培根西蘭花

Ⅰ 培根蘑菇西蘭花的做法，培根蘑菇西蘭花怎麼做

食材

• 主料

• 培根

  200g

• 口蘑

  100g

• 西蘭花

  100g

• 輔料

• 雞精

  2g

• 醬油

  適量

• 食用油

  適量

• 步驟

• 

  8.加入雞精調味即可。

• 小貼士

• 培根本身有鹹味，就不要加鹽了。

Ⅱ 西藍花做法怎麼做好吃1002西藍花做法怎麼做好吃

1.西蘭花素炒

材料：西藍花、木耳、胡蘿卜、雞蛋、醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉

做法：

1.木耳泡發，洗凈備用；胡蘿卜去皮切小片備用。醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉（可選）先調好放在小碗里備用。

2.西蘭花洗凈掰小塊，開水裡放一點油和鹽，西蘭花放進開水焯水，焯水到鍋里的水再次開起來的時候撈出。

3.雞蛋打散，略加一點鹽調味，滑出雞蛋塊盛出備用。

4.熱鍋冷油，因為胡蘿卜比較硬不太好炒，所以先下胡蘿卜炒軟。

加入木耳繼續翻炒，再加入焯水過的西蘭花，然後加入准備好的調料（醬油、蚝油、鹽、黑胡椒粉），充分翻炒均勻之後倒入炒好的雞蛋塊。

5.出鍋前可以略勾個薄芡。

2.涼拌西蘭花

材料：西藍花、鹽、白糖、香油

做法：

1.西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下。

2.燒一鍋開水，加一點食用油和鹽，將西蘭花放進去，水再次開的時候馬上撈出來。

3.用涼開水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下。

4.撈出西蘭花瀝干，加入適量鹽，一點白糖，香油拌勻即可。

3.奶油西蘭花湯

材料：西藍花、黃油、洋蔥、土豆、黑胡椒、鹽橄欖油、奶油

做法：

1.平底鍋燒熱放入黃油，與洋蔥碎末一起炒香，然後把洗凈的西蘭花掰成小塊放入鍋中一起炒。

2.鍋中加入涼水，放入切成小塊的土豆大火煮15分鍾。

3.將煮好的全部食材放入攪拌機攪碎。

4.將攪碎的湯汁放入平底鍋再熱一下，放入黑胡椒碎、鹽調味，出鍋時倒入幾滴橄欖油，盛盤後倒幾滴奶油拉花即可。

4.腌西蘭花梗

材料：西藍花梗、鹽、醋、生抽、糖

做法：

1.把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建議不要切薄片，這樣口感吃起來會脆脆的。

2.把切好的丁放入一個保鮮盒裡，加入1/2小匙鹽，蓋上保鮮盒的蓋子，搖晃盒子，這樣就拌勻了~靜置半小時，然後把腌出來的水倒掉（一定要倒掉，否則會過咸）。

3.接著，倒入醋、生抽和糖，再蓋上保鮮盒蓋子搖勻，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜歡吃辣也可以加一點辣椒油。

5.蒜香西蘭花炒脆皮腸

材料：西藍花、脆皮腸、蒜、鹽、醬油

做法：

1.將西蘭花洗凈瀝干，切小朵備用，將脆皮腸一頭切平，然後改「米」字刀，不可切到底，留1厘米左右。

2.開水燒開，加1茶勺鹽和少許油，將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鍾後撈出。

3.另鍋加油，將蒜籽爆香，放入脆皮腸，遇高溫脆皮腸會迅速開花，無需翻炒，輕輕轉動鍋柄即可。

4.加西蘭花也一並放進去，放少量鹽和美味鮮醬油，翻炒均勻，即可起鍋。

6.蛋黃西蘭花粥

材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個，加清水800ml左右

做法：

1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。

2、大米洗干凈，放入砂鍋加水煮成粥。

3、加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。

7.西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁15個，西蘭花一顆

做法：

1、洗干凈西蘭花，切成小朵。

2、鍋中水燒開放點鹽，放入西蘭花，滾上十幾二十秒，水蓋過西蘭花即可。

3、鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。

4、倒入焯水後的西蘭花炒一下，加點鹽，稍微加點水。炒一分鍾即可上鍋。

8.西蘭花炒蘑菇

材料：西蘭花、鮮香菇、白蘑菇

做法：

1、西蘭花洗凈切塊待用。

2、用熱水浸泡菇類至軟，然後洗干凈擠干水。

3、將西蘭花和菇類都放入沸水中煮一下，再撈出備用。

4、鍋中放油燒熱，放入菇類再放西蘭花，適量調味即可上鍋。

9.西蘭花炒大蒜

材料：西蘭花 400g，大蒜15g，澱粉 5g，鹽 2g，雞精 5g，水 90ml。

做法：

1、將西蘭花洗干凈，然後切成適當大小的塊，放到沸水裡燙熟，撈出來裝盤待用。

2、大蒜洗凈包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用。

3、干凈的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀。

4、撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上就完成了。

10.蟹肉西蘭花

材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2隻，姜茸15克，雞湯50克;調味料：生抽30克，生粉15克，油1湯匙，胡椒粉及麻油各少許，鹽15克;

