淤泥面不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉！」。「蓮，花之君子者也。……蓮之愛，同予者何人？」

宋代著名女詞人李清照《一剪梅》中寫道：「紅藕香殘玉簟秋，輕解羅衫，獨上蘭舟。」…… ……。

荷花為蓮科多年生水生草本，又名蓮花、芙蓉、芙蕖、菡萏等。在中國，荷花有著豐富的含義。首先，荷花一向被人們視為聖潔的象徵。荷花與佛教有著千絲萬縷的關系，比如，在西雙版納，傣族全民信仰南傳上座部佛教，幾乎每個村寨里都有佛教寺院，荷花被佛教寺院定為「五樹六花」（即佛經中規定寺院里必須種植的五種樹，六種花。）之一，廣泛種植。其次，荷花也被人們當作美麗的化身，唐朝大詩人白居易就曾用「芙蓉如面柳如眉，對此如何不淚垂。」來形容中國古代四大美女之一楊玉環的容貌。「出水芙蓉」一詞則直到今天都還被人們用來形容國色天香、傾國傾城的絕代佳人。最後，荷花還被人們用來比擬品行高潔，正直謙虛的君子，所以荷花也有「花中君子」的別名。

荷花全身都是寶。根狀莖白色，稱作藕，富含澱粉，橫生泥中，長而肥厚，截面多孔；種子橢圓形，大小如花生米，稱作蓮子。藕和蓮子均可食用，皆為營養品。葉片圓形，寬大，葉面綠色，葉背淡綠，既可代茶飲用，又是上乘的包裝材料，在西雙版納，人們常用荷葉來包裹烤魚、燒肉、糯米飯等食物，端午節時則用它來包裹糯米，蒸制四方形的粽子，稱之為荷葉粽或枕頭粽。荷花花朵碩大，花樣多種，有常見的只開一朵的單只蓮，有兩朵並開的並頭蓮，也有三朵並開的品字蓮，還有一花四面都有花心的四面蓮等；花色多種，有深紅、淺紅、粉紅、淡黃、純白等色，極富觀賞性。藕、藕節、葉、葉柄、蓮蕊、蓮房入葯，能清熱止血；蓮心入葯，能清除心火、強心降壓；蓮子入葯，能補脾止瀉、養心益腎等。

藕的橫斷面常常會有許多細長的絲彼此相連，所以中國人有一句成語叫作：「藕斷絲連」，用以比喻愛情方面表面上好象已經割斷了關系，但實際上仍然互相牽掛著。

荷花產於我國南北各省，自生或栽培在池塘或水田內。蘇聯、朝鮮、日本、印度、越南、亞洲南部和大洋洲等均有分布。

荷 #hé

【釋義】植物名，蓮：荷葉｜荷花｜荷塘。

【荷包】 #hébāo ①隨身攜帶、裝零錢和零碎東西的小包。②指衣服上的兜兒。

〖例句〗小明的荷包被零食塞得鼓鼓的。

【荷花】 #héhuā ①蓮的花。②蓮。

〖例句〗荷花出污泥而不染，象徵高潔。

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荷〈名〉

(形聲。從艹,何聲。本義:植物名。也稱蓮,別稱芙蕖、芙蓉。地下莖稱藕,子實稱蓮,花葉供觀賞)

植物名。即蓮

荷,芙蕖葉。――《說文》

隰有荷華。――《詩·鄭風·山有扶蘇》

有蒲與荷。――《詩·陳風·澤陂》

荷葉之清香。――明·李漁《閑情偶寄·種植部》

又如:荷月(指農歷六月,以荷花盛開,故名荷月);荷衣(荷葉);荷芰(蓮與菱);荷花(蓮花。也作「蓮華」、「荷華」);荷扇(荷葉形圓似團扇,故雅稱為荷扇)

