西蘭花做湯怎麼做好吃

⑴ 西蘭花做成的湯有哪些

雙蔬排骨湯

原料：西蘭花100克、胡蘿卜100克、豬排骨250克、清湯、蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精各適量。

做法：西蘭花切塊，胡蘿卜去皮、切塊，均入沸水鍋焯水；排骨洗凈，剁成塊，入沸水鍋焯水後洗凈。沙鍋中加入清湯、排骨塊、蔥段、薑片、黃酒，燒沸後撇去浮沫，加蓋燉2小時至排骨熟爛，放入西蘭花和胡蘿卜，加入鹽、味精，再燒5分鍾，揀去蔥段、薑片即可。

西蘭花鴿蛋

原料：西蘭花250克、鴿蛋10個、鹽、蔥花、薑末、香油、清湯各適量。

做法：西蘭花摘成均勻小朵，治凈，控干。鍋內放清水，燒開後改小火，逐一將鴿蛋煮熟，倒漏勺內控水。鍋內放清湯、西蘭花，用旺火燒開約3分鍾，倒入鴿蛋，撒上蔥花、薑末，用鹽調味，淋少許香油即成。

⑵ 西蘭花怎樣炒湯好吃

上湯西蘭花
原料：西蘭花、雞蛋、皮蛋、火腿、姜、蒜、枸杞、鹽、雞精。
做法步驟：
第1步、西蘭花切成小朵，洗凈備用。
第2步、火腿切小片、姜、蒜切片、枸杞20粒備用。
第3步、雞蛋一隻煎熟切成塊，皮蛋一隻切成小塊。
第4步、鍋內加底油，下薑片、蒜片小火炒香。
第5步、再放入皮蛋炒熟。
第6步、往鍋內一次性加適量開水。
第7步、放入雞蛋、火腿大火煮三四分鍾至湯色變濃。
第8步、放入西蘭花煮半分鍾。
第9步、再放枸杞煮半分鍾，調入鹽和雞精。
小貼士：
1、皮蛋要入鍋炒熟，加入開水和雞蛋後需要大火煮幾分鍾，這樣湯色才會變濃變白

⑶ 西蘭花瘦肉湯怎麼做好吃

用料
主料

西蘭花適量

雞蛋適量

西蘭花瘦肉湯的做法
1.
把需要材料洗干凈切好配用。專
2.
把瘦肉用一點點生抽、鹽和屬花生油淹下比較入味。
3.
鍋內水燒開，把瘦肉放進去。
4.
先把打雞蛋進去哦，然後放西紅柿，西蘭花最後面才放進去一起煮，這樣西蘭花維C才不流失那麼多。
5.
好了出鍋啦！

⑷ 簡單的西蘭花湯怎麼燒

西蘭花湯的做法

1.

