蛋花西蘭花

『壹』 西蘭花和雞蛋打成蛋花湯好吃嗎

好吃
材料
冬瓜300克，西蘭花100克，平菇100克，蝦100克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量
做法
1、西蘭花摘小朵焯水，平菇撕小片焯水，冬瓜去皮去瓤切片，蝦沖洗干凈，蔥姜切末。
2、起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。
3、放1湯勺料酒和2碗水，再放冬瓜、西蘭花、平菇。
4、大火燒開後，中火燒約15分鍾。
5、冬瓜可用筷子戳通時，可放鹽和雞精調味即可出鍋。

『貳』 嬰兒西蘭花粥做法有哪些

寶寶西蘭花蛋花粥的做法
小米洗干凈浸泡15分鍾以上（需提前浸泡）寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟1
西蘭花反復沖洗干凈，浸泡15分鍾以上（需提前）寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟2
胡蘿卜削皮洗干凈切絲寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟3
看寶寶適合大小形狀來切細粒寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟4
15分鍾後胡蘿卜放小米燉鍋里開始燉1個半小時。寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟5
接下來剩下30分鍾後將西蘭花再沖洗一下用研磨器來磨碎放入粥里寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟6
燕麥一勺放入燉鍋里寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟7
剩下30分鍾開始准備蛋黃蛋清分離寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟8
蛋黃攪拌寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟9
迅速攪拌半秒再繼續燉好為主。寶寶西蘭花蛋花粥的做法
步驟10
OK了，西蘭花蛋花小米粥。

『叄』 怎樣做西蘭花好吃

1、把西蘭花梗一定要劈開，最好是用手撕成塊。放到盆里備用。
2、燒開水放鹽，攪化，倒在蘭花盆中（這是秘訣所在，切記是把水倒在盆里，不是把蘭花倒進鍋里），翻動蘭花燙勻。約兩三分鍾就可以撈出來瀝水了。
3、五花肉，切得盡量的薄，備用。（要想肉片切得比紙薄，需要把肉微微凍一下，就可以了。對於素食者，肉片可以是幾片，食肉者可以是300g,酌情自理。如果是完全素食者，可以講肉片換成蛋液）
4、倆八角，十個花椒粒與油燒8成熱，撈出八角和花椒粒，放入肉片，中火將肉片炸干為止（切記這些五花肉片不可以掛澱粉，素食者的蛋花也是必須炸干，並且在蛋液入鍋時，要迅速且有力的朝一個方向在熱油里攪動，直到炸干為止）。倒入無色醬油或者海鮮醬油，迅速放入香蔥段，調成大火倒入西蘭花濺火掂勺翻炒，。這幾個動作要連貫一氣呵成，蔥花依然鮮嫩，醬油噴濺依然火爆的時候翻炒。濺火效果更加好。如果不會掂勺，教你一個竅門，把炒勺的把兒抬高，鍋的前方就會濺火）
5、火花降下去，就可以加入調味料了，此時，如果喜歡把鮮美的湯汁附著到蘭花上，就可以酌情加濕澱粉了。我通常不加。稍微一翻炒就可以出鍋了。（鹹淡可以根據你燙水的大小自行決定是否需要再加點兒鹽）。

『肆』 西蘭花的最佳吃法

西蘭花熱量非常低，100g的西藍花熱量不足33大卡，一顆巨大的西蘭花的熱量還不到100大卡，非常適合減重減脂的寶寶們。

而且，西蘭花中含有豐富的蛋白質、維生素和鈣鐵鋅等礦物質，其中維生素C的含量非常高。另外西蘭花還含有胡蘿卜素和硒等抗氧化類的物質，其中一種叫做蘿卜硫素的物質有非常好的抗癌作用！

可以說，西蘭花是增強人體免疫力、對抗衰老癌變的佳品，但是如果烹飪方法錯誤，你會浪費掉西蘭花的這些營養素！

一般大家做西蘭花都喜歡先煮一下，然後拌著吃，而且這樣吃大家都覺得非常的健康，然而「煮」是西蘭花最錯誤的烹飪手段。

納尼！吃了這么多年水煮西蘭花難道都白吃了？是的，西蘭花最錯誤的烹飪方法就是水煮。


首先水煮過之後的西蘭花水溶性維C的含量幾乎消失殆盡；

另外西蘭花中的一些豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素E等抗癌的物質都是脂溶性的，水煮的西蘭花這些物質不會被人體吸收；

重要的是，西蘭花中含有寶貴的抗癌物質蘿卜硫素也會因為水煮消失殆盡，所以這么吃進去的西蘭花對人體並沒有太多的幫助。


所以，大白要告訴大家的是，西蘭花是一種天然的蘿卜硫素的植物來源，該種元素已經被證明可以預防和對抗癌症。而蘿卜硫素的形成需要西蘭花中的一種特殊的酶——黑介子酶。這意味著，如果西蘭花中的黑介子酶遭到破壞，就無法形成抗癌的蘿卜硫素，而水煮會大量破壞這種酶。

西蘭花正確的做法

西蘭花最好的烹飪方法就是隔水蒸3-5分鍾，然後加少量橄欖油拌著吃。

這樣能最大的保留西蘭花的營養素，而且還能避免一些抗氧化物質被破壞，另外少量的油煎一下或者加少量水微波一下的西蘭花都比水煮西蘭花要好的多。

『伍』 想要炒出的西蘭花脆嫩入味，都該怎樣去做

過完年吃些清淡的飯菜，減脂還養生，有一道爽口的營養蔬菜，意外的美味，那就是西蘭花這道食材讓很多人喜歡，西蘭花全身都是翠綠色，看著就有食慾，還是減肥的好幫手，很多西餐都離不開西蘭花，比如牛排旁邊點綴兩朵西蘭花，增加鮮美的味覺，賽螃蟹旁邊會有一大圈西蘭花，作為主菜，西蘭花有著無法替代的位置。

西蘭花用面洗可以去除殘留的蟲卵和灰塵，放入小蘇打可以保留翠綠的色澤。西蘭花蒸的時間不要過長，大約2分鍾即可，蒸的時間太久口感就不好了。炒這道菜用的調料不要太多，原汁原味才是最好吃的。

『陸』 番茄蛋花湯，該怎麼做才能營養健康，省時又方便呢

番茄蛋花湯是一道比較好的美食，用正確的做法會讓它的營養變得更多，也是一種健康的美食。雖然是一道簡單的家常菜，但是也需要方法會讓它變得更加美味。

因為西紅柿裡面的膳食纖維比較多，如果吃一些西紅柿就能改善狀況，還能美容養顏。雞蛋中的蛋白質也是特別好的，能夠補充體力，他倆搭配在一起非常的好。製作這道美食的時候，就需要准備新鮮的番茄和新鮮的雞蛋。准備新鮮的雞蛋兩個，西紅柿一個，就可以再准備適量的水澱粉和清水，再加入一些西蘭花，味道會更香。第1個步驟就是將准備好的食材清洗干凈，西紅柿一定要提前將皮剝掉用開水一燙，就可以把它切成丁放在碗中備用，把雞蛋和雞蛋清分開來用水稀釋一下，接下來就把西蘭花焯一下水。可以起鍋燒油，將雞蛋煎成蛋花，把西紅柿放入鍋中加入適量的油和鹽就可以了，美味的番茄蛋花湯就製作好了。

『柒』 蛋花紫菜湯和西蘭花一起吃會有什麼不好嗎請問一下，西蘭花跟雞蛋蛋可以一起吃嗎

幾道菜完全可以一起吃，他們之間一點都不矛盾，放心大膽的吃吧，而且營養豐富