荷葉

荷hé

⒈蓮。也叫"芙蕖"、"菡萏"。多年生草本，生長在淺水中。葉大而圓，花粉紅或白色。地下莖叫藕，種子叫蓮子，都可吃。荷葉和藕節可供葯用。

荷hè

⒈扛，承當，擔任：～鋤。～槍。～擔。負～。～天下之重任。

⒉感激別人的關心或幫助，常用在書信里。〈表〉禮貌：深深感～。特致謝為～。

⒊

⒋

⒌見hekz。

荷kē 1.苛細;繁瑣。

荷hē 1.通"訶"。查察;詰問。 2.見"荷荷"。
拼音： hé,hè, 筆劃： 10
部首： 艹 五筆輸入法： awsk
筆順編號：1223212512

⑶ 荷花介紹

荷花，亦稱「蓮」、「芙蓉」、「芙蕖」、「草芙蓉」，睡蓮科。多年生水生草本。根狀莖最初細瘦如指，稱為「蔤」，蔤上有節，節再生蔤。節向下生須根，向上抽葉和花柄。夏季開花，花大，紅色、粉紅色或白色，單瓣和重瓣。花謝後，花托膨大形成蓮蓬，內生多數堅果（俗稱「蓮子」）。性喜溫暖濕潤。原產印度，我國中部和南部淺水塘泊栽種較多。藕供食用或制藕粉，蓮子為滋補品。藕節、蓮子、荷葉等均可入葯，又栽培供觀賞。

簡 介 荷花又名蓮花，原產亞洲熱帶地區和大洋洲。屬喜溫、喜光、喜肥的水生植物。生長期最適溫度為20—30℃。在強光下生長發育快，開花早。宜淺水，怕水淹和狂風吹襲。
繁 殖 常用分株和播種繁殖。分株，每年4月上旬將主藕或子藕挖出，進行分栽，種藕必須帶完整的頂芽，否則種後當年不開花。播種，蓮子無休眠期，可隨采隨播。如將種皮挫破浸種，播後1周發芽。碗蓮當年可開花。
栽 培 池栽或缸栽荷花，應施足基肥，種藕栽植，頂芽向下，這樣有利根莖生長發育。生長初期水位不宜過深，隨著浮葉和立葉的生長，逐漸提高水位。秋末長藕期要求淺水。生長期不能摘葉或損傷葉片，否則影響種藕發育。荷葉要讓其自然枯黃。一般每隔2—3年重新栽植l次。
病蟲害 常見的蟲害有大蓑蛾、蚜蟲和斜紋夜蛾。可用9O％敵百蟲1500倍液噴殺。主要病害有斑枯病和斑點病。用25%可濕性多菌靈800倍液噴灑。
應 用 荷花色澤清麗，花、葉均有清香，品種繁多，有單瓣、重瓣，又有千瓣蓮、重台蓮、並蒂蓮等。在城市園林水景中廣泛應用。在家庭中以缸栽或盆栽，布置陽台、庭院也十效賞心悅目。

⑷ 有關荷花的知識

荷花（Lotus flower）：屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的統稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。

荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯。

其出污泥而不染之品格恆為世人稱頌。「接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅」就是對荷花之美的真實寫照。荷花「中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖」的高尚品格，歷來為古往今來詩人墨客歌詠繪畫的題材之一。

(4)荷花科普文擴展閱讀：

一、形態特徵

荷花是多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。

葉圓形，盾狀，直徑25-90厘米，表面深綠色，被蠟質白粉覆蓋，背麵灰綠色，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從中央射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；葉柄圓柱形，密生倒刺。

花單生於花梗頂端、高托水面之上，花直徑10-20厘米，美麗，芳香；有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色、黃色或間色等變化；荷葉矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10厘米，寬3-5厘米，由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖，雄蕊多數。

雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）；花葯條形，花絲細長，著生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托（蓮房）直徑5-10厘米。

二、生長習性

荷花是水生植物，性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過1.7米。

中小株形只適於20-60厘米的水深。同時荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯。荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現出強烈的趨光性。

⑸ 荷花是什麼

科屬：睡蓮科蓮屬
學名：Nelumbo nucifera
英名：Lotus flower(Hin Lotus)
別名：蓮花、芙蕖、水芝、澤芝、水華、菡萏、水旦、草芙蓉、六月春芙蓉、水芙、水芙蓉、 玉環、草芙蓉、六月春、中國蓮等
荷花原產於南部亞洲廣大地帶，從越南到阿富汗都有，一般分布在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。中國早在三千多年即有栽培，現今在遼寧及浙江均發現過碳化的古蓮子，可見其歷史之悠久。而台灣地區則是在100年前才由日本引進，目前在台南白河鎮、嘉義一帶，培植面積已近350公頃，規模之廣大，成為台灣最主要的觀光地區之一。亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮，但大多數的蓮都是人工種植，以作為風景點綴和食用，例如在中國荷花被作為經濟作物種植。許多人曾誤以為荷花產於埃及和地中海一帶。公元前約500年，荷花傳入埃及，可能是由波斯人帶去的。古埃及人裝飾廟宇柱頂的「蓮苞」，仿自睡蓮，而荷馬史詩「奧蓮賽」（Odyssey）其實是喝了用落柘棗（與蓮沒有關系）釀制的飲料而進入逸然忘卻煩惱的境地。希臘作家希羅多托斯描述埃及植物的時候寫道：「河中生長著一些像玫瑰的百合，果實生長在像黃蜂窩的莢里。有很多像橄欖核大小的果實可以食用，可以吃鮮的，也可以吃乾的。」他所說的顯然是荷花
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⑹ 關於荷花的一些知識

