紅豆炒西蘭花
1. 你的月子餐是怎樣的
有的媽媽說，坐月子很幸福啊，月子餐很美味，那你是怎樣的呢？
今天，小編不和寶媽們討論什麼能吃，什麼不能吃，我們就來看看自己坐月子的月子餐和我們理想中的月子餐，差距有多大，估計各位寶媽就明白了！
一、首先拿湯類的食材來說
第一種：魚湯。
理想中的魚湯
舉例，譬如小米粥的做法：
1、把小米淘洗干凈，放入水中浸泡3個小時以上，備用。2、冷水下鍋，小火熬煮4個小時以上，米粒熬化了為止，表面會出現一層薄薄的米油。
有的媽媽說，坐月子很幸福啊，月子餐很美味，那你是怎樣的呢？看完以上所有的圖片對比，相信各位寶媽也是很多吐槽吧？歡迎踴躍評論哦！
2. 想減肥！怎麼合理控制飲食一天幾頓飯吃多少合理吃什麼東西能減肥做什麼運動
如果想要有規律些,可以買制定一個食譜,但切記一定要簡單~!不然操作起來麻煩的話就會產生厭煩心理~!
我現在也是減肥進行時!~
把我的秘方給你吧~ 我同學半個多月6斤,這個方法是她告訴我的
就是早飯中午飯都正常進行但不要吃到撐~!要保證八分飽 ~!晚飯堅決不能吃;
早飯後喝一杯酸奶加綠茶粉,晚飯由脫脂奶粉加酸奶代替~!
綠茶粉不貴,我買大概8塊錢100克~ 可以用將近一個月!
酸奶就杯裝的就好了,脫脂奶粉嘛,牌子不同價格也不一樣,但絕對不貴~!!!
你可以試試啊~!我們寢室現在都加入這個套餐的實施活動啦~哈哈~! 我們一起加油吧~!
3. 春季晚餐食譜要注意什麼
星期一 早餐：椒鹽花捲：麵粉400克 芝麻菠菜：菠菜300克 芝麻醬15克 牛奶：750克 梨：500克 午餐：炒肝尖：豬肝125克 黃瓜150克 胡蘿卜100克 色拉油20克 干煸豆角：扁豆450克 色拉油20克 西紅柿炒雞蛋：西紅柿300克 雞蛋120克 海米冬瓜湯：冬瓜150克 海米10克 米飯：大米500克 晚餐：蘑菇油菜：鮮蘑菇300克 油菜200克 色拉油10克 素炒西蘭花：西蘭花400克 色拉油10克 鯽魚豆腐湯：鯽魚400克 豆腐400克 香菜20克 米飯：大米350克 星期二 早餐：雞蛋燒餅：燒餅450克 雞蛋180克 色拉油5克 扁豆絲：扁豆200克 色拉油5克 橘子：500克 午餐：什錦炒飯：大米300克 雞蛋90克 火腿腸60克 黃瓜75克 胡蘿卜50克 色拉油20克 宮爆雞丁：雞胸200克 蒜苗250克 花生30克 色拉油20克 西芹百合：芹菜莖400克 鮮百合50克 色拉油15克 西紅柿菠菜湯：西紅柿100克 菠菜50克 晚餐：菠菜粉絲：菠菜500克 胡蘿卜100克 粉絲50克 色拉油5克 紅燒肉燉土豆：後臀尖100克 土豆450克 小米粥：小米50克 綠豆15克 玉米發糕：玉米面200克 標准粉50克 星期三 早餐：蛋糕：400克 牛奶：750克 芹菜花生：芹菜200克 花生15克 香蕉：500克 午餐：壓面條：500克 西紅柿雞蛋鹵：西紅柿400克 雞蛋60克 色拉油20克 拌黃瓜：黃瓜500克 色拉油10克 醬鴨肝：鴨肝200克 色拉油15克 晚餐：蘿卜燉牛腩：牛腩肉150克 白蘿卜500克 清炒圓白菜：圓白菜350克 色拉油20克 油豆腐200克 米飯：大米350克 星期四 早餐：素包子：雞蛋180克 韭菜350克 標准粉350克 豆漿：900克 