西蘭花黃花魚

❶ 干燒黃花魚，鴿蛋燒鹿筋，腰果荷蘭豆蝦球，杭椒牛柳，蒜蓉西蘭花

干燒黃花魚
原料：

黃花魚一條、香菇4朵、五花肉一小塊、蔥半棵、蒜5瓣、姜一小塊、料酒3勺、醬油2勺、郫縣辣醬1.5勺、糖1小勺、鹽少許
做法：

1、黃花魚去鱗，除去內臟 （魚鰾留下），洗凈，香菇切成小丁、五花肉分成肥瘦兩部分，分別切成小丁、蔥切大段、蒜切片、姜切片；
2、魚用廚房紙擦乾水分；
3、開火坐鍋，用一小片姜擦一下鍋
4、倒油，開大火
5、等油9成熱時，放入魚；
6、一面呈微黃色時，給魚翻個面；
7、看看炸好的魚；（步驟2和3能防止炸魚時魚皮粘鍋 。炸魚時一定要高油溫，能有效地給魚快速定型，魚不散）
8、把炸魚的油倒出一部分 ，鍋里留少許的油
9、放入肥肉丁和薑片 中小火慢慢煸炒；
10、肥肉丁表面微微焦黃，開始出油時，放入瘦肉丁；
11、瘦肉丁表面變色時，烹入料酒一勺
12、料酒揮發出香味時，放入香菇丁；
13、等香菇丁出香味時，放入郫縣辣醬；
14、郫縣辣醬出紅油時 ，放入白糖；
15、白糖化了就放入魚；
16、放入蔥段 蒜片；
17、再次烹入料酒2勺

18、放入醬油；
19、放入開水；
20、水不要放多了，到魚身的一半就好。大火燒開；
21、水開後，轉小火，蓋上鍋蓋；
22、15分鍾後，給魚翻個面
23、加入鹽少許，（鹽一定要少放，因為郫縣辣醬和醬油都有鹹味）；
24、6分鍾後，大火收汁；
25、先把魚盛出；
26、剩下的湯汁收干；
27、把收干後的香菇丁肉丁等倒在魚的身上。
鴿蛋燒鹿筋
主料：油發鹿筋、蔥 鴿蛋
輔料：高湯、蚝油、老抽、鹽、白糖
1.將發好的鹿筋切條待用； 鴿蛋煮熟
2.勺內放底油，下入蔥段，炸成金黃色，加入鹿筋過油後加入鴿蛋，同蔥段一起撈出；
3.勺內放蔥、油熗鍋，加入高湯、蚝油、老抽、鹽、白糖，倒入鹿筋翻勺，加入炸好的蔥段，點油出勺裝盤。
腰果荷蘭豆蝦球
主料：新鮮基圍蝦

配料：熟腰果，荷蘭豆雞蛋一枚（只要雞蛋清），黃瓜一根

製作方式：

1．基圍蝦剝皮，祛沙線，背部切開2/3（便於捲成蝦球），掛一層薄澱粉蛋清。

2．油鍋燒開，再放至四五成熱（燒開是為了去掉生油味兒，高於四五成熱，蝦球容易炸過）。

3．待所有蝦球卷好後撈出

4．重起油鍋，旺火，放入薑末，蔥段，煸出香味，放入熟腰果，熟荷蘭豆，黃瓜，最後放入蝦仁，糖，鹽，勾芡起鍋，這幾步動作要快。
杭椒牛柳
原料杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克， 紹酒5克，香油5克。
1. 杭椒洗凈拍松，牛柳放入調料腌漬片刻。
2. 鍋內留油少許，將牛柳炒至七成熟撈起，杭椒過油。
3. 另置炒鍋勾芡，加入牛柳杭椒翻炒，裝盤。
蒜蓉西蘭花
原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
做法
1.將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末
2.鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮了），大約3分鍾
3.鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香
4.將焯過的西蘭花倒入同炒

美味的蒜蓉西蘭花(16張)5.加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火
6.用一隻大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式
7.用一隻盤子倒扣在碗口
8.按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）
9.將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上