荷花，屬睡蓮科多年來生水生草本花自卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。荷花花大葉麗，清香遠溢，出污泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。 荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯，可治多種疾病。
九、荷花在園林中的應用
荷花，中國的十大名花之一，它不僅花大色艷，清香遠溢，凌波翠蓋，而且有著極強的適應性，既可廣植湖泊，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣；自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今天的現代風景園林中，愈發受到人們的青睞，應用更加廣泛。

⑺ 荷花的生物學特徵,歷史典故和文化象徵

荷花為多年水生植物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉背麵灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。 荷花原產於中國，從越南到阿富汗都有，一般分布在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。中國早在三千多年即有栽培，現今在遼寧及浙江均發現過碳化的古蓮子，可見其歷史之悠久。而台灣地區則是在100年前才由日本引進，目前在台南白河鎮、嘉義一帶，培植面積已近350公頃，規模之廣大，成為台灣最主要的觀光地區之一。亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮，但大多數的蓮都是人工種植，以作為風景點綴和食用，例如在中國荷花被作為經濟作物種植。許多人曾誤以為荷花產於埃及和地中海一帶。公元前約500年，荷花傳入埃及，可能是由波斯人帶去的。古埃及人裝飾廟宇柱頂的「蓮苞」，仿自睡蓮，而荷馬史詩「奧德賽」（Odyssey）其實是喝了用落柘棗（與蓮沒有關系）釀制的飲料而進入逸然忘卻煩惱的境地。希臘作家希羅多托斯描述埃及植物的時候寫道：「河中生長著一些像玫瑰的百合，果實生長在像黃蜂窩的莢里。有很多像橄欖核大小的果實可以食用，可以吃鮮的，也可以吃乾的。」他所說的顯然是荷花。荷花，中國的十大名花之一，它不僅花大色艷，清香遠溢，凌波翠蓋，而且有著極強的適應性，既可廣植湖泊，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣；自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今天的現代風景園林中，愈發受到人們的青睞，應用更加廣泛。 荷」被稱為「活化石」，是被子植物中起源最早的植物之一。在人類出現以前，大約一億零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時，氣候惡劣，災害頻繁沒有動物，大部分植物被淘汰，只有少數生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地球上。其中，有一種今天我們稱為「荷花」的水生植物，經受住了大自然的考驗，在我國的阿穆爾河（今黑龍江）、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了九千年，原始人類開始出現。人類為了生存，採集野果充飢，不久便發現這種「荷花」的野果和根節（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，「荷花」這一人類生存的糧食來源便深深地印刻在我們的祖先——原始人類的心中，成為人類生存的象徵。 以其外形特徵命名： 荷花：李時珍《本草綱目》解釋說：「蓮莖上負荷葉，葉上負荷花，故名。」芙蓉：亦稱「夫蓉」。漢辭典《爾雅》解釋道：「芙蓉之含敷蒲也。」另《說文解字》雲：「未發為菡萏，已發為芙蓉。」李時珍也說，芙蓉就是「敷布容艷之意」，難怪漢代文學家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。 2. 以其生長習性命名：水芝、水花、水芸、水旦、水目、澤芝：由於荷花是多年生宿根水生植物，故古人將其歸為水草類，取名多為「水」字起頭。三國文學家曹植在他的《芙蓉賦》中稱贊到「覽百卉之英茂，無斯華之獨靈」，把荷花比喻為水中的靈芝。 3.以荷花聖潔高雅的氣質命名：君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環等。據《北夢瑣言》記載：唐代元和年間（806~820年）蘇昌遠居吳中（今蘇州），邂逅一位素衣粉臉女郎，贈給他一枚玉環，不久，他發現自己庭院的水池中有荷花盛開，花蕊中也有一枚同樣的玉環，但「折之乃絕」，後人由此又稱荷花為玉環。 4.古時江南風俗，陰歷六月二十四日為荷花生日，荷花因而又有「六月花神」的雅號。 5.因「出淤泥而不染」被稱為「花中君子」 在我國的藝術繪畫史中，荷花的藝術精品更是豐富多彩。最著名的是南宋畫院吳炳的《出水芙蓉》，生動細膩的刻畫了荷花清新脫俗的優雅氣質。還有明末畫家張子政的《芙蓉鴛鴦圖》；清陳書畫《荷花》；清任伯年《荷花鴛鴦圖》；民國謝稚柳《荷雀圖》；宋馬興祖《疏荷沙鳥圖》；宋扇面畫《晚荷郭索圖》；宋人畫《荷蟹圖》；宋馮大有《太液荷風圖》；傳宋人《子孫和合圖 》。

