西蘭花木耳肉片

① 西蘭花怎麼炒著更好吃

1、選擇材料

要想炒出美味的西蘭花，那麼准備的材料一定要講究，主要是調味品要選擇得當。清炒西蘭花准備的材料主要有新鮮的西蘭花，少量的白糖以及少量的鹽和玉米油。這些量的選擇主要還是根據多少人吃來決定。要注意的是，調味品的放入量盡量不宜太多，否則的話會使口味很重，也不利於健康。

2、注意清洗

清炒西蘭花之前還要注重西蘭花的潔凈度，要將西蘭花徹底的清洗干凈才行，我們在享受美味的同時也要講究它的品質，干凈的西蘭花吃起來才更加的健康安全。通常我們先將其清洗干凈後再切成塊，或者將其切成塊後進行清洗也是可以的，總之要把它洗干凈才可以入鍋。

3、清炒過程

西蘭花的清炒過程是非常簡單的，只要在鍋中放入適量的熱水，然後把適量的鹽和玉米油放進去，等水煮沸以後就可以把西蘭花倒進去了，進行翻炒時間不用過長，只要炒熟了就可以撈出來吃了。要注意整個過程的時間把控火力的控制一般以中火即可。火力太旺的話容易把它炒糊，如果時間炒得太長，也會把它炒爛，這樣吃起來的口味就會差一些，所以我們一定要掌握好時間。一般炒西蘭花的整個維持時間大概在10分鍾左右就可以了，用正確的方式炒出來的西蘭花，口味會比較純正，營養也不會流失。

② 牛肉木耳西蘭花一起炒

可以的，這道菜和好吃，而且木耳能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助，西蘭花的維生素B12很豐富。

③ 西蘭花可以和木耳，牛肉一起吃嗎

西蘭花可以和木耳，牛肉一起炒著吃。
營養都很豐富，味道也很不錯。
合理的搭配具有色香味俱全的特徵。
下鍋的順序西蘭花要排在最後一位，避免營養流失。

④ 西蘭花怎麼吃才好吃

【西蘭花炒木耳】

【製作食材】黑木耳，西蘭花，紅椒，五花肉，蔥姜蒜，食用油，食用鹽，雞精，蚝油，生抽，老抽，澱粉水

【製作步驟】

1、今天跟大家分享的是西蘭花炒木耳，很好吃，很營養，很美味。那麼接下來咱們就一塊把這個西蘭花炒木耳所有需要用到的食材全部准備一下吧。准備一把黑木耳，然後再准備一塊西蘭花。一根紅椒，一塊五花肉，五花肉最好是瘦肉多，肥肉少的。然後再准備適量的蔥姜蒜。准備好了之後，再准備適量的食用鹽，雞精，蚝油，生抽，老抽。再准備勾芡用的澱粉水和炒菜用的食用油。

7、鍋中加入一勺食用鹽，一勺雞精，適量的蚝油，倒一點生抽和老抽，並將西蘭花炒勻，炒入味，最後把准備好的澱粉水倒進去勾一下芡。一道非常美味的西蘭花炒木耳就這樣完成了。

⑤ 五彩西蘭花的家常做法

菜花質地細嫩，含纖維少，是學齡前兒童最佳蔬菜之一。為保持其脆嫩，在炒制時不宜直接上鍋烹炒，應先用開水焯一下，做成熗菜，也可以在焯水後，回鍋調味，翻炒幾下出鍋，如能在菜上加一匙牛奶，炒出的菜更白凈可口，如加配料，應是熟肉製品，投入拌炒幾下即應出鍋，盡量減短加熱時間。

五彩西蘭花的做法

主料

西蘭花

200g

肉片

100g

胡蘿卜

50g

黑木耳

20g

油適量

鹽適量

雞精適量

1

准備的材料

小貼士

西蘭花在沸水中焯一下，可以保證顏色。 黑木耳一定要溫水中浸泡，這樣可以縮短時間。 西蘭花的莖也可以吃，和胡蘿卜一同炒。

⑥ 西蘭花雞肉木耳 能一起吃嗎

一、西來蘭花雞肉木耳源 能一起吃，有一道菜：西蘭花木耳炒雞球。

二、食材：

主料：西蘭花100g、木耳50g、雞腿3個

輔料：蔥1根、芡汁適量、姜10g、蒜4瓣、蚝油適量、豆粉糖適量

三、步驟：

1. 雞腿去骨，切好腌味。倒入醬油、砂糖、豆粉、麻油、蒜片、薑片拌勻。因為是夏天又是晚上才吃，所以放入冰箱腌了好幾個小時。

2.西蘭花焯水，水開始有點沸騰的時候就可以撈出，過冷河，瀝干備用。焯的時候可以放鹽、油，這樣可以保持青綠。木耳洗凈撕成小朵，抓干水分備用。

3.熱鍋加油，稍冒煙時候放入蔥短、薑片、蒜片爆香，放入西蘭花翻炒。不要一次過炒十成熟，因為後面還要炒。差不多時熄火盛出備用。熱鍋加油放入雞腿肉煎香，兩面變色後開始翻炒。火中小火否則很容易糊。後加入木耳繼續翻炒，最後放入西蘭花一起。往鍋中加入一小點熱水，蓋鍋蓋30秒左右。轉大火調入芡汁，一邊倒一邊翻炒使其均勻，最後撒入蔥段。出鍋！

