圓蔥切荷花

Ⅰ 洋蔥需要像包菜一樣每層剝開洗嗎

洋蔥是沒有必要像包菜一樣每層剝開洗的，其實如果包菜包得很緊的，包菜也沒有必要，每一層都剝開了洗。我們一般那種就是把它切成小塊，然後放在菜簍子裡面，對著水龍頭沖洗，一下子就可以了呀。人家裡面並不臟的。他都是外層先包住了，里層就在裡面一個勁的長。沖不開外層的表面的皮呀，所以就一直在裡面，越長越緊吶。他們根本就沒有和外界接觸的，所以不會怎麼臟的。洋蔥整個就是個完整的塊莖。他就更不臟了。

Ⅱ 白蓮花的做法

前言
在餐桌上，洋蔥也是咱們百姓最熟悉不過的一種食材了，對於健康那是好處多多，在這就不多說了。有句話這樣講：「不要錯過任何一個吃洋蔥的機會。」通常都是洋蔥炒肉、洋蔥炒雞蛋，比較西式一點的吃法，是炸洋蔥圈，今天我用製作洋蔥圈相似的做法，讓洋蔥宛如一朵盛開的蓮花。
材料
主料：洋蔥1個；
輔料：澱粉適量、雞蛋適量、麵包屑適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、丘比沙拉醬適量、番茄沙司適量
白蓮花
1
准備食材：洋蔥、澱粉、辣椒粉、孜然粉、丘比沙拉醬、番茄沙司
2
雞蛋、麵包屑
3
洋蔥剝皮、切去根部
4
頂尖部位也切下去
5
對稱切兩刀，成4瓣，注意底部不要切斷
6
再對稱切兩刀，成8瓣
7
再切，成16瓣
8
小心將洋蔥瓣展開
9
裹上澱粉
10
雞蛋打散，裹上蛋液
11
最後，裹上一層麵包屑
12
鍋內放油
13
7成熱時將洋蔥花放入
14
中途將熱油淋在洋蔥花上，讓花瓣舒展開
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將炸好的洋蔥花放入盤中，已經像一朵蓮花了
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根據自己的口味撒上孜然粉、辣椒粉就可以上桌了，隨盤放番茄沙司、沙拉醬各一份
小貼士
1、盡量選大一些、周正一點的圓蔥，出來的花瓣均勻、大氣
2、也可以撒黑胡椒粉，這個隨自己的口味
3、中途將熱油淋在洋蔥花上，可以讓花瓣更舒展
4、炸制後的洋蔥沒有辛辣味了，不放辣椒粉，小朋友也能吃哦！

Ⅲ 洋蔥怎麼切成片

洋蔥是生活中常見食物，許多人都喜歡通過洋蔥來達到調味的目的，當然也不能否認洋蔥中的營養價值是比較高的，對人們的身體健康有許多好處，但很多人去切洋蔥的時候都容易造成流眼淚的現象，這和洋蔥的切法有關系。那麼洋蔥應該怎麼切片呢？這些教程你學會了嗎？

1.順紋切（橫切法）

這個切法相當適合涼拌菜，夏天到了大家一定要學起來！洋蔥的纖維是直的，當你橫切時，同時也阻斷了洋蔥的辛辣感，切好的洋蔥泡冰水後，更大幅降低了嗆辣的味道哦！

2.逆紋切（直切法）
與順紋切相反，這個切法可以充分保留洋蔥的原味，除了逆紋切法以外，也可以從五度角的地方切入，這樣切起來的洋蔥厚度比較厚，適合拿來煎炒，炒過的洋蔥味道超鮮甜呢。
3.刀口沾水
最簡單的方法就是切洋蔥時，刀口稍微沾點水。對於經常下廚的人來說，只需要讓刀口稍微濕潤一點兒，切洋蔥就能輕輕鬆鬆啦。
4.稍微加熱
對准備切的洋蔥稍稍加熱，比如熱水泡一分鍾再切，嗆的感覺就沒那麼明顯了。如無熱水，可以把洋蔥放進微波爐低火加熱一下，效果也很好。
5.點蠟燭
切洋蔥時候點上一支蠟燭，據說蠟燭燃燒產生的物質能夠中和洋蔥的「辣」味道。不僅切洋蔥可以這樣，切蔥姜蒜等都可以。