望採納，謝謝！

⑻ 荷花簡介

別名：蓮花、芙蕖、水芝、

水芙蓉、蓮

科名：睡蓮科

荷花，又名蓮花、水華、芙蓉、玉環等。屬睡蓮科多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩文、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。
原產亞洲熱帶和溫帶地區，我國栽培歷史久遠，早在周朝就有栽培記載，性喜溫暖多濕。
荷花花大葉麗，清香遠溢，出污泥而不染，深為人們所喜愛，是園林中非常重要的水面綠化植物。
荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用；蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯，可治多種疾病。
色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。荷花作為滋補葯用在中國也有2000年以上的歷史。
荷花是聖潔的代表，更是佛教神聖凈潔的象徵。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信稈都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自已潔身自好的座右銘。荷花是友誼的象徵和使者。中國古代民間就有春天折梅贈遠，秋天采蓮懷人的傳統。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養品，眾多地方專營蓮子生產。蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的葯膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。在中國花文化中，荷花是最有情趣的詠花詩詞對象和花鳥畫的題材；是最優美多姿的舞蹈素材；也是各種建築裝飾、雕塑工藝及生活器皿上最常用最美的圖案紋飾和造型。荷花不愧為中國的傳統名花。

⑼ 荷花的介紹

荷花還是來一種很有價值的中葯。自我從媽媽的口中和某篇文章得知，原來荷葉能請暑解熱；蓮梗能通氣寬胸；蓮瓣能治暑熱煩渴；蓮子能健脾止瀉；蓮心能清火安神；蓮房能消淤止血；藕節還有解酒毒的功用呢！自葉到莖，自花到果實，真是無一不可入葯的。至秦漢時代，先民們還將荷花作為滋補葯用，荷花葯用在中國也有2000年以上的歷史。荷花是聖潔的代表，更是佛教神聖凈潔的象徵。荷花出塵離染，清潔無瑕，故而中國人民和廣大佛教信徒都以荷花"出淤泥而不染，濯清漣而不妖"的高尚品質作為激勵自已潔身自好的座右銘。古有唐代文學家周敦頤的《愛蓮說》一文最能體現。同時荷花是友誼的象徵和使者。自古中國人民就視蓮子為珍貴食品，如今仍然是高級滋補營養品，眾多地方專營蓮子生產。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等等舉不勝舉。
荷花的用途很廣，它可以供食用、葯用和觀賞。蓮蓬子含的澱粉很多，營養豐富。剝開蓮蓬，一粒粒的蓮子，就像翡翠玉一樣，再剝去外皮和一層薄膜，裡面就是雪白可口的蓮子仁。荷藕是一種美味的蔬菜，它含各種維生素和蛋白質等成分，既可以當水果吃，也可以烹飪成熟吃。

