西蘭花的煮法
『壹』 西蘭花的做法有幾種
NO.1 蒜蓉西蘭花
准備食材如下：西蘭花200克，蒜末5克，辣椒末適量，食用油5毫升，鹽6克，蚝油3克
具體做法如下：清水煮沸，倒入西蘭花，焯水30秒撈出，倒入食用油，放蒜末，大火爆香，倒入西蘭花，翻炒均勻，加蚝油和鹽，翻炒均勻，倒入適量辣椒，翻炒均勻！
NO.2 清炒西蘭花
准備食材如下：西蘭花1朵，胡蘿卜1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，水適量，植物油適量
具體做法如下：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起，鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了！
NO.3 白灼西蘭花
准備食材如下：西蘭花2朵，色拉油1勺，食鹽1茶匙，蒸魚豉油適量
具體做法如下：西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上，一定要處理好方可食用，浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊，將西蘭花焯熟，過涼，過涼後的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油，鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可！
NO.4 辣汁魷魚炒西蘭花
准備食材如下：西蘭花半棵，魷魚1條，蟹柳適量，食鹽1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒醬7.5毫升，可樂2大匙，檸檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻適量
具體做法如下：魷魚斜刀剞十字花刀，切成片，西蘭花掰成朵，鍋中燒開水，加入少許鹽和油，將西蘭花焯水，鍋中加料酒，將魷魚焯水，打卷即可撈出，將調味汁所需材料用筷子攪成均勻的味汁，將焯好的西蘭花與魷魚晾涼擺盤，澆汁，將蟹棒撕成絲放在上面，澆好汁的魷魚西蘭花即可上桌，西蘭花可沾著盤下的汁食用！
NO.5 西蘭花炒蝦仁
准備食材如下：蝦仁8隻，西蘭花1小棵，食鹽少許，蒜1瓣，生抽5毫升，澱粉2克，植物油適量
具體做法如下：西蘭花洗凈後用淡鹽水浸泡30分鍾，去除殘留的農葯，將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵，蝦仁用生抽、澱粉腌一下，大蒜拍破切碎，鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鍾熟透後撈出，鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋！
『貳』 水煮西蘭花的做法
鍋中的水燒開後，直接把打理好的西蘭花放入水中進行煮，煮到八分熟的時候撈出即可。
『叄』 水煮西蘭花的做法步驟圖，水煮西蘭花怎麼做
用料：西藍花、香菇、橄欖油、鹽
1、准備材料，西蘭花剪成小塊洗凈，蒜頭剝好切成片。
『肆』 西蘭花煮多久可以熟 西蘭花要怎麼煮
西蘭花大概煮沸後再燒五六分鍾吧。所謂抄一下，就是將西蘭花放到沸水中煮沸回幾分鍾，再撈出來。答要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據經驗來看，水開後，喜歡吃硬的話2-3分鍾就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。
『伍』 西蘭花的最佳煮法
西蘭花炒蝦仁的做法
用料：
西蘭花 300克、蝦仁 200克、蔥 10克、姜 5克、蒜 10克、鹽 10克、
味精 10克、雞粉 10克、澱粉 12.5克、料酒 20克、胡椒粉 5克。
步驟：
西蘭花洗凈，用力掰成小朵。
蝦仁用刀從蝦背拉開，取出蝦線，洗凈放入器皿中備用。
蔥姜蒜切片。
鍋中加清水，大火燒開，放入西蘭花，焯大約40秒。將焯好的西蘭花撈出，放入漏勺，控水放盤備用。
蝦仁用鹽5克，料酒10克，抓勻後，再放澱粉2.5克，抓勻腌制約10分鍾。
用焯西蘭花的水，焯腌好的蝦仁，撈出放入漏勺備用。
