鴨丁燴西蘭花

❶ 西蘭花可以跟烤鴨一起煮嗎

可以啊，推薦一道鴨丁燴西蘭花木耳：

鴨丁燴西蘭花木耳
食材
主料鴨肉100g西蘭花1朵木耳適量
輔料青椒1根紅椒1根大蒜3瓣料酒1勺香油1/2勺生抽1勺白糖1茶勺鹽適量
步驟
1.鴨肉洗凈准備好；
2.西蘭花和青紅椒准備好；
3.西蘭花和木耳倒放入鹽水中浸泡15分鍾；
4.鴨脯肉切丁，用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分鍾左右入味；
5.西蘭花洗凈摘小朵，蘭花梗切片，木耳切塊，青紅椒切小圈，大蒜剁碎；
6.鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入西蘭花焯熟，約1分鍾，撈出裝盤；
7.另起一鍋下入適量油，放入蒜末和青紅椒爆香；
8.下鴨丁，放入另一半料酒和生抽快炒片刻，接著放入西蘭花梗同炒至熟，入鹽調味；
9.最後把鴨丁和蘭花梗舀入擺好盤的西蘭花中間，點上香油即成。
小貼士
俗話說：「喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽」。鴨肉有一個非常突出的特點，就是涼補，身體弱的人，虛不受補，吃羊肉或牛肉就會上火，起不到很好的滋補作用，而吃鴨肉不會上火，還有清虛火的作用，比較適合此類人群食用。

❷ 二三歲寶寶食譜大全

原料：豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許
配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
做法：
1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調好味。
2、把雞蛋打勻，製作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。
3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續燒，熟之後即可食用。
親親寶貝小貼士：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對孩子有新奇感，易引起食慾。
二、2歲寶寶菜譜鳳尾菇肉片的做法
適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶
主料：鳳尾菇(平菇)500克、豬裡脊200克、紅色和綠色甜椒各一隻
配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水澱粉少許雞蛋一個取清鹽醬油(味精)
做法：
1、鳳尾菇撕成小塊，清洗後捏干;甜椒切絲;裡脊切成片(比我們大人吃的要小一點)，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(澱粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時。
2、倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。
3、鍋洗凈後再倒50克色拉油燒熱，依次下薑片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒後改用小火燒，放適量鹽，十分鍾後加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最後加水澱粉，勾芡收汁即成。
特點：顏色鮮艷，容易引起孩子的食慾;味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。
三、2歲寶寶菜譜蘿卜飯的做法
主料：胡蘿卜、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
做法：
1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用
2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生薑絲酒(少許)，放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點蒜葉
親親寶貝小貼士：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。
四、2歲寶寶菜譜蓮肉燴鴨丁的做法
原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。
製法：
1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。
2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。
3、鍋中加水，下料酒、蔥薑末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水澱粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。
適合2～4歲的寶寶
營養成分：蛋白質、鐵、鋅、鈣等