做法：

1. 西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，沖洗干凈，瀝去水分，置深碟內，加入適量之油，鹽，封上微波保鮮紙，用高火煮約4分鍾，取出，瀝去水分待用。

2. 將蟹肉，姜茸拌勻，加入調味及清雞湯，封上微波保鮮紙，用高火煮約3分鍾，取出，加入蛋白拌勻。

3. 將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鮮紙，再用高火煮約1分鍾，即可供食。

11.西蘭花培根木耳湯

材料：西蘭花100克，培根4片，木耳100克

做法：

1、把西蘭花掰成小塊清洗干凈；培根切成塊；木耳用溫水泡發去掉老根！

2、放入500毫升的水，水開後放入姜，培根和木耳中火煮4分鍾，然後放入西蘭花煮2分鍾，調入鹽和雞精就做好了！

12.雜蔬小炒

原料：西蘭花適量、菜花適量、胡蘿卜適量、紅椒適量、荷蘭豆適量、薑片適量、白砂糖適量、素高湯（調味料）適量、水澱粉適量、鹽適量、油適量.

做法：

1、准備好材料。

2、胡蘿卜去皮切片； 紅椒切片； 荷蘭豆摘洗干凈； 姜切片；

3、菜花、西蘭花洗凈切小朵；4、然後入開水中稍焯燙一下至斷生；5、熱油鍋，加入薑片炒出香味，然後加入胡蘿卜翻炒至變色變軟；6、加入荷蘭豆和紅椒翻炒翻炒幾下至斷生；7、加入焯燙後的兩種菜花，調入適量細鹽,加少許白砂糖；

8、高湯調料少許加2湯匙水調勻，加入菜中拌勻；

9、倒入適量水澱粉勾薄芡，翻炒均勻即可出鍋。

號外：小編是個不折不扣的吃貨，希望交到各地的吃貨朋友們！

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Ⅲ 怎麼煮西蘭花

西蘭花有老有嫩,所以也很難說煮多久算熟了，只能憑經驗了，大概煮沸後再燒五六分鍾吧。所謂抄一下,就是將西蘭花放到沸水中煮沸幾分鍾,再撈出來。要水沸後放進去，也不能久煮，否則菜會黃的。根據個人的經驗來看，水開後，喜歡吃硬的話2-3分鍾就可以了，喜歡吃軟的話煮5分就好，建議不要煮太久，過久的話西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。

西蘭花全身上下怎麼吃

上半身：上半部的花蕾和莖可以朵朵切開，汆燙、煮湯或炒或炸。

下半身：下半段的莖部，可用刀削除外表凹凸，再切細成片狀或條狀，以涼拌或腌制的方式，做成類似菜心的開胃小菜。

綠花椰菜功效與烹調秘訣

功效
《吃得健康真簡單 50種隨手可得的健康食物》一書中指出，綠花椰菜是包含了多元營養素的超級蔬菜，被列為十字花科之王。綠花椰菜的維生素C含量是檸檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜，就能滿足每位成人每日所需的維生素C。而豐富的鈣質與纖維更能防止骨質疏鬆、對抗便秘、痔瘡與糖尿病。當中的蘿卜硫素，還能預防癌細胞生長，對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等，都有預防功效。

另外，綠花椰菜的鐵質含量是蔬菜之冠，也富含維他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒與細胞感染。《我的醫生不開葯》作者李德初醫師也表示，綠花椰菜中的多種抗自由基物質，如β─胡蘿卜素、維C、盧丁，對糖尿病的胰島素細胞有幫助；硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險。

烹調秘訣
有些人會為了口感切去外皮纖維，但要講究健康的話，請保留外皮的纖維和抗癌成份。且菜莖為最營養的部分，做菜時別把菜莖切掉，否則等於把最營養的地方丟掉了。

白花椰菜功效與烹調秘訣

功效
無毒專家白佩玉曾為文表示，白花椰菜有大量的維生素C和硒，可提升免疫力。所含的槲皮酮和谷胱甘肽，會讓多種致癌物質失去活性，達到防癌的效果。

此外，白花椰菜、高麗菜、大蒜等白色蔬菜含蘿卜硫素，可維持正常膽固醇及血糖濃度，具有改善血脂、提高免疫和預防癌症效果。

而且營養學專科醫師傅爾曼認為，白花椰菜屬於非澱粉類蔬菜，可讓你的身體充滿微量營養素和纖維質，以更少的熱量獲得更多的營養素，輕松降下體重，糖尿病自然痊癒！

Ⅳ 炒培根的做法大全家常

培根的吃法，我們嘗試過很多次，比如和土豆搭配或者是炒一些菜啊，都可能會遇到培根，但是關於今天的培根的做法，我也是最近才開始get的，而且沒有讓我失望的是，還真是蠻好吃的。

這道菜適合家常的時候做，即不會很尋常，也不會難學難做，總之，希望你們很喜歡這道菜，我們開始今天的分享。

准備食材：培根、洋蔥等。

1、將准備好的培根切成小塊狀，我的這個培根是朋友給帶的，瘦肉的成分更多一些，我個人更喜歡這種瘦肉多的培根。

2、將准備好的洋蔥切成條狀，留以備用。

3、起鍋燒油，將准備好的培根放在鍋中，進行翻炒。

4、將准備好的洋蔥也一同放在鍋中進行翻炒。

5、在鍋中放入適當的醬油或者是生抽。

6、再在鍋中放入適當的鹽巴。

大火之後，就可以收鍋了。培根的香嫩，配合著洋蔥的脆口，唉呀媽呀，太好吃也太容易做了。大家趕快做起來吧

Ⅳ 西蘭花香菇炒培根的家常做法大全怎麼做好

主料培根肉500克西蘭花200克香菇6朵洋蔥1/2個輔料姜適量蒜適量辣椒適量辣豆豉適量黑胡椒適量醬油適量鹽適量
步驟
西蘭花香菇炒培根的做法步驟11.准備材料
西蘭花香菇炒培根的做法步驟22.平底鍋不放油，把培根切成小片，直接倒入鍋中煎
西蘭花香菇炒培根的做法步驟33.傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒
西蘭花香菇炒培根的做法步驟44.加入切好的香菇，繼續翻炒均勻
西蘭花香菇炒培根的做法步驟55.加入西蘭花
西蘭花香菇炒培根的做法步驟66.略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽（因為培根比較咸，我就沒有另外加鹽了）

Ⅵ 如何做培根西蘭花

前言
鮮艷的顏色總是能增加我們的食慾，一道美食怎麼能少了漂亮的顏色呢。「色、香、味、形、器」俱全是一道上層的美味，「色」是放在首位的。所謂的色就是美食的顏色，有各種食材搭配起來的效果。色就是吸引人的眼球，從能有讓人有品嘗的慾望——食慾。五彩繽紛的西蘭花也是經典小炒之一，顏色很美，所以和大家分享。這菜不僅顏色漂亮，營養也很豐富。
材料
主料：西蘭花200g、培根2片；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、胡蘿卜100g
培根西蘭花
1
材料准備
2
胡蘿卜切丁，蔥花切段，培根切片備用
3
西蘭花胡蘿卜分別用水焯過
4
鍋內熱油滑炒培根
5
加蔥花爆香
6
倒入焯好的西蘭花胡蘿卜翻炒
7
適量的胡椒粉，適量的鹽，炒均勻即可上桌。
小貼士
西蘭花一定要用水焯過。因為西蘭花的葉子很小,裡面容易藏臟東西.而且這樣也會更綠。

Ⅶ 培根炒什麼菜好吃啊

配料：
培根10條、西蘭花1朵 、 香菇6朵 、洋蔥半個、紅椒1個 、 姜適量、蒜適量、色拉油適量、豆豉適量、黑胡椒適量、醬油1湯匙、食鹽少許

烹飪步驟：

1.平底鍋不放油，略微燒熱後加入培根小火煎出油脂，煎好幾條就推到一邊，用鏟子斬斷，再加新的培根繼續煎（這個步驟也可以先把培根切成小片，直接倒入鍋中煎）

2.傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側，然後加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味後和培根混合翻炒

3.加入切好的香菇，繼續翻炒均勻

4.加入西蘭花，略微翻炒後加入辣豆豉和醬油調味，後大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果鹹度不夠可以補充少許鹽（因為培根比較咸，我就沒有另外加鹽了）

烹飪小貼士：
第一個步驟煎培根可以不像我這樣先煎後切，而是先切後煎
不能吃辣的朋友調味時可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一樣出色
培根的油脂夠多了，這道菜完全可以不放油，如果鍋子比較怕粘，也可用少許的油在開始引一下
培根，醬油和辣豆豉都有鹹度，我沒有再額外放鹽，但是西蘭花本身的鹹度會沒有那麼足，一口培根一口西蘭花搭配著吃味道剛好，如果想西蘭花也咸一點可以最後補放一點鹽，但是放之前還是要先嘗一下，不同培根鹹度也不同，以免加多了

Ⅷ 培根炒長莖西蘭花的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料
材料
用量
長莖西蘭花 4根
培根 50克
高湯 4大勺
澱粉 1大勺
橄欖油 1大勺
色拉油 1大勺
黑胡椒鹽 1勺
干辣椒 2個

做法
1. 基本材料，把澱粉放進高湯里，攪拌均勻，調成高湯水澱粉備用。西蘭花洗凈，斜著切成長條。
2. 平底鍋燒水，沸騰以後，放色拉油後，放西蘭花，焯1分鍾。放色拉油的目的是讓水焯的蔬菜，色彩更鮮艷。
3. 將西蘭花撈出，涼水降溫，控凈水份。培根改刀。
4. 平底鍋預熱，放入橄欖油，油5成熱的時候，掰開干辣椒放入，炒香；下培根炒香，下西蘭花大火煸炒，放入胡椒鹽，後煸炒30秒，倒入勾芡用的高湯水澱粉，調汁小火，順時針方向迅速攪動芡汁，至粘稠，關火出鍋。
5. 裝盤