西蘭花雞蛋餅

Ⅰ 用西蘭花做餅怎麼做

關於西蘭花的美食，今天我要給大家分享的是，一道西蘭花早餐餅的美食製作。家裡有小孩子的朋友，我們就可以選擇這樣的方法，時不時給小孩做上一些。多加入兩個雞蛋，不僅美味還營養，而且很解饞。

美食：【西蘭花早餐餅】

【製作食材】：西蘭花，食鹽，食用油，胡蘿卜，胡椒粉，雞蛋，麵粉

【方法及步驟】

（1）首先我們要准備一個西蘭花，用小刀把它分成小塊狀。接著我們要准備一大盆清水，並往清水中加入兩勺食鹽，混合均勻後，把西蘭花放到清水中，用食鹽水對其進行浸泡10分鍾，這樣能起到很好的去除蟲卵、雜質作用。

西蘭花這種蔬菜食材比較特殊，裡面會有很多的蟲卵還有雜質。為了把這些臟東西去除干凈，採用食鹽水對其進行浸泡就可以了，食鹽具有很好的殺菌、消毒作用。

（2）在西蘭花浸泡的時間段，我們要准備半截胡蘿卜，把胡蘿卜切片、切絲，最後再切成碎丁，裝入盤中備用。同時起鍋燒水，鍋中加入適量清水，大火將水燒開以後，往鍋里加入一勺食鹽。然後把浸泡好的西蘭花，控干水分後，直接加入到清水中，用食鹽水對西蘭花焯水兩分鍾。把西蘭花焯水至斷生後，控水撈出備用。

焯水好的西蘭花，我們要將其放到涼水中進行迅速降溫。然後切成碎末狀，盡量把西蘭花切的越碎越好，切好裝入碗中。然後往西蘭花中，打入兩個土雞蛋，再加入准備好的胡蘿卜丁，以及少許食鹽、胡椒粉調味，並用筷子把所有食材攪拌均勻。

（3）准備適量的麵粉，分少量多次慢慢加入到西蘭花中，一邊加入一邊攪拌，把西蘭花攪拌至粘稠狀態時即可。接著我們要准備一個電餅鐺，將電餅鐺預熱以後，往電餅鐺的表面刷上一小層的食用油。將油溫加熱以後，用湯勺將麵糊舀入到電餅鐺上，並將其整理成圓餅形狀。然後慢慢地用小火進行烙制。

在西蘭花餅的表面，我們還要加入少許的芝麻增加香味，再淋入少許的食用油，等其底部定型以後，對其進行翻面。反復翻面四五次，等西蘭花餅被完全烙熟，且被烙到兩面金黃以後，就可以出鍋進行食用了，味道香噴噴。

總結：

以上就是今天要給大家分享的，西蘭花雞蛋餅的製作方法，每次製作這道雞蛋餅的時候，我都會多做一些。然後將其放到冰箱中保存起來，在需要吃的時候，用蒸鍋將其加熱就可以了，非常方便，你學會了嗎？如果你已經學會的話，也試一試用這樣的方法，去對西蘭花進行製作吧。

Ⅱ 西蘭花不炒，加兩個雞蛋能做成好吃的美食嗎

眾所周知，西蘭花是一種特別有營養價值的蔬菜，它有一個功效是很多人都知道的，那就是防癌抗癌。既然西蘭花這么有營養價值，那麼咱們必須得用它做一道美食。今天就用西蘭花和雞蛋搭配起來跟大家分享一道西蘭花雞蛋小餅。製作過程很簡單，做出來之後柔軟香甜，營養豐富。

7、兩分鍾之後咱們打開電餅鍋的蓋子，給它翻一下面，然後繼續烙兩分鍾。兩分鍾之後再反復翻面烙一分鍾就可以出鍋了。出鍋之後擺入盤中，一道非常美味的西蘭花雞蛋小餅就這樣完成了。

【小貼士】

1、西蘭花焯水到斷生就可以了，可以在西蘭花焯水的時候加入適量的食用鹽和食用油，這樣可以使西蘭花焯水出來之後仍然保持比較好看的顏色。

2、在烙西蘭花雞蛋小餅的時候，要用小火或者是中火，火候不能太大。

Ⅲ 怎樣做雞蛋餅好吃

准備2-3個雞蛋，麵粉，水，鹽。如果有蔥花切點丟進去，沒有就略過。

第一步： 取一個大碗，放少許麵粉，一點點水，朝同一方向攪拌均勻。麵粉和水可以少量加，免得一會水多了得加麵粉，麵粉加多了又得加水，最後做出來的餅要吃兩三頓，咳咳_別問我為什麼知道。。。。。。
第二步：洗一下雞蛋殼，把雞蛋磕麵糊里攪拌均勻，同樣最好朝同一個方向。(ps,小調查一下你們會洗雞蛋嗎？)

調好的麵糊一般比較順滑，不會看到麵粉顆粒。然後 不要太干或太稀，有一定的流動性。

3.第三步：開始攤餅了。用一個平底鍋，燒熱後放少許 油，油熱以後可以前後左右轉動一下鍋，讓油鋪滿整 個鍋底。倒入一小部分麵糊，依舊前後左右轉動一下 鍋讓麵糊朝旁邊流動，盡量讓面餅成一個圓形。如果 中間有空的地方可以用鍋鏟輔助一下。中小火煎一分 鍾後可以慢慢翻另一面煎。

Ⅳ 西蘭花蛋餅怎麼做

食材:西蘭花,麵粉,雞蛋,香蔥,油
方法/步驟
1准備好所有的食材。
2西蘭花掰小朵用鹽水浸泡十分鍾，鍋中燒水，下入西蘭花焯熟。
3焯熟的西蘭花切成碎末，小蔥切蔥花。
4西蘭花末中打入雞蛋，用筷子攪勻。
5在加入適量麵粉調勻後加入蔥花和適量鹽調勻成麵糊。
6鍋中加入少量油，倒入麵糊用鍋鏟攤平，煎至兩面微黃即可,少油好吃的蛋餅完成了。

注意事項 :煎餅的時候不要放太多油了,太油膩了小寶貝就不喜歡吃了。

Ⅳ 請問一下西蘭花胡蘿卜雞餅的推薦做法

青檸食記
649菜譜3965粉絲

很多小朋友偏食，蔬菜都不愛吃，我們家孩子不吃西蘭花和胡蘿卜，每次炒這兩樣，他都說不吃！讓我也頭疼了很久。
今天早餐用1朵西蘭花，2個雞蛋給孩子做西蘭花胡蘿卜雞蛋餅，小朋友一口氣吃了2個。曾經不喜歡吃西蘭花，現在吃的可起勁了。

西蘭花胡蘿卜雞蛋餅的做法

步驟step

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西蘭花胡蘿卜雞蛋餅的烹飪技巧

技巧tips

1.電餅鐺也可以煎餅
2.煎的時候用小火，這樣煎的餅表面色澤才好看
3.胡蘿卜盡量切碎一些。
4.西蘭花清洗要特別注意，首先用清水沖洗干凈，然後放入清水中浸泡15分鍾，水中加1勺鹽。