西蘭花的做法

① 西蘭花的做法大全家常菜

西蘭花香菇

主料：西蘭花250克、香菇150克

輔料：蒜片5克、版蔥5克、生抽3克、鹽2克

1、准備好食權材。

② 西蘭花怎麼做法

西蘭花的家常做復法，個人認為可以制用西蘭花和木耳，還有蝦仁一起搭配來做一道田園小炒，具體的做法是將西蘭花去根凈，切成瓣之後放入開水中焯一下，然後將木耳泡好，鍋內起油，將西蘭花放入鍋內炒，再放入木耳，同時再放入扒好的煮蝦仁肉，放入少許鹽和雞精調味即可出鍋

③ 西蘭花的簡單做法

西蘭花的簡單做法，越吃身材越好，身體沒一點負擔，方法一看就會

說到西蘭花，也許很多女生都特別的喜歡，我有一個女性朋友，她對任何菜都提不起興趣，只要有西蘭花吃，整個人就立馬精神起來，也不曉得西蘭花對她為什麼有這么大的殺傷力，後來才發現她的皮膚光滑是因為經常吃西蘭花，也許有的人就要問這沒有科學依據，但不管事情是否真實，常常吃蔬菜對身體有好處沒壞處，這話應該沒錯吧！

在我小的時候其實並不喜歡吃西蘭花，但是嘮叨的媽媽常說西蘭花的營養價值高，因此媽媽總是往我碗里夾這個菜，這件事情總是讓我頭疼。長大之後隨著對健康的注重，會把更多的時間放在養生方面，不了解不知道一了解卻大吃一驚，原來西蘭花含有的營養成分竟然有那麼多，尤其是含有多種的維生素，多吃對女生還能起到一定養顏的作用，經常吃的話甚至還可以延緩衰老，一顆小小的素菜竟然有如此大的功效。所以我也開始慢慢接受西蘭花了，漸漸的發現西蘭花的味道並不是想像中的那麼難吃，和蝦仁或者其他食材一起搭配，越吃身材越好，而且身體沒有一點負擔，下面來看一看，西蘭花的簡單製作過程！

1.准備好所有的食材。（西蘭花適量、蔥姜蒜適量、紅米辣椒一顆）

2.用手將西蘭花揪成一朵一朵，進步也不要浪費，可以削去粗糙的表皮，一樣也能食用，我們的口號就是省！

3.把摘好的西蘭花用清水清洗一遍，鍋燒開水，在鍋里加入適量的油和鹽，可以起到顏色青綠，口感爽脆的作用。然後倒入西蘭花，在鍋里放置大概15秒鍾就可以撈出，撈出來的西蘭花放入涼水中焯水，這樣炒制出來的西蘭花味道絕對不一樣，瀝干水分放在一旁！

4.這一步很關鍵從鍋里撈出來的西蘭花，必須過冷水，西蘭花的清脆口味就是靠這一步，千萬不要忘掉這一不步驟！

5.開火起鍋，炒鍋里加入芝麻油和少許花生油，等油溫升起來的時候再放入幾顆乾花椒粒，油炒香把花椒粒撈出來丟掉！

6.在花椒油里下入生薑、蔥段、蒜片，快速翻炒出香味！

7.蔥姜蒜炒出香味之後，快速倒入所有的食材，適當的加入一些水，稀釋濃稠的料湯，煮開後就可以關火！

8.倒入沒過冷水的西蘭花，加入切好的小米椒！9.快速的翻炒，使西蘭花均勻沾上湯料，好吃爽脆的西蘭花就做好了。

④ 西蘭花的做法圖片大全

胡蘿卜清炒西蘭花

食材：

培根10條，西蘭花1朵，香菇6朵，洋蔥半個，紅椒1個，色拉油適量，食鹽少許，醬油1湯匙，姜適量，蒜適量，豆豉適量，黑胡椒適量。

做法：

1、平底鍋不放油，略微燒熱後加入培根小火煎出油脂，煎好幾條就推到一邊，用鏟子斬斷，再加新的培根繼續煎。

2、傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒。

3、加入切好的香菇，繼續翻炒均勻。

4、加入西蘭花，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽（因為培根比較咸，可能不需另外加鹽）。

⑤ 西蘭花的做法有幾種

NO.1 蒜蓉西蘭花
准備食材如下：西蘭花200克，蒜末5克，辣椒末適量，食用油5毫升，鹽6克，蚝油3克
具體做法如下：清水煮沸，倒入西蘭花，焯水30秒撈出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西蘭花，翻炒均勻，加蚝油和鹽，翻炒均勻，倒入適量辣椒，翻炒均勻！
NO.2 清炒西蘭花
准備食材如下：西蘭花1朵，胡蘿卜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水適量，植物油適量
具體做法如下：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起，鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了！
NO.3 白灼西蘭花
准備食材如下：西蘭花2朵，色拉油1勺，食鹽1茶匙，蒸魚豉油適量
具體做法如下：西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上，一定要處理好方可食用，浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊，將西蘭花焯熟，過涼，過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油，鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可！
NO.4 辣汁魷魚炒西蘭花
准備食材如下：西蘭花半棵，魷魚1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量
具體做法如下：魷魚斜刀剞十字花刀，切成片，西蘭花掰成朵，鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將西蘭花焯水，鍋中加料酒，將魷魚焯水，打卷即可撈出，將調味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁，將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤，澆汁，將蟹棒撕成絲放在上面，澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌，西蘭花可沾著盤下的汁食用！
NO.5 西蘭花炒蝦仁
准備食材如下：蝦仁8隻，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，澱粉2克，植物油適量
具體做法如下：西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎，鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出，鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋！