荷花酥難嗎

A. 色拉油可以做荷花酥嗎怎麼做呢

荷花酥是杭州著名的點心，荷花古人有用出淤泥而不染來贊美荷花的高貴，這款點心食之酥鬆香甜，味淡清香，再配上一杯紅茶，是個不錯的下午茶點

一道非常好看的荷花酥就做好了，外皮非常的酥脆，每一層薄如蟬翼，既然是荷花酥，咱們就直接搭配了蓮蓉餡，也算賞美景，品美食，相得益彰了。

B. 荷花酥的做法里荷花酥可以用烤箱烤焙嗎

荷花酥的做法
主料
低筋粉
(250克)
輔料
食用紅色素
(1-2滴)
豆沙餡
(適量)
水
(65克)
廚具
電烤箱
分類
烘焙
糕點
烘焙
一小時
普通難度
油皮製作：
將所有材料混合，和成面團，分成2等份，其中一份加入食用色素和成粉色面團。將2個面團分別包上保鮮膜，餳30分鍾。
油酥製作：
將兩種原料混合成面團包上保鮮膜餳30分鍾。
將餳好的粉色油皮面團分成5份，白色油皮面團也分成5分，油酥面團分成10份。
拿一個粉色水油皮面團按扁，將一個油酥面團包在里邊。
收口滾圓。
拿一個白色水油皮面團按扁，將一個油酥面團包在里邊。
收口滾圓。
將包好的紅面團按扁，擀成橢圓形。
由上至下捲起，鬆弛10分鍾。
再將包好的白面團也按扁，擀成橢圓形。
由上至下捲起，鬆弛10分鍾。
將紅色面卷轉90°，豎著對自己。
再擀成橢圓形。
再捲起，鬆弛10分鍾。
再將白色面卷轉90°，豎著對自己。
再擀成橢圓形。
再捲起，鬆弛10分鍾。
將鬆弛好的兩種顏色面團分別擀成圓形，將1個白色麵皮和1個紅色麵皮重疊，白色在下，紅色在上，包上豆沙餡。
收口，滾圓，排入烤盤。
用刀在表面切出花瓣，刀口深至能看見內餡，送入烤箱。
烤制：（時間溫度僅供參考，以自家烤箱為標准）
烤箱提前預熱，150度，30分鍾。

C. 好看又美味的點心都有哪些

甜點是大家在生活中經常吃的，尤其是女孩子，出去逛街遊玩，總要買上幾塊喜歡的甜點吃，今天就給大家介紹幾種好吃的中國糕點，不僅好吃還好看，吃完我也淪陷了！你最喜歡哪一種？

爆漿流心奶黃月餅

憑借其精緻玲瓏的外形、濃香細膩的口感，每年都被眾多新老粉絲簇擁，幾度供不應求，堪稱中秋最佳伴手禮。流心月餅個頭比普通的廣式月餅小，拿在手上乖巧可愛。剛湊到鼻尖，聞一聞，淡淡的奶香氣帶著甜蜜的氣息四溢散出，啊，味蕾一下子被打開。輕輕切開月餅，流心像破了殼的雞蛋黃緩緩往下淌，真想不顧一切湊上嘴猛嘬一口。

D. 中式面點都有哪些突然很想吃一些裡面有夾心的面點，怎麼做啊感覺好難

面點分為中式面點與西式面點，為中點就是我們日常見到的包子、饅頭、花捲、醬香餅、麻圓這些。其實不然，中點的種類是很豐富的。
有酥類，就是舌尖3里的荷花酥、天鵝酥、蓮藕酥、圓通酥等這些。
有糕點類.比如一心一意（紫薯糕）、黃金萬兩（玉米糕）、桂花千層、棗糕等
有團子類，比如雨花石、枇杷果、白玉珍珠團等。
有象形包子類，比如圓菜包、紫薯包、橘子包、蘿卜包等。