Ⅳ 洋蔥炒什麼

辣炒洋蔥
所用食材：洋蔥1個，青辣椒1個，紅辣椒1個，雞蛋2個；大蒜5瓣，小蔥、生抽、蚝油、糖、干澱粉、香油、雞精和鹽適量。

1、洋蔥切粗絲備用，青辣椒和紅辣椒切滾刀塊，2個雞蛋加鹽打散備用，大蒜和小蔥切碎備用。

2、三種食材需要分開炒，炒鍋中加稍微多一些的油，燒至七成熱，油多一些熱一些炒出來的雞蛋比較蓬鬆好吃，2個雞蛋加鹽打散，入鍋炒熟盛出備用。

3、鍋中重新加少量的油，放入蔥和蒜爆香鍋底，洋蔥倒入鍋中翻炒1分鍾斷生。

4、加入青紅辣椒入鍋翻炒2分鍾斷生，炒出辣椒的香味。

5、將炒好的雞蛋倒入鍋中，大火翻炒均勻。做一個碗料，碗中加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖，半勺干澱粉、適量的鹽和雞精攪拌均勻備用。

6、鍋內食材翻炒均勻後，加入做好的料汁，大火翻炒至收汁。

7、最後出鍋前，淋入1勺香油，加入適量的蒜苗提味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

Ⅳ 洋蔥可以炒什麼

洋蔥是比較常見的蔬菜，經常吃洋蔥不僅可以預防心血管疾病，而且洋蔥平時比較容易保存，是家庭餐桌上必備的一道菜，洋蔥的吃法也是非常多的，洋蔥可以炒肉，可以炒辣椒，炒土豆片等，洋蔥除了可以炒著吃，還可以涼拌著吃，不管怎樣搭配著炒著吃或者涼拌，洋蔥的營養都是比較豐富的。

洋蔥炒肉是一道健康美味的家常炒菜，洋蔥有軟化血管的作用，是人們日常生活中常食用的家常菜。可口營養,而且味道鮮美。

主要材料為肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。

食用須知
皮膚瘙癢性疾病、眼疾、胃病患者慎食洋蔥。
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食；肥胖、血脂較高、高血壓者慎食豬肉。
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉。黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
做法一
1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鍾；
2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色；
3.加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；
4.加入雞精，出鍋裝盤。
做法二
1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；
2、把裡脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒腌10分鍾左右；
3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，加入一點點鹽就可以起鍋了。
做法三
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，醬油兩小勺，胡椒粉，蒜末，少許澱粉腌制腌制時間稍長些，肉會更進味。青椒切段，洋蔥切絲（秘密一：切洋蔥時旁邊放一碗水，邊切邊把切好的絲丟進水裡，可有效緩解流淚症狀），大蒜干辣椒切末；2、熱鍋一會，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：熱鍋冷油，是肉片不粘鍋的訣竅，記住哦！（肉菜一塊下鍋、少用油爆炒可降低血脂）；
3、待肉顏色變後盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皺皮時加入洋蔥絲，放鹽，不斷翻炒；
4、觀察洋蔥已炒至斷生，呈透明狀時，倒入瘦肉片，加入兩小勺甜面醬（量多量少視您口味而定，可自由把握），翻炒均勻後淋入一點起鍋醋提香，盛盤即可。
做法四
1、加入水注至熟透，出水備用；
2、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊；
3、把裡脊肉洗凈，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒腌10分鍾左右；
4、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉片，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，立即放入黃豆芽繼續煸炒片刻，加入一點點鹽就可以起鍋了。
注意事項

Ⅵ 圓蔥怎麼切

切圓蔥時旁邊備一盆水，用於蘸刀，還可以吸收辣氣。圓蔥一般切成橘瓣狀。

Ⅶ 怎樣把洋蔥雕刻成蓮花

洋蔥雕刻蓮花材料：洋蔥、胡蘿卜、削皮刀

洋蔥雕版刻蓮花步驟：

1、洋蔥的大小，權取決於希望雕刻的蓮花的大小。將洋蔥的外皮剝到出現白色的內層時停止。清洗干凈並且擦乾。

2、將洋蔥放在桌面上，用一把鋒利的刀子，輕輕慢慢地依照蓮花花瓣的樣子來進行雕刻。