四、成品展示：

⑦ 肉怎麼做好吃，西蘭花木耳炒肉的家常做法

木耳西蘭花來炒肉

主料

干木耳 西蘭花 瘦肉自

輔料

紅椒適量 青椒適量 大蒜適量 生薑適量 大蔥適量

木耳西蘭花炒肉的做法步驟

1.干木耳用溫水發好，洗凈，切成細絲待用；
西蘭花洗好切成片待用；
瘦肉切絲用少量鹽腌制一會兒，加澱粉拌勻；
生薑大蒜大蔥切成丁備用，青椒紅椒適量切成絲；

2.鍋燒熱，放入適量油，燒滾，把瘦肉倒入炒到變色盛起來；用剩下的油把大蒜生薑大蔥青椒紅椒炒1分鍾後倒入黑木耳絲翻炒1分鍾後加入西蘭花翻炒一會，再加入幾小勺水，蓋上鍋蓋燜2分鍾後；加入炒好的瘦肉翻炒2分鍾後加入適量的鹽胡椒味精就可以關火盛盤了！

小貼士

木耳倒入鍋里時小心油炸到手上~

⑧ 西蘭花和木耳和香菇能一起吃嗎

可以一起炒，很好吃的哦，是一個很營養的菜，希望能幫到你啊~
木耳香菇炒西蘭花做法：
這道菜是我在深圳時學的一道簡單素菜。其中有蒜片的香味，加上營養的木耳、香菇和西蘭花一起炒，很是好吃。
材料
西蘭花300克，干香菇6朵，木耳10克，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1／2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法
1.用溫水將干香菇，木耳用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1厘米寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鍾，再倒入香菇、木耳炒約1分鍾，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鍾左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可
香菇炒西蘭花
●食材明細
西蘭花 1棵香菇 4朵胡蘿卜 1段木耳 2朵
蔥 適量
蚝油 適量油 適量鹽 適量
西蘭花掰成小塊，洗凈。鍋中放水燒開。
鍋中加一小勺鹽，並將西蘭花倒入水中。
將燙過的西蘭花撈出控水，備用。
香菇和胡蘿卜洗凈切片，蔥切末，木耳洗凈撕小塊。
鍋中放少量油，倒入蔥末和胡蘿卜翻炒。
然後放入香菇，繼續翻炒。
香菇變色後，倒入西蘭花。
最後放入木耳，再加入蚝油，鹽，雞精等調味品，翻炒均勻，即可出鍋。

⑨ 黑木耳西蘭花最正宗的做法

前言
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大內白菜、番茄、芹菜都高，容尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。黑木耳主治益氣不飢，輕身強志；還能斷谷療痔。
兩者搭配在一起，口感上有互補，經常吃對身體免疫力提高有一定的好處
材料
主料：西蘭花250g；
輔料：油適量、鹽適量、生薑1片、黑木耳適量
黑木耳西蘭花
1
西蘭花焯水洗凈
2
黑木耳事先在清水裡發好，燒制之前撈出洗凈
3
熱鍋中倒入油，油溫微熱後放一片生薑
4
可以同時間倒入西蘭花和黑木耳翻炒
5
加鹽調味
6
炒至香味出來，略加一點溫水，蓋上鍋蓋悶一會兒就可以出鍋了
小貼士
黑木耳最好隔夜發好，便於清洗。出鍋前可以加少許生粉勾芡，色澤會很漂亮，加點肉片葷素搭配更佳

⑩ 講一下，西蘭花和什麼一起炒最好吃

西蘭花的最佳吃法是清炒西蘭花。
食材准備：西蘭花、蒜、干辣椒；
1、先把回西蘭花按照本身的組織結答構，用小剪刀一小朵一小朵地剪開，用流動水沖洗2-3遍。然後先在容器里放入較多的食鹽，再放入西蘭花，浸泡15-20分鍾，接著就可以看到有蟲子浮出水面了。鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失。
2、接著把西蘭花再次沖洗干凈，挨個查看一遍，然後鍋里水燒開先加入一勺鹽，幾滴油再加入西蘭花焯水2分鍾，撈出過涼水；
3、這時候再次挨個檢查，可以把西蘭花用手掰小一些方便查看，你們可能會說有必要這么仔細么？這是因為有一次吃西蘭花時發現了蟲子，從那以後每次吃西蘭花都會格外注意。
4、碗里加入一勺生抽、一勺半醋、適量鹽、白糖，加少許溫水攪勻；
5、熱鍋燒油至6成熱，放入干辣椒、蒜末爆香；
6、接著倒入西蘭花翻炒均勻，然後倒入調制好的料汁；
7、接著翻炒1分鍾左右即可；
8、出鍋裝盤，清炒西蘭花就做好了，鮮香可口，可以放心的食用，不會擔心裏面有蟲子了，這篇主要是教大家如何清洗西蘭花，以至於在以後食用西蘭花時多注意下。