雪裡蕻黃豆：雪裡蕻：200克 干黃豆8克 色拉油2克 蘋果：500克 午餐：紅燒帶魚：帶魚450克 黃瓜50克 胡蘿卜30克 鮮香菇20克 色拉油15克 清炒西葫蘆：西葫蘆500克 色拉油10克 蝦皮紫菜湯：蝦皮5克 紫菜3克 雞蛋60克 米飯：大米250克 晚餐：湯面：土豆100克 扁豆100克 胡蘿卜50克 壓面條400克 色拉油3克 木須肉：豬裡脊100克 水發木耳50克 黃花5克 雞蛋60克 黃瓜150克 色拉油15克 香菇油菜：油菜450克 香菇100克 色拉油10克 熏干芹菜：芹菜400克 熏干75克 色拉油10克 星期五 早餐：三明治：切片麵包400克 火腿75克 黃瓜100克 生菜150克 牛奶：750克 波蘿：500克 午餐：紅燒雞腿：雞腿300克 色拉油15克 清炒豆芽：綠豆芽500克 色拉油10克 雞蛋西葫蘆：西葫蘆400克 雞蛋60克 色拉油15克 湯：豌豆苗50克 雞蛋30克 米飯：大米350克 晚餐：五色豆腐：豆腐500克 火腿50克 胡蘿卜50克 青椒50克 鮮香菇25克 色拉油10克 溜土豆片：土豆400克 青椒100克 色拉油15克 八寶粥：紫米10克 大米15克 江米10克 大棗25克 紅豆10克 花生10克 桂圓10克 葡萄乾10克 饅頭：350克 星期六 早餐：疙瘩湯：標准粉50克 雞蛋180克 菠菜100克 西紅柿100克 色拉油3克 芹菜拌胡蘿卜：芹菜150克 胡蘿卜50克 色拉油2克 饅頭：250克 酸奶：750克 橙：500克 午餐：餃子：豬肉(前臀尖)350克 白菜350克 韭菜50克 標准粉400克 拌黃瓜：黃瓜500克 色拉油5克 涼拌海帶：濕海帶400克 胡蘿卜50克 色拉油5克 晚餐：大米粥：大米100克 荷葉饅頭：饅頭300克 紅棗50克 燒茄子：茄子500克 青椒100克 西紅柿150克 色拉油15克 五色豆：青豆100克 土豆100克 火腿50克 胡蘿卜50克 玉米粒50克 色拉油15克 星期日 早餐：豆沙包：饅頭400克 豆沙100克 雞蛋：180克 牛奶：750克 蘋果：500克 午餐：清燉排骨：豬大排500克 清炒豆角：豆角500克 色拉油10克 地三鮮：茄子300克 土豆125克 青椒100克 色拉油15克 米飯：大米350克 晚餐：炸蝦：鮮海蝦400克 色拉油15克 清湯面：壓面條400克 西紅柿250克 雞蛋60克 色拉油5克 清炒萵筍：萵筍300克 豆腐皮100克 胡蘿卜50克 水發木耳25克 色拉油15克
希望採納
4. 產後食譜大全家常菜
1、雞蛋炒豌豆
清熱去火 減肥瘦身
雞蛋；剝好的嫩豌豆；豌豆皮；蔥；橄欖油；鹽。
豌豆以它的清香婉約吸引著我的目光，新鮮的豌豆上市時，隔兩天就會買二斤回來，最省事的吃法，就是洗凈後加點鹽煮了，即飯又菜還能當飯後小零食。
2、小白菜炒木耳
清熱去火 減肥瘦身
小白菜300克；木耳10克；白糖1/4小勺；醋1/2小勺；鹽1/8小勺；生抽1大勺
黑木耳中含有豐富的鐵，可有效地輔助治療由於缺鐵引起的孕期缺鐵性貧血。孕產婦可適量進食黑木耳，但也不宜過多，每日以200克以下為宜。
3、木耳炒山葯
減肥瘦身 補氣養血
木耳；山葯；紅青椒；蔥；蒜；鹽；醋
