蘭花快速煲
㈠ 西蘭花怎麼煮才好吃
用料
西蘭花 1棵
蒜 半頭
蚝油 1茶匙
鹽
蚝油蒜蓉西蘭花的做法
西蘭花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同時做開水，放入少許鹽
水沸騰之後放入可愛的西蘭花，最多不要超過兩分鍾，斷生即可，撈出瀝水
坐鍋，涼油時就投入蒜末，小火煸到一半金黃時就可以倒入蚝油，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花，整個過程一個字 快
如果瀝水不是很徹底，鍋里的湯汁比較多可以適當淋個芡汁，喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味
小貼士
剩下的西蘭花梗不要扔哦，那也是精華，削削皮，焯一下，可以涼拌哦，一樣爽脆好吃咧~~
我沒有在放鹽，因為本來他也不是下飯菜，再加上我倆口淡，覺得蚝油本身的鹹淡就夠了，而且焯西蘭花時也放鹽了，多少是有鹹味的~
多吃西蘭花，減肥有抗癌哦~~~
㈡ 西蘭花怎麼煮好吃
美味的蚝油香菇西蘭花
食材：香菇、西蘭花、蚝油、桃園建民西瓜醬、大蔥、生薑、蒜瓣、干紅辣椒、醬油、胡椒粉、色拉油、鹽
做法：1、我們需要先把香菇沖洗干凈，去掉香菇的根蒂，再用刀切成小塊，放入干凈的盆裡面；備用；
2、接下來，把西蘭花沖洗干凈，去掉根部等雜質，用刀切成小朵，再放入熱水裡面，加入適量的色拉油和鹽，把西蘭花焯燙一會兒，這樣子西蘭花會更鮮美；
3、接著，把大蔥沖洗干凈，去掉根部後，再用刀切成蔥花；把干紅辣椒沖洗干凈，瀝干水，用刀切成段；
4、再把蒜瓣沖洗干凈，去掉外皮，用刀切成蒜片；把姜沖洗干凈，用刀切成薑片；備用；
5、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入蔥姜蒜和干紅辣椒爆香一下，放入香菇，進行翻炒；
6、炒出香味後，放入焯燙好的西蘭花，加入適量的蚝油、桃園建民西瓜醬、醬油、胡椒粉和鹽，翻炒到成熟入味。
㈢ 水煮西蘭花怎麼煮好吃
西蘭花怎麼洗才幹凈呢?不少人發現，西蘭花看似很乾凈，其實裡面藏著很多小蟲和灰塵，如果要徹底清洗干凈，必須費很大的功夫。怎樣才能快速洗干凈西蘭花呢?其實最好的方法就是先用鹽水浸泡。下面詳細告訴大家西蘭花怎麼洗干凈。
㈣ 健身水煮西蘭花怎麼煮
主料：西蘭花300克；黑木耳（干）5克
輔料：檸檬沙拉汁15毫升；澱粉4克
1、准備回食材。
㈤ 西蘭花怎麼煮好吃一些
西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下。
木耳提前泡發。
胡蘿卜洗用模具壓出花形。
鍋內入水，放西蘭花和胡蘿卜焯燙。
木耳也燙一下。
將菜品過涼水。
鍋內入油，爆得蔥花。
成蔥油。
將蔥油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味即可。
㈥ 劍蘭花煲骨頭湯怎麼做
放油，鹽巴，等其他所料
㈦ 請問西蘭花煮多久就熟了 要怎麼煮
西蘭花有老有嫩,所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗了，大概煮沸後再燒五六分鍾吧。所謂抄一下,就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鍾,再撈出來。要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。
㈧ 怎麼做水煮西蘭花
1，首先，我們准備新鮮的西蘭花兩朵，去除根莖，把西蘭花切成均勻的小塊。然後放入清水中，多抓洗幾遍， 洗干凈後，控水備用。
2、大蒜拍散，切成蒜末。再切一點紅椒粒，用來配色。
3、食材都准備好以後，我們把西蘭花焯一下水。鍋內燒水，加入少許食鹽，（用淡鹽水煮出來的西蘭花，顏色更加翠綠鮮亮。）
水燒開以後，把西蘭花倒入鍋中，大約煮一分鍾，西蘭花返青以後倒出來，快速用清水沖涼，以免西蘭花回軟。
4、起鍋燒油，倒入蒜末， 煸炒一會，煸出蒜香味。倒入西蘭花，顛鍋翻炒均勻，讓西蘭花吸收蒜的香味。加入食鹽2克，白糖少許提鮮，雞粉2克，轉大火， 翻炒化開調料，再勾入一點水澱粉，讓調料更好的吸附在西蘭花上面。
翻炒兩下，然後出鍋，把西蘭花一個一個的裝在碗中。把碗倒扣在盤子上，澆上鍋中剩餘的湯汁，美味即成。
㈨ 怎麼煮西蘭花
西蘭花有老有嫩,所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗了，大概煮沸後再燒五六分鍾吧。所謂抄一下,就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鍾,再撈出來。要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據個人的經驗來看，水開後，喜歡吃硬的話2-3分鍾就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。
西蘭花全身上下怎麼吃
上半身：上半部的花蕾和莖可以朵朵切開，汆燙、煮湯或炒或炸。
下半身：下半段的莖部，可用刀削除外表凹凸，再切細成片狀或條狀，以涼拌或腌制的方式，做成類似菜心的開胃小菜。
綠花椰菜功效與烹調秘訣
功效
《吃得健康真簡單 50種隨手可得的健康食物》一書中指出，綠花椰菜是包含了多元營養素的超級蔬菜，被列為十字花科之王。綠花椰菜的維生素C含量是檸檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜，就能滿足每位成人每日所需的維生素C。而豐富的鈣質與纖維更能防止骨質疏鬆、對抗便秘、痔瘡與糖尿病。當中的蘿卜硫素，還能預防癌細胞生長，對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有預防功效。
另外，綠花椰菜的鐵質含量是蔬菜之冠，也富含維他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒與細胞感染。《我的醫生不開葯》作者李德初醫師也表示，綠花椰菜中的多種抗自由基物質，如β─胡蘿卜素、維C、盧丁，對糖尿病的胰島素細胞有幫助；硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險。
烹調秘訣
有些人會為了口感切去外皮纖維，但要講究健康的話，請保留外皮的纖維和抗癌成份。且菜莖為最營養的部分，做菜時別把菜莖切掉，否則等於把最營養的地方丟掉了。
白花椰菜功效與烹調秘訣
功效
無毒專家白佩玉曾為文表示，白花椰菜有大量的維生素C和硒，可提升免疫力。所含的槲皮酮和谷胱甘肽，會讓多種致癌物質失去活性，達到防癌的效果。
此外，白花椰菜、高麗菜、大蒜等白色蔬菜含蘿卜硫素，可維持正常膽固醇及血糖濃度，具有改善血脂、提高免疫和預防癌症效果。
而且營養學專科醫師傅爾曼認為，白花椰菜屬於非澱粉類蔬菜，可讓你的身體充滿微量營養素和纖維質，以更少的熱量獲得更多的營養素，輕松降下體重，糖尿病自然痊癒！
㈩ 西蘭花煮多久可以熟 西蘭花要怎麼煮
西蘭花大概煮沸後再燒五六分鍾吧。所謂抄一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸回幾分鍾，再撈出來。答要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據經驗來看，水開後，喜歡吃硬的話2-3分鍾就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。