肉炒西蘭花的做法大全

❶ 豬肉炒西蘭花怎麼做好吃

西蘭花炒肉是一道簡單的家常菜，這道菜主要是用西蘭花和豬肉做成，還加入了豆角，色澤鮮艷，口感清淡，符合大部分人的口味。喜歡吃炒肉的人一定吃過這道菜，平時我們都是在外面餐廳吃，其實自己在家裡做更好，健康美味，趕緊學起來吧！



西蘭花炒肉怎麼做好吃

食材：

西蘭花100克、豆角100克、豬肉100克、薑片適量、蒜末適量、小米椒4個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、食用油適量。

西蘭花炒肉的做法：

1、西蘭花切塊，豆角切段；



2、豬肉切片，加料酒腌制10分鍾左右；



3、鍋中倒油，燒熱後放入豬肉翻炒幾秒，再加入西蘭花和豆角，加少許水燜煮3分鍾；



4、大火收汁，放入小米辣、鹽、雞精翻炒均勻，盛出。



小貼士：

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，營養健康。

豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。

❷ 西蘭花炒肉家常做法

西蘭花炒肉的家常做法：
材料
西蘭花，豬肉，薑末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油
做法
1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油，下薑末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鍾。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。

❸ 西蘭花炒肉絲的家常做法

前言
西蘭花還叫綠菜花，綠色是我最喜歡的顏色，綠色的蔬菜更是養眼，西蘭花含有維生素回C、鉀、答葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素
材料
主料：西蘭花150g、豬肉80g；
輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量
西蘭花炒肉絲
1
豬肉一塊
2
切絲加料酒加澱粉抓勻腌15分鍾
3
西蘭花3大塊
4
然後切小塊
5
鍋時放油加入肉絲翻炒
6
肉絲炒白炒至八成熟
7
加入西蘭花不停的翻炒
8
西蘭花炒軟後加入鹽炒勻
9
炒入味加雞精收鍋
10
炒好裝盤
小貼士
時間來的急的話，把西蘭花過一下水，這樣更方便炒

❹ 西蘭花炒肉片的家常做法

前言
西蘭花含維生素比較多。因為抵抗力比較差，容易長口腔潰瘍。所以中回午媽媽說炒個西蘭花吃，答單炒營養不是很豐富，又決定放了些肉。這樣菜裡面不僅含有維生素還有大量的蛋白質。這盤菜炒的非常香~
材料
主料：西蘭花200g；
輔料：油適量、鹽適量、肉適量
西蘭花炒肉片
1
准備好生肉和姜。
2
西蘭花。
3
用熱水將西蘭花先焯一下。
4
鍋里放入油。
5
將生肉和姜放進鍋內。
6
肉炒到8分熟左右放入西蘭花，並放入適量的鹽。
7
一盤西蘭花炒肉就炒好了。
小貼士
西蘭花不要炒的太爛，因為再水裡事先焯了一下，所以很容易熟。

❺ 肉炒西蘭花怎麼做好吃

材料
鮮蝦、西蘭花、紅椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油
做法回
1、准備材料：
2、西蘭花答去粗莖，掰成小塊（不要用刀切，會散掉）；蒜切末；紅椒切菱形片；鮮蝦剝成蝦仁備用。（可以把蝦事先用料酒、胡椒粉腌漬一下，也可等炒菜時烹入料酒）；
3、炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鍾左右盛出待用；
4、炒鍋用小火爆香蒜末，然後放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。
材料
蝦仁半斤，西蘭花1個，大蒜5瓣，味霖（或者料酒）1大匙，鹽0.25匙
做法
1.將蝦仁剔除泥線備用；
2.西蘭花掰成小朵，洗干凈，備用；
3.火上燒開水，放入西蘭花焯1分鍾；
4.撈出過冷水，瀝干水分備用；
5.坐鍋，燒熱油，放入大蒜末，爆香；
6.放入蝦仁，翻炒至蝦仁變色，加入味霖，翻炒均勻；
7.加入西蘭花，翻炒均勻；
8.2分鍾後加鹽，關火即可。

❻ 瘦肉炒西蘭花怎樣做才好吃

推薦一種家常做法，這樣做出來非常好吃。

西蘭花300g，胡蘿卜50g，食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量.

做法：

1、西蘭花洗凈，切小塊。

2、瘦肉洗凈切片，用料酒、鹽、生粉腌制15分鍾。

3、胡蘿卜去皮洗凈，切片。

4、鍋燒熱，放少許油。

5、先放西蘭花菜梗和胡蘿卜翻炒。

6、再放瘦肉片翻炒。

7、放西蘭花翻炒幾下，等西蘭花變色後放鹽、味精翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

製作西蘭花的秘訣是要用開水淖燙，經過淖燙後的西蘭花花朵更加翠綠，與肉或其他食材在油鍋里相遇，仍然能夠保持原來的翠綠姿色，為成品菜增色，更增強食用者的食慾。

肉炒西蘭花，製作簡單，口感清淡，既滿足胃口，又營養健康，10分鍾就可以搞定的快手家常菜，非常適合上班一族製作和食用。

❼ 西蘭花炒肉怎麼炒

把西蘭花洗干凈了，切好把肉切成片兒放到鍋里爆炒就可以。

❽ 西蘭花炒瘦肉怎麼做

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

工藝：炒
口味：家常味
時間：<10分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.准備好西蘭花

2.西蘭花分成小朵，清洗干凈

3.瘦肉切片，加鹽，生粉和料酒拌勻

4.鍋加水，水開後放入西蘭花，加點鹽和油焯煮一下

5.撈出西蘭花

6.鍋熱油，下姜蒜炒香

7.加入肉片

8.翻炒變色

9.加入西蘭花

10.加鹽

11.加雞精調味炒勻

12.裝盤

烹飪小貼士：
西蘭花清洗的時候，加點鹽泡洗，可以去農葯和蟲子
肉加生粉，料酒和鹽腌一下，炒出來更鮮香下飯