山葯對於女性而言，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望，是一種天然的纖體美食。其次，山葯本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
4、蘆筍蝦仁
減肥瘦身 清熱去火 益智補腦
蝦仁250克；蘆筍300克；紅椒1個；香蔥；薑末少許；鹽1/4小勺；澱粉5克；料酒1/2小勺。
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食慾，幫助消化。在西方，蘆筍被譽為「十大名菜之一」，是一種高檔而名貴的蔬菜。
5、蓮子雞丁
滋陰潤燥 補腎
雞脯肉；雞蛋；胡蘿卜；香菇；蔥；姜；料酒；鹽；澱粉。
雞肉中含有大量的磷脂、蛋白質和維生素A，蓮子可養心、益腎、補脾、澀腸。這幾種食物搭配食用對幫助孕媽媽和胎兒提高免疫力具有重要意義。
6、黃花菜炒雞蛋
益智補腦 補鈣鐵鋅硒
黃花菜；雞蛋；鹽；糖；香油。
鮮黃花菜不可生食，因其含有秋水仙鹼，食用後會引起咽喉發干、嘔吐、惡心等現象，須加工曬干後再食用，這樣就無副作用發生。
7、腰果西芹炒百合
西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種游離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。（注意百合要用新鮮的）
西芹洗凈切斜段，百合洗干凈備用。2.熱鍋放油燒熱，放入西芹和百合翻炒至百合變成透明色。3.加鹽調味，撒上腰果即可。
8、金湯娃娃菜
清熱去火 瘦身減肥
娃娃菜2棵；清水400ml；南瓜100g；枸杞子5g；火腿10g；水澱粉適量；鹽1匙。
娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜，從成分上來講，大白菜的營養價值並不遜於娃娃菜，而且性價比更高。
9、炒肚絲
補氣養血
熟豬肚；芹菜；胡蘿卜；醬油或鹽。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
10、麻油豬肝
麻油豬肝有破血功效，將子宮內的血塊打散以利排出，豬肝含有豐富的鐵和維生素A,是產後最理想的補血佳品，甜椒含有豐富的維生素C，能促進鐵的吸收。
1.將新鮮豬肝洗凈切成薄片，放入少量澱粉、料酒、鹽、薑片腌制15~20分鍾；
2.甜椒洗凈掰小塊兒備用；
3.鍋熱後放少量油燒熱，滑入豬肝翻炒片刻盛出；
4.鍋熱後放少量油燒熱，放入甜椒翻炒2分鍾再放入豬肝翻炒片刻放鹽調味出鍋即可。
11、蘆筍炒雞柳
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有多種維生素、鈣、磷、鋅、鐵、鎂等營養成分，具有補氣、補血、催乳的功效，對新媽媽產後氣血虛弱、乳汁不足等症狀有著比較好的食療效果。
1、 將雞胸肉洗凈切絲，放少量澱粉、鹽腌制。
2、 蘆筍洗凈切段，彩椒洗凈切絲。
3、鍋熱後放植物油燒熱，放入雞肉絲翻炒，再放入蘆筍和彩椒絲。
4、 炒至斷生加鹽調味即可。
12. 番茄炒菜花
材料：菜花100g、番茄50g、醋、鹽、料酒、香油、番茄醬、蔥花、姜、花生油各少許.
