西蘭花鮑菇

A. 杏鮑菇西蘭花的做法大全

1、把西蘭花的小花一朵朵用手掰下來，或者用小刀在小莖的部位切斷也行，不要整個兒切，花會碎；

2、把西蘭花的粗莖切片；杏鮑菇切片；

3、先燒開一鍋水，水裡滴幾滴油，一點鹽，把西蘭花焯一下，一變綠就好撈起來啦；

4、炒鍋燒熱，放油燒熱，把杏鮑菇片先煎一下，至軟身；

5、加入清水煮開，此時調入少許鹽、生抽、蚝油，一丁點兒砂糖（也可以事先調好汁一直接倒進去煮）；

B. 杏鮑菇跟西蘭花能一起炒嗎

完全可以的，有一道菜就是杏鮑菇炒西蘭花。

杏鮑菇西蘭花炒黑木耳的做法

• 1⃣准備材料：杏鮑菇切片，胡蘿卜切片，西蘭花撕成小朵，黑木耳洗凈去沙

  

C. 杏鮑菇炒西蘭花的做法

食材：源
西蘭花150g，杏鮑菇250g，橄欖油，鹽，鮑魚汁15g，糖2g，生抽10ml，香油，蔥花，蒜瓣2個。
步驟：
1.杏鮑菇洗凈切片，西蘭花手撕小朵。

2.鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙過涼，水中加點鹽放入西藍花焯燙過涼。
3.炒鍋放入橄欖油，爆香蔥花和蒜片，加入杏鮑菇翻炒。
4.加入鮑魚汁，生抽，加少許清水和白糖，翻炒片刻加入西蘭花。
5.加少許鹽翻炒均勻，淋入香油，翻炒均勻關火。

D. 鮑汁杏鮑菇怎麼做好吃

鮑汁杏鮑菇的做法

食材用料

杏鮑菇 兩只

西蘭花（擺盤用，可食） 適量

水果蕃茄（擺盤用，可食） 適量

色拉油 20克

鮑汁 3湯匙

蚝油 1湯匙

老抽（調色用） 少許

精鹽 2克

步驟：

1. 杏鮑菇選用粗且直的比較容易切成所需的形狀。

2. 杏鮑菇斜切成8毫米厚的大片，單面剞4毫米的十字花刀，深度至杏鮑菇片的一半。下腳料作他用。

3. 水燒開，加兩克精鹽，將杏鮑菇片煮3分鍾，瀝去水分。

4. 西蘭花用開水焯至翠綠，立刻投入冷的飲用水中，以保持西蘭花的色擇。

5. 小番茄切花。

6. 用小番茄和西蘭花擺盤（汆燙的西蘭花沾鮑汁食用非常美味）。

7. 取料碗將一湯匙蚝油、三湯匙鮑汁調勻，用一、兩滴老抽調醬汁的顏色。感覺紅亮悅目即可。

8. 在料碗中加入略多於醬汁的清水調勻。

9. 熱鍋下色拉油轉小火，將杏鮑菇片兩面略煎，倒入調好的汁水中火煮五、六分鍾，輕輕攪拌，至湯汁粘稠關火。

10. 把杏鮑菇片碼在盤中，小心地將湯汁澆在杏鮑菇片上。

11. 完成，裝盤上桌。

小貼士

用鹽水焯杏鮑菇片是為了去除菇類中含草酸帶來的酸澀味，大多數菇類通用。用油煎一下是為改善膳食纖維含量高的食材的口感。用醬汁煮杏鮑菇時要留醬汁，切不可煮干。

鮑汁杏鮑菇的做法

食材用料

杏鮑菇 一個半

花生油 適量

蚝油 喝湯小勺一勺

老抽 一小勺

鹽 一點點若吃的偏淡的話，可不加

香菜 三根

步驟：

1. 將杏鮑菇洗好，並切掉頭和尾部

2. 將杏鮑菇切成5到8毫米寬，並選其一面，切成網格線，切記入刀時候只能切一半深

3. 將香菜洗好後切成一厘米的小段，

4. 將切好的香菜平鋪到盤子里

5. 在鍋里燒水至沸騰後倒入切好的杏鮑菇，煮三分鍾，然後撈出擠干水分

6. 找一個小碗，倒入一勺蚝油，一小勺老抽，幾滴鮑汁，鹽可加可不加，根據自己口味定，再倒入一點點水，攪拌均勻

7. 找一個平底鍋，倒入花生油，火溫差不多八十度左右，准備煎擠干水分的杏鮑菇，直至雙面煎到金黃

8. 待杏鮑菇雙面煎好以後，倒入調好的汁，直至湯汁變濃稠，這就可以裝盤出鍋了

9. 這樣一道美味賽鮑魚的鮑汁杏鮑菇就做好了。

小貼士

切記切杏鮑菇的時候，只切一半深否則切太深的話就容易斷了

E. 鮑菇怎麼炒著好吃

准備材料：杏鮑菇2個、黃油20克、黑胡椒粉1茶匙、鹽適量

1、材料准備好，如下圖所示：

F. 西蘭花和杏鮑菇那個營養價值高

西蘭花和杏鮑菇營養價值，各有不同。
杏鮑菇營養豐富，富含
蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
營養價值：每100克杏鮑菇含有：熱量(大卡)31.00
碳水化合物(克)8.30
脂肪(克)0.10
蛋白質(克)1.30
在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。
西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。
西蘭花的平均營養價值及防病作用名列第一。每100克烹制後的西蘭花中，水分佔90.6%，含蛋白質2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的熱量。烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。

G. 杏鮑菇扒西蘭花的做法，杏鮑菇扒西蘭花怎麼做

食材明細
西蘭花適量
杏鮑菇適量
紅蘿卜適量
蒜適量
蚝油適量
姜適量
白糖適量
生抽適量
老抽適量
胡椒粉適量
鹽適量
油適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
蚝油杏鮑菇扒西蘭花的做法步驟

1
西蘭花掰成小朵，用鹽水泡一泡洗凈；根部也別浪費了和紅蘿卜，杏鮑菇一起切片；蒜去皮。

2
鍋里燒水，水開後放點油鹽將西蘭花燙熟。

3
撈起擺在盤子周圍。

4
將蚝油，生抽，老抽，白糖，鹽，胡椒粉加少量水調成汁。

5
鍋里放油燒熱，爆香蒜瓣。

6
將紅蘿卜，西蘭花，杏鮑菇片倒入翻炒。

7
倒上調味汁燒至湯濃後先將菜裝在盤子里，再淋上汁即可。

H. 杏鮑菇西蘭花能一起做嗎

答：你好，杏鮑菇西蘭花是可以一起吃的，而且味道非常的好，又有營養。

I. 西蘭花炒杏鮑菇的做法

前言
是一道快手菜，而且健康，用的油很少。
材料
主料：西蘭花300g、杏鮑菇300g；
輔料：蔥適量、蒜適量
西蘭花炒杏鮑菇
1
准備食材。
2
鍋中坐水燒開，下入西蘭花和杏鮑菇，焯熟，撈出馬上放入涼水中過涼。
3
鍋中放少量油，爆香蔥蒜。
4
加入焯好的西蘭花和杏鮑菇，放入鹽，醬油和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。