西蘭花茄煲

⑴ 西蘭花加三番茄怎麼做

番茄西蘭花
用料
主料番茄3個 西蘭花300克
輔料番茄醬20克薑汁10克食用油10克鹽適量
番茄西蘭花的做法
1. 清洗准備所需食材；
2. 鍋中加入清水和鹽，燒開；
3. 放入西蘭花水焯；
4. 待西蘭花7成熟時，取出控干水分；
5. 將番茄切片；
6. 炒鍋中放入食用油；
7. 將番茄放入鍋中翻炒；
8. 當番茄變軟出汁後，加入番茄醬和薑汁；
9. 放入水焯後的西蘭花繼續翻炒；
10. 加入適量鹽；
11. 用番茄湯汁燉煮西蘭花入味，至全熟即可；
12. 綿軟的西蘭花與酸甜的番茄搭配，非常好吃哦。
烹飪技巧
1、番茄最好選擇比較成熟的，炒制過程中形成番茄醬，味道更好；
2、如果覺得番茄酸，可以加入少許細砂糖提味；
3、番茄一定要炒的時間長些，豐富的湯汁會讓西蘭花更加有味道；
4、水焯西蘭花時已經加入了鹽，因此炒菜時加鹽要控制鹽量。

⑵ 西蘭花和茄子相剋嗎

這個不相剋的，西蘭花和茄子是可以一起吃的

⑶ 西蘭花番茄燉牛肉

材料
主料：牛肉，酒，鹽，蛋清，澱粉，西蘭花
西紅柿調味汁：水，酒，太白粉，糖，鹽，雞粉，白鬍椒
做法
1、牛肉切片，用酒、鹽、蛋清、澱粉，碼味10分鍾。
2、用開水燙過西蘭花。
3、整個西紅柿底部畫十字，用開水燙過， 沖冷水，去皮，切塊，
4、油鍋炒香蒜末，加牛肉炒變色， 加入西蘭花和西紅柿，倒入調味汁(水、酒、太白粉、糖、鹽、雞粉、白鬍椒)，拌炒勻起鍋。

⑷ 西蘭花和茄子能一起吃嗎

西蘭花和茄子是可以在一起吃的，因為西蘭花和茄子都是屬於溫性的食材，所以吃到胃裡以後是不會起到任何的不良反應。

1 西蘭花的營養價值
西蘭花中含有蛋白質、膳食纖維、維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣元素、磷元素、鈉元素、鎂元素、鐵元素、鋅元素、硒元素、鉀元素、乙醯膽鹼、二硫酚硫酮、類黃酮等成分。

2 二硫酚硫酮
西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，對肌膚有很好的美白效果。

3 維生素C
西蘭花中含有豐富的維生素C，有防治壞血病和抗衰老的作用。

4 維生素K
西蘭花中含有大量的維生素K，維生素K能維護心血管的韌性，增強血管的彈性，使血管不容易發生破裂，能改善心血管功能。

5 膳食纖維
西蘭花中含有豐富的膳食纖維，能降低糖分的吸收，減緩血糖的升高，克輔助治療糖尿病。



6 類黃酮
西蘭花中含有類黃酮，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。



7 增強血管任韌性
西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。 有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。



8 增強免疫力
菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。

⑸ 紫色茄燉雞湯和西蘭花

原料：西蘭花一個，鵪鶉蛋5個，烏雞一隻，人參適量，枸杞子一小把，食鹽半勺，雞精1/4勺，色拉油適量
步驟：
(1)將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時。
(2)將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟。
(3)取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。

⑹ 西蘭花燒茄子怎麼做好吃

西蘭花燒茄子的做法步驟

1
將茄子洗凈切塊，西蘭花摘好切塊，蔥姜蒜切碎。

2
將西蘭花用熱水燙一下。

3
炒鍋倒少許油，下入蔥姜蒜爆香。

4
倒入茄子翻炒。

5
加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽調味。

6
繼續翻炒茄子。

7
待茄子變軟，加入淖燙好的西蘭花，撒少許雞精，翻炒下即可出鍋。

8
簡單快捷的一道家常菜吧，好吃易做得很哦，味道還很不錯呢。

⑺ 茄子與西蘭花可同食嗎

茄子與西蘭花可同食，常見的有西蘭花燒茄子。

主料：茄子與西蘭花若干。

調料：食鹽適量、雞精適量、老抽適量、調和油適量、朝天椒適量。

做法步驟：

1、將茄子洗凈切塊，西蘭花摘好切塊，蔥姜蒜切碎。

(7)西蘭花茄煲擴展閱讀：

西藍花（西蘭花），俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。

西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科芸薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。

西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。

植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群集成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。

⑻ 肉沫茄子煲的做法步驟圖，肉沫茄子煲怎麼做

材料
牛肉眼、西蘭花、番茄
黑胡椒、鹽、黃油、橄欖油
做法
1，牛排洗干凈，用廚房用紙搽干表面水分。
2，把黑胡椒、鹽、油均勻地抹在牛排上，腌制10分鍾。我用的是橄欖油。
3，不粘鍋燒熱，就是水放入鍋里，立即會蒸發了。
放入牛排，注意不需要放油了，放入後就不要動了，中小火，牛排上放一小塊黃油，煎2分鍾，這時，上面的黃油基本化了。
4，翻過來，再2分鍾，就可以。
5，盤子里放上事先准備好的西蘭花和番茄再放上牛排就可以。

⑼ 茄子和西蘭花可以一起給寶寶吃嗎

茄子和西蘭花這兩種食材，沒有有相沖與相剋，是完全可以一起食用的。小寶寶多大了，要注意寶寶是不是有牙齒能咬碎了。

⑽ 西蘭花茄子營養價值

西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐內富，比同屬於十字容花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍；胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。
茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上，不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。 此外，茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10％。美國一家雜志在介紹《降低膽固醇十二法》一文中，把食用茄子排在首位。