做法：
1、將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊；2、鍋內加油燒熱， 放入蔥薑末熗鍋，加入鹽、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯炒開，（勾芡可選），淋香油，出鍋裝盤即成。
13、芹菜炒木耳
食材：
芹菜100克，木耳（泡發）50克調料：植物油、鹽各適量
黑木耳是著名的山珍，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養價值極高，有養血駐顏、祛病延年的功效，被現代營養學家盛贊為「素中之葷」。有益氣、輕身強智、止血止痛、補血活血的功效，是新媽媽產後餐桌上不可或缺的食材之一。
1. 新鮮木耳有毒，不宜食用
2. 不宜用熱水泡發後食用
做法：
1. 芹菜洗凈，摘葉後切成約3·4cm的條，備用。
2. 木耳用冷水泡發，摘去根後切成小塊。3.熱鍋放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒幾次後，放一點水再炒至熟
4.起鍋前，依個人口味喜好，放鹽裝盤即可
14、清炒西蘭花
食材：
西蘭花100克，胡蘿卜30克調料：植物油、鹽各適量
營養功效:
西蘭花又稱花椰菜、花菜。西蘭花含有豐富的VC、硒和胡蘿卜素，不僅有利於人的生長發育，還能增強人體的免疫功能，從而提高人體的抗癌能力和防癌功能。
做法:
1.西蘭花沖洗干凈，掰成小朵；胡蘿卜用刀刻成小花。
2.鍋內放水燒開，分別放入西蘭花焯水撈出，涼水沖涼。
小秘訣：焯水後的蔬菜溫度比較高，它在離水後與空氣中的氧氣接觸而產生熱氧作用，這時候西蘭花會流失更多營養，所以焯水後要放置在涼水中冷卻。
3.熱鍋放適量油燒熱，放入西蘭花和胡蘿卜小花快炒。
4.加鹽調味出鍋裝盤即可。
5. 一月瘦十斤的粗糧減肥食譜，你學會了嗎
今天的減肥食譜之所以選擇粗糧，大家可以看看以下粗糧的優點：
粗糧減肥法就是主要通過攝入粗糧，在滿足熱量和其它營養素需要的同時，降低脂肪含量。粗糧是相對於稻米、小麥、白面等「細糧」而言的一種稱呼，除了玉米、番薯外，還包括高粱、小米、蕎麥、燕麥、筱麥、芝麻及各種豆類食物等，含有豐富的膳食纖維，是減肥者的上選。
粗糧減肥食譜一：
早餐：小米乳（治療反胃熱疾、益丹田、補虛癆、開腸胃），一個煮雞蛋
午餐：正常吃（不含粗糧）注意：低熱量、低升糖、富營養！
晚餐：一根玉米、一個西紅柿、一杯檸檬水
粗糧減肥食譜二：
早餐：一個三明治、一個蘋果
午餐：小碗綠豆乳（能退諸熱，解百毒，清熱除濕，解毒保肝，清暑利水）
或者小碗紅豆乳（健脾和胃，和血排膿，消腫解毒，養心補血等。）
或者小碗黑豆乳（抗癌，抗衰老，益腎，抑制動脈硬化，緩解眼睛疲勞，改善便秘）
晚餐：一片全麥麵包、一根黃瓜、一個西紅柿
粗糧減肥食譜三：
早餐：西紅柿雞蛋粗糧面條、一盒酸奶
午餐：大顆玉米榛子黃豆粥、雞胸肉炒西蘭花或者魚肉300克
晚餐：涼拌蕎麥面條一份，一個桃子
粗糧主要包括：
1.穀物類(玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、大麥、燕麥、養麥等)
2.雜豆類(黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等)，
3.塊莖類(紅薯、山葯、馬鈴薯等)。
各種粗糧所含的營養素各有所長，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素、鐵和B族維生素；豆類富含優質蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，還有豐富的鐵。
減肥一定要因人而異，要根據自己的體質去減肥，健康減肥才是王道！粗糧減肥食譜，親身實踐一月瘦了八斤，不節食，吃的合適，健康的瘦，也有堅持運動！
6. 學生晚間食譜
學生的晚餐吃得要適量，即不能太飽也不應太少，菜飯要求清淡、易於消化，有利於抗疲勞和養神醒腦。晚上吃什麼？學生晚上吃什麼菜營養？這是很多家長關心的問題。下面就為您排憂解煩！
