西蘭花的性

Ⅰ 聽說西蘭花很寒涼是嗎

西蘭花是涼性食物。

西蘭花性涼、味甘。

可補腎填精、健腦壯骨、補脾回和胃。

主治久病體虛、肢體痿軟答、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。

另外，綠花椰菜的鐵質含量是蔬菜之冠，也富含維他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒與細胞感染。

綠花椰菜中的多種抗自由基物質，如β─胡蘿卜素、維C、盧丁，對糖尿病的胰島素細胞有幫助。

還含有硫磺胺酸，可其抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險。

Ⅱ 西蘭花是什麼性的,熱性、平性還是涼性

應該是屬於涼性的。

Ⅲ 吃西蘭花會導致性早熟嗎

兒童性早熟是指女孩先發現乳房發育、陰毛出現，以後出現白帶及月經，可能有排卵。男孩先發現陰莖增大、變聲、喉結，以後有陰毛、腋毛、痤瘡、面須及遺精；男孩長出胡須甚至提早進入變聲期，這些現象越來越多地出現在兒童門診，特別是一些學齡兒童發育程度顯然不符合其年齡特點。兒童的性早熟已經成為現今家長非常關心的問題，有媒體稱「性早熟是吃出來的」，並羅列出可導致性早熟的高危飲食，如洋快餐、反季節水果、滋補湯、加有催熟劑的禽肉、豆類食品等，這些食物當中，大家應該警惕的是雞頭和鴨頭。禽肉中的「促熟劑」殘余主要集中在家禽頭頸部分，很容易造成孩子性早熟，所以要讓孩子少吃雞頭鴨頭。有些家長看到孩子長得矮小、不愛吃飯，不去詳細了解兒童厭食的真正原因，盲目給孩子服用保健品；而有的家長希望孩子少生病，就自作主張給孩子吃提高免疫力的補品。不少補品含有大量激素，容易把孩子給「催熟」。大量的攝入冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝幹、黃芪、沙參等滋補中葯，的確容易引起孩子性早熟，所以，家長不要過多給孩子進補。至於反季節的蔬菜水果，倒是沒有促進性早熟的作用。在適當的溫度、濕度和有機肥的作用下，反季節蔬菜水果都可以生長得很好，完全可以不需要催熟劑。所以反季節水果還是可以讓孩子吃的。豆類食品中的異黃酮含量是很低的，日常食用豆類食品也不會造成性早熟。綠色自然食品、不添加激素的生長發育。大量的攝入冬蟲夏草、蜂王漿、人參、桂圓干、荔枝幹、黃芪、沙參等滋補中葯的確也容易引起孩子性早熟。某些針對兒童市場的標榜「長高長壯」的補劑和口服液里含有激素，服用後必然會導致學齡兒童的性早熟。孩子過家家與性教育的關系

Ⅳ 西蘭花是涼性食物還是熱性食物

西蘭花是涼性的食物，可以降脂降血糖，並且還含有許多維生素，可以抗氧化，護心，助減肥。

西蘭花的7個保健功效

1、防癌。與花椰菜、球芽甘藍、白蘿卜和捲心菜等十字花科蔬菜一樣，西蘭花具有抗癌和提高免疫力的作用。

2、降脂。西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

3、防過敏。研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。

4、抗氧化。西蘭花中富含類胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿卜素等多種強抗氧化劑。

5、強壯骨骼。西蘭花含有豐富的鈣和維生素K，這兩種營養物質對骨骼健康和防止骨質疏鬆具有重要作用。

6、護心。西蘭花中的異硫氰酸酯物質蘿卜硫素具有抗炎屬性，可預防血管損傷，保護心臟。

7、助減肥。西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

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西蘭花抗癌的搭配方法

1、西蘭花+西紅柿=預防前列腺癌。西紅柿中富含番茄紅素，可以有效預防前列腺癌。二者搭配，可以加強其防癌效果。

2、西蘭花+芥末=加大抗癌效果。根據日本食物營養研究所研究表明，芥末所含的營養成分可以有效抑制癌症的物質活動。西蘭花與芥末搭配，會加大其抗癌效果，且越辣效果越明顯。

3、西蘭花+木耳=提高抵抗力。木耳中豐富的多糖成分既可以抗癌，還能提高抵抗力。二者搭配，不但口感豐富，還是抗癌的最佳搭配。

4、西蘭花+香菇=預防胃癌。作為「菌類皇後」的香菇，含有極好的抗癌效果。特別是預防胃癌、肺癌等方面效果優異，適合與蔬菜搭配。

5、西蘭花+大蒜=抗癌最大功效。大蒜和西蘭花被譽為防癌最佳搭檔，其含有的元素硒，可以抑制腫瘤周邊的血管生長，破壞腫瘤的疏鬆通道，讓其萎縮消亡。

Ⅳ 西蘭花是熱性的嗎

又名綠菜花、西蘭花菜、綠花椰菜。

西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產義大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。