❸ 二歲寶寶輔食大全及做法簡單

1、辣椒胡蘿卜山葯泥
食物：淮山葯、紅蘿卜、辣椒、食用油、食用鹽、芝麻油。
作法：將紅蘿卜和辣椒洗干凈切割成末。在鍋中倒點油，將他們炒至斷生。等淮山葯製冷後，碾成泥。將壓好的山葯泥倒進碗中，添加炒好的辣椒紅蘿卜，添加鹽，將全部食材抓勻。准備好水晶果凍模，在內腔塗上一層芝麻油，隨後填寫混和山葯泥，用湯勺卡緊。再脫模在盤里，就可以開吃。
2、巧虎白米飯
食物：白米飯、苞米、青豌豆、紅蘿卜、雞胸脯肉、乳酪、生雞蛋、紫菜、油耗、玉米粉。
作法：將白米飯夯實，脫模在菜盤上，取一團白米飯用保鮮袋包起來捏出巧虎的2個耳朵裡面。雞蛋黃里添加適量玉米粉攪拌均勻，倒進蛋清粉待一面凝結後翻至另一面凝結就可以。乳酪片用剪刀做成橄欖型鋪在臉下半一部分。芝士片剪2個小半圓型放耳朵裡面上和目光。紫菜剪成如圖所示樣子。苞米、青豌豆、胡蘿卜丁准備好。炒菜鍋加點油，油燒後放進雞脯肉丁煸炒至5完善，蔬菜水果粒再次煸炒，最終添加適量香油。將炒好的菜擺放在巧虎周圍就可以。
豬肉鬆雞蛋炒飯
原材料：蛋1隻，豬肉鬆多個，冷凍雜菜小半碗，食用鹽、油少量。
做法：
1、生雞蛋打撒預留，雜菜倒進微波爐加熱專用型皿，撒上少量鹽，蓋上，高火3分鍾;
2、炒菜鍋里加少量植物油，油燒後倒進白米飯煸炒，添加雜菜、生雞蛋煸炒勻稱後調料盛盤;
3、蛋炒飯上撒上豬肉鬆就可以。
奶味太陽光甜湯
原材料：紅蘿卜 250g，牛乳 250g，香蕉蘋果一個半，稻米適當，糖小量。
做法：
1.新鮮紅蘿卜清洗切一小塊，用果汁機打汁，備用。
2.稻米清洗，放少量水焯15分鍾至稠時，將紅蘿卜汁、牛乳倒進，煮30分鍾。
3.香蕉蘋果造粒，在湯快煲好前放進。
4.加小量糖，就可以。
青豌豆糕
原材料：青豌豆200克，牛乳一杯，水一杯半，瓊脂粉十克，棉白糖八勺。
做法：
1、將青豌豆放進開水中焯8至10分鍾，除掉豆莢和薄皮後放進食材攪拌器，添加少量牛乳後粉碎。
2、鍋中倒進水和瓊脂粉，低火煮。當過煮沸後將火調小，一邊拌和一邊再次煮1分鍾。再往鍋中倒進白砂糖，再煮一分鍾，待白砂糖融化後放進做好的青豌豆蓉，熄火。
3、選擇自己喜愛的摸具，將摸具的里側自來水浸濕，再倒進製做好的青豌豆糊，晾涼後放置電冰箱中冷凍一個小時使其成形，直到愛吃的情況下取下來服用就可以。

❹ 西蘭花與鴨能同時吃嗎

可以的，推薦一道：
鴨丁燴西蘭花
主料
鴨肉100g西蘭花1朵
輔料
青椒1根紅椒1根大蒜3瓣料酒1勺香油1/2勺生抽1勺白糖1茶勺鹽適量
步驟
1.鴨肉洗凈准備好；
2.西蘭花和青紅椒准備好；
3.西蘭花倒放入鹽水中浸泡15分鍾；
4.鴨脯肉切丁，用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分鍾左右入味；
5.西蘭花洗凈摘小朵，蘭花梗切片，青紅椒切小圈，大蒜剁碎；
6.鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入西蘭花焯熟，約1分鍾，撈出裝盤；
7.另起一鍋下入適量油，放入蒜末和青紅椒爆香；
8.下鴨丁，放入另一半料酒和生抽快炒片刻，接著放入西蘭花梗同炒至熟，入鹽調味；
9.最後把鴨丁和蘭花梗舀入擺好盤的西蘭花中間，點上香油即成。
小貼士
俗話說：「喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽」。鴨肉有一個非常突出的特點，就是涼補，身體弱的人，虛不受補，吃羊肉或牛肉就會上火，起不到很好的滋補作用，而吃鴨肉不會上火，還有清虛火的作用，比較適合此類人群食用。