下面例舉家庭晚餐食譜，僅供參考。
例一：
主食：發糕(小米麵、白面、大豆粉、白糖、紅棗)
副食：蔥爆兩樣(豬腰、豬肉、洋蔥、調味品)
番茄炒雞蛋(番茄、雞蛋、調味品)
清炒西蘭花(西蘭花、調味品)
湯： 蓮子百合銀耳羹(銀耳、蓮子、百合)
例二：
主食：金銀卷(麵粉、黃玉米粉、麻醬、鹽)
副食：清蒸鮮魚(姜米醋汁)[各種鮮魚、調味品]
草菇扒時蔬(綠葉菜、草菇、調味品)
小菜：拌腐竹(水發腐竹、煮花生米、萵筍、胡蘿卜、調味品)
湯： 綠豆湯
例三：
主食：米飯
副食：清燉排骨藕(排骨、腔骨均可，鮮藕，調味品)
豆豉辣椒炒豆腐(鹵水豆腐、豆豉、干辣椒、調味品)
小菜：拌海蜇(海蜇、金針菇、黃瓜絲、調味品)
湯： 蓋菜湯(蓋菜、蝦皮、調味品)
例四：
主食：二米飯
副食：西芹牛柳(牛瘦肉、芹菜莖、調味品)
尖椒土豆絲(土豆、尖椒、調味品)
小菜：皮蛋拌豆腐(南豆腐、松花蛋、榨菜、調味品)
例五：
主食：紅豆飯(大米、紅小豆)
副食：百合蝦(蝦仁、鮮百合、胡蘿卜、柿子椒、調味品)
蒜絨茼蒿(茼蒿、大蒜、調味品)
小菜：麻醬拌豇豆(豇豆、麻醬、調味品)
湯： 豌豆湯(豌豆、水發木耳、鵪鶉蛋、調味品)
湯： 海米芹菜葉湯(芹菜嫩葉、海米或其他海味)
7. 減肥的時候，有哪些又美味又減脂的食譜
減肥不需要餓，8度減脂料理，低脂纖維，大肚子越來越小！春光明媚，賞花拍照，滿足自己一個少女的心，但滿身贅肉，戰勝了一切美好的想像，繼續吃下去減肥吧。今天，還可以吃八種減脂料理、低脂飽腹症和晚餐。
海帶拌
主要材料：海帶菜10克，洋蔥一半，小蔥1個，大蒜4個，蚝油1勺，米醋1勺，胡椒1勺，芝麻1勺，食用油1勺。
1.海帶菜用清水浸泡頭發，乾燥的海帶菜只要一點點就浸泡大盆，而泡得好的海帶菜則切小塊。洋蔥切一小塊，大蒜切。
2.在鍋里燒水，水煮，倒入海帶菜加熱1分鍾。
3.加熱後撈出海帶菜，撈出冷水一次，口感比較鮮明。
4.海帶菜去除水分，加入洋蔥、大蒜、蚝油、米醋、小蔥、芝麻。
5.往鍋里倒油，放一勺胡椒，放入小火，然後燒香。
6.花椒、熱油撒在海帶菜上，可以好好拌著吃。
[蕎麥卷]主要材料：蕎麥面200克，普通麵粉60克，白開水100克，冷水40克，鹽2克。一個黃瓜，一個胡蘿卜，一個雞胸肉和三個雞蛋。
1.蕎麥面，普通麵粉中加入2克鹽，拌勻。先倒100克開水，攪拌均勻，然後倒40克冷水，製作光滑的面團。用保鮮膜醒半個小時。
2.雞胸肉切成長條，用腌料腌制15分鍾。腌制材料可以是現成的，也可以直接用生草、胡椒粉、蜂蜜腌制。
3.不在沸點鍋里加油，直接把腌制的雞肉條放到鍋里煮熟，撒適量的鹽和胡椒粉調味。
4.請把雞蛋打碎，不要埋在鍋里炒。
5.黃瓜切成長條，胡蘿卜切成長條，生菜洗凈去除水分。
6.在砧板上撒上乾麵粉，揉搓蕎麥面，分成8個小0。
7、取一個面團，用圓形薄片推。
8.把推得好的蕎麥面放入鍋中，打上小烙印，甚至印上補丁，打出小泡沫就可以了。
9.做好的蕎麥糕里放一塊生菜，再放雞肉條、蛋卷、胡蘿卜、黃瓜條。
10.用保鮮膜捲起來吃的時候從中間剪就可以了。
香菇炒西蘭花
主要材料：香菇、西蘭花、胡蘿卜、小蔥、生草、蚝油、鹽、食用油。
1.香菇、西蘭花、胡蘿卜洗凈，香菇切成薄片，西蘭花切成小朵，胡蘿卜切成菱形。
2.在鍋里燒水，水放入一勺鹽，倒入西蘭花和胡蘿卜加熱30秒，西蘭花變成青綠色，撈出冷水。
3.接著倒入香菇，加熱30秒後撈出冷水。
4.西蘭花和胡蘿卜除水分，香菇榨汁，蔥切。
5，一勺生菜，一勺蚝油，兩勺清水，攪拌均勻。
6.鍋熱倒入食用油，油熱放入蔥發香。
7.倒入香菇炒香。
8.倒入西蘭花、胡蘿卜、調料汁，炒好就可以了。
[玉米面條蔬菜餃子]
主要材料：玉米粉、菠菜、胡蘿卜、雞蛋、鹽、香油、蚝油、食用油。
1，准備一些菠菜，一個胡蘿卜和一個雞蛋。不建議放太多雞蛋。放多了就有點膩。
2.在鍋里燒水，水放入一勺鹽，放入菠菜中加熱10秒後撈出冷水。
3、胡蘿卜可以切碎，直接切碎。
4.在鍋里滴一點食用油，倒入蛋液，炒雞蛋片。
5.在碗中加入切碎的菠菜、胡蘿卜和雞蛋，再加入一勺香油、一勺蚝油、一茶匙鹽，拌勻。6.抓住一把拌好的蔬菜，把它揉成一團。