⑽ 荷花的知識

荷花為多年水生植物。根莖（藕）肥大多節，橫生於水底泥中。葉盾狀圓形，表面深綠色，被蠟質白粉背麵灰綠色，全緣並呈波狀。葉柄圓柱形，密生倒刺。花單生於花梗頂端、高托水面之上，有單瓣、復瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深紅、淡紫色或間色等變化；雄蕊多數；雌蕊離生，埋藏於倒圓錐狀海綿質花托內，花托表面具多數散生蜂窩狀孔洞，受精後逐漸膨大稱為蓮蓬，每一孔洞內生一小堅果（蓮子）。花期6月－9月，每日晨開暮閉。果熟期9月－10月。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。 荷花原產於中國，從越南到阿富汗都有，一般分布在中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區。中國早在三千多年即有栽培，現今在遼寧及浙江均發現過碳化的古蓮子，可見其歷史之悠久。而台灣地區則是在100年前才由日本引進，目前在台南白河鎮、嘉義一帶，培植面積已近350公頃，規模之廣大，成為台灣最主要的觀光地區之一。亞洲一些偏僻的地方至今還有野蓮，但大多數的蓮都是人工種植，以作為風景點綴和食用，例如在中國荷花被作為經濟作物種植。許多人曾誤以為荷花產於埃及和地中海一帶。公元前約500年，荷花傳入埃及，可能是由波斯人帶去的。古埃及人裝飾廟宇柱頂的「蓮苞」，仿自睡蓮，而荷馬史詩「奧德賽」（Odyssey）其實是喝了用落柘棗（與蓮沒有關系）釀制的飲料而進入逸然忘卻煩惱的境地。希臘作家希羅多托斯描述埃及植物的時候寫道：「河中生長著一些像玫瑰的百合，果實生長在像黃蜂窩的莢里。有很多像橄欖核大小的果實可以食用，可以吃鮮的，也可以吃乾的。」他所說的顯然是荷花。荷花，中國的十大名花之一，它不僅花大色艷，清香遠溢，凌波翠蓋，而且有著極強的適應性，既可廣植湖泊，蔚為壯觀，又能盆栽瓶插，別有情趣；自古以來，就是宮廷苑囿和私家庭園的珍貴水生花卉，在今天的現代風景園林中，愈發受到人們的青睞，應用更加廣泛。 荷」被稱為「活化石」，是被子植物中起源最早的植物之一。在人類出現以前，大約一億零四千五百年前，地球大部被海洋、湖泊及沼澤覆蓋。當時，氣候惡劣，災害頻繁沒有動物，大部分植物被淘汰，只有少數生命力極強的野生植物生長在這個貧瘠的地球上。其中，有一種今天我們稱為「荷花」的水生植物，經受住了大自然的考驗，在我國的阿穆爾河（今黑龍江）、黃河、長江流域及北半球的沼澤湖泊中頑強地生存下來。大約過了九千年，原始人類開始出現。人類為了生存，採集野果充飢，不久便發現這種「荷花」的野果和根節（即蓮子與藕）不僅可以食用，而且甘甜清香，味美可口。漸漸地，「荷花」這一人類生存的糧食來源便深深地印刻在我們的祖先——原始人類的心中，成為人類生存的象徵。 以其外形特徵命名： 荷花：李時珍《本草綱目》解釋說：「蓮莖上負荷葉，葉上負荷花，故名。」芙蓉：亦稱「夫蓉」。漢辭典《爾雅》解釋道：「芙蓉之含敷蒲也。」另《說文解字》雲：「未發為菡萏，已發為芙蓉。」李時珍也說，芙蓉就是「敷布容艷之意」，難怪漢代文學家司馬相如把他的妻子卓文君比作是出水的芙蓉。 2. 以其生長習性命名：水芝、水花、水芸、水旦、水目、澤芝：由於荷花是多年生宿根水生植物，故古人將其歸為水草類，取名多為「水」字起頭。三國文學家曹植在他的《芙蓉賦》中稱贊到「覽百卉之英茂，無斯華之獨靈」，把荷花比喻為水中的靈芝。 3.以荷花聖潔高雅的氣質命名：君子花、凌波仙子、水宮仙子、玉環等。據《北夢瑣言》記載：唐代元和年間（806~820年）蘇昌遠居吳中（今蘇州），邂逅一位素衣粉臉女郎，贈給他一枚玉環，不久，他發現自己庭院的水池中有荷花盛開，花蕊中也有一枚同樣的玉環，但「折之乃絕」，後人由此又稱荷花為玉環。 4.古時江南風俗，陰歷六月二十四日為荷花生日，荷花因而又有「六月花神」的雅號。 5.因「出淤泥而不染」被稱為「花中君子」 在我國的藝術繪畫史中，荷花的藝術精品更是豐富多彩。最著名的是南宋畫院吳炳的《出水芙蓉》，生動細膩的刻畫了荷花清新脫俗的優雅氣質。還有明末畫家張子政的《芙蓉鴛鴦圖》；清陳書畫《荷花》；清任伯年《荷花鴛鴦圖》；民國謝稚柳《荷雀圖》；宋馬興祖《疏荷沙鳥圖》；宋扇面畫《晚荷郭索圖》；宋人畫《荷蟹圖》；宋馮大有《太液荷風圖》；傳宋人《子孫和合圖 》。