❷ 西蘭花胡蘿卜雞蛋黃花魚饅頭一起吃犯相嗎

這幾樣蔬菜，魚肉和饅頭一起吃並不相剋，沒有互相反應的情況，既有蔬菜的維生素和膳食纖維，又有雞蛋和魚肉的蛋白質，反而營養豐富，特別適合一起搭配食用

❸ 西蘭花與生菜相剋嗎

西蘭花與生菜不相剋。例如西蘭花生菜玉米沙拉，所需用到的食材：西蘭花、生菜、玉米、沙拉回醬各答適量。

第一步：將生菜清洗干凈。

❹ 有關各種食物中的卡路里含量的問題

2. 五穀類：
白飯 1碗（150克，5湯勺滿） 220卡
白粥 1碗（24克米） 88卡
米粥（熟，米連湯） 1碗（140克） 173卡
河粉 1碗（140克） 283卡
意粉 1碗（140克） 174卡
通心粉 1碗（140克） 167卡
面 1碗（140克） 280卡
即食麵 1包（100克） 470卡
上海面 1個（58克） 207卡
伊面 1個（80克，細） 404卡
麵包 2片(厚切連皮，100克） 250卡
甜麵包 1個（60克） 210卡
咸麵包 1個（60克） 170卡
西多士 1片 356卡
早餐粟米片 1碗（25克） 92卡
麥片（米熟） 1碗（56克） 180卡

蛋，肉類：
雞蛋 1個 75卡
蛋白 1個 15卡
蛋黃 1個 65卡
鵪鶉蛋 1個 16卡
皮蛋 1個 160卡
蒸蛋 1個（50克） 74卡
煎蛋 1個（50克） 118卡
半肥瘦叉燒 150克 484卡
瘦火腿 2片（60克） 70卡
燒豬扒 1件 200卡
燒牛肉（瘦） 3片（90克，薄） 175卡
烤牛扒 1件 155卡
烤雞肉 140克 266卡
烤鴨肉（連皮） 半隻（382克） 1287卡
烤鴨肉（不連皮） 半隻（221克） 445卡
燒鵝肉（連皮） 半隻（774克） 2362卡
燒鵝肉（不連皮） 半隻（591克） 1406卡
炸雞上脾 1件（104克） 294卡
炸雞小腿 1件（57克） 146卡
炸雞翅 1隻（55克） 178卡
雞肉香腸 1條（45克） 115卡
羊扒（半肥瘦） 2件（90克） 355卡

魚類：
蒸魚柳 150克 124卡
白灼蝦 10隻（100克) 200卡
龍蝦肉 100克 120卡
魚柳 1份（120克） 110卡
罐頭沙丁魚 100克 335卡
三文魚 100克 130卡
鰻魚 100克 340卡
鱈魚 100克 75卡
比目魚 100克 90卡
秋刀魚 100克 240卡
黃花魚 100克 62卡
蝦肉 100克 90卡
龍蝦 100克 100卡
墨魚 100克 50卡
蟹肉 100克 90卡
蝦米 100克 195卡
銀鱈魚 100克 102卡
罐頭沙白魚 1罐 335卡
吞拿魚（水浸） 85克 111卡
吞拿魚（油浸） 85克 163卡
紅杉魚 （生，凈） 2兩（75克） 85卡
大魚腩（生） 2兩（75克） 57卡

蔬菜類：
蔥 100克 47卡
洋蔥 100克 35卡
大蒜 100克 40卡
馬蹄 100克 68卡
白菜 100克 17卡
通菜 100克 20卡
大介菜 100克 47卡
筧菜 100克 40卡
露簡 100克 15卡
荷蘭豆 100克 32卡
青椒 100克 14卡
西芹 100克 5卡
苦瓜 100克 12卡
菜心 100克 20卡
美國南瓜 100克 73卡
日本南瓜 100克 35卡
菠菜 100克 19卡
芽菜 100克 20卡
雪菜 100克 60卡
A菜 100克 40卡
豆苗 100克 40卡
西紅柿 100克 14卡
青瓜 100克 12卡
絲瓜 100克 17卡
茄子 100克 26卡
冬瓜 100克 40卡
芋頭 100克 94卡
蓮藕 100克 52卡
海帶 100克 36卡
草菇（罐頭） 100克 30卡
青蘿卜（熟） 100克 23卡
白蘿卜（熟） 100克 20卡
紅蘿卜 160克（4兩） 60卡
白菜（水煮） 1碗（170克） 20卡
椰菜（水煮） 1碗（150克） 32卡
西蘭花（水煮） 1碗（156克） 44卡
生菜 1碗（56克） 10卡
粟米 1條（77克） 83卡
青豆（水煮） 1碗（196克） 231卡
番薯 1個（151克） 160卡
熟紅豆 1碗256克 208卡
熟黃豆 1碗172克 298卡
熟豆腐 1磚112克 85卡
罐頭豆/青豆/粟米 半杯100克 60卡

水果類
蘋果 100克 57卡
杏 100克 48卡
蜜餞杏脯 100克 329卡
牛油果 100克 161卡
香蕉 100克 92卡
楊梅 100克 28卡
黑莓 100克 52卡
藍莓 100克 56卡
楊桃 100克 33卡
甜櫻桃 100克 72卡
黑加倫子 100克 63卡
榴槤 100克 147卡
無花果 100克 74卡
無花果乾 100克 255卡
葡萄 100克 43卡
葡萄乾 100克 341卡
柚子 100克 41卡
番石榴 100克 41卡
山楂 100克 95卡
罐頭糖水菠蘿 100克 92卡
鮮棗 100克 122卡
蜜棗 100克 321卡
奇異果 100克 61卡
金橘 100克 55卡
檸檬 100克 35卡
荔枝 100克 66卡
哈密瓜 100克 34卡
橙 100克 47卡
柑 100克 51卡
梨 100克 32卡
西瓜 100克 25卡

零食類：
芝士蛋糕 1件 300卡
署片 1包小25克 130卡
芝士圈 1包小25克 125卡
仙貝 1小包 35卡
牛丸 1串 80卡
咖喱牛肉乾 1塊 162卡
臭豆腐 1塊 370卡
粟米粒 1杯 120卡
魚蛋 1串 100卡
蛋塔 1個 320卡
鳳梨酥 50克 200卡
豆乾塊 60克 150卡
花生米 100克 560卡
魷魚絲 80克 230卡
海苔 1小包 25卡

餅干類：
藍罐曲奇 100克13塊 525卡
克力架 1塊 32卡
全麥營養餅 100克12塊 537卡
熊仔餅 1盒 334卡

糖果類：
牛油糖 5粒 105卡
棉花糖 5粒 80卡
果汁糖 5粒（28克） 265卡
瑞士糖 1粒 22卡
特選牛乳糖 1顆 19卡

奶類：
全脂牛奶 240ml 150卡
低脂牛奶 240ml 121卡
脫脂牛奶 240ml 91卡
全脂朱古力奶 240ml 205卡
煉奶 6茶勺38克 123卡
全脂淡奶 6茶勺32克 42卡
朱古力奶昔 1.25杯283ml 360卡
雪呢奶昔 1.25杯283ml 314卡

飲料類：
清茶 240ml 2卡
維他奶 1盒250ml 120卡
甜豆漿 1杯 120卡
菊花茶 1杯 90卡
純橙汁 1杯240ml 114卡
阿華田 2滿茶勺7ml 26卡
番茄汁 190ml 35卡
蔬菜汁 190ml 35卡
無糖烏龍茶 250ml 0卡
無糖麥茶 250ml 0卡
冰紅茶 300ml 120卡
泡沫綠茶 300ml 110卡
可樂 355ml 150卡
健怡可樂 350ml 3.5卡
雪碧 350ml 147卡
百事可樂 350ml 161卡
3.
中式小食：
牛肉餡餅 1個 200卡
鍋貼 3個 170卡
水餃 1個 35卡
小籠包 1個 105卡
炸春卷 1個 300卡
燒賣 1個 55卡
客飯 1客 500卡
中式炒粉面 1碟 1500卡
中式炒飯 1碟 950卡
中式粥 1碟 300卡

中式餐點：
白飯 200公克 180卡
荷葉粽 1個 1200卡
蘿卜糕 2塊 180卡
筒仔米糕 1份 330卡
蒸蛋 1份 75卡
蛋花湯 1碗 70卡
紫菜湯 1碗 10卡
東瓜湯 1碗 20卡
酸辣湯 1碗 155卡
燒粟米 1枝 345卡
麻婆豆腐 1盤 365卡
炒花枝 1盤 155卡
清蒸鱈魚 1盤 360卡
酥皮香雞塊 1塊 560卡
烤雞 100千克 300卡
鹵雞翅 65千克 115卡
鹵雞腿 1隻 300卡
炸雞腿 1隻 310卡
蝦仁炒飯 1份 550卡
宮保雞丁飯 1份 509卡
雞肉飯 1份 330卡
雞肉咖喱飯 1份 550卡
牛腩飯 1份 575卡
什錦燴飯 1份 705卡
炒米粉 1份 275卡
廣東炒麵 1份 930卡
什錦炒麵 1份 685卡
炒三鮮 1份 435卡
炒青菜 1份 165卡
青椒炒牛肉 1份 240卡

火鍋類：
油豆腐 2個 75卡
魚餃 5個 100卡
蝦丸 5個 125卡
魚丸 3個 45卡
鱈魚丸 3個 26卡
三文魚丸 5個 46卡
蟹柳丸 5個 50卡
牛肉片 1盤 605卡
羊肉片 1盤 175卡
雞肉片 1盤 140卡
蟹 1隻 100卡
蝦 3隻 15卡
蛤 5個 10卡
大白菜 100克 10卡
粉絲 1份 135卡
4. 其實，如果不是需要精確的。只要是每天運動，並不需要計算你消耗了多少，一切都是為了健康么
常見活動的能量消耗量

活動類型 活動能量消耗量(千卡/分鍾)
睡眠或休息 1.0
安靜坐著 1.4
步行(每小時5公里，不負重) 3.7
步行(每小時5公里，負重10公斤) 4.0
辦公室工作 1.8
實驗室工作 2.3
烹調 2.1
輕度清潔工作 3.1
中度清潔工作(擦窗等) 4.3
輕微活動(檯球、高爾夫球等) 2.5～5.0
中度活動(劃船、跳舞、游泳等) 5.0～7.5
重度活動(足球等) 7.5以上

不同活動消耗90千卡所需時間

活動項目 時間（分鍾）
睡眠 80
步行、跳舞、游泳 18～30
坐、寫字、手工縫紉 50
體操、購物、上下樓 25
電動打字 45
熨衣、打高爾夫球 25
彈鋼琴、剪裁、打檯球 40
騎自行車 15～25
辦公室工作 35
打乒乓球、排球 20
鋪床、掃地 30
打羽毛球、網球 15
烹飪、機器縫紉 30
長跑、爬山、打籃球、踢足球 10

午睡 48
看電影 66
看電視 72
office工作 76
開車 82
念書 88
逛街 110
插花 114
洗衣服 114
燙衣服 120
遛狗 130
洗碗 136
泡澡 168
購物 180
騎腳踏車 184
打高爾夫球 186
打掃 228
郊遊 240
跳有氧運動 252
慢走 255
健身操 300
體能訓練 300
跳舞 300
打網球 352
滑雪 354
仰卧起坐 432
跳繩 448
打拳 450
爬樓梯 480
快走 555
慢跑 655
快跑 700
游泳 1036

活動 kcal/kg/h
靜卧 1.1
編織、進食、朗讀、縫紉、使用電動縫衣機、靜坐寫字 1.4
站立休息 1.5
削果皮、立正、腳踏縫衣機、拉弦琴、玩小提琴 1.6
穿衣、脫衣、織毛衣 1.7
彈鋼琴、大聲唱歌 1.8
裁衣、開汽車 1.9
洗碗、熨衣服、打字、作鞋 2
洗地 2.2
玩低音大提琴、洗衣服 2.3
掃地、騎馬走路 2.4
彈樂器、油漆傢俱 2.5
掃地毯 2.6
走路（每小時4Km）、彈琴 3
木工（重工作） 3.3
騎馬（跳躍） 7.7
賽跑 8
擊劍 8.3
賽車（自由車） 8.6
游泳（每小時3.2Km） 8.9
兢走（每小時8.5Km） 10.3
拳擊 12.4
劃船比賽 17
下樓梯（15階）0.012kcal/kg
上樓梯（15階）0.036kcal/kg

kj/min
睡眠 2.7
午睡 3.2
看電影視 3.4
聽課 3.4
自習 3.5
坐著休息 3.6
看書 3.6
站著休息 4
開會 4.3
洗臉刷牙 4.5
坐著說話 4.6
寫字 4.7
站著說話 5
吃飯 5
散步 6.2
穿脫衣 7
整理書信 7.5
擦窗 8.3
整理床 8.9
站立洗衣 8.9
整理家務 8.9
唱歌 9.3
走路 11.3
掃地 11.4
廣播體操 11.6
拖地板 11.7
健身操 12.3
自行車 12.6
跳舞 13
排球 13.7
乒乓球 14.2
慢跑 15.7
上下樓梯 18.6
籃球 19
劇烈跑步 23.6

種類熱量68kg/1h(一個68kg人每小時所消耗的卡路里)
爬樓梯一千五百級(不計時)250卡
慢走(一小時四公里)255卡
快走(一小時八公里)555卡
慢跑(一小時九公里)655卡
快跑(一小時十二公里)700卡
游泳(一小時三公里)550卡
撞球300卡
單車(一小時九公里)245卡
(一小時十六公里)415卡
(一小時二十一公里)655卡
有氧運動(輕度)275卡
(中度)350卡
舞池跳舞300卡
健身操300卡
走步機(一小時六公里)345卡
輪式溜冰350卡
網球425卡
跳繩660卡
爬梯機680卡
郊外滑雪(一小時八公里)600卡

❺ 西蘭花怎麼燒好吃

材料：西蘭花一朵、蒜5瓣、鹽1匙、雞 精少許、色拉油 1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水，蒜 切成蒜末 2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉 油，將西蘭花倒入水中焯熟，大約3分鍾 3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香 4、將焯過的西蘭花倒入同炒 5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽 、雞精調味，關火 6、用一隻大碗將西蘭花頭沖下排好，盡 量讓它恢復一朵花的排列方式 7、用一隻盤子倒扣在碗口 8、按住盤子，將碗翻轉過來 9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵 完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁 和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上

❻ 魚肉輔食怎麼做

1、西蘭花鱸魚泥

食材：

西蘭花2朵、鱸魚30克

做法：

西蘭花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡15分鍾，然後用流水清洗干凈。
燒開水，將西蘭花放入水中焯燙熟，撈出。
西蘭花剁碎，倒入攪拌機中，加入少許溫開水。將西蘭花攪打成細膩的菜泥。
鱸魚肉，洗干凈後，放入蒸鍋中蒸熟。
將蒸熟的鱸魚刮下魚肉，壓成魚泥，再仔細檢查是否有骨刺。
將魚泥盛入碗中，拌入西蘭花菜泥，吃時拌勻即可。
2、龍利魚青菜米粉

食材：

龍利魚、油菜、米粉、豬肝粉、核桃油適量

做法：

青菜洗凈，用開水煮熟。
龍利魚上鍋蒸熟。
龍利魚和青菜用料理棒打成泥。
溫水沖開米粉，攪拌均勻。
米粉中倒入蔬菜魚泥、核桃油、豬肝粉，攪拌均勻即可。
3、龍利魚蒸蛋

食材：

龍利魚肉、雞蛋、蔥花適量

做法：

龍利魚洗凈，去刺，放碗中研碎。
雞蛋打散，添加與雞蛋等量的水，過篩兩次，倒入9成的蛋液到蒸碗里。
沸水入鍋加蓋轉小火蒸10分鍾取出，揭蓋。
鋪上魚泥，倒入剩餘的蛋液，加蓋保鮮膜，繼續蒸5分鍾，即可。
4、番茄三文魚香菇雞湯面

食材：

雞湯、寶寶面條、番茄、香菇、三文魚適量

做法：

番茄去皮、洗凈，切成小丁。
香菇泡發後洗干凈，煮熟後切成末。
三文魚煮熟後撈出，用輔食剪剪碎。
鍋中加入雞湯、適量清水。煮開後放入面條。
煮3分鍾後，放入番茄丁、香菇末和三文魚碎，繼續煮至湯汁黏稠即可。
5、紅薯魚面線

食材：

龍利魚50克、紅薯100克、麵粉25克

做法：

龍利魚和紅薯切塊，上鍋蒸熟。
蒸好後加入少量水，料理機中攪打均勻，過篩。
加入麵粉，攪拌均勻。
麵糊放入裱花袋中。
開小火，將麵糊均勻的擠在燒開水的鍋中。
煮3-5分鍾即可。
6、鱈魚土豆餅

食材：

鱈魚1塊、土豆1個、西蘭花適量、胡蘿卜適量、蔥薑片適量

做法：

鱈魚洗凈，切蔥薑片，一起上鍋蒸。
土豆去皮蒸熟，出鍋後裝入保鮮袋內。用擀麵棍壓成土豆泥。
將胡蘿卜、西蘭花洗凈焯水後，切碎末。
把所有材料攪拌到一起。如果太干，就加一點蒸鱈魚的湯。
用勺子挖出一個小圓球，搓圓。輕輕壓成小餅。
用不粘鍋，開小火，煎到顏色變深一些，即可。
7、青菜番茄鱸魚粥

食材：

鱸魚(500g)、橄欖油(2g)、青菜、番茄、薑片、檸檬、蔥適量

做法：

鱸魚清洗干凈，在魚背兩面各劃兩刀，生薑切絲，蔥切段，加檸檬片和鱸魚一起上鍋蒸。
鱸魚出鍋，扔掉蔥姜，檸檬，挑出魚肉，去掉魚刺。加點水，用料理棒打泥。
番茄去皮、去囊、剁碎。
青菜洗凈、焯熟、剁碎。
粥快好的時候，加入鱸魚肉，番茄，青菜，攪拌均勻，煮熟。
最後加入一滴核桃油，攪拌均勻即可。
8、黃花魚粥

食材：

黃花魚100克、粳米50克、蔥花、薑片各5克

做法：

粳米洗凈，放入清水中浸泡30分鍾備用。
黃花魚處理干凈後放入盤中，加薑片，放入鍋中蒸熟，取出去骨去刺，將魚肉碾成泥備用。
鍋中加適量清水，將粳米連水一起倒入鍋中，武火煮沸後改文火熬煮成粥。
將蒸好的魚肉放入鍋中，繼續煮15分鍾，撒入蔥花即可。

❼ 西蘭花和黃花魚可以一起蒸給寶吃嗎

你好：可以呀，這兩種食材不相剋，注意魚刺不要卡到寶寶。望我的回答能幫助到你。

❽ 哪些食物含有超豐富的熱量知道的高手說下

http://www.yacou.net/yy/2-cjsp/index.htm

食物熱量表 千焦耳 100克 = 2 市兩

米面類
水產類

食品 重量
克
蛋白質 脂肪 糖 熱量 食品 重量克 蛋白質 脂肪 糖 熱量
大米 100 6.7 0.8 76 1420 螃蟹 100 14.0 2.6 1.0 345
小米 100 9.7 1.7 77 1520 鯽魚 100 13.1 1.1 0.1 261
饅頭 100 6.1 0.2 49 932 黃花魚 100 17.3 0.7 0.3 303
面條 100 7.4 1.4 57 1134 鮭魚 100 14.8 8.6 / 581
玉米面 100 9.6 4.3 72 1524 帶魚 100 15.8 3.4 2.1 421
富強粉 100 1.1 0.4 72.9 1423 干貝 100 63.6 3.2 15.2 1432
糯米粉 100 11.1 0.4 72.9 1424 青魚 100 16.0 2.6 2.3 401
麵包 100 7.3 5.8 93 1524 鮮貝 100 14.8 0.1 3.4 309
餛吞皮 100 7.3 1.4 56.2 1120 尤魚 100 15.1 0.8 2.4 323
血糯米 100 8.3 1.6 73.6 1436 河蝦 100 17.5 0.6 0 318
蟶肉 100 7.1 1.1 2.4 201
比目魚 100 9.3 9.1 / 501
蛋類
鯉魚 100 18.1 1.6 0.2 365
食品 重量克 蛋白質 脂肪 糖 熱量 蝦 100 16.3 1.3 0.1 326
雞蛋 100 11.8 15.0 1.3 783 蛤蜊肉 100 51.3 6.4 21.7 1466
鴨蛋 100 13 14.7 1 781 對蝦 100 20.5 0.7 0.2 377
蛋清 100 9.6 0.1 1.2 185 海米干 100 47.5 0.5 / 820
肉類
魷魚 100 15.1 0.8 2.0 322
食品 重量克 蛋白質 脂肪 糖 熱量 蝦皮干 100 39.3 3.1 9.1 916
豬肉 100 16.9 29.2 1 1402 海蟄 100 12.4 0.1 4.1 272
豬心 100 17.1 6.3 525 海參 100 21.4 0.3 1.0 267
豬肝 100 20.0 4.0 3.0 537 鱔絲 100 17.2 1.2 0.6 343
豬肚 100 14.6 2.9 2.0 382 黑魚 100 18.8 0.8 0 342
豬腎 100 15.5 4.8 / 441 目魚 100 13.0 0.7 1.4 268
牛肉 100 20.1 10.2 / 722 海帶 100 5.8 0.4 22.4 486
兔肉 100 21.2 0.4 0.2 373 蝦仁 100 17.3 0.66 0 320
鴿子 100 16.6 14.2 1.8 840 螺獅肉 100 11.4 3.8 1.52 360
鵪鶉 100 16.6 14.2 1.8 840 甲魚 100 15.3 1.1 26.6 745
雞肉 100 23.3 1.2 / 440 基圍蝦 100 18.7 4.3 / 300
雞肝 100 18.2 3.5 2.1 463
雞翅 100 23.3 1.2 0.1 440
雞爪 100 24.0 16.4 2.7 1063

百頁 100 50.0 19.3 5.2
牛肚 100 14.8 3.7 / 391 豆製品類

羊肉 100 11.1 28.8 1.0 1290 食品 重量克 蛋白質 脂肪 糖 熱量
豆腐 100 7.4 3.5 3.0 295
鴨舌 100 14.4 15.6 0.8 631 豆腐絲，百頁 100 21.5 7.9 7.0 780
鴨肉 100 16.5 7.4 0.1 560 豆腐腦，豆腐花 100 5.3 1.9 1.0 175
鴨肝 100 17.1 4.8 6.8 575 豆腐衣 100 43.2 26.0 12.1 1912
豆腐乾 100 15.6 0.8 4.1 340

飲料類
甜食類

食品 重量克 蛋白質 脂肪 糖 熱量 食品 重量克 蛋白質 脂肪 糖 熱量
牛奶 100 3.3 3.6 6.1 285 冰激凌 100 3.7 8.6 23.8 785
豆漿 100 4.4 1.9 2.1 177 蛋糕 100 7.9 4.2 64 1340
麥乳精 100 5.4 6.2 37.7 1112 巧克力 100 10.0 28.7 57.2 2320
啤酒 140

蔬菜類
調料

食品 重量克 蛋白質 脂肪 糖 熱量 食品 重量克 蛋白質 脂肪 糖 熱量
韭黃 100 1.8 0.2 2.0 66 醬油 15 0.89 0.2 0.8 34
青椒 100 0.8 0.1 4.5 96 麻油 10 0 10 0 376
蘑菇 100 2.8 0.2 2.4 96 植物油 10 0 10 0 376
草菇 100 32 1.4 24 1000 糖 10 0.04 0 10 166
金針菇 100 2.1 0.4 3.7 113 豬油 10 0 9.9 0 374
香菇 100 12.1 1.8 59.6 1265 色拉油 10 0 10 10 375
西蘭花 100 2.4 0.2 3.2 100 姜 100 1.2 0.6 10.8 232
青豆 100 15.1 7.0 13.9 753 花雕 100 - - - 352
荷蘭豆 100 3.5 0.4 7.0 193.7
豆苗 100 4.6 0.8 3.0 150
蠶豆 100 8.8 0.5 13.8 398
草頭 100 5.9 0.1 9.6 264
紫菜 100 14.0 1.2 36.8 1112
食品 重量克 蛋白質 脂肪 糖 熱量
蘿卜 100 0.8 0.1 3.2 72
豆芽 100 2.0 0.26 1.8 76
小紅蘿卜 100 0.9 0.2 3.8 88
雞毛菜 100 1.7 0.4 2.5 84
雪菜 100 1.5 0.4 4.12 108
芹菜 100 0.5 0.4 3.1 76
黃豆 100 32.4 18.8 20.8 1600
捲心菜 100 1.2 0.2 3.6 88
黃瓜 100 0.7 0.2 2.0 54
絲瓜 100 1.4 0.1 4.3 100
苦瓜 100 1.0 0.2 3.4 80
茄子 100 1.0 0.3 4.1 100
冬筍 100 3.0 0.2 1.2 84
花生仁 100 24.3 48.7 15.3 2504
綠豆 100 23.0 1.5 57.8 1328

❾ 黃花魚肚煲粥做法

【材料】黃花膠、花菇、鮑汁、西蘭花。
【做法】將花菇用溫水浸發後去蒂，洗凈去水放入燉盅加上湯、調料、雞油、薑片、蔥條上籠大火蒸燉1小時待用。將黃花膠用溫水泡開煮熟、切塊待用。然後將西蘭花洗凈用味湯灼熟擺碟中央，制好的黃花膠和花菇保持完整擺放在西蘭花四周，用鮑汁芡淋上即可。
【功效】具有抗衰老、補胃壯腰的功效。也可用於婦女日常養顏之用。
蟲草花花膠燉雞