粉條西蘭花
A. 小麥粉可以做什麼吃的
西蘭花小麥粉餅。
主料:西蘭花150克、粉條100克、小麥粉100克、雞蛋一個、玉米油適量。
輔料:鹽2克、胡椒粉適量、姜粉適量、香蔥適量、20毫升清水.
1、首先備料。
B. 炒粉條的做法
每來到地瓜生產的時節,目前市面上就剛開始出現很多的紅薯粉條,它是一種非常好配搭的食物,假如感覺大白菜吃膩了,能夠 和紅薯粉條一起配搭,再天賦加點生豬肉,真是是美味佳餚,十分的下飯菜。自然紅薯粉條也有許多別的的配搭,真是是食物屆的好搭品。文中詳細介紹了幾類簡易的橄攬炒粉條的做法,看來一下吧。
橄攬粉絲
食物主要材料橄攬一顆粉絲多個生雞蛋2個輔材小蔥碎小量蒜碎小量
流程
1.1:油小量,油燒後,炒入做好的生雞蛋,攪散,雞蛋炒成小碎渣。
2.2:放進切成細絲的綠甘藍,煸炒,添加適量的生抽,少量鹽。
3.3:洋白菜稍塌時,放進切完的粉絲,再次煸炒!粉絲炒的微軟公司時,添加切完的蒜碎,芝麻油,點一點點醋!起鍋!4.留意:粉絲提早用冷水,務必是冷水,不然過軟,侵泡三十分鍾以上!煸炒時間不必過長,要甘藍菜稍脆美味!
XO醬炒粉絲
原材料原材料:龍口粉絲(200g),干瑤柱(5粒),蝦米皮(1,匙),蟹柳(3條)
調料:蔥段,香萊(各適當),蒜末,薑蓉(各少量)
調味品:XO醬(2匙),鹽,雞精粉(各1小勺),色拉油(少量)
作法
1、將粉絲用清小水泡軟,撈起來控干水;瑤柱用清小水泡軟,撈起來掰成絮狀;蝦米皮自來水清洗一下;蟹柳切割成硬粒。
2、鍋里放3匙油進行爆香蒜末、薑蓉、XO醬、瑤柱、蝦米皮,加鹽、雞精粉調料,下粉絲及蟹柳,用筷子相互配合炒勺將全部原材料炒勻稱至熟,撒上蔥段及香萊,滴上少量色拉油就可以。小技巧1、粉絲還是龍口的好,較為有延展性。有一次我隨意買來粉絲,拿回家了泡茶後就斷掉了,還軟趴趴的,壓根就炒不上。
2、沒有干瑤柱和蝦米皮也是能夠 的,由於XO醬里就會有這種東西,僅僅我要變香的海貨味罷了。
多彩錦絲炒粉絲
原材料粉絲2個,豬瘦肉1一小塊,紅蘿卜1小段,西蘭花1~2棵,生雞蛋1個
作法
1、生雞蛋打撒,不沾鍋刷薄薄的一點油,把生雞蛋攤成陰囊,晾涼後切條預留
2、豬瘦肉切條,用生抽醬油、食用油、木薯澱粉翻拌,稍腌漬預留
3、西蘭花只取莖的一部分,切條,胡蘿卜切絲
4、煮滾一鍋開水,把粉絲燙一下,用筷子劃散(勿煮很熟),撈出過冷水(可在水龍頭下要冷水沖一遍),控干預留
5、熱鍋放一點油,先把絲襪高跟鞋炒出香味,再放進西蘭花絲和胡蘿卜絲煸炒,這時可放一點鹽炒勻
6、蔬菜水果炒軟後,放進控干水份的粉絲,炒勻
7、用生抽醬油和一點香油調料,炒勻
8、歇火後,最終撒上蛋絲,用溫存炒勻
C. 寬粉條怎麼做好吃又簡單
秒殺小夜市的麻醬流汁寬粉
小貼士
️1.注意呦,寬粉若是先煮出來醬還沒好,就泡在水裡, 要不就粘一起了。
2.花生醬可替換成芝麻醬。
D. 花菜炒粉條怎麼做好吃
9
成品。
E. 西蘭花做餡的做法
西蘭花加上「它」包水餃,鮮香美味有營養
水餃可是我們北方深受老百姓喜歡的一種美食,講究個「皮薄餡大,鮮香味美,滑潤適口,營養豐富」,同時它也是我們國家歷史悠久的傳統美食,民間素有「好吃不如餃子」的說法,每逢過年過年,聚會待友,總是要包上一頓水餃來應時應景,是餐桌上不可缺少的美食。餃子在我們這兒有著團圓,吉慶如意的意思,吃餃子也就很有儀式感,在出門之前要吃頓餃子就是盼望團圓的意思,寓意盼望家人能夠早日歸來。
餃子可以說是我們國家美食的代表,蘊含著厚重的中國文化,而今天我們要說的這道蔬菜餡的水餃,就有著很美妙的意義,因為蔬菜餡就是素餡,菜餡,有著財到之意,故稱為「財到餃」,財到,財神到,有著接財納福的美好寓意。
我們這道素菜水餃選用的主要蔬菜是西蘭花,大家都知道它的蛋白質,多種維生素和礦物質以及膳食纖維素的含量都很豐富,而且還十分全面,有著補脾和胃,清理血管,抗衰老,有助骨骼發育等功效,是很好的一種食材,然後再搭配另一種同樣很好的食材—「豆腐」,豆腐素來就有「植物肉」的稱號,我們今天把豆腐做成油豆腐來用,筋道有形,口味香,既能增香補充素餡的油脂,又能提升口感,另外再搭配上少量萬能配料的蝦皮,木耳和粉條,足以讓餡料的營養豐富,包出的水餃更是色香味俱全。 快來看看怎麼做的吧?
具體的操作步驟如下
【食材】西蘭花300克,豆腐200克,粉條50克,木耳幾朵,蝦皮50克,蔥末20克,薑末10克。
【調料】鹽10克,蚝油20克,香油20克,料油30克,五香粉5克。
【具體流程】
把西蘭花去掉根部,改刀成小朵,西蘭花嫩的莖桿同樣有營養,不要扔掉,一起放入餡中即可。把西蘭花放入淡鹽水中浸泡10分鍾,然後洗凈後開始焯水,水開放入西蘭花,焯燙均勻變色即可撈出,投涼後控干水分,然後把它剁成細碎的小顆粒放入盆中,蔥末薑末放入盆中。
2.把提前泡發好的粉條和木耳洗凈後也剁碎放入盆中。把蝦皮洗干凈攥干水分放入盆中。
3.豆腐切成薄片,油溫六成時下入油鍋,放的時候小心點,先不要翻動,晃動鍋底,以免粘住,使豆腐都沒入油鍋,稍一定型再去翻動,使其受熱均勻,炸至表面金黃,不用太酥脆,豆腐內里還有軟嫩的感覺,還透著些許的白色,這時的口感做餡最好,不是特別硬,而是脆嫩。
4.把炸好的豆腐控油後也切成小顆粒狀放入盆中備用。
5.往盆中加入香油20克,料油30克先拌勻,然後加入五香粉,蚝油,鹽,再次翻拌均勻,餡料就好了。
6.開始准備餃子皮:500克麵粉,加入3克鹽增加筋性,分次加入溫水250克,邊加邊攪拌,先把麵粉拌成絮狀,當沒有多餘的麵粉和水時,然後和成面團,揉光滑後餳面二十分鍾。餳好的面搓成長條,然後切成合適大小均勻的面劑,然後擀成四周薄中間稍厚的圓形餃子皮即可。
7.把餃子皮托在手中,放上餡料,放在左手的虎口處,右手除拇指外,其餘四指藏在左手外,用拇指與左手的拇指和食指把水餃擠壓成一個前後鼓肚,胖乎乎的就可以了。
8.煮水餃:鍋里放入足夠量的水,水開撒入少許鹽把水餃依次下入,邊下邊用勺子順鍋邊攪動,使餃子隨水流動起來以免粘鍋底,下完後蓋上鍋蓋等待鍋開,中間時間要用勺子再次順鍋邊攪動一次,也是防止水餃粘在鍋底,開鍋後,用涼水激打一次,當再次開鍋,敞開鍋蓋,稍煮,即可撈出裝盤享用了,可以搭配蒜醬蘸食,更是要舀上一碗餃子湯隨吃隨喝,正如老一輩人講的「原湯化原食」的說法。
【小貼士】
西蘭花要焯燙後再用,一方面可以去除異味和殘留,另一方面焯燙後可以改善口感,餡料也不會太鬆散,容易粘合。
放上蚝油,既能提鮮,更有助於餡料的粘合。
豆腐炸後再加入餡中,既能增香又能補充素餡的油脂,提升口感。
素餡都要先用油拌勻再加調料,以免出水。
把餃子皮准備好,拌完餡料接著包制,以免出水,包好的餃子要盡快煮出或者速凍,以免包好的水餃滲出水分,把麵皮浸破。
和面時放入少許鹽增加麵粉的筋性,使擀出的餃子皮筋道有彈性和延展性,煮餃子的水中也要放少許鹽,也是為了防止煮破餃子皮,也防粘連,素餡餃子易成熟,煮制過程中只需激一次涼水即可,肉餡餃子要激打兩次再開蓋稍煮。
下入水餃,用勺子推動要沿著鍋邊小心推,以免把餃子皮弄破。
F. 豬肉粉條西蘭花怎麼做
西蘭花與豬肉一起是很經典的搭配,非常美味又營養的一道菜,好吃的家常炒菜。
主料
豬肉
500g
西蘭花
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
步驟
8.加入西蘭花,一起炒10分鍾。
食材
G. 怎麼做無油低脂食物
夏天天氣炎熱,大家飯桌上的上的「熟客」,除開各種各樣冷盤之外,各種各樣粉啊、皮啊這類的也是尤其火爆,像馬鈴薯涼皮,豌豆涼粉,也有用一些蔬菜水果做的涼皮涼面等,他們不但口味清新並且還能當菜又當飯的,尤其合適夏天這類酷熱的氣溫服用。談起粉類食物,迫不得已提從特色小吃到大的一種,它便是粉絲。粉絲這類食物價錢不貴,兒時最經常吃的作法便是拌冷盤,由於歸屬於乾菜類,耐放不爛,因此 一年四季都能夠吃到。
小提示:
做這一大夥兒這兒要留意幾個方面,粉絲不建議加溫煮,便是用熱水燙最好是的,由於過多加溫,非常容易變面,和紅薯粉條不一樣,用熱水燙較為能把握度。也有大夥兒要留意的一點,拌料的情況下要放水,這兒大夥兒一定要加涼開水哦,涼水和沸水都不太好。
H. 西藍花粉絲怎麼做好吃
主料
粉絲 西蘭花
油 鹽
味精 蒜蓉
蚝油 生抽
花椒油 香醋
粉絲西蘭花的做法步驟
1.粉絲泡軟後焯水瀝干水分,放在底面鋪了薄薄一層調和油的盤子里
2.西蘭花焯水,放入鹽、味精、蒜蓉、蚝油、生抽、花椒油、香醋等等等等任何喜歡的作料拌勻。。。哈哈哈。。。然後蓋在粉絲上就好了啊。。。
I. 火鍋只吃粉條和西蘭花會胖嗎
胖,其實來說你既然已經選擇吃火鍋了,那麼你吃火鍋的時候你只吃粉條和西藍花,我覺得也對不起你吃火鍋的錢,正確的飲食呢,就是說你要均衡飲食,不能突然暴飲暴食,或者說每天只吃一些高熱量食物,比如說漢堡薯條等等,要瘦下來必須要運動,光靠吃的是很難。徹底減肥的。