此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用。

西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花的品質要求：色澤深綠，質地脆嫩，葉球鬆散，無腐爛、無蟲傷者為佳。

營養分析

1.西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

2.另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。

相關人群

一般人群均可食用

製作指導

1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；

2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；

3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；

4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；

5.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

食療作用

菜花性涼、味甘；

可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；

主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

Ⅵ 西蘭花是鹼性還是酸性

是鹼性 酸性與鹼性食物 1、所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麵粉、大米、花生、大麥、啤酒等。 2、如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物 二、鹼性食物 1.弱鹼性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。 2.中鹼性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等 3.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是鹼性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是鹼性的，細糧是酸性 7、魚類也屬鹼性食品 8、鹼性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。 9、弱鹼性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁 10、強鹼性食物牛奶.蕃茄.胡瓜.蕪.蘿卜.紅蘿卜.無花果菠菜.芹菜.柑桔.葡萄.芋頭.海帶.葡萄乾.蒟弱 11、弱鹼性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。 12、中鹼性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。 13、強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。 三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿.奶油.雞蛋.鯛魚.蝦子.鮑魚.蛤蜊.八爪魚.通心麵.巧克力糖.油炸類食物.蔥.炸雞 15、強酸性食物：牛肉.豬肉、鮪魚、牡蠣、芝士、米、麥、麵包、酒、花生米、香腸.糖果.餅干.白糖 16、動物蛋白：含有過多的脂肪所以屬於酸性，其酸性由大到小的排列是：豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、魚肉 17、強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。 18、中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。 19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍 四、綜合歸類 酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等； 鹼性食品：除了五穀雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆製品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品； 中性食品：油、鹽、咖啡、茶等。

Ⅶ 西蘭花什麼性質能多吃嗎

西蘭花是冠軍菜，美國抄營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。
西蘭花燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。
每100克西蘭花所含營養素如下：
熱量(33.00千卡) 蛋白質(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克)膳食纖維(1.60克) 維生素A(1202.00微克) 胡蘿卜素(0.70微克) 硫胺素(0.09毫克)核黃素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 維生素C(51.00毫克) 維生素E(0.91毫克) 鈣(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 鈉(18.80毫克) 鎂(17.00毫克) 鐵(1.00毫克) 鋅(0.78毫克) 硒(0.70微克) 銅(0.03毫克) 錳(0.24毫克) 鉀(17.00毫克)

Ⅷ 西蘭花有刺激性么

維生素C含量比辣椒高
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
抗癌作用全世界認可
西蘭花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國《營養學》雜志上，也刊登了西蘭花能夠有效預防前列腺癌的研究成果。西蘭花的抗癌作用，主要歸功於其中含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能
力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控製糖尿病的病情。
涼拌有利於保存營養
對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，涼拌或做湯也是很好的選擇。

Ⅸ 西蘭花說明性 500作文

大家好，我是西蘭花，你說我長得像菜花，那你一定近視了。

我和我的好姐妹菜花，都是十字花科甘藍類蔬菜，不過我們長得可不一樣，菜花姐姐潔白如玉，我碧綠如翠，我們是「甘藍家族」的姐妹花。因為我和菜花長得有幾分相似，所以還有人管我叫「綠菜花」。其實，我更喜歡你們叫我的本名，西蘭花喲。

在「蔬菜營養排行榜」我可是名列前茅，厲害吧！據說，我身體里的鈣含量可與牛奶媲美，還不僅這樣，我富含多種營養素，例如：礦物質、蛋白質、碳水化合物、維生素C等等。我含有的維生素C可是首屈一指，含量高出菜花的百分之二十左右，是洋白菜的2~3倍，是西紅柿的5~6倍。就因為這樣，常常吃我，能有效阻斷致癌物。說到這樣，我的姐姐菜花可就沒我厲害啦！

想知道，在我們西蘭花里找到最好的，該怎麼選嗎？讓我一一告訴你。首先我們不可以太胖或太瘦，以400~500克為最佳體重。接著，我們必須是緊實的，如果你看見那鬆鬆的西蘭花，那可一定是「生病了」。最後一點，我們得和蘑菇有點像，花蕾最好細細的。要是以上全部符合，那它一定是一位「選美皇後」了，不過隨著科技的發展，我們已經擁有了更多這樣優秀的同伴。

同學們，聽了我的自我介紹，是不是心動了？現在絕大部分菜市場都有我們的身影，趕緊叫你們的爸爸媽媽，把我們買回家吧！