荷花邊的蔬菜

『壹』 我們吃的藕是荷花的哪個部位

藕，是蓮肥大的地下莖。

從後把葉出現到新藕充分膨大為止，需50-90d。後把葉的出現，標志著地下莖的先端已開始由水平向斜下方伸展，節間逐節縮短和膨大，積累養分，形成新藕。每一支藕從開始膨大到全藕膨大定型約需30d。但此時新藕內水分含量多，澱粉和蛋白質等干物質含量少，一般還需經30d左右，才能使新藕內含水量逐漸減少，干物質含量增多，最後達到內部充實，進入休眠越冬。地上部葉片也逐漸黃化，經霜後全部枯死。在地下部主莖和分枝陸續結藕的同時，地上部也相應陸續開花結果。每一朵花從開花、授粉、受精到蓮子成熟，需30-40d。

『貳』 荷花的一些簡單的資料

荷花(蓮花)
Nelumbo nucifera
睡蓮科 蓮屬。
多年生宿根挺水花卉。地下莖肥大且橫生於泥中，內稱之「藕」。葉片直徑可達70cm．全容緣。葉背淺綠色，中央有圓柱狀葉柄挺舉荷葉出水面。花單生，兩性，花瓣有單瓣、復瓣、重台、千瓣之分；花色有深紅、粉紅、白、淡綠、淺黃及復色等變化，花徑大小不一，膨大的花托稱為蓮蓬，蓮室內生有蓮子，老熟時深藍色，果皮堅硬。6月上旬始花，6月下旬至8月上旬盛花，9月中旬末花。7～8月為果實成熟期。
原產於亞洲熱帶地區和大洋洲，中國、俄羅斯、印度、斯里蘭卡、印尼、日本及澳大利亞均有分布。荷花喜濕畏旱，不耐陰，在靜水域生長良好，水深以30～120cm為宜，最適氣溫20～35℃，適合在富含有機質的泥土中生長。
分藕繁殖和播種繁殖。荷花的栽培品種有300多種，花色豐富，姿形優美，廣泛應用於公園、風景區及庭園水景。

『叄』 荷花草芽是一個季節嗎

荷花和草芽代表的並不是同一個季節。一般荷花會在夏季的時候進入盛花期，所以荷花代表的季節應該是夏季。而大多數品種的小草都會在春天的時候長出小芽，所以草芽代表的季節是春季。因為春季和夏季並不是同一個季節，所以荷花和草芽代表的也不是同一個季節。
草芽是春季。但是現在有一種蔬菜也叫草芽，學名為象牙菜，它一年四季都可以採收，是一種非常貴的蔬菜。而且多數是人工栽培的，因為這種蔬菜的形狀、顏色都像小象牙，所以也是被稱為是象牙菜，這種蔬菜是在雲南建水所特有的，其裡面含有的營養非常豐富。



一、草芽怎麼做好吃

在雲南建水，草芽最精妙的吃法就是和過橋米線一起食用了，在湯汁裡面加入草芽能夠使得湯更加的鮮美，而且吃起來非常的鮮，草芽也是可以和裡脊肉一起炒著食用，非常的鮮美，很多人也是喜歡在涮火鍋的時候吃，這樣吃也是非常的爽快的。

我們將草芽去掉根和芽包，然後就是將草芽洗干凈了，切成薄片，在肉末裡面加入一些薑汁，這樣能夠很好的去腥，然後在裡面加入一些清油和適量的生抽，攪拌均勻了，將青椒切成絲，然後將澱粉加水調成薄芡。等到油燒成七層熱的時候，我們將前面准備好的肉末下鍋，用中大火炒，然後將草芽放入，倒入適量的鹽，草芽因為含有的水分少，所以稍微炒一炒就熟了。然後放入青椒絲，將芡汁倒入起鍋。這款次啊要吃起來是非常的脆嫩的，而且可以加入臘腸、臘肉或者火腿，這樣吃起來是會更好的。

1、紅燒草芽

我們先將草芽洗干凈了，冉家撇成七八厘米長的小段，我們可以只保留尖端嫩的部位，這樣吃起來口感就是會更好。然後准備四五片薑片，准備適量的蔥段，一個草果，適量的白糖。等到鍋裡面的油熱了之後，我們就是放入調理炒幾下，然後將草芽放入進行翻炒，倒入一勺白糖，適量的醬油，然後放入適量的水，等到水分燒幹了，就可以起鍋了。

2、草芽炒肉

首先就是將草芽洗干凈了，然後切成斜片，然後將五花肉切成薄片。在油鍋裡面將五花肉炸到金黃，然後就是將草芽放入，同時放入鹽、辣椒，進行翻炒，等到快出鍋的之後，放入一些大蒜就可以了。

3、草芽涼拌

用熱水焯草芽20-30秒，然後過涼水，控水。將黃瓜洗干凈了，然後切成絲，放入適量的鹽進行腌制，腌制10分鍾左右就可以了，然後將大蒜搗成細末，倒入半湯匙生抽，倒入適量的精鹽，以及一湯匙白糖和香油。大家如果是喜歡的話，也是可以倒入適量的花椒油，將所有的食材都攪拌均勻了。