洋蔥、胡蘿卜、西芹切小塊，西蘭花切成大顆

烹飪技巧

1、煮湯時一定不能蓋蓋，否則蔬菜變黃
2、有大蔥蔥白盡量不用胡蘿卜，因為胡蘿卜的顏色會使湯色發黃

⑸ 上湯西蘭花怎樣做好吃

食材明細：西蘭花1顆、松花蛋1個、胡蘿卜1小段、方腿1小塊、雞湯1小碗、蒜適量、鹽適量

上湯西蘭花的做法步驟

• 

  9

  營養美味的上湯西蘭花就做得了。

⑹ 上湯西蘭花做法

上湯西蘭花做法一，

用料
西蘭花 300g
火腿腸 2根
皮蛋 2顆
鹽，糖，白鬍椒粉 適量
菜籽油 適量
蒜頭 適量
枸杞 適量
做法步驟

1、將西蘭花用鹽水浸泡一會兒，並處理成小朵，其它配菜也准備好備用～

2、鍋內少許菜籽油，放入蒜片煸炒至金黃

3、加入火腿腸繼續煸炒

4、加入西蘭花繼續煸炒吧……

5、加入鹽，糖，煸炒後加入一碗清水

6、加入皮蛋，蓋鍋中火煮熟～ 很快，大約5分鍾即可，不要太長時間，否則西蘭花太爛了，口感不好了哦～

7、撒一些白鬍椒粉，裝盤…… 再撒上一些泡發好的紅枸杞點綴即可～

8、非常適合夏天吃的一道「上湯西蘭花」就做好了，非常簡單哦……

上湯西蘭花做法二，

1，准備食材

2，泡發好黑木耳

3，准備牛骨高湯

4，剪西蘭花

5，切小朵

6，胡蘿卜切片

7，雞蛋磕入碗

8，打散雞蛋

9，熱鍋涼油

10，倒入蛋液

11，雞蛋切條

12，切塊

13，食材都裝盤

14，熱鍋，倒入油

15，放入蒜和姜

16，爆炒出蒜姜香味

17，倒入西蘭花和胡蘿卜

18，翻炒均勻

19，倒入高湯

20，沸騰後放入黑木耳和雞蛋，再翻炒

21，倒入少量清水

22，加一勺鹽，翻炒均勻

23，再燉片刻即可

24，一道美味的上湯西蘭花做好了

上湯西蘭花做法三，

用料：

西蘭花 1棵

咸鴨蛋 1個

食用油 適量

火腿腸 1根

澱粉 5克

蒜頭 1個

鹽 少許

步驟1

將西蘭花洗凈剪成小朵。煮一鍋開水，水裡放少許食用油和鹽，將西蘭花入水焯過後撈出後備用。
步驟2

蒜頭拍碎，火腿腸切成丁或條，咸鴨蛋切成丁備用。

步驟3

熱鍋下油，油熱後倒蒜頭炒香。

步驟4

蒜頭炒香後，倒火腿腸和咸鴨蛋丁翻炒。
步驟5

咸鴨蛋炒出香味後，放西蘭花翻炒1分鍾。

步驟6

這時倒入高湯，沒有高湯就倒熱水。稍微煮一下，就可以倒水澱粉勾個薄欠就好了。因為咸鴨蛋本身有鹹味，所以小魚沒有放鹽。如果口味重的，可以放點鹽調味出鍋。

⑺ 西蘭花清湯怎麼做好吃

西蘭花清湯是這樣做的，將西蘭花切成小塊，鍋里加入適量清水和薑片，燒開以後再倒入西蘭花，煮五分鍾，放入鹽，雞精和香蔥即可。

⑻ 西蘭花怎麼做湯

西蘭花怎麼做湯
西蘭花怎麼做湯呢？西蘭花這種十字花科蔬菜，含有一種特殊的物質叫做硫代葡萄糖苷，它能夠幫助降低罹患癌症的風險。由於這些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都帶有辛辣的味道。那麼西蘭花可以做湯嗎，怎麼做湯呢？接下來就由媽網網路為大家一一列出回答吧。

西蘭花是可以做湯的，而且更具營養。西蘭花做湯的步驟方法是：首先准備好原料：西蘭花300克；皮蛋30克；鹹蛋30克；鹽3克；味精2克；芡粉10克；花生油25克。其次西蘭花做湯的具體做法是：將西蘭花、皮蛋、鹹蛋切成小塊備用；起油鍋，待油溫熱後將洗干凈的西蘭花倒入，翻炒5分鍾；加一些開水，蓋上鍋蓋燒一會；待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精（如有上湯料，也可以同時加入）；加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊，一同翻炒；由於咸鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。

西蘭花做湯有營養嗎
西蘭花做湯營養嗎？大家都深知西蘭花是抗癌食物，很多人都覺得西蘭花有種苦味，正是這些你覺得的苦味，它們起著抗癌防癌的作用。那麼西蘭花做湯營養嗎嗎?下面針對西蘭花做湯營養嗎的問題，媽網網路為大家講解一番吧。

其實西蘭花做湯具有很好的營養價值。對於大部分中國人來說，西蘭花是近些年才開始大量出現在我們的餐桌上的。吃法上目前也比較單調，大部分為清炒或蒜茸炒。其實，西蘭花有一個重要的特點，就是水煮或用水焯過後顏色會依然翠綠，而且口感更加爽脆。因此，西蘭花做湯是很好的選擇，也是可以保留好西蘭花各種豐富的營養元素的做法。西蘭花做湯不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。此外，西蘭花做湯還可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

西蘭花的飲食禁忌
西蘭花的飲食禁忌是什麼呢？很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。西蘭花質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。可是西蘭花有什麼飲食禁忌嗎？接下來媽網網路就為大家介紹一下西蘭花的飲食禁忌吧。