西蘭花炒蛋

A. 西蘭花雞蛋可以一起吃

准備材料：西蘭花200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、料酒少許、胡椒粉少許。

1、西蘭花切成小朵放入水裡泡洗干凈。

B. 西蘭花炒蛋可以吃嗎

西蘭花可以和雞蛋一起吃。
西蘭花中含有碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、尼克酸、葉酸，以及鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鉀等營養元素；雞蛋含有的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、硒、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素，這兩種食物的成分不相剋，是可以一起食用的。

C. 西蘭花能和雞蛋一塊炒么

可以
西蘭花炒雞蛋
材料
西蘭花1小棵，雞蛋2個

做法
1.將西蘭花切成小小棵，用水侵泡7-8分鍾，清洗干凈。

2.鍋中水開後，加入西蘭花、油、鹽煮至變軟。

3.將西蘭花倒進冰水鎮涼。（這樣做是為了保持蔬菜鮮艷的顏色）

4.撈出瀝干水份。

5.將雞蛋打散、加適量鹽。

6.鍋中油燒7成熱後倒入蛋液，煎到變成固體、成金黃色。

7.加入西蘭花翻炒，加胡椒粉、少量鹽翻炒均勻。

小訣竅
這道菜米共花費10分鍾左右，非常適合工作繁忙需要補充營養的JJMM們。 西蘭花含豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」
西蘭花如何烹調味道好

一直以來，在美國人感恩節的飯桌上，火雞、牛肉都是主角，而西蘭花則是不起眼的配菜。但今年不同了，據美國廣播公司11月20日報道，美國專家認為，在感恩節感謝父母、朋友的同時，一定別忘了感謝西蘭花——這些在盤中占據冰山一角的蔬菜，是它捍衛了美國人的健康。
西蘭花這種十字花科蔬菜，含有一種特殊的物質叫做硫代葡萄糖苷，它能夠幫助降低罹患癌症的風險。由於這些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都帶有辛辣的味道，或許有些人會認為是一種苦味。
這些化合物進入我們體內後，會分解成一些小分子化合物，它們可以抑制致癌物在體內「搞破壞」，同時想盡辦法把它們「趕出去」。重要的是，常吃西蘭花可以降低不止一種癌症，而是人們熟知的乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、肝癌等等的風險。
當然，偉大的十字花科蔬菜，不光有西蘭花一種，還包括青花菜、花椰菜、捲心菜、結球甘藍、紫甘藍等。這些蔬菜都有那種奇怪的苦味，不過，改變一下烹調方法你就會有新發現!
第一，不能過度烹飪，比如把西蘭花炒得泛黃，這樣會讓蔬菜帶有強烈的硫磺味並且損失營養，最好通過蒸或微波爐來加熱。
第二，將不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘藍，再加上一些蘿卜。同時攝入不同十字花科的蔬菜，更有利於其中營養元素的吸收。
第三，如果你對這些蔬菜裡面的苦味比較敏感，可以試著在烹飪的過程中加入醬油、檸檬汁或醋之類的東西，或是出鍋前淋上少許蜂蜜、糖漿或是果醬，讓調料的味道稍重一些，來掩蓋掉你不喜歡的苦味。
第四，烹飪過程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心臟的活性成分，香料中則含有大量抗氧化劑，同時香料還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。