7.在准備好的玉米粉碗中滾一圈，玉米粉就能被薄薄地埋起來。雙手緊緊抓住蔬菜團，輕輕用力抓住蔬菜團的水分，放入玉米粉中，滾一圈。
8.重復三次，讓小菜牛滾向薄薄的殼。
9.把做好的小菜放到鍋里，水開了就蒸10分鍾。
8. 月子適合吃的菜譜大全
《42天月子餐》網路網盤txt最新全集下載
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跟孕婦的飲食搭配一樣，坐月子的飲食搭配十分關鍵，由於孕婦在生產全過程中也有很多的精力耗費和血液耗費，生完孩子需要多方面調養修復，主要是根據合理飲食，也就是靠孕婦營養餐食譜。可是做月子的菜譜並不是一成不變的，要依據產後的恢復狀況而改變。下邊我們一起看一下做月子能吃啥菜譜。
9. 西蘭花與什麼食物相宜
西蘭花的做法及營養知識詳細介紹 別名：綠菜花、西蘭花菜、綠花椰菜
使用提示：每餐約70克 西蘭花知識介紹：broccoli;varitalica;brassica oleracea;西蘭花屬十字花科，是甘藍的又一變種。原產義大利，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。
此菜易栽易種，分期栽培，長年供食。西蘭花介於甘藍、花椰菜之間，主莖頂端形成綠色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密集成球，以採集花蕾的嫩莖供食用。
西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代周刊》雜志推薦為十大健康食品中排名第四。西蘭花的品質要求：色澤深綠，質地脆嫩，葉球鬆散，無腐爛、無蟲傷者為佳。
西蘭花適合人群：一般人群均可食用 西蘭花食療作用：菜花性涼、味甘；
可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；
主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。 西蘭花做法指導：1. 西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉；
2. 菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯；
3. 吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收；
4. 西蘭花煮後顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；
5. 西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。 西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 西蘭花素雞馬蹄冬菇湯的製作材料：主料：素雞200克,荸薺240克,西蘭花240克,紅蘿卜50克,香菇（干）50克
調料：姜3克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克,香油10克 教您西蘭花素雞馬蹄冬菇湯怎麼做，如何做西蘭花素雞馬蹄冬菇湯才好吃 1. 西蘭花洗凈，摘成小朵，焯片刻，撈起浸冷，瀝干水；
2. 將西蘭花用少許油略爆，去菜腥味；
3. 姜去皮切片；
4. 冬菇浸軟，擅干水去腳，切碎；
5. 素雞切厚片；
6. 紅蘿卜去皮，洗凈切塊；
7. 荸薺去皮，洗凈；
8. 爆薑片，加水燒開；
9. 將素雞、荸薺、西蘭花、紅蘿卜、冬菇略煮開，再用中火煲至各料熟透，調味即成。
小帖士-健康提示：
此湯具有健胃消食、清熱生津、消脂降壓的作用。
小帖士-食物相剋：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 蘑菇木耳西蘭花腐竹湯的製作材料：主料：腐竹100克,西蘭花160克,蘑菇（干）50克,木耳(干)100克,紅蘿卜100克
調料：姜3克,鹽3克,白砂糖4克 教您蘑菇木耳西蘭花腐竹湯怎麼做，如何做蘑菇木耳西蘭花腐竹湯才好吃 1. 紅蘿卜去皮，洗凈切厚片，煲開5分鍾撈起；