E. 荷花酥怎麼做好吃呢

材料

油皮材料：中筋粉110克、綿白糖10克、豬油37克、水50毫升

油酥材料：低粉75克、豬油33克

做法

1、油皮和油酥材料混勻後，分別揉成光滑的面團。

2。把油皮面團平均分成2等份，其中一份加入粉紅色色粉揉均勻。然後，全部蓋保鮮膜靜置松馳20分鍾。

3、豆沙餡8克1個揉圓備用。

4、把油酥面團平均分成24等份。油皮的2個面團分別分成12等份（總共24份）。用保鮮膜包裹靜置鬆弛20分鍾。

5、把兩種顏色的油皮面團都按扁，再放入油酥材料。

6、用油皮將油酥分別包好，收口朝上。

7、分別壓扁兩種顏色的油酥皮，從中間向兩邊擀開呈橢圓狀。

8、分別從底部向上捲起，卷好的卷兒蓋保鮮膜鬆弛10分鍾。

9、把小卷攔腰對折，。

10、對折後平放，擀成圓形片。

11、把白色的圓片放在紅色的圓片上，里邊放入豆沙餡。

12、虎口向上推包住餡後，收口捏緊，收口朝下放置。

13、用利刀把坯子的皮切一刀，底部不切斷。以切到餡料為准。再切第二刀，共切成6瓣。

14、油溫40度--50度左右，把坯子放在漏勺里入鍋。一邊拿勺子把油一勺勺的淋在坯子上。

15、定型後，把坯子撈出在油外停留半分鍾，再入鍋炸半分鍾，即可撈出瀝油。

16、撈出後許在廚房紙上吸去多餘油分，然後在花芯處放置糖珠裝飾即可。

小訣竅

1、油皮和油酥，油脂最好選用豬油，延展性強，起酥效果最好。

2、坯子的刀印切的越往下，花瓣開的越開。

3、油溫一定要低溫40度左右入鍋，有利定型，油溫太高會一下把坯炸上色但里邊還不熟。不要炸太久，里邊的白色才會潔白。炸制時在油外停半分鍾，其實是為了復炸，讓坯皮更酥。

4、油炸時使用無味的色拉油或玉米油，不要使用花生油，油量以能完全浸沒坯子為好。

5、也可以直接入烤箱烤熟，花瓣不象油炸般全部打開。

F. 學面點這方面的難嗎 難學嗎，復雜嗎

不難，學校都有專業的老師，有足夠的時間去學習，還會安排實踐時間，可以保證你學的會。面點行業還是很吃香的，只要你有能力，找工作那些根本沒有問題。還可以自己創業

G. 最難做的中國菜，你知道是哪幾道菜嗎

說起做飯，相信很多人都或多或少的有些經驗，現在各個國家之前都有些交流，所以每個國家的廚師都有機會去嘗試烹飪別國的美食。就像我國很多廚師都會做牛排一樣，很多國外廚師也都會做一些中國菜，不過中國菜可不是那麼簡單的。就像下面的4道中國菜，每一道都比較困難，別說老外了，就算是中國廚師也很難完成，來看看吧。

第四：三不沾

三不沾，這是一道非常經典的小吃，因為成品必須達到「不沾筷、不沾盤、不沾牙」三個特性，所以才會叫做三不沾。這道菜雖然看著簡單，但是卻異常困難，因為要不停的翻炒攪動，就算是經驗十足的老廚師也沒法輕松做好。

H. 舌尖上的美食，你認為最好的是哪些

推薦一：三大炮

三大炮是著名的四川地區傳統特色小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。

來成都旅行，常規景點快窄巷子、錦里、洛帶古鎮都很容易見到三大炮。坦率來說，本地人現在消費這個的不算多（我們一般都買價格更實在的糍粑吃），不過這也算一個有趣的四川小吃。玩的過程比較有趣，來成都旅行還是值得一試的。

三大炮香甜可口、甜而不膩、容易化渣，也適合搭配茶類作為茶點食用。喜歡甜口和糍粑松軟化渣口感的小夥伴不容錯過。

推薦五：涼面

涼面又稱冷麵，也稱「過水面」，源於唐朝 ，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、味精等，但各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同，特別適合夏天食用。

涼面算是全國很多地方都有的一道小吃，當然四川也有。四川的涼面當然是麻辣為為主，不少店家也會添加味精、白糖進行提味，最後加入適量香蔥。涼面本身的要求不高，重要的是能調配出味道出眾的那一勺油辣子。所有的四川涼面中我最喜歡的就是上圖這類雞絲涼面，雞肉的加入增加了涼面豐腴的感官體驗。

I. 荷花酥需要低筋麵粉嗎

你好，需要的，要想做出層次分明的酥皮之荷花酥需要低筋麵粉。