西蘭花千萬不能和這3種食物同吃
1、西蘭花不能和豬肝同食：

西蘭花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

2、西蘭花不能和牛肝同食

牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

3、西蘭花不能和西葫蘆同食

西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

❺ 鴨肉胡蘿卜西蘭花可以同食嗎

可以同食，鴨肉炒胡蘿卜西蘭花的做法如下：
主料：鴨肉400克、胡蘿卜100克、西蘭花100克、蒜瓣6瓣。
輔料：植物油2湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、辣椒粉5克、十三香5克、雞精3克。
1、食材洗凈，鴨肉剁成塊，胡蘿卜切塊，西蘭花切小朵，蒜瓣用刀背拍扁後剝去皮。
2、鍋中倒入植物油，將油燒至七成熱，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出後，將鴨肉加入到油鍋中翻炒。
4、翻炒幾下，加入適量食鹽、醬油、辣椒粉、十三香來調味。
5、充分翻炒使鴨肉充分入味，加入胡蘿卜和西蘭花翻炒。
6、翻炒幾下加少許水，炒至菜熟了，關火調入少許雞精即可。

❻ 西蘭花跟鴨肉可以一起煮給寶寶吃嗎

可以的，推薦一道：
鴨丁燴西蘭花
主料
鴨肉100g西蘭花1朵
輔料
青椒1根紅椒1根大蒜3瓣料酒1勺香油1/2勺生抽1勺白糖1茶勺鹽適量
步驟
1.鴨肉洗凈准備好；
2.西蘭花和青紅椒准備好；
3.西蘭花倒放入鹽水中浸泡15分鍾；
4.鴨脯肉切丁，用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分鍾左右入味；
5.西蘭花洗凈摘小朵，蘭花梗切片，青紅椒切小圈，大蒜剁碎；
6.鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入西蘭花焯熟，約1分鍾，撈出裝盤；
7.另起一鍋下入適量油，放入蒜末和青紅椒爆香；
8.下鴨丁，放入另一半料酒和生抽快炒片刻，接著放入西蘭花梗同炒至熟，入鹽調味；
9.最後把鴨丁和蘭花梗舀入擺好盤的西蘭花中間，點上香油即成。
小貼士
俗話說：「喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽」。鴨肉有一個非常突出的特點，就是涼補，身體弱的人，虛不受補，吃羊肉或牛肉就會上火，起不到很好的滋補作用，而吃鴨肉不會上火，還有清虛火的作用，比較適合此類人群食用。

❼ 鴨肉跟西蘭花能一起炒著嗎

可以的，推薦一道：
鴨丁燴西蘭花
主料
鴨肉100g西蘭花1朵
輔料
青椒回1根紅椒1根大蒜3瓣料酒1勺香答油1/2勺生抽1勺白糖1茶勺鹽適量
步驟
1.鴨肉洗凈准備好；
2.西蘭花和青紅椒准備好；
3.西蘭花倒放入鹽水中浸泡15分鍾；
4.鴨脯肉切丁，用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分鍾左右入味；
5.西蘭花洗凈摘小朵，蘭花梗切片，青紅椒切小圈，大蒜剁碎；
6.鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入西蘭花焯熟，約1分鍾，撈出裝盤；
7.另起一鍋下入適量油，放入蒜末和青紅椒爆香；
8.下鴨丁，放入另一半料酒和生抽快炒片刻，接著放入西蘭花梗同炒至熟，入鹽調味；
9.最後把鴨丁和蘭花梗舀入擺好盤的西蘭花中間，點上香油即成。
小貼士
俗話說：「喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽」。鴨肉有一個非常突出的特點，就是涼補，身體弱的人，虛不受補，吃羊肉或牛肉就會上火，起不到很好的滋補作用，而吃鴨肉不會上火，還有清虛火的作用，比較適合此類人群食用。

❽ 2歲寶寶美食做法大全

蘿卜飯

主料：胡蘿卜、瘦肉、大米

配料：香菇、青菜、姜

做法：

1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用

2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生薑絲酒(少許)，放入香菇一起炒

3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)