2. 姜去皮切片；
3. 蘑菇洗凈抹乾，每粒切開邊；
4. 西蘭花洗凈，摘成小朵，滾煮片刻，撈起浸冷後取起滴干水；
5. 木耳浸1小時，洗凈撕成小塊並煲開5分鍾，然後洗凈滴干水；
6. 腐竹剪成小塊；
7. 爆薑片及煲開水，將蘿卜、蘑菇、木耳、西蘭花先煲半小時；
8. 然後放入腐竹再煲，至各料熟透，調味即可。
小帖士-健康提示：
此湯具有清熱潤燥、輕身耐飢、降壓的作用。
小帖士-食物相剋：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物葯性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免葯效相反，起不到補益作用。
上湯西蘭花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 工藝：燒 上湯西蘭花的製作材料：主料：西蘭花300克
輔料：松花蛋（鴨蛋）30克,咸鴨蛋30克
調料：鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克 教您上湯西蘭花怎麼做，如何做上湯西蘭花才好吃1. 先將西蘭花剪好、洗凈備用；
2. 將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用；
3. 起油鍋（西蘭花比較吸油，可適量多方一些），待油溫熱後將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鍾；
4. 加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；
5. 待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）；
6. 加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒；
7. 由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。 上湯西蘭花的製作要訣：喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。
小帖士-食物相剋：
松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
清爽西蘭花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 壯腰健腎食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜
口味：清香味 工藝：拌 清爽西蘭花的製作材料：主料：西蘭花200克,胡蘿卜100克
調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克 教您清爽西蘭花怎麼做，如何做清爽西蘭花才好吃1.將西蘭花洗凈，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼；
2.將胡蘿卜洗凈，切成均勻的菱形片，待用；
3.將焯過的西蘭花瀝去水分；
4.西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤；
5.上面放少許胡蘿卜片點綴，淋上香油即可。 清爽西蘭花的製作要訣：西蘭花煮後顏色會變得更加鮮艷，但要注意的是，在氽燙西蘭花時，時間不宜過長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。
小帖士-健康提示：
1.西蘭花中含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿卜素；
2.常吃菜花可以大大減少患乳腺癌、直腸癌、胃癌症的機率；
3.菜花含有的類黃酮還能有效阻止體內膽固醇氧化、防止血小板凝結成塊；
4.從而降低心臟病與中風病人的危險。