『肆』 綠色的,像蓮花一樣的青菜是什麼菜

洋薊（學名：Cynarascolymus，義大利語：Artichoke)，又名食托菜薊、菜薊、朝鮮薊，是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物，香港一般按其義大利語音譯作雅枝竹或亞枝竹，分布於中國大陸的陝西省等地。它的花蕾可以用來煮菜，最初是透過義大利料理而傳入華人社會。

中文別名：朝鮮薊、洋百合、法國百合、荷花百合。營養價值極高，有「蔬菜之皇」的美譽。

『伍』 有關荷花的資料

荷花（Lotus flower）：屬毛茛目睡蓮科，是蓮屬二種植物的通稱。又名蓮花、水芙蓉等。是蓮屬多年生水生草本花卉。地下莖長而肥厚，有長節，葉盾圓形。花期6至9月，單生於花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊。堅果橢圓形，種子卵形。

荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入葯。其出污泥而不染之品格恆為世人稱頌。

(5)荷花邊的蔬菜擴展閱讀：

荷花生長習性

荷花是水生植物，性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過1.7米．中小株形只適於20-60厘米的水深。

同時荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯．荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現出強烈的趨光性。

『陸』 蓮藕是荷花的什麼部位

藕，是蓮肥大的地下莖。

『柒』 成都荷花池附近大型蔬菜批發市場

成都五塊石農貿產品批發市場(賽雲台北路)，八里庄菜市場，新二村農貿市場

『捌』 池塘里能種什麼瓜果蔬菜為什麼

第一種，蓮藕，蓮藕是荷花的果實，每年夏季的時候荷花盛開，一片池塘都布滿了生機勃勃的荷花，非常美麗。等到了秋天，荷葉乾枯，這個時候蓮藕也就開始成熟了。嫩藕炒肉、清炒嫩藕都非常好吃。而燉湯的老蓮藕要等到冬天採摘。

第二種，菱角。稜角鮮美無比，可以直接吃，也可以用來炒菜。稜角的繁殖能力強。稜角在初夏季節成熟，一株菱角藤可以結出好幾個稜角，稜角撥開後，就像蒜瓣一樣白凈，可以清炒、可以紅燒，很嫩很鮮美。

第三種，茭白，我們這邊叫做高筍，學名叫菰菜。它生長在水田裡，只有根部果實能吃，可以生吃，也可以炒菜。茭白葉子就像水稻一樣。菰的營養豐富，不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，對人體很有好處。一般用來製作茭白炒肉，味道鮮美無比。

第四種，茨菇。茨菇也是一種水深植物，果實非常好吃，是童年時期最喜歡吃的食物

『玖』 蓮藕和荷花是一種植物嗎

是一種植物。蓮藕是荷花的根莖。

荷花種植歷史悠久，種植地域廣泛，所以在口語上產生了很多不同的名字，比如蓮花、水芙蓉、藕花、芙蕖、菡萏、水芝、水華等別名。

蓮與荷，最初都是特指荷花的某些部位，但在長期使用中，逐漸成為整株植物的代稱。荷，東漢鄭玄、明朝毛晉和李時珍都曾認為，取的是負荷之意，代表著荷花莖與根的特性。

形態特徵：

1、根：須狀不定根，著生在地下莖節上，束狀，每節5-8束，每束有不定根7-21條。根系多分布較淺，長勢弱。

2、莖：地下莖，在土中10-20cm深處橫生細長如手指粗的分枝為蓮鞭。生長後期，蓮鞭先端數節的節間明顯膨大變粗，成為供食用的藕。

首先抽生的較大的藕為主藕，主藕節上分生2-4個「子藕」，較大的子藕又可分生「孫藕」。主藕先端一節較短稱「藕頭」

3、葉：為大型單葉，從莖的各節向上抽生，具長柄。

4、花、果實和種子：著生於部分較大立葉的節位上。花單生，花冠有多瓣組成，兩性花。果實為蓮蓬，其中分散嵌生的蓮子，是真正的果實，屬小堅果。

(9)荷花邊的蔬菜擴展閱讀：

蓮的地下莖叫藕，睡蓮科植物，水生類蔬菜，形狀肥大有節，內有管狀小孔，分為紅花藕、白花藕、麻花藕。

紅花藕瘦長，外皮褐黃色、粗糙，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表細嫩光滑，呈銀白色，肉質脆嫩多汁，甜味濃郁；麻花藕粉紅色，外表粗糙，含澱粉多。

『拾』 蓮藕是荷花的哪個部分

蓮藕是荷花的根莖部分，它屬於根狀莖。根狀莖是地下橫向生長膨大的根狀變態莖。有明顯的節和節間，節上既可萌發新枝，能長出不定根。蓮藕地下莖各節都可以發生不定根，能從表土20-30厘米的土層中吸收營養。

蓮藕是荷花的哪個部分
蓮藕喜溫暖的環境，而且不耐陰，生育期內要求光照充足，整個生育期不可缺水，屬於水生蔬菜。

藕的營養價值很高，富含鐵，鈣等微量元素，植物蛋白質，維生素以及澱粉含量也很豐富，而且可以生食，或者做成連藕粉，而且它長出來的蓮子，蓮蓬，荷葉等都可以入葯。

蓮藕具有多酚氧化酶，容易於氧氣發生反應變黑，所以建議可以把蓮藕泡在水裡，能延緩蓮藕變黑。