蘭花蟹籽
A. 日料里的蟹籽真的是從螃蟹裡面弄出來的嗎
吃日料的時候，我們能發現看見蟹籽壽司上面有一些晶瑩剔透的蟹籽，我還以為是大閘蟹的蟹卵。和其他的壽司不一樣，裡面並沒有其他的水果或是生魚片，取而代之的則是晶瑩剔透的蟹籽，口感吃起來讓人感覺脆脆的，非常爽口。
相信大家都對真假蟹籽有所了解了吧，雖然大家的蟹籽壽司中沒有真正的蟹籽，不過大家可以去購買幾只大閘蟹回家大快朵頤哦。
B. 螃蟹籽怎樣做才好吃呢~~
蟹籽燒腐竹
【菜系】
家常菜譜
【原料】
腐竹 花椒油、食用油、蔥、姜、鹽、雞精 絲瓜、玉蘭片
【做法】
1） 將絲瓜、玉蘭片洗凈切成片；蔥、姜切成絲；2） 腐竹洗凈切成段，用開水焯一下擠干水分；3） 坐鍋點火，油熱將蟹籽炒勻放入盤內；4） 將蔥絲、姜絲、絲瓜片、玉蘭片、腐竹、鹽、雞精放一起拌均勻，澆上花椒油燜一會拌勻即可。 花椒油、食用油、蔥、姜、鹽、雞精
【特色】
椒香味濃、軟韌適口。
師魚蟹籽烤
用料: 師魚 色拉醬 蟹籽 大葉 檸檬
做法:
師魚100克、色拉醬30克、蟹籽15克、大葉1張、檸檬10克
1．師魚切片，撒上鹽放入烤箱。
2．色拉醬與蟹籽拌均備用。
3．師魚烤熟後，鋪上色拉醬再入烤箱3分鍾即可。
4．裝盤時，跟上檸檬，下墊大葉即可。
心得：
色拉醬不要鋪得太厚，以免影響口感。
C. 螃蟹外面的籽可以吃嗎
可以吃的
外面的籽蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。
(3)蘭花蟹籽擴展閱讀：
1、螃蟹忌與酸奶同食
螃蟹是寒涼的食物，本身就容易引起腹瀉，而酸奶含有豐富的乳酸菌，有加快胃腸蠕動的作用，因此，酸奶與螃蟹同時食用，特別是對於脾胃虛寒的人更容易出現腹瀉情況。
2、螃蟹忌與啤酒同食
很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。
3、忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通過新陳代謝將體內細菌排出體外。螃蟹一旦死亡，體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，引起食物中毒。
D. 怎樣處理螃蟹籽
用手捉住螃蟹放水中甩動，籽自然就掉水中了，再濾去水就得到籽了，求採納謝謝
E. 螃蟹籽可以吃嗎
螃蟹籽當然可以吃,螃蟹籽就是俗稱的蟹黃,營養很豐富的。另外吃螃蟹籽的同時要注意去掉旁邊黑色的胰臟,那些有雜質,不適合吃。吃蟹黃時配上黃酒和醋,味道會更好
F. 螃蟹籽能吃嗎該如何處理
螃蟹籽當然可以吃，螃蟹籽就是俗稱的蟹黃，營養很豐富的。另外吃螃蟹籽的同時要注意去掉旁邊黑色的胰臟，那些有雜質，不適合吃。吃蟹黃時配上黃酒和醋，味道會更好。
可以製作蟹籽豆腐吃，籽就是螃蟹卵，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。一般人都可食用。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
豆腐也對更年期、病後調養，肥胖、皮膚粗糙很有好處。
(6)蘭花蟹籽擴展閱讀：
母螃蟹的蟹黃，蟹醬，蟹卵經漂洗曬干即成為「蟹籽」。蟹籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食，一般人都可食用 。凡對蟹過敏之人忌食，高脂血症，動脈硬化，急性炎症和面部痤瘡患者忌食。
蟹籽也是調味的良方，但略帶些腥味，只要預先在干凈的鍋中慢火炒過，或用薑片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒，將蟹籽加入，隔水蒸5分鍾左右，問題就會迎刃而解。
G. 怎樣取螃蟹籽
用手捉住螃蟹放水中甩動，籽自然就掉水中了，再濾去水就得到籽了。
螃蟹四個部位不能吃：
蟹胃
即在背殼前中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙。
蟹腸
即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
蟹心
蟹心呈六角形，在蟹的中央，一塊黑色膜衣下。
蟹腮
即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱蟹百葉。
這四個部位既臟又無食用價值，吃了還會對身體造成損害。
H. 這個螃蟹外面的黃色的一團是什麼能吃嗎
是蟹黃，可以吃的。
蟹黃體積變大、呈鮮艷的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。
螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。
蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。
蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥等。上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。
(8)蘭花蟹籽擴展閱讀：
蟹黃可炒、可燒，還可以用於打鹵、做餡。蟹黃以色澤鮮艷、橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮、干度足為上品。蟹黃油性大，應密封保存。一般人都可食用，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂患者應少吃或不吃蟹黃。
據《食經》載：母梭蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效。其中以蟹黃的營養價值最高。它含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養成份，有「海中黃金」之稱。
公螃蟹擁有的是精囊，裡面白色的物質就是精子了，公螃蟹的精子及性器官就是蟹膏。
蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了准備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以後，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。
在野生的環境中，到了農歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長得最厚實。所以，過去吃螃蟹，有「九雌十雄」的說法。意思是：農歷九月里要吃母蟹，農歷十月里要吃公蟹。
I. 梭子蟹的籽可以吃么
梭子蟹的蟹籽可以吃，也就是俗稱的蟹黃，是螃蟹體內的性腺，一般只出現在成熟期的母蟹身上，蟹黃不僅味道十分鮮美，而且其中還含有豐富的蛋白質、膽固醇、磷脂、油脂等多種營養成分，它是螃蟹的精華部分，因此梭子蟹籽是可以食用的。
母梭子蟹的蟹黃，蟹醬，蟹卵經漂洗曬干即成為「蟹籽」。蟹籽含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食，一般人都可食用。凡對蟹過敏之人忌食，高脂血症，動脈硬化，急性炎症和面部痤瘡患者忌食。
梭子蟹籽也是調味的良方，但略帶些腥味，只要預先在干凈的鍋中慢火炒過，或用薑片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒，將蟹籽加入，隔水蒸5分鍾左右，問題就會迎刃而解。
可以製作梭子蟹籽豆腐吃，籽就是螃蟹卵，含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。一般人都可食用。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
J. 日料裡面的蟹籽真的是從螃蟹裡面弄出來的嗎
當然不是啊，蟹籽這么貴都是用魚籽充數的。
當然，魚籽的營養價值遠遠低於蟹黃。蟹黃是大閘蟹體內消化腺、卵巢等組織的產物。蟹黃含有良好的蛋白質和卵磷脂，營養豐富，還含有多種維生素。而且，螃蟹味道鮮美香濃，產量稀少，價格昂貴。所以有句俗語叫海中有黃金。