鍋內下10克色拉油，大火將油燒至7成油，加入蔥10克，姜5克，蒜片5克，爆香。
爆香後，加入焯好的西蘭花大火翻炒。
然後加料酒10克，放入焯好的蝦仁，翻炒均勻。
取小碗將鹽5克，味精10克，雞粉10克，胡椒粉5克，澱粉10克，水5克，調成碗欠。
將調好的碗欠倒入鍋中，大火翻炒20秒即可出鍋。
【西蘭花炒肉】
原料 西蘭花、豬肉、食鹽、香油。
做法
西蘭花洗凈，切好過水，用熱水燙3分鍾撈出，用冷水沖淋；
大蒜拍碎，豬肉剁碎，用生粉、生抽跟肉片攪拌；
油燒熱，放大蒜爆香，加豬肉翻炒；
放西蘭花炒，加鹽、雞精翻炒均勻，即可食用。
【素炒西蘭花】
原料： 西蘭花、蘑菇、胡蘿卜、大蒜、鹽、味精。
做法
西蘭花洗凈切小朵，大蒜剁成蒜末，胡蘿卜洗凈切片；
鍋中燒熱水，將西蘭花、蘑菇、胡蘿卜放入氽燙30秒撈出；
鍋中倒油燒熱，放蒜末爆香，加西蘭花、胡蘿卜炒勻；
放入鹽、味精等，調味即可。
【蒜蓉西蘭花】
原料 ：西蘭花、大蒜、鹽、雞精、色拉油。
做法
西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡15分鍾；
將西蘭花洗凈，放入鍋中焯水，加少許鹽、油，燙至斷生撈出瀝水；
炒鍋放油，加蒜粒炸至金黃色，放西蘭花翻炒；
快速翻炒，加鹽、雞精炒勻，放蒜粒翻炒即可。
【水煮西蘭花】
原料 ：西蘭花、大蒜、小米椒。
做法
西蘭花切成小朵，泡水洗干凈；
鍋中放水燒開，加鹽和食用油，放西蘭花煮2分鍾；
碗中加生抽、醋、香油等，加水拌勻，加小米椒、蒜末；
將西蘭花裝盤，准備好蘸料即可。
『陸』 西蘭花的做法有哪些
1、清炒
清炒西蘭花是最值得推薦的一種做法，而且也是比較簡單的做法。要清炒西蘭花，那麼首先要准備好所需的材料，選用優質的西蘭花半斤左右，少量的白糖和少量的鹽，以及適量的食用油。具體的做法是：先把備好的西蘭花清洗干凈後切成塊狀，然後放入鍋中加入適量的水，把先前准備好的鹽、糖和油放入進去，用中火進行翻炒，炒熟後就可以裝盤食用了。這種做法做出來的西蘭花非常具有特點，色澤艷麗，口味鮮脆。
2、西蘭花炒香菇
西蘭花除了可以直接單獨炒著吃以外，還可以與其它的食材同時進行烹調，比如跟香菇進行配合製做是非常不錯的一種做法，而且做法也很簡單，具體的做法是先把西蘭花清洗干凈切成塊狀，把香菇在水中泡發，然後准備適量的調味品，兩者放入鍋中用中火翻炒放入調味品，炒熟後食用。用西蘭花和香菇一起炒著吃，非常的鮮美可口，能夠讓人的食慾大增。
3、西蘭花煲湯
西蘭花除了可以炒著吃以外，煲湯喝也是很不錯的，而且煲湯喝的營養價值也不低。可以將西蘭花與其它的一些肉放在一起煮湯喝，不僅味道鮮香，而且營養非常的充分，具有相當不錯的滋補作用。當然要選擇煲湯喝的話，一定要注意火候，西蘭花不可以煮得過爛，不然的話會影響它原有的鮮脆口感。
『柒』 西蘭花怎麼做好吃 西蘭花的家常做法大全
鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒，鹽、味精各適量。
2. 西蘭花洗凈並掰成小朵。
3. 炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。
1.西紅柿經開水燙後更容易去皮。
西蘭花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食鹽5克，味精3克
做法
1.將西蘭花洗凈手掰成小朵，或輔以小刀。大蒜切片。
2.長柄炒鍋內倒入植物油燒熱，倒入西蘭花猛炒至5成熟，放入大蒜和鹽，再中火炒熟即可。注意：烹制過程中不可蓋鍋蓋，否則綠色盡失，菜色全無。
『捌』 西蘭花的做法大全家常菜
西蘭花香菇
主料：西蘭花250克、香菇150克
輔料：蒜片5克、版蔥5克、生抽3克、鹽2克
1、准備好食權材。
『玖』 減肥餐水煮西蘭花的做法是什麼
主料：西蘭花300g。
輔料：橄欖油適量、鹽適量、大蒜適量、味精適量、白糖適量、老醋適量。
涼拌西蘭花的做法
1、西蘭花半顆，掰成小朵放入鹽水中浸泡30分鍾。（去蟲，去農葯）
『拾』 煮西蘭花用熱水還是冷水
煮西蘭花用熱水下鍋煮，因為冷水下鍋的話，西蘭花在水中煮的時間比較長，顏色變黃，吃起來也不脆，熱水下鍋煮2～3分鍾就撈出來翠綠翠綠的，方法步驟如下：
主料：西蘭花
工具及輔料：鍋、清水，食鹽
1、鍋里加入適量清水