D. 雞蛋炒西蘭花的家常做法

西蘭花焯水斷生備用，然後起鍋炒雞蛋，蛋碎大小均勻，再重新起鍋，放油及調料後放西蘭花及蛋碎，翻炒一會兒加入調味後翻炒出鍋。

E. 西蘭花炒雞蛋有毒么

沒毒，西蘭花和雞蛋能一起炒著吃。

參考菜譜：

准備材料：西蘭花200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、料酒少許、胡椒粉少許。

1、西蘭花切成小朵放入水裡泡洗干凈。

F. 雞蛋西藍花的做法

西蘭花炒雞蛋
1、首先將西蘭花清洗干凈後切成均勻的塊狀待用;
2、雞蛋打散後攪拌成蛋液狀待用;
3、鍋中燒熱水後加入適量的食鹽和食用油攪拌均勻後，將西蘭花加入焯水後撈出瀝干待用;
4、油鍋燒熱後將蛋液加入炒成蛋塊狀待用;
5、另起油鍋將蔥蒜爆香後，然後將瀝乾的西蘭花加入翻炒，然後再將雞蛋塊加入，並且加入適量的食鹽和雞精等即可裝盤食用。
西蘭花和雞蛋一起吃的好處
1、補充營養：西蘭花的營養價值比較高，而且雞蛋的價值也要遠高於西蘭花，所以這兩者一起吃屬於強強聯合，更能為人體提供全面的營養。
2、補血：西蘭花和雞蛋中都含有大量的忒元素，能預防一些缺鐵性的貧血，因此比較適合貧血人群食用。
3、護肝：西蘭花中含有大量的抗壞血酸物質，能有助於增強肝臟的解毒功效;雞蛋中的優質蛋白也比較有助於對肝臟的修復，因此這兩種食材一起食用對肝臟能起到比較好的保護效果。
4、防癌抗癌：西蘭花中的維生素C含量比較豐富，日常食用能很好的預防乳腺癌、胃癌等。雞蛋中含有大量的硒元素，是比較出名的抗癌物質。所以西蘭花和雞蛋一起吃會產生一定的防癌抗癌效果。
5、美容養顏：西蘭花中的維生素C含量比較豐富，且雞蛋中的蛋白質、磷脂物質也比較豐富，這兩者結合食用能對肌膚起到滋養的效果，會大大減少皮膚中的黑色素，從而讓肌膚變得更白皙光滑。

G. 西蘭花炒雞蛋竅門

其實這道西蘭花炒雞蛋的做法真的是十分的簡單，但是總有一部分朋友做出來的西蘭花口感不清脆，雞蛋也不夠入味。造成這種現象的原因是步驟的錯誤。接下來就把西蘭花炒雞蛋最正確最美味的步驟分享給大家，希望大家能夠記得並且學會。炒西蘭花的時候千萬不要直接下油鍋，多加上這一步，做出來的西蘭花口感清脆又下飯。

【西蘭花炒雞蛋】

原材料：西蘭花、雞蛋、食鹽、檸檬汁、食用油、蚝油、生抽、木耳。

製作步驟：

1.去超市買一棵新鮮的西蘭花，掰成小朵放進盆里，然後加入適量的清水和食鹽，把西蘭花浸泡10分鍾。

2.把胡蘿卜削皮斜刀切成胡蘿卜片，往碗里打兩個雞蛋，加幾滴檸檬汁攪散，另外記得把木耳提前泡發好。

3.往鍋里倒上水，等水開了之後就加上食鹽和幾滴食用油，把木耳放進去焯水1分鍾，然後過一遍涼白開，再把泡發好的西蘭花放進鍋里焯水一分鍾，等時間到了之後再過一遍涼白開。

4.往鍋里倒上油，把雞蛋液倒進鍋里炒熟出鍋備用，然後往鍋里再倒一次油，把蒜片和干辣椒放進鍋里炒香，把胡蘿卜片，木耳和西蘭花都放進去翻炒均勻。之後加入蚝油，生抽，食鹽和雞蛋碎翻炒一分鍾，就可以出鍋了。

這樣一道美味的西蘭花炒雞蛋就做好了，就是這么簡單的做法，吃起來卻能讓我回味無窮，真讓我不禁感嘆，做個吃貨真幸福啊！

【西蘭花炒雞蛋的小竅門】

1.首先要把西蘭花掰成小朵，放在鹽水裡面浸泡十分鍾，這樣能夠充分去除農葯等殘留物質。

2.往雞蛋液里加一點檸檬汁可以去除雞蛋的腥味。

3.記得要提前焯一下西蘭花和木耳，但是不需要焯水很長時間，一分鍾足夠了，可以把這兩種食物放在一起焯水，也可以分開焯。只要記得出鍋之後一定要過一遍涼白開，這樣西蘭花的口感就會很清脆了

H. 西蘭花可以和雞蛋給寶寶炒吃嗎

西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。雖然我自己挑食不吃西蘭花，不過還是必須要給寶寶吃的。
用料
雞蛋 2隻
西蘭花 一顆
油，鹽 適量
西蘭花炒蛋（寶寶輔食）的做法
1.西蘭花浸泡一會兒，洗干凈，切好。
2.另外盛兩個雞蛋，加一點點鹽，加一點水，打均勻。
3.先把雞蛋下鍋炒滑蛋，8-9成熟起鍋。
4.加油加西蘭花爆炒一會兒，再加適量水，鹽，燜炒久一點，沒有那麼硬，寶寶能吃。
5.加炒好的雞蛋下去合炒一會兒，注意不要炒過火了，香噴噴的西蘭花炒蛋就出來了！最後我是用輔食剪分別剪碎加入粥給寶寶吃的。
小貼士
因為製作給寶貝吃，所以鹽盡量少放。