4、盛出前加點蒜葉

說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。

豌豆生梨餅

原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。

製作方法：

1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。

2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。

4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。

健康提示：中醫認為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營養學則認為：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身體的好幫手。

紫米紅豆粥

原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

製作方法：

1、紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時，撈出，瀝干水分；紫米洗凈，瀝干水分。

2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸後，轉小火45分鍾熬至粥黏稠，加白糖調味即可。

營養經：紫米，含豐富的鐵質、澱粉、蛋白質，是營養價值很高的補品，具有和中健脾、補益氣血的功能。

菜餚篇

翠竹幻彩魚米粒

原料：彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的，去刺的魚片)。

製作方法：

1、將魚肉切條後再切成小丁，用鹽、油、澱粉、、少許醬油、料酒適量腌制一小時，增香去腥，更軟嫩;

2、將黃瓜切段後改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝幻彩玉米的小容器，擺成一個翠竹的造型;

3、鍋中放油，五香粉、蔥花爆香，然後放入切好的魚米，炒制變色後放入彩椒丁和玉米粒，出鍋時再少放點鹽、耗油和香油調味。

4、最後，用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀，擺好翠竹的造型。

健康提示：

1、紅鯛魚：肉味鮮美醇正，營養豐富，買現成的魚片沒有刺，非常適合孩子們吃。

2、彩椒：果實美觀，皮厚甜脆。維生素綜合含量居蔬菜之首，能增進食慾，幫助消化。

蓮肉燴鴨丁

原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、澱粉、料酒、熟植物油適量。

製法：

1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

3、鍋中加水，下料酒、蔥薑末、鹽，開鍋後下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水澱粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

蛤蜊蒸蛋

原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10隻、雞蛋2個、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、薑片2片、蔥花適量、鮮味汁適量。

製作方法：

1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水裡放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;

2、鍋中放入適量水，放入薑片和料酒燒開，將青蛤放入，煮至開口立即撈出，蛤蜊開口時間先後不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了;

3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水撈去薑片晾涼待用;

4、雞蛋打散，加入鹽、雞精和晾至溫熱的蛤蜊水調勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1;

5、將雞蛋液過濾以後(過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩)，倒入放好蛤蜊的蒸盤中，用保鮮膜覆蓋起來;

6、冷水時放入蒸鍋，蒸10分鍾左右，水開後轉中火。蒸好以後的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可。

健康提示：蛤蜊其肉質的礦物質含量堪與酵母相媲美，而其乾重中蛋白質含量也很高，也與酵母相當。

❾ （）！ P 搜查西蘭花，青椒的好處。

可以的，推薦一道：鴨丁燴西蘭花主料鴨肉100g西蘭花1朵輔料青椒1根紅椒1根大蒜3瓣料酒1勺香油1/2勺生抽1勺白糖1茶勺鹽適量步驟1.鴨肉洗凈准備好；2.西蘭花和青紅椒准備好；3.西蘭花倒放入鹽水中浸泡15分鍾；4.鴨脯肉切丁，用半匙料酒、糖、半匙生抽腌制10分鍾左右入味；5.西蘭花洗凈摘小朵，蘭花梗切片，青紅椒切小圈，大蒜剁碎；6.鍋內坐水燒開，放入少許油和鹽，下入西蘭花焯熟，約1分鍾，撈出裝盤；7.另起一鍋下入適量油，放入蒜末和青紅椒爆香；8.下鴨丁，放入另一半料酒和生抽快炒片刻，接著放入西蘭花梗同炒至熟，入鹽調味；9.最後把鴨丁和蘭花梗舀入擺好盤的西蘭花中間，點上香油即成。小貼士俗話說：「喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽」。鴨肉有一個非常突出的特點，就是涼補，身體弱的人，虛不受補，吃羊肉或牛肉就會上火，起不到很好的滋補作用，而吃鴨肉不會上火，還有清虛火的作用，比較適合此類人群食用。